Говеђи одрезак са јајетом једно је од најпопуларнијих јутарњих јела у Европи. Упркос малом сету састојака, разноврсне варијације перформанси омогућиће свакој домаћици да одабере најприкладнији рецепт за укусан доручак или вечеру.

Класични одрезак са јајетом изнутра

Да бисте изненадили свој дом, покушајте, за почетак, да скухате бифтек од млевеног меса.

Састојци потребни за кување:

  • 600 г мљевене говедине;
  • 7 јаја;
  • лук;
  • ½ хрпе зеленила;
  • мало белог лука;
  • со и зачини.

Корак по корак упутства за извршење:

  1. 6 јаја се кухају тврдо кувано.
  2. Лук и бели лук сецкају, а затим помешају са млевеним месом. У њега се додају 1 јаје, сецкана зеља, сол и омиљени зачини.
  3. Ако је потребно, месна маса се туче на радној површини.
  4. Пуњење је подељено на 6 једнаких делова из којих се формирају куглице, а затим спљоштавају у облику подлошке.
  5. У средину сваког производа се ставља јаје, које је прекривено млевеним месом.
  6. Одресци се стављају на лим за печење обложен пергаментом, шивени према доље. Порције се подмазују уљем и дају 20 минута у рерни претходно загрејаној на 200 ° Ц.

Са сланином

Бифтек са сланином и јајетом на лепињи може бити одлична залогаја у покрету.

За кување је довољно припремити:

  • бургер лепиња;
  • бифтек од говеђег бургера;
  • 1 јаје
  • кришка сланине;
  • мало сунцокрета и путера;
  • ½ лука белог лука;
  • 1 кисели краставац;
  • 40 мл кечапа;
  • со, зачини.

Кораци припреме састоје се од следећих корака:

  1. Чешњак се пропржи на ситној рерни и помеша са растопљеним путером.
  2. Лук је преполовљен и премазан чешњаком.
  3. 2 дела пецива, сланина и говедина се прже у грил тави.
  4. Печена јаја се прже у истој тави са додатком уља.
  5. На дно лепиње је положен производ од млевеног меса који је прекривен сланином.
  6. У другом делу - јаје.
  7. Као додатак шницлу на лепињи користе се кришке киселих краставаца и кечап.

Кување у рерни

Месо са јајетом је дивно јело богато хранљивим састојцима који пружају енергију за цијели дан.

За кување вам је потребно:

  • 400 г меса;
  • 5 јаја;
  • 100 г сира;
  • комад путера;
  • со и зачини.

Шема прављења укусног доручка је следећа:

  1. Опрано и сушено месо дели се на комаде који се пролазе кроз млин за месо.
  2. Добијено млевено месо помешано је са једним јајетом, сољу и зачинима.
  3. Месна маса се дели на куглице, које се стављају у вреће и добро туку.
  4. Даље, од млевеног меса формирају се одресци са малим урезима у облику гнезда у центру.
  5. Производи се стављају на лим за печење обложен пергаментом.
  6. Јело се пече на 200 ° Ц пола сата, од чега се пече само млевено месо првих 10 минута, током другог - одресци посипани чипсом од сира, а пре почетка последњих 10 минута шупљине се пуне сировим јајима.

Сјецкани говеђи одрезак са јајетом

Можете угодити вољеним особама брзим и укусним доручком од:

  • 300 г говедине;
  • јаја
  • комад путера;
  • хрпе маслиновог уља;
  • со и млевена паприка.

У току прављења јела обављају се следеће радње:

  1. Целулоза или кашика се оперу, осуше и исецкају на танке тракице, које се затим поделе на мале коцке.
  2. Сјецкано месо је сољено и посуто са свјеже мљевеним бибером, који јелу даје јачи укус.
  3. Основа одреска темељно се рукује 5 минута, тако да производ не би потом испао на комаде.
  4. Опрана говедина је умотана у филм за лепљење и око 2 минуте је тучена на дасци за сечење.
  5. Пач дебљине 1,5 цм формира се од припремљене месне куглице која се 2 минута пржи са сваке стране у тави са загрејаним уљем.
  6. Пржени бифтек од говеђег меса пребачен је на лим за печење који се шаље 5 минута у рерну претходно загрејаној на 200 ° Ц.
  7. У ово време пржена јаја се припремају у врућој тави.
  8. На крају се одрезак одреже на равни тањур који је прекривен комадом путера и јајетом. Хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх?

Говеђи рецепт

Класичан рецепт, као и назив јела, укључује употребу говедине, која ће постати основа укусног оброка.

Биће потребно:

  • 700 г говедине;
  • гомила копра;
  • 4 јаја
  • 5 црвених лука;
  • со, зачини и уље за пржење.

Главни кораци ка стварању сочног одреска:

  1. Од испраног и осушеног меса припремају се мале коцке.
  2. ½ лука је млевен и помешан са млевеним говедином, ситно млевеним зеленилом и 2 јаја.
  3. Говеђи одрезак се формира од сланог, добро тученог млевеног меса, који се пржи у тави док не скува.
  4. У другој тави, пржена јаја се паралелно прже.
  5. Преостале луковице се исецкају на танке колутове, који су пасирани до златне боје.
  6. Месне прерађевине прекривене су луком и послужене с прженим јајима Хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = тт-8ФкКс6РРЕ

Бифтек са пошираним јајетом

Екстравагантно јело јединственог укуса припрема се од:

  • 500 г меса;
  • 2 лука;
  • 3 јаја;
  • ½ литра воде;
  • гомиле винског сирћета;
  • со, бибер и сунцокретово уље.

Да бисте уживали у сочном укусу оригиналних котлета, морате напорно радити:

  1. Млевено месо се припрема од пулпе, која се меље заједно са сецканим луком.
  2. Месна маса се добро измути, након чега се од ње обликују котлете које се са обе стране прже у врелом уљу док се не скувају.
  3. Следе се поширана јаја, што је најтежа фаза. У посољеној кључалој води са сирћетом, мешањем се формира левак у који се сипа јаје претходно ослобођено од љуске (вода се „увија“ док се протеин не „постави“).
  4. Кад се послужују на одреске, положе се похована јаја, која се мало исеку да жуманце прокључа.

Дакле, одрезак са јајетом је одлична алтернатива традиционалним месним округлицама или месним округлицама, које се на столовима становника пост-совјетског простора налазе веома често.

Релатед:Још од аутора: