Јела из пећнице нису само укусна, већ су и здрава. Комбинација житарица и меса перади ће се свидети сваком гурману, а хељда са пилетином у рерни испасти мека и сочна. Од једноставних и приступачних производа можете припремити различита јела.
Садржај материјала:
Хељда у рерни
Хељда трговски подсећа на пилаф. Овом методом печења, житарице су засићене пилећим соковима и испада мирисно и њежно.
Требат ће вам:
- једна чаша хељде;
- две чаше топле воде;
- пилећи филе - 420 г;
- једна шаргарепа;
- један лук;
- два чешња белог лука;
- две кашике. кашике кечапа;
- зачини.
Корак по корак упутства:
- Пилећи филе средње величине и пржите у врућој тави.
- Лук нарежите на колутиће, шаргарепу нарибајте. Пржите поврће, додајте сецкани бели лук.
- Изрежите и исперите хељдом.
- У посуду за печење ставите кувано поврће за пржење, а на врх ставите пилећи филе. Важно је полагати производе у слојевима, без мешања.
- На месо ставите хељду, посуду поспите омиљеним зачинима.
- Растопите кечап у врућој води, посолите смешу и прелијте са осталим састојцима.
- Ставите калуп у рерну, претходно загрејану на 220 степени.
- Кад сва вода прокључа, угасите рерну.
По жељи хељда се може надопунити у трговачком стилу другим поврћем, на пример, слатком бибером или парадајзом, али биће посебно укусно са бундевом или тиквицама.
Рецепт за пилећи лонац
Хељда у рерни помоћу лонаца је прилично једноставан рецепт. Посуђе у керамичким посудама је посебно ароматично и не захтева много времена.
Требат ће вам:
- једна чаша хељде;
- пилећи филе - 400 г;
- једна шаргарепа;
- један лук;
- две кашике. кашике биљног уља;
- со, зачини.
Корак по корак упутства:
- Лук ситно насецкајте, мркву нарибајте.
- Пилетину исперите и исеците на ситне комаде.
- Месо пржите у биљном уљу 3-5 минута, мало посољећи.
- У засебној тави пржите насјецкани лук и шаргарепу.
- Исперите и издвојите хељду.
- На дно припремљене посуде ставите пржено поврће.
- На врх лука и шаргарепе ставите пилетину. Компоненте би требале бити равномерно распоређене по свим саксијама.
- У следећи слој ставите брашно, посолите посуду и прелијте врућом водом, 1,5 цм изнад хељде.
- Покријте лонце и ставите у рерну. Јело се пече 40–45 минута на температури од 180–200 степени.
Да би хељда постала гипка, не мешајте јело током кувања. За хељду с пилетином у лонцу боље је послужити салату од свјежег поврћа.
Ово је занимљиво:како кувати мрвицу хељде у води
Пуњена хељда пилетина
Пилетина од хељде буџет је опција за породичну гозбу. Из једног јела се добијају два јела - истовремено њежна прилога и сочно месо истовремено. По жељи можете променити састав пуњења.
Требат ће вам:
- једна цела пилетина;
- два чешња белог лука;
- пола кафене кашике мешавине паприке;
- једна кафена кашика слатке млевене паприке;
- две кашике. кашике сојиног соса;
- Паул Арт. кашике парадајз пасте;
- Чл. кашика биљног уља;
- једна кашика. кашика лимуновог сока.
За пуњење:
- једна чаша хељде;
- две чаше воде;
- један лук;
- једна шаргарепа;
- пола кашичице соли;
- две кашике. кашике рафинираног уља.
Корак по корак упутства:
- Одмрзните птицу на собној температури, исперите и осушите. Уклоните кокцигеалну жлезду.
- Комбинујте парадајз пасту, сојин сос, лимунов сок и биљно уље. Додајте уситњени бели лук. Све добро измешајте.
- Смеђу пилетину нарибајте и ставите на страну. Док птица кисе да кува надев.
- Изрежите и исперите хељду, кувајте док не омекша.
- Пржите лук на коцкице. Затим луку додајте грубо рендану шаргарепу. Пржите поврће до златно смеђе боје.
- Готовом надјеву додајте хељде, сол.
- Пуњена пилетина са хељдом са поврћем, не остављајући празан простор.
- Рупу у птици зашијте кулинарским или обичним концем.
- Ставите пуњене пилетине у облик, положите груди. Прелијте са остатком маринаде.
- Пеците пилетину пуњену хељдом 1,5 сат на температури од 180 степени. Време печења зависи од тежине птице. Спремност ће бити потврђена прозирним соком који се пушта током пункције.
Пре сервирања уклоните нити. Пилетину можете украсити биљем и свежим поврћем.
Укусан рецепт:хељда са гулашом
Кување сира
Пилетина са хељдом у рерни, допуњена сиром, испоставиће се врло нежно.
Требат ће вам:
- један кокошји лешин;
- двије чаше хељде;
- пет режња белог лука;
- један лук;
- мајонез - 200 мл;
- павлака - 200 мл;
- две чаше слане кључале воде;
- сир - 400 г;
- једна кафена кашика хмеља-сунелија.
Корак по корак упутства:
- Подмажите таву силиконском четком умоченом у биљно уље.
- Исперите, издвојите хељду. Излијте житарице на лим за печење.
- Лук и бели лук ситно насецкајте, хељду поспите поврћем.
- Оперите пилетину, месом лешине по жељи.
- Ставите птицу на рерне, поспите хмеља-сунели.
- Умешајте киселу павлаку и мајонез, смешу распоредите по пилетини.
- Прелијте малу количину кључале воде преко папира за печење.
- Нарибајте сир на крупној рерни, поспите га птицом.
- Ставите таву у рерну претходно загрејану на 180 степени.
- Пеците хељду с пилетином до златно смеђе боје, око један сат.
Препоручљиво је да готово јело украсите гранчицама свежег биља.
У рерни са печуркама
Печена хељда са пилетином и гљивама укусно је и задовољавајуће јело. За кување користи се крема која даје посебан, нежан мирис и укус.
Требат ће вам:
- двије чаше хељде;
- две пилеће ноге;
- свежи или смрзнути шампињони - 200 г;
- крема, садржај масти 10% - 200 мл;
- тврди сир - 100 г;
- један лук;
- со и бибер по укусу;
- биљно уље за пржење.
Корак по корак упутства:
- Исперите, сортирајте и кувајте хељду до половине.
- Печурке оперите и нарежите на кришке.
- Ољуштите лук, исечен на коцкице.
- У тави мало попржите сецкане шампињоне, па додајте лук и пржите до златно браон.
- Куване житарице помешајте са прженим гљивама и луком.
- Ставите хељду у одговарајућу посуду за печење.
- Оперите и осушите пилеће ноге папирнатим пешкиром.
- Пилетину нарибајте са соли и зачинима за укус.
- Поставите пилеће ноге у облик на врх хељде и мало их “утопите”.
- Сипајте крему у посуду, а на врху поспите нарибаним сиром.
- Пеците до златно браон на 200 степени. Проверите спремност пилећег меса пробадањем ножем - цурење сока значи да је птица спремна.
Готово јело сигурно ћете сервирати вруће. Летња поврћа салата ће надопунити хељда са месом и гљивама.
