Данас је гола торта постала хит продаје и наруџби за разне прославе, почев од рођендана и завршавајући свадбом. Име је, наравно, необично, али сама торта изгледа прелепо - колачи обложени великом количином шлаг и украшени воћним плехом. Таква делиција изненадит ће вас својим укусом, квалитетом, необичним украсом, а обрадоваће и рођендан и младенке.
Садржај материјала:
Гола свадбена торта
Чини се да нема шта да изненади слатке зубе и фанове који на Инстаграму додају фотографије хране. Међутим, сластичари су отишли на трик и направили голу торту. Ово име носи због чињенице да колачи нису прекривени кремом, већ се само међусобно размазују. Поред тога, у саставу се користе искључиво природни састојци, а декорација је од бобица и воћа, као и од цвећа.
Популарност таквих колача расте међу младенцима. Дизајн, украс, укус и количину колача можете сами бирати. Гости ће бити одушевљени таквом природном и лепом делицијом. Може се наручити у специјализованим продавницама слаткиша или скувати код куће, без ограничавања летења маште.
Дакле, за припрему голе свадбене торте, требаће вам:
- брашно - 1,5 кг;
- шећер - 1 кг;
- ванилин –2 кесице;
- јаја - 20 ком .;
- биљно уље - 20 кашика. л .;
- прашак за пециво - 3 кесице;
- топла вода - 20 тбсп. л .;
- масна крема –800 г;
- павлака 20% - 400 г;
- ликер - 10 кашика. л .;
- воће и цвијеће за украшавање.
Кување:
- У почетку морате припремити папир за торту и пергамент папир. Биће шест великих слојева торте који ће заузврат чинити трослојни колач.
- Укључите рерну за загревање и почните да припремате нежно тесто за бисквит.
- Умутите јаја са шећером док не добијете густу белу масу, додајте ванилин и брашно, веома пажљиво мешајте да се тесто не би насуло, у добивену масу улијте воду и биљно уље, пасто умешајте.
- Излијте тесто у калуп и пошаљите у рерну 40 минута на температури од 180 ° Ц
- Тако испеците 6 колача, ако је могуће, а затим их испеците у два различита облика (тада не морате смањити велике кексе да бисте добили слојеве).
- Оставите готове торте да се охладе, најбоље је оставити их преко ноћи.
- У међувремену, требате да направите сируп за кување за намакање колача.
- Сипајте шећер у лончић и сипајте воду, загрејте на лаганој ватри, додајте течност и прокухајте још мало (али не дозволите да сва вода испари, иначе ће се импрегнација претворити у карамел, а колач ће се покварити).
- Крема се може правити не само бела и кремаста, али можете јој додати и бојање хране по жељи или користити насјецкано воће и бобице (туците јагоде кремом до хомогене конзистенције и тако даље).
- Да бисте припремили крему, потребно је да врхње умутите са шећером и павлаком до појаве "јаких" врхова.
- Торте треба исећи на два дела (ако су им коре ближе смеђој него чоколадној, онда их је вредно оштрити ножем).
- Ставите прву торту у калуп тако да торта буде глатка и не испадне напоље. Затим га намажите дебелим слојем креме - оном која је одабрана и кувана.
- Даље ставите слој воћа. То могу бити танко нарезане јагоде, банана или киви (све је изабрано по вашем укусу).
- Извршите све кораке описане до последњег колача, сваки мазајући танким слојем креме по врху.
- Пустите да се торта мало охлади и припремите украс. Постоји неколико опција. Прво је да ће се вишеслојни колачи обилно окрунити бобицама - црвеном и црном рибизлом, јагодама, малинама, бресквама, а на стране торте могу се причврстити листови мелем лимуна, као и гране рибизле и посипати шећером у праху. Друга опција је да се из целог колача исече трокутасти комад, који је додатно испуњен цветним аранжманом.
- Да бисте торти дали свечани, свадбени изглед, можете је пошкропити посебним јестивим шљокицама.
Такав диван десерт украсит ће свако вјенчање и угодно ће изненадити госте.
Технологија кувања са бобицама
Гола торта са бобицама припрема се идентично горе описаној, али можете додати пар занимљивих и ведрих идеја.
Састојци
- брашно - 0,8 кг;
- шећер - 0,5 кг;
- ванилин –1 кесица;
- јаја - 10 ком .;
- прашак за пециво - 2 кесице;
- скути сир - 200 г;
- крема - 300 г;
- ликер - 10 кашика. л .;
- бојање хране - љубичасто и ружичасто;
- воће за украшавање.
Кување:
- Пеците 2 торте од сунђера висине 10 цм у ружичастој и љубичастој боји и оставите да се охладе.
- У међувремену припремите крему: поспите сир са шећером и шлагом, додајте алкохол по укусу.
- Охлађене колаче исеците, први слој направите ружичастим белим кремом и јагодама, други слој љубичастим, такође размазан и положен бресквом, трећи слој ће бити ружичаст кремом и бананом, горњи слој је украшен крем врховима помоћу шприце за пециво, а јагода је положена у средину са клиновима грожђа и брескве.
Таква посластица је погодна за дечији одмор. Међутим, врло важан фактор у припреми колача је правилан избор бобица и воћа и њихова комбинација. Тако се, на пример, јагоде комбинују са бананом и грожђем, боровнице или боровнице, црвена и црна рибизла, кришке брескве или манга. Киви се може комбиновати са наранџама и грожђем. Лимунска крема ће дати додатну пикантност. Поред тога, додаће десерт ведрине. Деликатна крема ће бити у савршеном складу са свјежим трешњама или "пијаним вишњама".
Воћни десерт
Можете направити мини-голу торту с воћем у чаши. Укусна је и лепа, али захтева много времена.
Требат ће вам:
- брашно - 2 кашике;
- шећер 1 кашика;
- пилећа јаја - 5 ком .;
- ванилин - 1 кесица;
- Масцарпоне сир - 1 паковање;
- крема - 1 паковање;
- бобице или било које друго воће.
Кување:
- Изаберите и оперите чаше у којима ће се припремити десерт.
- Кувајте уобичајено тесто за бисквит, туците јаја са шећером док не постану брашно, лагано мешајте и пошаљите у претходно загрејану рерну на 30 минута.
- У међувремену припремите њежну крему, умутивши сир са шлагом и шећером.
- Исперите бобице и пустите да вода прокључа, тако да десерт не постане воденаст.
- Готов колач охладите, исеците на два дела и из њега изрежите чашу кругова.
- На дно чаше ставите први готови круг и прелијте кремом, положите бобице (поред последњег можете направити и бобице од бобица, које ће бити не мање укусне, али и природне). Понављајте док се чаша не напуни. Врхунска посластица може бити украшена растопљеном чоколадом или бобицама.
- Готов десерт се шаље у фрижидер на неколико сати.
- Постоји још један начин да направите десерт. На дно чаше ставите воће (киви, банана, манго) и сипајте крему, положите торту на врх, прелијте крему и украсите бобицама.
Десерт послужите директно из фрижидера да крема не капне.
„Гола“ торта „Ред Велвет“
Један од најупечатљивијих десерта је голи колач "Ред Велвет". Њени колачи имају богату боју, а укус је укусан, штавише, комадићи десерта буквално се топе у устима.
Састојци
- 4 јаја;
- кефир - 1 кашика;
- шећер - 1 кашика;
- боја 2 жличице;
- брашно - 3 кашике;
- путер - 1 паковање;
- прашак за пециво - 1 кесица;
- ванилин - 1 кесица;
- крем сир.
Кување:
- Умутите растопљени путер са шећером и јајима.
- Сипати боју у кефир и добро измешати.
- Комбинујте добијену масу и добро измешајте пре додавања брашна.
- У добијену смешу измрвите просијано брашно, измешајте. Тесто је спремно. Сада морате пећи колаче у претходно загрејаној рерни 40 минута.
- У међувремену морате припремити јело за торте и крем сир. Састоји се од врхња, крем сира и шећера у праху (све се то туче док се не згусне).
- Охлађене колаче исеците на два дела и положите на тањир, постепено премазујући сваки слој.
Након што је прикупио торту, потребно ју је охладити и по жељи украсити црвеним бобицама.
Са чоколадним мрљама
Гола торта од мрље изгледа врло импресивно, понекад чак и помало непажљиво. Десерт пружа широко поље за поступке било ког кухара и домаћице пецива. Припрема се од обичних кекса са бисквитом. Али укусна, крем у боји, пуно воћа, разни украси чине делиције ремек-делом.
Састојци
- брашно - 2 кашике;
- шећер 1 кашика;
- пилећа јаја - 5 кашика;
- ванилин - 1 кесица;
- скути сир - 1 лименка;
- крема - 1 паковање;
- бар млека и тамна чоколада;
- ораси - 200 г;
- бобице или било које друго воће.
Кување:
- Скувајте нежне, прозрачне колаче и оставите да се охладе.
- У међувремену, припремите крему, исперите бобице и огулите орахе.
- Охлађене торте скупите у торту са дебелим слојевима креме.
- Млечну чоколаду истопите у воденој купељи и прелијте преко горњег слоја торте (сипајте је по ивици тако да чоколада мало исцури). Важно је да ово последње не буде претерано вруће.
- Оставите да се први слој чоколаде охлади.
- Отопите чоколаду и сипајте је поред млека, врућу чоколадну масу поспите орасима.
Охлађену торту по ивицама украсите бобицама и лишћем мелисе. Ова врста десерта ће се свидети малој рођенданској или рођенданској девојчици.
Како направити цвеће
Торта са цвећем увек ће бити одлична опција за венчања.
Постоје два начина да га украсите:
- Из целог колача исече се троугласта кришка, а на слободном простору прави се расипање цвећа или цветни аранжман (цвеће почиње да пада одозго и поставља се произвољно поред торте). Такође можете да направите мале уметке дуж торте.
- Друга опција украшавања је да цвеће украшава целу торту на слику шрафом. Изгледа величанствено и свечано.
Прије употребе исперите цвијеће, ријешите се вишка гранчица и трња. Најчешће користе руже, божур, лимунске хризантеме, ђурђице. Важно је одабрати такво цвеће како гости и хероји прилике неће имати алергије на њих.
Дакле, за кување ће вам требати.
Састојци
- брашно - 1 кг;
- шећер - 0,8 кг;
- ванилин –1 кесица;
- јаја - 15 ком .;
- прашак за пециво - 2 кесице;
- скути сир - 400 г;
- крема - 300 г;
- какао прах - 15 тбсп. л .;
- цвеће за украс;
- воће.
Кување:
- Пеците две чоколадне торте и једну обичну, оставите да се охладе.
- Припремите крем сир.
- Изрежите колаче и премажите кремом, између њих положите воће по вашем укусу. Први би требало да иде од чоколаде, други слој се састоји од једноставног кекса.
- Затим украсите готову торту цвећем према једној од описаних метода.
Цветни колач изгледа врло њежно и погодан је за прозрачне, лагане прославе.
Голи колач Андија Цхефа
Гола торта, ака гола торта, популарног блогера о храни Андија Цхефа није тако тешко припремити колико захтева пажњу на детаље и пропорције.
Састојци
- брашно - 300 г;
- пилећа јаја - 2 ком .;
- цимет - 1 кашика кашике;
- мушкатни орашчић - 1 кашика кашике;
- млевени ђумбир - 1 кашика кашике;
- путер - 200 г;
- шећер - 100 г;
- крема - 1 паковање;
- прашак за пециво - 1 кесица;
- мед - 12 кашика. л
Кување:
- Измешајте све суве састојке, а затим јаја са шећером туците до течно.
- Растопите путер и додајте крему, све добро измешајте.
- Помијешајте јаја са сувом смјесом, додајте им путер и врхње, промијешајте и додајте мед.
- Готово тесто излијте у калупе и пошаљите у рерну на 45 минута.
- Готове колаче охладите и преполовите, а сваки премажите крем сиром, а положите воће: крушка, јагоде, банана. Понављајте док колачи не заврше.
На врху украсите торту свјежим цхерри и лимуном.
Тако је гола торта одлично решење за било који одмор.
