Кухана свињетина у рерни одлична је опција за породичну вечеру или свечани догађај. Кување меса може се приписати просечном степену сложености. Главна ствар је да су састојци свежи, а домаћица је пажљиво обављала радње, тада ће све успети.

Класична свињска пећница од свињетине у фолији

За све љубитеље меса, кухана свињетина је одлична опција за разноликост хране, очување укуса производа што је више могуће. Испада задовољавајуће, а можете послужити уз прилог или користити месо за сечење сендвича.

Дакле, за кување ће вам требати:

  • свињетина - 1,5 кг;
  • бели лук - ½ главе;
  • свеча зачин;
  • со - 2 кашике. л .;
  • сенф - ½ банке;
  • зелени.

Кување:

  1. Помијешајте горчицу са сољу, бибером, зачинским биљем, добро промијешајте. Ово ће дати посебан укус и арому готовом јелу.
  2. Оперите и осушите месо.
  3. Огулите бели лук на пола.
  4. У месо направите резове у које ћете ставити бели лук.
  5. Затим премажите месо сосом.
  6. Умотати у фолију и послати у претходно загрејану рерну најмање 120 минута на 200 степени.
  7. Месо можете проверити у приправности тако што направите зарез и притиснете према доле.
  8. Ослободите готово месо са врха фолије тако да добије пријатно руменкасту нијансу.

Према овом рецепту, свињетина од свињетине у рерни је нежна, осећа се укус и сочност. Свеже или конзервирано поврће, пирјани купус послужују се уз месо.

Свеже месо има нормалну боју, мирис и еластичност. Код бенигног меса, када се притисне, фоса се брзо изравнава, рез мора бити сув.

Рецепт за пуретину с пуретином без рукава

Турска је изврсно дијетално месо одличних кулинарских квалитета, али мора се правилно скувати да не би добили сув производ. Слиједећи детаљни рецепт можете скухати мекану и њежну ћурку.

Требат ће вам:

  • ћуретина - 1 кг;
  • павлака - 200 г;
  • бели лук - 4 режња;
  • млевена паприка;
  • прстохват мушкатног орашчића, млевена куркума;
  • со.

Кување:

  1. Исперите ћуретину, чисто од филмова.
  2. Припремите сос: додајте зачине киселој павлаци, изгњечите бели лук и со.
  3. Премажите месо сосом и пошаљите у рукав за печење. Да бисте јело учинили сочнијим, сипајте мало пилећих залиха у кесу за печење.
  4. Завежите рукав с обје стране и ставите у рерну. Да пакет не би додирнуо вруће делове рерне, пробушите је на неколико места.
  5. Месо пеците најмање један сат на температури од 180 степени. Спремност за проверу лаког сока који цури из зареза из ћуретине.

Сервирајте сочно месо са кромпиром: пире кромпир, рустикално, печено уз адјика. Прилози и умаци значајно побољшавају укус, повећавају калорични садржај јела.

Домаће кухано свињско месо у саламури

Домаћа кухана свињетина у саламури треба пуно времена за припрему, али јединствени укус и арома су вриједни тога.

Дакле, потребни састојци:

  • свињетина - 1 кг;
  • млевена паприка;
  • бели лук - 3 режња;
  • ловоров лист;
  • биљке Провенце 2 кашике. л .;
  • бибер;
  • со - 2 кашике. л .;
  • вода - 2 л.

Кување:

  1. Прво треба да скувате саламури од меса.
  2. У лонац са водом додајте со, бибер и ловор, лишће и провансалско биље.
  3. Све скухајте.
  4. У припремљеном физиолошком раствору месо преко ноћи спустите ради сољења.
  5. Следећег дана извадите слано месо, поспите белим луком, намажите папром.
  6. Завити у фолију и ставити у рерну. Температура печења не сме бити већа од 200 степени.
  7. Пеците месо најмање 120 минута, повремено проверавајући спремност.

Јело се одлично слаже с поврћем, шпарогама, кромпиром.

Кување са говедином у меденој глазури

За љубитеље комбинације слатког, сланог, киселог и горког у једном јелу, свињетина од говеђег меса у фолији са меденом глазуром само је богиња.

Дакле, за кување ће вам требати:

  • млада говедина - 1 кг;
  • вода - 2 л;
  • ловоров лист;
  • бибер;
  • со;
  • мед - 5 кашика. л .;
  • соја сос - 2 кашике кашике;
  • балзамични сирће - 3 кашике. л .;
  • млевена паприка;
  • бели лук - 1 глава.

Кување:

  1. Потребно је прокухати маринаду и ставити месо 12 сати.
  2. У међувремену припремите сос: помешајте здробљени бели лук са медом, балзамичним сирћетом, соли и соја сосом. Све добро промијешајте.
  3. Месо извадите из саламуле, осушите, намажите припремљеном глазуром.
  4. Покријте чврсто фолијом и ставите у рерну на 2 сата.

Послужите готово јело уз повртну салату зачињену маслиновим или грожђим уљем да се окус печене свињетине не би ометао.

Корак по корак рецепт за кухање свињетине у умаку од горушице од пилетине

Кухање кухане свињетине могуће је не само од свињетине или говедине, пилетина је погодна за ове сврхе. Испада да је мање укусна, али и мање повољна и да треба мање времена за кување.

За кување ће вам требати:

  • пилећи филе - 1 кг;
  • бели лук - 3 режња;
  • млевена паприка;
  • соја сос;
  • балзамични сирће - 1-2 кашике. л .;
  • слатка сенф - 3-4 кашике. л .;
  • зачин за пилетину - ½ кашике кашике.

Кување:

  1. Исперите пилећи филе, очишћен од филмова и вишка масноће.
  2. Направите сос од слатког сенфа, белог лука, балзамичног сирћета, сојиног соса и зачина од пилетине. Потребно је додати само мало соли.
  3. Маринирајте месо у сосу и оставите 1,5 сат.
  4. Умотати маринирани део у фолију и ставити у рерну на сат времена на температури печења од најмање 180 степени.
  5. Готова свињетина постаје мирисна, сочна, њежна.

Сервирајте порционирано јело са поврћем на пари. Ако се припрема за празник, најбољи избор вина је полу-слатко бело.

Укусан рецепт:свињетина свињетина

Рецепт за печење меса

За оне који воле пикантније и пикантније, поготово овај рецепт.

Дакле, за кување ће вам требати:

  • свињетина - 1 кг;
  • љута млевена паприка чилија - 1 кашика кашике;
  • соја сос - 1/2 кашике;
  • сезамове семенке - 100 г;
  • суви млевени ђумбир - 1 кашика кашике;
  • зелени.

Кување:

  1. Месо се мора опрати, уклонити филм и вишак масноће.
  2. Припремите маринаду помешањем свих декларисаних састојака.
  3. У маринади неколико сати оставите месо подељено на 4 велика дела, повремено промешајте.
  4. Пржите сезамове семенке.
  5. Месо извадите из маринаде, пребаците у фолију.
  6. Кувати у рерни 1,5 сат на температури од најмање 200 степени.
  7. Док се месо пече, сипајте маринаду у шерпу са дебелим зидом, додајте мед и кухајте док се не згусне.
  8. Ставите припремљену кувану свињетину на тањир, прелијте резултујући сос, поспите прженим сезамовим семенкама.

Послужите месо уз чашу хладне воде, најбоље са ледом. Добра прилога је салата, лећа или сок од поврћа.

Треба узети у обзир и једну важну тачку, мед је алерген, што значи да такав рецепт није погодан за све људе.

Месо је одличан састојак храњивих вриједности тијела. Од њега можете да кувате прво, друго, печете. Данас понуђени рецепти за кухану свињетину биће одлична опција за празничну или породичну вечеру у суботу увече. Сласни, кувани свињетина у сенф или кисели краставац одликује се укусом. Лагано мијењајући представљене варијације, додајући зачине, умаке по вашем укусу, добићете новост укуса. Важно је кухати с љубављу, уложити делић душе.

Слично:Још од аутора: