Палачинке са тиквицама - 6 рецепата

Палачинке са тиквицама врло су једноставно и истовремено укусно јело које по правилу воле деца и одрасли. Ружичасте, мирисне, храњиве - ове минијатурне палачинке од биљног теста ће се свидети свим члановима ваше породице.

Покушавши да скухате ово јело користећи један од наших рецепата, сигурно ћете бити задовољни, осим тога, врло су једноставни. Сада ћемо вам рећи како кухати палачинке од тиквица.

Палачинке са тиквицама - класичан рецепт

Јело у нашим мислима често је повезано са производом попут кромпира. Међутим, за оне који прате лик, поврће које су сви Руси вољели је право забрањено воће.

Да ли је могуће почастити се палачинкама од кромпира ако заиста желите да останете витки?

Изненадит ћете се, али то је сасвим могуће ако узмете тиквице као основу. Драники из овог производа нису лошији укусу, веома су добри и истовремено не садрже толико калорија.

Састојци

• не превелике тиквице;
• један средњи лук;
• једно пилеће јаје;
• брашно (тесто треба да буде конзистентно, као густа павлака)
• зачини, со
• прашак за пециво (опционо);
• маслиново / сунцокретово уље;
• Сос од киселе павлаке (за сервирање).

Фазе кувања корак по корак:

1. Пре него што започнете са кувањем, оперите тиквице, а затим их очистите. Режите га, боље је користити велику, јер поврће даје пуно сока приликом сецкања. Међутим, да укус овог поврћа није превише очигледан, можете да употребите фино додајући још мало брашна.
2. Додајте со, бибер. Занимљива комбинација овог поврћа са ђумбиром, белим луком.
3. Додајте јаје, добро измешајте.
4. У добијену масу ставите брашно док не добијете тесто жељене конзистенције.
5. Ако постоји жеља да су резултирајуће палачинке величанственије, треба додати прашак за пециво.
6. Загрејемо посуду, додамо мало количине уља.
7. Сипајте фритезе у шерпу користећи кашику.
8. Пржимо их док се на обе стране не појави смеђа кора.
9. Добијене палачинке раширимо на тањир. Да бисте смањили калорије, можете их мазати папирним пешкиром.
10. Не остављајући да се палачинке охладе, позивамо домаћинство на објед поподне, послужујући кисело врхње или топљени путер.

Палачинке са тиквицама са сиром у рерни

Да бисте се припремили, узмите:

• тиквице средње величине;
• со, бибер;
• сир / производ од сира (200 г);
• пилеће јаје;
• брашно / кашика по избору (1 кашика);
• свако уље које се може користити за пржење;
• першун или копар, бели лук;
• кисела павлака, јогурт за прелив.

Кување

1. Три тиквице уклонити вишак воде помоћу грубе рерне.
2. Разбити јаје и додати у масу, све добро измешати.
3. Со, бибер.
4. Додајте брашно.
5. Измешајте добијену масу.
6. Загрејемо пећницу на температуру од 200 степени.
7. Палачинке обликујте на плеху за печење користећи кашику.
8. Палачинке од кромпира шаљемо у рерну, не заборављајући да прије тога посипате сиром.
9. Огулите и исецкајте бели лук. Темељито оперите зеље, а потом исеците и помешајте са белим луком. Ова маса се додаје киселој павлаци.

Јело се послужује топло.

Палачинке са тиквицама са млетим месом

Љубитељи меса ће сигурно уживати у овом рецепту.

Требат ће вам састојци:

• тиквице (по могућности младе);
• јаје (1 ком);
• лук (1 ком);
• зачини (црни бибер, паприка, мало соли);
• рафинирано уље погодно за пржење;
• млевено месо (200 г).

Кување

1. Моје тиквице, три на рерни, уклоните вишак сока, ако је потребно.
2. Разбити јаје, додати га у тиквицу.
3. Све добро измешајте, додајући со и бибер.
4. Додајте брашно, доводећи тесто у конзистенцију киселе павлаке средње густине.
5. Уклоните на ватру 10 минута.
6. Млевеном месу додајте зачине, црни лук, рендан на ситној рерни, паприка. Темељно измешати.
7. Трећи део тесто развучемо у тепсију, дајући облик велике палачинке. Пржите са обе стране.
8. Ширимо 1–2 дела млевеног меса, лагано поравнавајући (млевено месо прво треба извадити у шерпу док не скува).
9. Премажите остатком теста за мљевење и кувајте под напола затвореним поклопцем око 5 минута, након што смањите топлоту.
10. Скините поклопац, окрените палачинку и, појачавајући ватру, пржите док не омекша.
11. Да би јело изгледало прелепо, можете га ставити на јастук листова салате, украшавајући ивице цхерри парадајзом (опционо).
12. Послужите најбоље са павлаком.

Рецепт за бели сос

Обичне палачинке (погледајте класични рецепт на почетку чланка) можете послужити са сосом од белог лука за чију ће вам припрему требати:

• Павлака (200 г);
• бели лук (2 режња);
• сок од пола лимуна.

Умак ће јелу дати посебну пикантност.

Палачинке са тиквицама са кромпиром

Ако желите да палачинке буду што задовољније, употребите следећи рецепт.

Састојци

• 1 тиквица средње величине;
• кромпир средње величине (4 ком.);
• со, бибер;
• 1 јаје
• брашно (6 кашика са клизом).

1. Тиквице и кромпир самљети на крупној рерни и исећи.
2. Додајте јаје, со и бибер.
3. Сипајте просијано брашно.
4. Пазљиво мешајте добијену масу док не добијете хомогено тесто.
5. У загрејаној тави испеците палачинке од кромпира и тиквице.

Прочитајте и: тиквице тиквице у рерни

Слатке палачинке од тиквица са јабуком у рерни

За слатки зуб погодно је јело од поврћа са додатком јабуке.

Да бисте га припремили требат ће вам:

• младе тиквице;
• 2 јабуке (ако желите, можете узети јабуку и шаргарепу);
• со по укусу;
• 1 кашика шећер
• 1⁄2 шоље брашна;
• цимет
• павлака.

1. Три поврћа и јабуку на крупној рерни и исциједите.
2. Додајте со, шећер, цимет.
3. Разбијте јаје, унесите у добијену масу.
4. Сипајте брашно.
5. Све мешајте док не постане глатко.
6. Излијте у облику палачинки на лим за печење, претходно подмазан.
7. Печемо у рерни на температури од 200 степени. Време печења - 15-20 минута.
8. Сервира се са киселом павлаком као самостално јело, савршено за суботњи доручак, а такође ће вам помоћи у ситуацији у којој се гости неочекивано окупе за вас.

Добар апетит!