У животу сваке особе постоји пуно догађаја које жели да прослави са посебним шиком и дометом, односно како би га се запамтили не само он, већ и сви његови гости. Да бисте истакли значај и свечаност догађаја, можете да користите двослојни колач. Такво дело можете направити и сами, без прибегавања професионалним сластичарима, данас ћемо вас научити како правилно и укусно направити такав десерт који је на први поглед тежак.

Како испећи укусну подлогу за десерт

Пре него што директно кренете у припрему печења, залијте се састојцима потребним за рад:

  1. Крема за украшавање;
  2. Сунђерасти колачи;
  3. Воће и бобице;
  4. Мирисно биље;
  5. Јам;
  6. Чоколадна крема;
  7. Чоколадна глазура;
  8. Коктел цијеви (за причвршћивање будућег ремек-дјела).

Процес креирања:

  • Претходно припремљени бисквит потребно је исећи тако да се добију три слоја. Подмажите их кремом (лагано тако да колачи "не иду";
  • Стварамо неку врсту базена у који се ставља џем;
  • Све је то допуњено орасима, бобицама и наливено врхњем за боље фиксирање следећег слоја;
  • Понављамо манипулацију са следећим слојем (у овом случају можете користити и друго воће);
  • Све је прекривено задњим колачем, а цела торта премазана кремом. Веома је потребно пажљиво обрадити бочне делове (тако да празнине не буду приметне, сакрити све могуће неправилности).У случају да се користи мастика или два слоја креме, површина се у овој фази не може учинити што равномернијом;
  • Припремљене слојеве остављамо у фрижидеру да се добро смрзну, а колачи могу бити потпуно засићени.

Пажња! Празнине се шаљу у фрижидер на најмање неколико сати, али у идеалном случају током целе ноћи.

Како саставити двослојни колач властитим рукама

Дакле, дошао је најважнији тренутак, тако да бисте требали размотрити све тачке о томе како саставити двослојни колач код куће, тако да изгледа савршено.

Процес рада:

  1. Претходно се уз помоћ тањира планира пречник горњег слоја, то се ради како би се тачно знало где се фиксирају стезаљке (коктел цеви ће се користити као стезаљке). Постоје две могућности: можете одмах ставити цеви и уклонити сав вишак шкарама, или можете у почетку измерити висину скелетом, одрезати вишак и тек након тога убацити квачице. Да би конструкција издржала, морају се користити 3 цеви;
  2. Стезаљке су постављене у средину, која је претходно обрисана кремом;
  3. Горњи слој је инсталиран и колач се поставља у фрижидер тако да се ремек-дело "ухвати" .хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = ЗКГхТЛм7те0

Идеје за украшавање десерта

Десерт без мастике

Младенци могу да одаберу свој главни свечани десерт без мастичког украса. У овом случају, доњи слој треба бити што је могуће стабилнији како би издржао оптерећење (зато бисте требали дати предност кексу са чврстом структуром). Али за горњи слој се користе мекани колачи. Идеално за мастификацију - шлаг са шећером. У основи, ако торта није украшена мастиком, на врху се маже кремом, а тек након тога се додатно украшава.

За декорацију користимо мастик

Тренутно је у тренду украшавања празничних колача мастика на првом месту.

На пример, таква двослојна свадбена торта украшена у овом стилу изгледаће не само свечано, већ што је могуће више уредно и лепо.

У том процесу, у почетку се доњи, а затим горњи слој напуни мастиком (прво морате јасно одредити боју). Након тога, делови десерта постављају се један преко другог и већ су у завршној фази украшени одабраним фигурама.

Важно! Да фигуре не би отпале током прославе, колач на који ће бити постављене треба да буде што чвршћи.

Коначни изглед зависиће од креативности и вештина кухара пецива.

Торта украшена цвијећем

Цвеће у украшавању колача је најпопуларнији правац. У основи се за њихову израду користи шлаг који се након припреме дели на неколико делова (делови ће бити у различитим бојама).

Да бисте самостално створили такав украс, на интернету можете гледати радионице за обуку на мрежи. Или како не би узалуд губио време, окренуће се професионалном кувару пецива који ће све учинити брзо, лепо и ефикасно.

Рођенданска торта за дечака и девојчицу

Размислите о најчешћој и најзанимљивијој верзији торте за дечји одмор - „Дуга“. Чињеница је да ће такав десерт бити живописан и незабораван. Уопштено, сама торта је производ, чији су колачи украшени различитим бојама. Анализирајмо рецепт за прављење тако живописног десерта:

  1. У почетку припрема боје (у овом случају требате користити 6 боја). Боље је користити гел боје, које су тренутно доступне у било којој продавници слаткиша. Да би се све лијепо испало, прије употребе користите искључиво висококвалитетне боје које се разрјеђују млијеком (отприлике 2 кашике по 1 паковању);
  2. Замесите тесто за кексе.Можете се нагнути и према најједноставнијим и најсложенијим рецептима, а све зависи од жеље сластичара. Да би торта била укусна, боље је да додате прашак за пециво и ванилин у тесто;
  3. Добијена маса је подељена на 6 једнаких делова, а сваки комад је помешан са одређеном нијансом. Печемо колаче исте величине;
  4. Слој може бити било који - могуће је користити уљну крему, крему или други слој. У том тренутку, када се кекси потпуно охладе, можете почети украшавати одабраним пунилом (десерт треба сакупљати према редоследу боја дуге);
  5. Бочни делови су њежно трљани белом глазуром;
  6. На горњи део за декорацију можете нанети унапред купљени разнобојни сластичарски прелив, празничне свеће или готове фигуре ликова из цртаних филмова.

Такво ремек-дело на празничном столу неће оставити равнодушним не само мале госте прославе, већ и њихове родитеље.

Украс за торте за одрасле

Рођендан не само деце, већ и одраслих не може се замислити без прекрасне торте. Дечији десерти израђују се што је ведрије; фигурице омиљених ликова из цртаних филмова често се чак користе.

Штавише, данас у продавницама постоји огроман избор готових украса за торте. То јест, за одраслу или старију децу можете користити фигуре од марципана, посипати или направити крем цвеће.

Сада ћемо размотрити дизајн главног празничног десерта користећи мастику за одрасле:

  • У почетку морате имати на уму да је приликом прављења двослојног колача потребно покрити његов доњи део (место на коме ће се мастика завршити). Да бисте то учинили, од мастика можете направити разнобојни штапић (за то морате користити најмање 2 боје које су присутне у главном дизајну). Припремљена трака положена је дуж припремљене погаче;
  • Након тога, потребно је да започнете задњу фазу, односно да десерт украсите фигурама или цвећем (то је оно што је првотно било замишљено).

Односно, направити колач за одраслу особу много је лакше него за дете, јер све се може учинити врло једноставно - главно је да буде укусна.

Пуњење као главна компонента

Као што је претходно описано - колачи за будуће ремек-дело праве се што је могуће гушћи. Чињеница је да ће овакви кекси бити много укуснији. Да би се колачи намочили, прережу се на пола и претходно импрегнирају сирупом.

Ако одлучите да направите двослојни колач властитим рукама, тада морате запамтити да се током поступка монтаже изрезани кекси морају првобитно прикупити из њихових главних почетних делова.

Што се пуњења тиче, орашасти плодови и сухо воће често се користе за торту за одрасле, а у случају дечије торте, боље је користити воће или џемове. Да се ​​десерт не би претерано завршио, не можете користити крему за слој кекса.

Односно, да направите двослојни колач код куће уопште није тешко, само се морате мало потрудити, додати машту и, наравно, све радити с љубављу. Тада ће се све испасти савршено.

Слично:Још од аутора: