Најукуснији је увек када се скува хељда каша у млеку. Поготово ако узмете масни домаћи производ. Конзистенција ће зависити од тога колико се течности користи, као и од језгре или продела који је изабран као основа.

Класична каша од хељде у млеку

Класични рецепт не укључује додатне састојке. И млеко је преполовљено са водом. Ако желите да скухате кашу што је задовољније, не можете то да урадите. Састојци: 1 кашика. прочишћена мирна вода и млијеко, пола чаше хељде, прстохват кухињске соли, велика кашика бијелог шећера.

  1. Круп се премешта и темељито пере у неколико вода. Сав поп-уп отпад мора бити уклоњен.
  2. Хељда се прелије водом и доведе до кључања. Даље се под поклопцем на минималној ватри оставља док вода потпуно не прокуха.
  3. Јело би требало да постане тамно.
  4. Даље, благо прокухану житарицу прелити је млеком. Не би требало бити хладно.
  5. Маса се заслађује, посољује и оставља на ватри само док не прокуха. Затим се тава уклони са топлоте, замота и остави 20 минута да инсистира.

Послада се послужује са доста растопљеног путера.

Приближне пропорције

Да би јело било заиста укусно, морате да се придржавате пропорција сувих производа и млека. За течну кашу је 1:10, за вискознију базу - 1: 8. Ако желите да скувате прилично дебело јело, пропорције ће бити 1: 6. Искусне домаћице одређују омјер оком.

Можете користити само млеко или његову комбинацију са водом. На креми са мало масти добива се врло испирање уста.

Колико времена за кување?

Време кувања зависи од тога у коју течност се сипа хељда. Ако је вода, тада је укупно време кувања 20 минута. Ако млеко - 30-35 минута.

 

Препоручено време се мало мења ако се јело припрема у лаганој шпорет. Зависно од програма, 20-30 минута ће бити довољно. Главна ствар је да је крај кухања, крупица у потпуности апсорбовала сву течност.

Рецепт за споро кухање

Да бисте били сигурни да посластица неће изгорети, испоставиће се њежном и мрвицом, можете је скувати у „паметној тави“. Састојци: 1 кашика. хељда високог квалитета, 3 кашике. масно млеко (најбоље од свега - домаће), 3 велике кашике гранулираног шећера, велики комад путера, сол на врху кашике. Каша од хељде са млеком у спорим шпоретом захтева низ акција.

  1. Грожђице се уклањају, одлажу и затим перу хладном водом док течност не постане прозирна.
  2. Припремљена хељда се излије у посуду уређаја. Грожђице се слане и заслађују. Производ ће се одмах послати на коцкице.
  3. Компоненте се улијевају у млијеко, а у режиму „Крупице“ јело се куха до краја програма.

Ако се домаћица плаши да каша постане превише слатка, шећер можете сипати директно у тањире, без додавања у процесу кувања.

Како кувати децу?

Хељда у врло различитом облику је врло корисна за децу. Дјеца ће посебно уживати у њеној слаткој верзији у млијеку. Састојци: 160 г житарица, со на врху кашике, 120 мл масног крављег млека, 35 г путера, меда или шећера, 380 мл воде.

  1. Грожђе се темељито опере у неколико вода. Затим се одмах излива у посуду уређаја, пуни се водом и кува у режиму гашења све док сва течност не испари.
  2. Затим се уље стави у хељду. Маса се слани, заслађена по укусу или зачињена медом.
  3. У режиму каше са млеком, јело се одлежи још 7-8 минута, након чега се одмах сервира на сто.

Посластица је течна, тако да је погодно јести чак и за најмање чланове породице.

Каша од хељде млека са бананама

Житарице хељде не иду добро са скоро свим воћем и бобицама. Али постоји укусна слатка изнимка - банане. Добро надопуњују житарице и омогућавају да се претвори у дезерт здраве исхране. Састојци: пола литра обраног млијека, 90 г житарица, 1-1,5 великих кашика бијелог шећера, со на врху кашике, велика мекана банана.

  1. Грожђице се пажљиво сортирају и перу. Ако у њему остану тамна тврда зрнца, онда су у стању да потпуно униште јело.
  2. Припремљена хељда прелије се загријаним крављим млијеком и пошаље да се куха. Производ ће се задржавати под поклопцем на врло ниској ватри.
  3. Кад је житарица приближно упола готова, може се засладити и посолити.
  4. У истој фази се јелу додаје банана исечена на мале коцке. Воће треба бити зрело и мекано, али не поцрњело.
  5. Јело се доводи до пуне приправности и уклања са ватре.

Служи се топло до стола. По жељи можете да додате путер, а уместо гранулираног шећера - природни пчелињи мед.

Са бундевом

Од свега поврћа, апективна бундева је најприкладнија за хељду у млеку. Ово сочно воће додаје ведрину укусу јела, а такође чини његов изглед забавнијим и привлачнијим. Међу зрнима хељде налазе се коцке јарко наранџасте боје. Састојци: 330 г бундеве, бели лук, гранчица рузмарина, 1 кашика. хељда, 3 велике кашике квалитетног маслиновог уља, пола литра масног млијека, чешањ бијелог лука, со, мјешавина обојених мљевених паприка.

  1. Прво се хељда кува у сланом млеку док не скува. Производ можете прво напунити водом и довести до мекоће, а касније потамнити док се поступак не заврши у врућем млеку.
  2. Лук ситно сецкати и пржити на уљу до златно смеђе боје. Важно је користити маслину у овој фази.
  3. Комадићи белог лука и рузмарина пржени су у истој посуди. Надаље, компоненте таве се бацају, а на преосталом мирисном уљу припремају се коцкице бундеве док не постану мекане и укусне.
  4. На готов наранџасти поврће ставља се пржење лука и готова хељда. По укусу јело је посољено и поховано.

Добијена каша биће одлична прилог месу које се куха на било који начин.

 

Сродни:Још од аутора: