Ролада од сунђера - 8 једноставних и брзих рецепата

Спужва ролат се пече из доступних производа који се увек налазе у кухињи. Варијабилност пуњења је такође велики плус. Колаче можете обложити џемом или било којом кремом, а у слој можете ставити и свако свеже или конзервирано воће.

Једини недостатак овог десерта није у њему, већ у главама домаћица, које га никад нису скувале - одједном се неће успети. Избор укусних рецепата и детаљан опис технологије учиниће да пецива од кекса буду омиљена посластица у било којој породици и помогне у превазилажењу могућих страхова.

Једноставан и брз сунђерасти колач за 5 минута

Ово печење је једноставно у броју производа који чине тесто. Не морате дуго кувати и слој. Са својом улогом савршено ће се носити воћни џем или густи домаћи џем. Сувише течне компоненте не треба узимати, јер бисквит може једноставно постати кисео. Тада морате јести десерт кашичицом.

Шта ће вам бити потребно за сунђерасти колач са џемом или џемом:

• 4 јаја
• 180 г шећера у праху;
• 160 г брашна;
• 3 г соли;
• 5 г соде газиране сирћетом или лимуновим соком;
• 200-250 г џема (густи џем).

Кораци за печење десерта:

1. Умутите јаја са сољу миксером. Кад се маса претвори у бујну пену, полако унесите прах, без заустављања миксера. Након ручног мешања у брашно и слану соде.
2. Излијте тесто на подмазан лим за печење, поравнајте. Брзо пециво за бисквит - за 5 минута у рерни на 200 степени биће потпуно печено.
3. Врућу торту извадите из калупа на ланени пешкир, намажите мармеладом или џемом и ваљајте. Пре послуживања пецива можете украсити прахом, латицама бадема или глазуром.

Са кондензованом кремом

Кондензовано млеко може дати пријатан млечан укус кексима пецива. Зависно од личних склоности, млеко се може једноставно кондензовати или прокухати.

За роладу са кремом од кондензованог млека требаће вам:

• 4 јаја
• 180 г шећера;
• 160 г брашна;
• 150 г путера;
• 200 г кондензованог млека;
• 15-20 мл ракије;
• 3 г ванилин.

Како кувати ролу:

1. Умутите јаја из фрижидера у бујну пену. Бећајте миксером да наставите, постепено уводећи шећер. Када се волумен слатке јајне масе удвостручи, унесите брашно. Интервенирајте само лопатицом, а не миксером у једном смјеру.
2. Поравнајте лим за печење подмазаним пергаментом. Тесто равномерно распоредите по њему, а затим се пече у претходно загрејаној рерни до светло златне боје.
3. Врућу торту од сунђера разваљајте папиром за папир и оставите да се охлади. Веома је прикладно користити уљни папир за печење за торту од сунђера. С њом ће се дефинитивно удаљити од форме и након прелиминарног пресавијања се неће држати заједно.
4. У међувремену туците мекани путер миксером док не постане бела. Даље, да не бисте превише тукли крему, лопатом помешајте кондензовано млеко, коњак и ванилију.
5. Охлађени бисквит проширите, извадите папир из њега, обилно их намажите кремом и поново преклопите. На врх се може премазати чоколадном глазуром и посипати здробљеним орасима.

Са бананама

За оне који се боје да ће се колач покварити током савијања, можете препоручити да започну са учењем како направити пецива од бисквита по овом рецепту, који се такође лепо назива „Слонова суза“.

Више материјала: 5 минута брзог ролања од сунђера

За основу - колач од чоколадног бисквита, потребно је припремити:

• 5 јаја;
• 300 г шећера;
• 300 г брашна;
• 150 мл воде;
• 75 г какао праха;
• 7 г прашка за пециво.

За унутрашње пуњење ролне требаће вам:

• 300 мл млека;
• 250 г путера;
• 150 г куваног кондензованог млека;
• 50 г брашна;
• 30 г шкроба;
• 2 банане;
• ванилија и млевени ораси по укусу.

На врху пецива, глазура од:

• 100 г тамне чоколаде;
• 100 мл креме;
• 30 г путера.

Печење:

1. Одвојите веверице и жуманце. Прво одвојено миксером умутите у пену и додајте жуманце белима и сјају, заједно са шећером и водом. Пажљиво повежите обе масе.
2. У јајну мешавину унесите мешане сировине. Направите правоугаону торту од колача од чоколадних сунђера. Вруће га савијте на пола по дужини са клипом унутра и покријте влажним пешкиром. Тако би торта требала да стоји сат времена.
3. Закухајте млеко са брашном и шкробом, а затим оставите да се охлади до собне температуре и туку заједно са куханим кондензованим млеком и меким путером. У крему додајте орахе и ванилију по укусу.
4. Огулите банане и исеците их тако да можете да распоредите равномерне редове на њих. Торту намажите с много врхња, ставите на средину банана и десерту додајте облик суза. Зачините роладу од фондан-а од растопљене чоколаде и путера. Украсите по укусу. Након пар сати на хладноћи, можете наздравити слоновом сузом.

Са кремом

Једноставна пецива са бисквитом, у комбинацији са кремом и егзотичним воћем, претвара се у укусан десерт. Врхунац пецива је и у тесту бисквита, који се припрема на протеинима.

Спужва торта од печења:

• 6 протеинских јаја;
• 200 г шећера у праху;
• 2,5 г лимунске киселине;
• 2,5 г соли;
• 110 г брашна;
• 6 г прашка за пециво.

Састав слоја укључује:

• 300 мл млека;
• 2 пилећа јаја;
• 160 г шећера;
• 80 г шкроба;
• 1 г ванилина;
• 140 г мекане скуте смесљене миксером;
• Изврсно конзервирано конзервирано воће (ананас, манго, итд.).

Десерт припремамо на следећи начин:

1. Беланца миксером умутите прво с лимунском киселином, додајте со, ванилу и мале количине слатког праха. Тешки врхови би требали изаћи.
2. Лопатом пажљиво измешајте брашно помешано са прашком за пециво. Тесто распоредите по намашћеном пергаменту на лим за печење.
3. Пеците 12-15 минута. Готов топли бисквит поспите прахом и разваљајте у не уску ролу, која је на неколико места фиксирана нитом.
4. Кухани крем. Половину шећера самељите са шкробом и јајима. Резултујте добијену мешавину танким током у кипуће млеко са ванилијом и другом половином шећера. Кухајте док се потпуно не охлади и охладите.
5. Подлогу од врхња помијешајте са шлагом и сиром. Воће нарежите на мале коцкице.
6. Топли бисквитни колач натопите сирупом конзервираног воћа, прекријте слојем креме на који ћете положити сецкано воће и поново ваљати.
7. Десерт прије послуживања натопите ноћ на хладном. Као украс, пецива можете посипати слатким прахом.

Укусан рецепт:кекс бисквита

Чоколада од сунђера

Разлика између ове ролице је у томе што је не треба претходно минимизирати, па би крема и остали састојци требали бити спремни и при руци.

За чоколадни медни кекс потребно је узети:

• 3 јаја
• 100 г шећера;
• 30 г меда;
• 50 г какао праха;
• 120 г брашна;
• 3 г соде.

Роло слој ће бити од креме и трешања:

• 125 мл воде;
• 100 г шећера;
• 30 г брашна;
• 100 г путера;
• 200 г свежих или смрзнутих трешања без семенки;
• 60-75 мл сока од вишње за импрегнацију кекса.

Како кувати роладу корак по корак:

1. Умутите јаја, мед и шећер пет минута уз минималну брзину миксера. Затим додајте сировине са састојцима и помешајте их миксером.
2. Излијте тесто и кашиком га размажите на подмазаном пергаменту. Пеците чоколадну торту 7-12 минута, у зависности од одређене пећнице.
3. За крему прокувајте сируп за кључање од воде и шећера са брашном. Кад се смеса охладила, туците је миксером заједно са меким уљем.
4. Готову чоколадну торту од сунђера лагано натопите соком од вишње, великодушно намажите кремом, на врху распоредите вишње и намажите ролат. Поврх пецива можете украсити растопљеном чоколадом и неколико бобица трешње.

Са маковим семенкама

Како кухати сунђерасти колач са маковим семенима? Сјеменки можете додати директно у тијесто, или можете припремити укусну крему од мљевеног мака и куханог кондензованог млијека, испоставиће се врло лијепо и необично њежно на укус.

За роладу са маково семе потребно је узети:

• 5 пилећих јаја;
• 250 г финог шећера;
• 250 г брашна;
• 400 г куваног кондензованог млека;
• 100 г путера;
• 50 г мака;
• 40 г лешника.

Пеците на следећи начин:

1. За кекс умутите жуманце са половином шећера и брашна на рецепт. Одвојите протеине са другом половином шећера одвојено у стабилној пени. Веома пажљиво комбинујте протеинску пену и тесто на жуманце.
2. Од добијеног теста испеците правоугаон колач. Температура печења треба да буде 200 степени, а време ће зависити од рерне. Главна ствар је да се бисквит не осуши да би се могао увити.
3. За крему једноставно миксером умутите миксер, кондензовано млеко, рендано семе мака и сецкане лешнике, у бујну хомогену масу.
4. Врућ колач разваљајте, а након хлађења, лагано га разваљајте, премажите кремом и вратите роладу у првобитно стање.

Са шлагом

Можете пећи роладу кекса барем сваки дан на нов начин, спајајући најуспешнији рецепт за тесто са новим пуњењем (крема и воће). Једна од крема добро комбинованих са бисквитом је скута.

За једноставан и јефтин колут са таквим пуњењем морате да узмете:

• 4 јаја
• 100 г шећера;
• 160 г брашна;
• 5 г прашка за пециво;
• 3 г ванилије у праху;
• 200 г њежне немасне скуте;
• 120 г кондензованог млека.

Начин печења:

1. У пену од јаја умућених са шећером, пажљиво да се мехурићи ваздуха не распрсну, додајте ванилин брашно и прашак за пециво.
2. Од добијеног бисквитног теста на подмазаном пергаменту испећи правоугаон колач. Вруће га размотати папиром за печење и прекрити пешкиром.
3. Док ће се торта мало охладити, миксером умутите скути сир и кондензовано млеко у најокуснију крему од сира.
4. Проширите бисквит, премажите га кремом и, пажљиво уклоните пергамент, вратите га у ролу. Након сат времена у фрижидеру, печење је спремно.

Ролат спужва од крема од маслаца

Ова рола се може назвати класиком. Није ли комбинација крема од бисквита и маслаца са суптилним алкохолним додиром? Наравно, ако слатки зуб има мање од 18 година да би уживао у овом печењу, алкохол не треба додавати у слој.

Састав теста и врхња:

• 4 јаја
• 360 г шећера (половина у тесто и половина у креми);
• 200 г брашна;
• 200 г путера;
• 80 мл воде;
• 15-30 мл ракије.

Рецепт за бисквитно тесто разваљајте по корацима:

1. Замесите тесто за бисквит од јаја, шећера и брашна.Алгоритам мијешања исти је као у рецепту за ролање са кондензованим млијеком. Врућа правоугаона роласта торта од кекса.
2. За крему скувајте сируп од шећера и воде. Сви слатки кристали би требало да се растопе, а мешавина прокуха.
3. Умутите мекани путер миксером, при чему сипајте охлађени сируп преко кашике. На крају шлаг додајте коњак.
4. Надаље, алгоритам поступака сличан је претходним рецептима: торту разваљамо, намажемо кремом, замотамо и ставимо неколико сати на хладном да се ролада закупи.