Шта кухати са пилетином за вечеру?

Увече, када се цела породица окупи за великим столом, домаћица покушава да нахрани нешто укусно. Коју пилетину планирате да скухате за вечеру? Прочитајте чланак који садржи популарне рецепте, као и разне могућности кухања.

Шта кухати у рерни за вечеру од пилетине?

Једноставно се десило да су многи једноставно заљубљени у перад печену у месари. Детаљније ћемо анализирати која су јела припремљена на овај начин.

Пилећа пилетина у зачинима

Одлично за послуживање.Дакле, као цело трупце, он ће заузимати централни део стола.

Припремите:

• пилетина;
• сет за зачин;
• лимун
• аллспице;
• лук;
• кашика соли;
• бели лук
• биљно уље.

Припремите лешину. Да бисте то учинили, уклоните перје, ако га има, одрежите вишак коже с врата и темељито исперите текућом водом. Обратите посебну пажњу на унутрашњост где често можете пронаћи остатке унутрашњих органа.
Сада у малој чинији помешамо лимунов сок и зачине.

За пилетину, мирисно биље попут рузмарина, жалфије, оригана, тимијана итд.

Додајте мало биљног или маслиновог уља, со, сецкани бели лук и лук. Мешавином, труп темељно протрљајте изнутра и споља. Оставите да се маринира пола сата на хладном месту и укључите рерну да се греје на 180 степени.

На лим за печење или посебан облик, лешину ставите натраг и поставите да се пече сат времена, понекад се отвара да прелије са растопљеним соком и масноћом.

Спремност се лако потврђује. Након што је месо оштрим предметом прободено, примећује се ослобађање прозирног сока - време је да се извучете, ако је замућена маса - задржите га мало дуже.

Француски пилећи филе

Припремите:

• 2 груди;
• 300 г шампињона;
• 1 лук;
• кромпир - 3-4 ком .;
• мајонез;
• 200 г сира.

Сваки део дојке преполовите и чекићем побијете. Распоредимо на лим за печење намазан било којим уљем.

Како не бисте прскали зидове соком, комаде омотајте целофаном или лепљењем филмом.

Сада у шерпу пребацимо лук са печуркама и ставимо га на месо. Одозго ће ићи опрани и огуљени кромпир, који су исечени на кругове, великодушно мазани мајонезом, посути ренданим сиром.

У рерни ће се јело кухати око 40 минута.

Јулиенне са гљивама и пилетином

Кухамо у великом облику и током сервирања распоредимо на тањире.

Састојци

• свињетине - 300 г;
• брашно - 1 кашика. л .;
• путер - 1 кашика. л .;
• крема - 1 шоља;
• пилећи филе - 300 г;
• лук;
• биљно уље за пржење;
• мушкатни орашчић - 1⁄2 кашике;
• тврди сир - 150 г.

Припремаће се брзо. Стога све треба припремити тако да буде при руци. Пилећи филе нарежите на тракице преко влакана, плоче са гљивама, лук у пола прстена.

На ватру ставимо посуду за пржење, налијемо мало уља и почнемо да пржимо сваки припремљени производ засебно, поредајући у посуду за печење.

Тако да гљиве током пржења не дају сав сок, већ само добију преплануло боју, не стављајте велику количину у тепсију и затварајте је поклопцем.

Даље ставимо суву таву на коју умијешамо брашно, мало пржимо и додамо парче путера. Кад се растопи, сипајте крему, ставите да прокуха, оставите на лаганој ватри 5 минута, додајући со и потребне зачине. Садржај се излије у облик за остале производе, помеша и посипа ренданим сиром.

Само 15-20 минута и јулиенне је спреман. Украсите зеленилом.

Како кухати пилетину на жару у рерни?

Није потребно имати посебан уређај у вашој пећници да би јело било лошије од продавнице. Сад ћете то видети.

Потребно је:

• Пилетина
• бели лук
• кашика сирћета;
• млевена паприка и грашак;
• со.

Охлађену или одмрзнуту пилетину перемо под великом млазом воде изнутра и споља. Обришите вишак воде папирним пешкиром. Утрљајте мешавином уситњеног белог лука са сољу и бибером.

Сада ћемо као роштиљ користити боцу запремине 0,5 литара. Напуните га 1/3 топлом водом и тамо сипајте сирће, додајте бибер. Лешину стављамо на посуђе с вратом према горе.

Овом методом кухања јело се ставља у хладну пећницу и не проверава се спремношћу убодима, у супротном ћете изгубити сву масноћу.

Проћи ће 1 сат и 20 минута од затварања поклопца пећнице. Након пола сата понекад можете сипати сок који ће бити поплављен.

Печено са ананасом

Овај рецепт је савршен за људе који гледају своју фигуру. Постоји најмање калорија, плус ананас, који помаже у сагоревању масти.

Све што вам треба:

• пилећа прса - 2 ком .;
• 1⁄2 конзерве ананаса у конзерви;
• павлака - 6 кашика. л .;
• сир - 150 г;
• со и млевена паприка.

Сваку дојку поделимо на 3 дела, ставимо у пластичну кесу и обришемо са обе стране. Извадимо, посолимо са соли, бибером и положимо на лим који је претходно намазан маслиновим уљем.

Врх обложите круговима ананаса, прелијте павлаком. Да бисте добили лепу кору, трљајте тврди сир и поспите комаде.

Ставите у врућу рерну на 35 минута.

Кромпир каша с птицом

Вриједно је изненадити родбину кухајући у рерни прекрасну срдачну тепсију.

Припремите:

• 600 г кромпира;
• 200 г куване пилетине;
• 2 јаја
• 50 г путера;
• Чл. л павлака;
• 100 г крем сира.

Тепсија ће личити на пита и прво за њу припремите базу. Ста цемо да радимо.

Оперите и огулите кромпир, припремите да се кува. Када почне да се дроби, одлијте воду и направите пире кромпир, оставите да се мало охлади и додајте јаја и путер, опет добро измечемо.

У посебној шољи помешајте пилећу коцкицу са црним бибером и крем сиром.

Облик намажемо маслацем, равномерно распоредимо половину кромпира, затим надјев и остатак пире кромпира. Подмажите киселом павлаком, пеците 20 минута у рерни.

Класична пилећа пилетина

Куваћемо као прави Грузијци који све узимају из вида.

Узмите пилетину тежину не већу од 1 кг. Одрежите груди и раширите. Да би пилетина лепо легла, потребно је да се сломе тетиве на ногама, крилима и да се ножем не оштети кожа и режу ребра са стране кичме. Исперимо је текућом водом, осушимо папирним пешкиром.

Узимамо тањир у који мешамо адјика, павлаку (неки користе и мешавину паприка), трљамо лешину. У идеалном случају требало би да легне најмање 6-8 сати.

Имајте на уму да је адјика слани производ.

Распоредимо је на лим и пржимо док потпуно не скува.

Зачините са поврћем у саксији

Обавезно за куповину:

• 500 г пилетине;
• 3 кромпира средње величине;
• 1 бели бибер;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• Лаврусхка
• 6 кашика. л павлака;
• тврди сир.

Све је једноставно. Одмах припремите саксије. Прво смо месо резали на мање комаде и ставили у глинене посуде. Очистимо, дамо облик коцкица кромпира и пошаљемо пилетини.

Поврће се ослобађа од коре и семенки, мало пасира и поново у лонцима. Надаље, ако имате јуху, онда је проциједите, попуните обрасце у 2/3 дела, али ако не, онда водом. Посолите, ставите у пола ловоровог листа, бибер и прекријте павлаком (или мајонезом). Рендирани сир не можете посипати, али пирјано поврће у саксији изгледа спектакуларно.

Ставили смо у рерну, затварајући поклопце. Време спремања зависи од величине комада и снаге тањира.

Запечена пилетина с лимуном и тимијаном у фолији

Ова опција кухања може се користити за свечани сто, али због једноставности домаћице, често се користи за породичну вечеру.

Дакле, узимамо керамичко посуђе (ако га нема, онда их покријемо великим комадом фолије), дно намажемо путером и нанесемо слој од 4 цм огуљеног и сецканог кромпира. По врху поспите гранчице тимијана.

А сада направимо пилетину. Темељито га оперемо, обришемо. Узимамо лимун, исперемо, извадимо кору на рерни и помешамо са сољу, тимијаном. Овом смешом протрљамо лешине, а малу количину ставимо у џепове на дојци. Ставили смо лимун унутра и везали ноге пилетине. Окрените га и ставите га на јастук од кромпира.

Покријте фолијом и ставите у врућу рерну на сат времена. Оциједите, оставите још 15 минута да формира златну кору.

Горе

Све је тако једноставно.

Добијамо:

• 700 г пилећих бутина;
• лук;
• мешавина зачина.

Охлађене бутине исперемо под великом млазом воде из пипе, бацимо их у другар или обришемо папирним пешкиром. Утрљајте зачинима и сољу. Поравнамо чахуру за печење на лим за печење, пажљиво распоредимо ноге и чврсто везујемо кесу.

Ставимо у рерну и печемо 40 минута. Ако желите мало пржити, растргајте површину и ставите је у рерну на 10 минута.

Пилећа крила у сосу од меда и соје

За оне који воле крила, постоји тако диван рецепт. Број састојака није наведен, јер ће све зависити од броја људи за вечером и преференцијама укуса.

Чиста пилећа крила прво маринирајте у сосу, за који у шољи помешамо 2 кашике меда са 80 грама маслиновог уља. Овде сипајте мешавину паприка, омиљених зачина и соли. Оставите најмање пар сати, након чега све можете ставити на суви лим за печење и послати га у претходно загрејану рерну на 25 минута.

Пилећа хељда са коре од сира

Сада припремите још једно јело од живине. Сјај јој је што одмах долази уз прилог који је у процесу печења натопљен пилећим соком и аромама биља.

Требаће нам:

• филе - 600 г;
• лук - 1 п .;
• хељда - 2 чаше;
• сир - 200 г;
• хмељ-сунели - 1 кашика кашике

Узми дубоку таву. Дно испуњавамо хељдом, коју треба унапред сортирати. Њежно сипајте 3 шоље вруће слане воде. На врху распоредите слој сецканог лука и пилећег филета. Поспите зачином, а потом нарибаним сиром нарибајте крупно решетке.

Ставили смо у рерну. Степен спремности може се одредити по златној коре која би требало да се формира током печења.

Пилетина у лаганој шпорет

Употреба таквог уређаја у кухињи знатно поједностављује поступак. Многе домаћице су га често почеле користити у кухињи.

Јелисава пилетина у спорим шпоретом

Раније сам дуго морао да кувам месо на шпорету, неки су користили шпорет под притиском. Али сада постоји прилика да смањите време.

Потребно је да купите:

• 1 кг пилећих шапа;
• 1,2 кг филета;
• крупни лук;
• велика мрква;
• бели лук
• со;
• желатина - кесица;
• конзервирани грашак - тегла.

Узмимо прве шапе у које извадимо канџе, намочимо преко ноћи у хладној води и ножем истрљамо горњи слој коже, исперемо.
У посуду за мултикокере прво ставите месо, а затим и огуљено поврће. Затворите поклопац и подесите режим "Гашење" на пет сати. Када чујете сигнал, извадимо сав садржај и филтрирамо јуху.

У чаши са топлом водом разблажимо желатину. Када се месо мало охладило, потребно га је раставити, уклањајући кости и хрскавице, исећи и вратити у бујону. Сипајте масу за гелирање, грашак, посолите и додајте црни бибер, ставите да прокључа и одмах искључите, прекријте здробљеним белим луком.

Добро измешајте и излијте у калупе, украсите шаргарепом и оставите на хладном месту.

Укусан пилаф са пилетином

Састојци

• пола пилетине (отприлике 0,7 кг);
• 2 мулти чаше риже;
• 2 шаргарепе и лук;
• зачин за пилаф;
• ловоров лист;
• сунцокретово уље;
• глава белог лука.

С обзиром да нам треба мало времена, боље је да одмах припремимо све производе.

Сипајте уље у посуду са мултикукаром и прво испустите лук, који је исечен на коцкице. Подесили смо режим "пржење" и довели га до златне боје. Затим додајте комаде насецкане пилетине, зачин и исецкану шаргарепу.

Након 10 минута, бацимо лаврусхку и напунимо пиринач равномерним слојем, пажљиво прелијемо 3 мулти чаше вруће воде да не би пореметили житарице. У средину налепимо главицу белог лука без љуске. Затворите поклопац, промените режим у „Каша“ и кувајте док не омекша 30 минута.

Пилетина Бесхбармак у спорој шерпи

У идеалном случају овај рецепт захтева јањетину или говедину. Покушаћемо да скувамо од пилетине.

Производи:

• 1,5 кг пилетине;
• свеже зеље;
• лук - 5 ком .;
• кечап - 1 кашика;
• Лаврусхка
• резанци за бешбармак (можете заменити другу, али само велику).

Ми ћемо кувати користећи детаљна упутства:

1. Месо насјецкајте на велике комаде. По жељи уклоните кожу.
2. Послано у шпорет са 2 огуљена лука.
3. Сипајте кључалу воду да потпуно прекрије пилетину.
4. Постављамо режим „супе“ и кувамо 1 сат.20 минута пре краја, треба бацити ловоров лист, посолити, додати со и кечап.
5. Када се огласи сигнал, одмах извадимо месо на велику плочу и бацимо кувани лук.
6. У бујону ољуштите преостале луковице, које сте унапред исекли на пола прстена, и разрежите их комадима пилетине разрезаном кашиком.
7. Резанце стављамо у спор штедњак, кувамо према препорукама на паковању и извлачимо их на тањир.

Украсите јело биљем.

Лагана пилећа супа од вермикелија

Састојци

• 300 г пилетине;
• мрква;
• 250 г финог вермицеллија;
• лук;
• со;
• ловоров лист.

Поврће перемо, чистимо и уситнимо. Сипајте мало биљног уља у посуду за мултикухаре и пржите их.

Филет исперите и исеците на ситне комаде. Послано пасаровки и напунити врућом водом. У режиму „супе“ треба да кувате око пола сата.
Отворите поклопац након сигнала, додајте со, баците лаврусхку и напуните вермике.

Ако се плашите да ће резанци прокухати, онда их унапред пржите у сувој тави.

Доведите се у приправност и можете је послужити.

Пилетина на пари дијета

Нема ничег лакшег ако требате кухати печено месо перади.

Почињемо с водом, којој ће требати око 2 литре. Сипајте у посуду са мултикукаром. У режиму „Кувања“ доведите је до кључања.

У овом тренутку припремите месо. Мора се опрати, исећи на комаде праве величине и ставити на жичани носач, који долази у комплету са спорим шпоретом.
Пре него што га ставите, по жељи можете додати своје омиљене зачине у воду, тако да је пилетина засићена њиховим аромама. Вријеме кухања овисит ће о величини порција порције.

Поховано пилетина са павлаком и чешњаком

Припремите:

• пилећа бедра - 0,5 кг;
• брашно - 1 кашика. л .;
• 1⁄2 шоље киселе павлаке;
• лук - 1 п .;
• бели лук - 4 режња;
• паприка;
• ловоров лист.

Огулите лук, бели лук и исецкајте на мање коцкице. Бацамо га у посуду са сунцокретовим уљем и укључујемо „Пржење“. У овом тренутку у тави додајте брашно до златне боје и пошаљите у спорије шпорет.

Овде ширимо месо. Уместо бутина, можете узети било који део пилетине, такође можете скинути кожу. Мешавину киселе павлаке напуните чашом воде, додајте зачине и со, пребаците режим на „Пирјање“. Проћи ће 40 минута.

Приликом послуживања можете украсити зеленилом и скувати прилог.

Котлети са сиром у мултикукалу

Котлети печени на овај начин нису ништа лошији него кад сте користили рерну. Али, у последњем случају, биће потрошено више времена и струје.

Дакле, ми купујемо:

• Парадајз
• дојка - 300 г;
• сир - 100 г;
• лук;
• павлака - 3 кашике. л;
• зачини.

Оперимо корицу, обавезно је осушимо папирнатим пешкиром и прережемо је на влакна. Стави у кесу и мало туку. Даље, требате мало соли и поспите млевеном паприком. Ширимо на намашћено дно посуде.

Лук очистимо и нарежемо, који нарежемо на месо. По врху шалице парадајза, сипајте павлаку и поспите сиром, ренданим на крупној рерни.

У режиму "Печење", спор штедњак кухаће одреске 30 минута.

Пилећи батаци италијанског стила

Овај рецепт је за љубитеље европске кухиње.

Припремите следеће састојке:

• 6 пилећих ногу;
• 1 кашика. л маслиново уље;
• 50 г сланине;
• чаша бујона;
• пола лимуна;
• 1–4 конзерве маслина у конзерви;
• Италијанско биље
• 1 целер;
• 2 кашике. л кечап;
• 3 парадајза.

Припремамо мешавину сока исцеђеног од лимуна са биљем и премажемо сваки пилећи батак. Стављамо у посуду или кесу, остављамо на хладном месту док припремамо сос.

Изрежите целер и сланину. У режиму "Пржење" кувајте са маслиновим уљем 4-5 минута. Додајте кечап и рендану парадајз. Пирјајте око четврт сата.

Ширимо пилетину, посипамо маслинама, напунимо јуху, променимо режим на „Печење“, подешавајући тајмер на 40 минута.

Обавезно украсите сјецканим першуном. Вечер у италијанском стилу је спремна.

Пилетина одлежена са гљивама и кромпиром

Припремићемо срдачно и мирисно јело на које трошимо врло мало времена.

Требаће вам следећи сет производа:

• кромпир - 5 ком .;
• лук;
• шампињони - 500 г;
• пилећи филе - 400 г;
• шаргарепа;
• бели лук - 3 режња;
• павлака - 100 г.

Пржите кришке поврћа са гљивама на маслиновом уљу у лаганој шерпи најмање 10 минута.

Пошто гљиве апсорбују пуно уља, требали бисте надгледати његову количину током термичке обраде како производи не би постали суви.

Месо оперемо, исечемо на коцкице, нарежемо на поврће и наставимо да пржимо још 10 минута. Затим отворимо поклопац, тамо пошаљемо припремљени кромпир, додамо киселу павлаку, разблажену чашом воде или чорбе. Мешамо све компоненте, прелазимо у режим "Гашење" или "Печење".

Након сат времена можете поставити стол и позвати на вечеру. Сви воле пилетину са кромпиром и печуркама.

Пилећа тјестенина са вишим кувањем

Комбинација меса перади и тјестенине често се користи у многим националним кухињама. Размотрите најједноставнији рецепт који функционише ако имате мало времена.

Припремите:

• бела паприка;
• лук;
• мрква;
• пилеће месо - 600 г;
• резанци - 500 г;
• зачини и биљно уље за пржење.

Оперите, огулите и насјецкајте поврће. Припремите месо.

У посуду сипајте уље, прво скините лук са паприком. Пролазите у режиму "Пржење" неколико минута и додајте рендану шаргарепу с пилетином. Настављамо топлотну обраду.

Након 7-8 минута, сипајте тестенину. Унапред сипајте воду помешану са сољу и зачинима. Требао би у потпуности прекрити резанце.

У режиму "Пилаф" доведите до спремности.

Пржите и динстајте у тави

Сада размислите о јелима која се могу припремити на уобичајени начин код штедњака.

Цхакхокхбили од пилетине

Раније је ово грузијско јело прављено од фазана, али с временом је замењено пилетином.

За кување нам требају:

• 1,5 кг пилетине;
• 2 лука;
• љута паприка;
• 3 парадајза;
• 3 режња белог лука;
• 1 кашика кашике хмељ-сунели;
• босиљак;
• 1 кашика. л путер;
• цилантро.

Анализирајмо корак по корак:

1. Месо оперемо и исечемо. Комади се обично праве велики.
2. Пржите у тави са додатком путера.
3. Додајте парадајз, који је претходно огуљен кипућом водом, да исечете кору, исеците. Термичку обраду дајемо најмање четврт сата.
4. У посебној тави додајте насјецкани лук и пребаците у уобичајено јело. Оставите на ватри још пола сата.
5. Сецкамо зеље са белим луком, сипамо у шерпу заједно са хмељ-сунелијем и љутом паприком.

Након 7 минута, јело ће бити спремно.

Резану пилетину у тави

Овде се не захтева посебно знање, све зависи од ваших преференција.

Општа правила:

1. Први корак је темељно опрати пилетину, осушити је, смањити вишак коже и масти.
2. Сецкамо га на комаде праве величине.
3. Ставите уље у претходно загрејану тепсију. Раширите пилетину.
   Ако почнете да динстате на мало топлоте, сок се губи, а месо испада да је суво.
4. Кад се појави прекрасна кора, смањите топлоту, посолите и додајте своје омиљене зачине. Можеш сипати мало сувог вина.
5. Наставите пирјати под поклопцем док не скухате.

На крају можете посипати свежим биљем.

Сочне пилеће котлете

Да спречите да се котлети не осуше, придржавајте се пропорција потребних производа.

Узми:

• 1 кг пилетине без коже;
• 100 мл млека;
• 3 режња белог лука;
• 250 г хлеба;
• мљевени црни бибер;
• со.

Као што сте приметили, у рецепту нема јаја. Наравно, пар се може размазати у млевеном месу, али обично га уплетена пилетина не треба. Ово се не односи на млевено месо.

Прво намочите хлеб, напуните га млеком, и док омекша, заузећемо месо. Одрежите непотребне делове (кожу, вене), боље је оставити сало.

Возимо месо и бели лук, лук и на крају хлеб кроз млин за месо. Додајте со и црни бибер по укусу. Правилно изгњечите млевено месо: прво рукама, а затим као да тучете о дно шоље.

Млевена пилетина је често течна. Због тога, да бисте лакше формирали колаче, ставите га у фрижидер на неко време. Покушајте да их не чините танким као шницла за одржавање сочности.

Обавезно уваљајте хлеб у мрвице и пржите на јакој ватри неколико минута.Доводимо се у стање смањењем пламена.

Рецепт за пржење у соја сосу

Припремите:

• пола лимуна;
• 1⁄2 коцке пилећих залиха;
• лук;
• 3 кашике. л соја сос.

Кад готове шницле извадимо из таве, оставимо масноћу и на њу припремимо укусан сос, којим ћемо сипати производе приликом сервирања.

Само помешајте коцку чорба са лимуновим соком, сипајте у шерпу након котлета, додајте ситно сецкани лук и сојин сос. Кувајте око 5 минута.

Ово ће нагласити богат укус пилетине.

Пилећи котлети

Састојци

• 600 г пилетине;
• 3 кашике. л мајонез;
• свеже зеље;
• 2 јаја
• 2 кашике. л кромпиров скроб;
• зачине;
• со.

Оштрим ножем ситно исецкајте филе на плочи и ставите га у посуду. Такође додајемо мајонез са зачинима и сољу, шкробом, јајима и сецканим зачинским биљем. Све добро измешајте и ставите на хладно место да месо буде засићено свим аромама.

Направимо котлете произвољног облика и пржимо их на средње јакој ватри.

Провери доступност је лако. Довољно је прорезати котлету нечим оштрим, а ако је сок бистр, тада је вријеме да се уклони са топлоте.

Пилећи филе ситно исецкати

Начин кувања одрезака у рерни и у тави је различит, зато увек следите правила.

За ово јело увијек се узимају само пилећа прса, јер су управо овде најмање тетиве које дају укоченост меса. Обично се један део исече преко влакана на два или три дела и отклони, замота у врећу или пластичну омотач, посебним чекићем.

Даље се умочи у тесто направљено од јаја и млека са сољу, а затим се уваља у хлебне мрвице.

Котлети се прже на маслиновом или сунцокретовом уљу 4 минуте са сваке стране.

Кување у кремастој маси

Узми:

• пилећи филе - 0,5 кг;
• чаша креме;
• зеље;
• 2 кашике. л путер;
• 2 кашике. л пшенично брашно.

Месо перемо под текућом водом, сушимо га папирним пешкиром, нарежемо га на гулаш (са тракицама преко влакана). Пржите у тави са маслацем.

У посебној посуди загрејте брашно, лагано сипајте крему тако да се не формирају грудвице.

Прелијте преко меса, додајте со, сецкано биље и зачине. Кухајте још неколико минута, искључите.

Хељда или здробљени кромпир биће одлична прилог овом јелу.

Пилећа бедра у тави са златном коре

Потребна нам је маринада како би месо попримило арому и постало мекше. Кухамо га од 5 кашика. л лимунов сок, 3 кашике. л смеша за маслиново уље за пилетину, бели лук и црни бибер. Помоћу овог састава поспите бокове и ставите у фрижидер на 20 минута.

Онда их морате набавити и посолити. Оставите 10 минута. Загрејте таву са маслиновим уљем и пржите прво на јакој ватри док се не формира кора, а затим на малој док не омекша.

Како укусно скувати пилећа крила у тави?

Овде је поново потребна добра маринада која ће дати необичан укус.

Узимамо:

• 1 кг пилећих крилца;
• кафена кашика лимуновог сока;
• 2 кашике. л соја сос;
• 1 кашика. л кечап;
• мало меда и белог лука;
• зачини по укусу;
• млевена паприка.

Прво скухајте маринаду. Да бисте то учинили, шлагом у дубокој посуди помешајте кечап, мед, сос и лимунов сок. Проциједимо бели лук, посипамо паприку и зачине које су више вољене у вашој породици.

Оперите крила и исеците хрскавицу на 3 дела. Нећемо користити ни најмању, јер је у њој врло мало меса. Остатак се пребаци у маринаду и остави на хладном месту 10 минута. Солите пре пржења у рафинираном уљу.

Јело изгледа прелепо ако се послужује уз чамац са умаком и зачинским биљем.

Пилећа предјела за вечеру: рецепти

Месо перади често се користи у салатама и другим грицкалицама. Погледајмо неколико опција.

Салата од куване груди и пекинг-купуса

Такво предјело бар једном, али припремало се у готово свакој кући. Свака домаћица настоји додати завој. Размотримо класичан рецепт.

Производи:

• 300 г куване јурње;
• 3 јаја
• лименка конзервираног кукуруза;
• 500 г пекиншког купуса;
• мајонез.

Кухајте тврдо кувана јаја, охладите и уклоните љуску. Коцкице с куханом пилетином. Уз то се додају сецкани купус и лименка кукуруза из које је сва течност претходно исисана.

Ставимо мајонез или павлаку, посолимо и промешамо.

Печурке се пеку

Оригинална сервирање увек краси сто.

Требаће нам:

• једнака количина пилетине и шампињона (у нашем случају 300 г);
• крупни лук;
• путер;
• 1⁄2 шоље креме
• брашно;
• црни бибер и со.

Припремићемо пуњење и почећемо са гљивама, које је потребно испрати, пустити да истекну воду, уклонити оштећене делове и исећи на кришке. Шаљемо их у врућу таву са маслацем. Чим сва течност испари и започне процес стварања коре, додајте сецкани лук и со. Након пар минута одложите.

Припремите месо попут котлета. У сваки комад додајте со и бибер, а унутра завијте пуњење од гљива. Чачкалицом ухватимо ивицу, уваљамо у брашно и пржимо са свих страна. Уклонимо причвршћиваче и радне комаде ставимо у тепсију.
Сипајте крему и кувајте 20 минута док не испари сва течност.

Пица од танке коре са печуркама и пилетином

Шта је добра живина? Чињеница да сами бирамо количину пуњења. Стога ће рецепт бити дат само за тесто.

Састојци за базу:

• паковање сувог квасца;
• 1⁄2 жличице соли;
• 120 мл топле воде;
• брашно;
• 1⁄4 тсп шећер
• 1 кашика. л биљно уље.

Пуњење:

• лук;
• мајонез;
• Парадајз
• печурке (шампињони);
• кувана пилетина;
• тврди сир.

Тест треба да направи један успон, за који је потребно време. Стога ћемо прво то учинити. У шољи помешајте воду са квасцем. Затим додајте со и шећер. Кад се све отопи, сипајте уље и почните да сипате брашно. Готова маса не сме да се лепи за дланове, али покушајте да тесто не буде превише стрмо. Оставите на топлом месту док се два пута не повећају.

У то време ољуштите и ситно сецкајте лук, пропасирајте у мало биљног уља, додајте сецкане шампињоне, брзо пржите на јакој ватри и помешајте са комадима куване пилетине. Со.
Када је тесто погодно, разваљамо танки слој жељеног облика и пребацимо на намашћени лим.

Да бисте олакшали ношење танког слоја, омотајте га око ваљака.

Сада је потребно мазати мајонезом, без утицаја на ивице за 0,5 цм. Ширимо кругове парадајза. Одозго ће ићи пуњење од гљива, које је обилно посуто нарибаним сиром.

Ставили смо у врућу рерну на 40 минута.

Лавасх ролл с пилетином

За брзу ужину или као прилог, ово јело је савршено.

Купујемо:

• Јерменски лавасх;
• 1 пилећа прса;
• 100 г зелене салате;
• свеж копар;
• бела паприка;
• 2 јаја
• мајонез.

Филете скувајте у посољеној води, охладите. Самљети у блендеру заједно са белим бибером без семенки. Додајте сецкани копар. Мајонез даје вискозитет маси. Пробајте са соли, можда ћете је морати додати.

Пита хлеб положимо на чист сто, прекривамо га листом салате и равномерно распоредимо надјев. Окрените ролну. Да бисте могли лепо да исечете, боље је да држите у фрижидеру око 20 минута.

Предјело од пилетине и шљиве

За салату су нам потребни:

• пилећа прса (по могућности димљена);
• 3 јаја
• 150 г сира;
• 7 комада сувих шљива;
• 3 кашике. л орах;
• бели лук
• мајонез.

Потребан нам је омлет, који ћемо испећи са обе стране у намашћеној тави, тући јаја. Кад се охлади, исеците га у правоугаони облик и ставите у шољу. Додајте нарибани сир, пилетину, сецкану на коцкице, исеците бели лук.

Покушајте исјецкати орахе са шунком у не превише малим комадима. Сипамо их у заједничку шољу, издвајамо мало за украшавање.

Додајте мајонез, али ако желите смањити калорије, замените га лаганим јогуртом. Све помешамо и стављамо на тањир, спавајући на врху преостале смеше.

Корејска салата од шаргарепе и краставаца

Комбинација ових производа одавно је укусна у нашој земљи, а брзо кување само повећава популарност.

Алгоритам поступака је следећи:

1. Пилећа прса морамо прокухати, а ако је мала, онда две. Охладити и обликовати сламу и положити првим слојем.
2. Месо прекривамо корејском шаргарепом (250 г).
3. Трећи слој ће бити 3 тврдо кухана јаја. Ми их трљамо.
4. Краставац средње величине нарежемо на коцкице и оставимо га у тањиру, који мало нагнемо да би се исциједио вишак сока. Затим га спајамо и шаљемо комаде у јело.
5. На грубу рерну нарибамо 150 г полутврдог сира. Ово ће бити последњи слој салате.

На врху мајонезом нацртајте решетку и оставите да се мало пирја.

Салата од гљива са пилећим филеом

Лагана салата сасвим је погодна за вечерњу ужину.

Узмите следеће производе:

• 600 г пилећих прса;
• лук;
• 500 г киселих краставаца;
• 400 г печурки;
• мајонез.

Месо кухамо у сланој води док не буде спремно, охладимо га и нарежемо на тракице заједно с киселим краставцима и ставимо у велики тањир.

Шампињоне оперемо, одрежемо поцрњена подручја и ножем добијемо изглед тањира. Послано у врућу таву са минималном количином маслиновог уља. Кад влага испари, додајте сецкани лук и пирјајте око 20 минута.

Повезујемо све компоненте и зачинимо мајонезом. Одвојите мало времена за сол јер га многи производи већ садрже. Можете посипати црним бибером.

Пилеће предјело у парадајзу

Свијетле јело које ће угријати ваш апетит као предјело.

Састојци су дизајнирани за 4 особе:

• парадајз - 4 ком .;
• краставац - 2 ком .;
• маслиново уље - 4 кашике;
• павлака - 6 кашика;
• балзамични сирће - 1 кашика кашике;
• бели лук - 6 режња;
• 4 гранчице оригана;
• пилећа прса - 2 ком .;
• 10 листова босиљка.

Прво припремите пуњење. У тепсију ставимо сирови пилећи филе, исечен на ситне коцкице, бели лук, додамо зачинско биље, сирће, сол и уље. Ставимо на малу ватру и кувамо док не скухају. Оставите да се охлади и помешајте са краставцима нарезаним на танке тракице. Сипајте потребну количину млевене паприке и зачините павлаком.

Уклонимо горњи део парадајза и једну кашику стругајте језгро. Подмажите маслиновим уљем и сољу. Нарежемо лист пергамента и печемо неколико минута у рерни. Кад се мало охлади, напуните пуњењем.

Поврће салата са пилетином и крекерима

Потребни производи:

• паковање крекера;
• 2 парадајза;
• 2 звонасте паприке (по могућности друге боје);
• 400 г куваног филета;
• краставац
• 150 г сира;
• бели лук
• мајонез.

Све је једноставно. Пилетину, парадајз, паприку и краставац нарежите на тракице. Можете да положите слојеве на тањир или да их одмах помешате у велику шољу, што ћемо и урадити. Овде смо додали ситно сецкани бели лук, сир сецкан на рерни за шаргарепу на корејском.

Прво помешајте салату у сувом облику, изливајући крекере. Затим додајте мајонезу или неки други омиљени прелив са сољу.

Салата од пилећих прса и кукуруза

Ова салата је погодна за свечани сто и украшава породичну вечеру.

На тањур ћемо положити следећи редослед:

1. Кувани филе (300 г) нарежите на тракице и равномерно распоредите. За сол.
2. Огулите половину грејпа и насјецкајте пулпу на коцкице.
3. Отворите теглу кукуруза, оциједите сок и ставите на поврће.
4. Ослободите бибер из стабљике и семенки, исеците на тракице и на тањир.
5. Насјецкајте 150 г пекиншког купуса, додајте мало соли, помијешајте га рукама и мало премажите салатом.
6. Прекријте мајонезом.

Украсите са гранчицама свежег копра.

Салата од љуте пилетине, бибера и сланог пасуља

Наравно, ово јело можете сматрати другим јелом. Али, њен изглед и презентација су погоднији за предјела.

Требаће нам:

• зелени пасуљ - 0,5 кг;
• корпа - 0,5 кг;
• лук;
• бела паприка;
• балзамични сирће - 2 кашике;
• соја сос - 1 кашика;
• маслиново уље - 3 кашике

Ставите лонац воде на ватру и прокухајте. Одмах припремите поврће: оперите, огулите и исеците на тракице.

Почињемо да бланширамо с луком, који 5 минута спуштамо у кипућу воду у фил-у. Извадимо, пустимо да вода прокључа и бацимо је у шољу. Затим поновите кораке са папром (за бољи купите црвени) и зеленим пасуљем.

Пилећа прса нарежите на тракице и пржите у тави са маслиновим уљем. Проверавамо спремност и бацамо поврће овде. Пирјајте неколико минута.

Пребацујемо га на јело за послуживање и прелијемо сојиним сосом и балзамичним сирћетом. По укусу можете додати со и бибер.