Хељда се обично користи за прављење храњиве, али брзо досадне каше. У међувремену, постоји много могућности за кухање овог апетитног и једноставног оброка. На пример, хељда са печуркама у спором шпорету је ремек-дело укуса које свака домаћица може створити у својој кухињи.
Садржај материјала:
Основни рецепт за укусно јело
За припрему јела потребни су вам следећи састојци:
- хељдина каша - 1 шоља (200 г);
- печурке –250-300 г;
- шаргарепа - 1 комад;
- уље без мириса - 40 мл (3 кашике у литри);
- лук - 1 п .;
- чиста вода - 200 мл;
- зачин и сол по укусу.
Да би укус био нежнији, додајте мало путера (око 40 г).
Начин кухања:
- Гљиве за ово јело могу се користити и шуме и купити у продавници. Ако узимате свеже шампињоне, онда их прво не треба да их кухате. Али борове, лисице и бобице сакупљене у шуми, потребно је кувати 60 минута или мало дуже. Након тога гљиве се секу на мале комаде.
- На спором штедњаку одаберите режим "Печење" или "Пржење". Сунцокретово или маслиново уље се сипа у посуду. Затим мркву нарибајте на рерни с великим рупама и ситно насецкајте лук. Припремљено поврће ставите у посуду, добро га помешајте кухињском лопатицом.
- Печење ће потрајати неколико минута. Затим се гљиве ставе у контејнер и, мешајући, прже још 12-15 минута, без промене режима.
- Хељдине каше, претходно очишћене од нечистоћа и опране, такође се сипају у посуду. Остаје само да напуните воду и додате своје омиљене зачине.
Вода се може заменити месним чорбом. Од ове хељде са гљивама и луком само ће се осећати укусније.
Режим кухања се мења у „хељда“, „пиринач“ или „пилаф“ (назив зависи од модела уређаја).
Када спор штедњак најави завршетак кувања, можете ставити мало путера у врућу посуду. Хељда се сервира са печуркама или љутим гљивама, по жељи додавањем зеленила и комбиновањем са различитим салатама.
Хељда са гљивама и месом у лаганој шерпи
Ова опција за кување каше од хељде у спором шпорету такође не захтева посебне вештине кувања и велике финансијске трошкове.
Састојци јела:
- хељда - 400 г (2 шоље);
- месо (свињетина, говедина) - 400 г;
- печурке - 300 г;
- шаргарепа - 1 ком .;
- било које биљно уље - 30 мл;
- лук - 1 п .;
- парадајзна паста - 30 г;
- вода - 700 мл;
- зачини и сол - у складу са укусима.
Начин кухања:
- Опрано и осушено помоћу убруса, месо се реже на мале комаде. Уље се сипа у посуду за више кухала, претходно одабиром режима "Пржење".
- Када се уље загреје, додаје се месо. Пржите га до златно смеђе боје, односно око 25 минута. Док се повремено меша.
- У ово време припрема се поврће: сецкани лук на ситне комадиће, а шаргарепу нарибајте на крупну решетку. По жељи може се исећи и на коцкице. Готовом поврћу додаје се месо.
- Следећа фаза су печурке. Они се исечу на кришке и пошаљу у посуду са мултикукаром заједно са парадајз пастом. Све се пажљиво измеша и пржи 3-5 минута, без промене режима.
- Затим се испраној хељди, зачинима и соли додају преостали састојци. Након што напуните садржај водом, поново га добро промешајте. Након тога режим спремања се мења у „хељда“ или „крупа“.
Власници штедњака под притиском добиће готово јело након 9 минута. Остатак ће морати да сачека око пола сата, а хељда са гљивама и месом у лаганој шпорет је спремна.
Кување са поврћем
Ова опција кувања хељде комбинује храњиву вредност житарица и предности поврћа.
За кување ће вам требати:
- хељда - 400 г;
- вода - 750 мл;
- парадајз - 1 ком .;
- Бугарски бибер - 1 п .;
- шаргарепа - 1 ком .;
- чешња белог лука - 5 ком .;
- рак лук - 1 ком .;
- уље без мириса - 45 мл;
- свеже зеље, сол, зачини - по укусу.
Начин кухања:
- Претходно опрано поврће ситно сецкати.
- Сипајте уље у посуду за више кухала и подесите режим "Печење". Надаље, сви састојци се полако слажу: лук, шаргарепа, бели лук, парадајз, бибер.
- Након поврћа додају се зачине. У истој фази јело се слани.
- Хељда се додаје последња. Након што се посуда са свим садржајем напуни потребном количином воде, на кухињској јединици се бира режим хељде.
Око 40 минута мораће да сачека док јело не буде спремно. Остаје само да је распоредите на тањире и поспите обиљем свежег биља.
Како направити пилетину
Хељда с пилетином је осебујна верзија пилава, укус јој није инфериоран оригиналном.
Да бисте га скували требат ће вам:
- хељда - 400 г;
- пилеће месо - 400 г;
- лук - 2 ком .;
- шаргарепа - 2 ком .;
- глава белог лука - 1 п .;
- неароматско уље - 40 мл;
- зачини и сол - у складу са укусима.
Који од делова пилетине треба узети за кување, зависи од индивидуалних преференција. Погодни су и филети, и ноге и бокови. Наравно, кости се претходно уклањају.
Начин кухања:
- Месо се може исећи на мале комаде, као и на велике. Прилично је мекан и не захтева дуго кување.
- У посуду се сипа уље, а истовремено се положи и пилетина. Подесите режим "пржење". Да месо постане смеђе, довољно је 10 минута.
- Затим треба да урадите припрему поврћа. Лук се исецка на коцкице, а мрква се исецка на коцкице. По жељи, можете је нарезати на крупну решетку. Ако желите да добијете сочно јело богатог укуса, узмите више поврћа него што је наведено у рецепту.
- Мркву и лук треба спустити пребацивањем споријег шпорета у режим "Пилаф". Овај поступак ће трајати око 10 минута. Садржај посуде мора се повремено мешати.
- Док се месо и поврће кухају, вриједно је радити хељде. Мораће да се опере више пута, ако је потребно - да бисте је решили. Затим сипајте брашно у посуду за више кухала, тамо одмах положите зачине и сол. Све помешај.
- У истој фази додаје се вода осталим састојцима. Да не грешите у количини, помоћи ће проверено правило: вода треба да прекрива житарице са два прста.
- Затим изаберите режим "Пилаф" и подесите га на 40 минута. Након отприлике пола сата, отворит ћете поклопац и положити на врх хељде главицу белог лука без уклањања љуске са њега.
Још 10 минута и можете уживати у укусу и мирису јела.
Каша од хељде са гљивама и гулаш
Тешко је смислити лакше припремљено и укусније јело од хељдине каше са гулашом. А ако додате још гљива, то је само спајање.
Састојци се узимају на следећи начин:
- хељда - 250 г;
- печурке (ћевапи, шампињони, гљиве каменица) - 250 г;
- свињска паприка - 400 г;
- сунцокретово уље - 20 мл;
- шаргарепа - 1 ком .;
- рак лук - 1 ком .;
- вода - 450 мл;
- со и зачини по укусу.
Начин кухања:
- Опрану и огуљену мркву нарибате на крупну решетку. Огулите лук, исечен на ситне коцкице.
- Поврће се пржи уз додатак уља у обичној тави, на шпорету. Када лук добије златну нијансу (то ће се десити за 10 минута), можете да искључите горионик. Поврће се пребацује у посуду са мултикукаром.
- Сада треба да урадите гљиве. Они се чисте, оперу и исечу на тањире или коцкице - како некоме одговара. Потом се слажу у спорији шпорет.
- Тамо су одлагали житарице, очистили од нечистоће и темељно опрали. Излијте састојке водом, додајте зачине и со. На мулти-кухалу одаберите режим "Гашење", време кувања је 40 минута.
Кад је каша готова, преостаје јој да додате јуху и укључите кухињску јединицу још 10 минута, у истом режиму.
Са ничем пасуља
Идеална за мршав мени је хељда са зеленим пасуљем кухана у спором шпорету.
Састојци
- хељда - 150 г;
- зелени пасуљ - 150 г;
- рак лук - 1 ком .;
- вода - 400 мл;
- зачини (тимијан, коријандер) и со - по укусу.
Начин кухања:
- Ољуштите лук, исецкајте га на мање комаде и пошаљите у посуду за мултикокере.
- Ако се користи смрзнути пасуљ, биће потребно одмрзавање, ако је свеже, онда се одмах шаље након лука.
- Опрана хељда, сол и зачини сипају се тамо.
- Све је напуњено чистом водом.
- Начин гашења је подешен на уређају на 30 минута.
Свеже зеље по жељи се додаје у припремљену кашу.
Укусна хељда у спором шпорету моћи ће да скува и неискусна домаћица. Одабиром додатних састојака обичну кашу можете претворити у укусно јело које никога неће оставити равнодушним.
