Ak nie ste ľahostajní k sladkostiam a neskúšali ste generálny tortu, rýchlo si zapíšte recept. Táto jemná kombinácia mäkkého tortu s ľahkým a chutným krémom môže primerane ozdobiť nielen rodinný večer v kuchyni, ale aj slávnostný stôl.
Obsah materiálu:
Klasický recept
Existuje niekoľko možností pre všeobecný tortu recept. Hlavné zložky koláča zostávajú nezmenené. Rozdiel je v prísadách náplní, ktoré si každá žena v domácnosti dáva prednosť. Upozorňujeme na klasický koláčový recept.
Pre koláčiky:
- múka - pár pohárov;
- vajcia môžu 3 ks. (ak je malý, potom 4 ks);
- 200 g nakrájaných vlašských orechov;
- kyslá smotana - stačí 1 polievková lyžica;
- 2 lyžice. cukor;
- asi pol pohára hrozienok;
- 1 lyžička jedlá sóda.
Ingrediencie pre krém:
- vziať umenie. lyžica tukového mlieka;
- balenie (200 - 250 g) masla;
- jedno veľké alebo 2 malé vajcia;
- preosiať múku, trvá 1 polievková lyžica. l.;
- pol pohára granulovaného cukru.
Začnime pripravovať lahodný domáci koláč:
- Aby boli koláče mäkšie a vzdušnejšie, oddelili sme proteíny a žĺtky.
- Ďalej rozšľahajte bielkoviny v hlbokej nádobe. Cukor tu (2 šálky). Musíte miešať, kým hustý. Dôležité: na dosiahnutie požadovanej konzistencie by mali byť biele pri šľahaní studené.
- Pridajte tu kyslou smotanu, premiešajte.
- Po zavedení múky, sódy a bití do hladka. Výsledná zmes sa rozdelí na dve približne rovnaké časti.
- Predlúpané orechy rozomelte v mlynčeku na mäso. Pridajte ich do jednej polovice cesta.
- V druhej časti testu uvádzame umyté a sušené hrozienka. Ak je to možné, je vhodné vziať dva druhy - kyslé a sladké.
- Cesto samostatne pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °. Čas pečenia je asi 20 minút. Pripravenosť určujeme prepichnutím cesta špáradlom.
Dorty by mali mať príjemnú červenú farbu.Necháme ich vychladnúť pri izbovej teplote a pustíme sa do prípravy krému.
Získať krém:
- Porazte jedno vajce v pene v panvici. Zavádzame do nich cukor, múku a mlieko.
- Beat, kým nie je hladký pomocou mixéra.
- Panvicu položíme na oheň a zahrejeme na zahustenú hmotu. Je dôležité, aby sa krém neustále varil.
- Vyberte zo sporáka a ochladte krém.
- Zmäkčte maslo v parnom kúpeli, pridajte do smotany a ďalej rozšľahajte.
- Výsledný krém sa ochladí.
Každý koláč sme nakrájali na kúsky a začali sa rozmazávať. Koláče s rôznymi náplňami by sa mali striedať. Vrchnú vrstvu natrite zvyškom smotany. Koláč môžete ozdobiť bobuľami, čokoládou, marmeládou, sušienkami, korálkami atď. Tu je vhodné všetko, čo povoľuje fantázia.
Klasický recept je dobrý v tom, že sa dá zmeniť. Použitím rôznych náplní a smotany získame doma upravený lahodný koláč. Dajte si peknú čajovú párty s rodinou!
S makom, hrozienkami a orechmi
Na tento vynikajúci koláč nepotrebujete špeciálne prísady. Môžete piecť koláč z výrobkov, ktoré má takmer každá žena v domácnosti. A úžasná chuť nenechá nikoho ľahostajným.
Ingrediencie pre koláče:
- vajce 1 ks;
- granulovaný cukor - 100 g;
- 100 g múky;
- 100 g kyslej smotany;
- jedna lyžička soľ;
- štipka sódy;
- 1 lyžička ocot;
- 100 g maku, hrozienok, nakrájaných orechov.
Pre kyslou smotanu potrebujeme:
- pohár kyslej smotany;
- 4 lyžice. l. cukor.
Takže, varenie jedného koláča:
- 1 veľké vajce sa zmieša so 100 g cukru.
- Zadajte 100 g tukovej kyslej smotany a rovnaké množstvo múky (preosiate).
- Pridajte štipku soli a sódy, rozloženú octom.
- Pridajte nasekanú maticu do prvej kôry (stačí jedna šálka).
- V druhom cesta - makové semená (100 gramov) a hrozienka (tiež 100 gramov) - v treťom. Keďže náš koláč má tri koláče, výrobky by sa mali strojnásobiť.
- Nalejte formy a vložte do dobre pripravenej rúry (predhrejte na 180 °).
- Dorty budú pripravené do 20 minút. Podvodníci ich delia na dve časti a rozmazávajú ich.
- Vhodný je akýkoľvek krém: mastná, kyslá smotana, puding, kondenzované mlieko, šľahačka s maslom.
- V tomto recepte ponúkame prípravu kyslej smotany. Zoberieme mu 4 polievkové lyžice cukru a jednu pohár kyslej smotany. Pre ľahkú prípravu jednoducho porazte produkty.
Ready dessert dať čas na namočenie.
Chutný koláč „General“ od Emmovej babičky
Čerstvé, voňavé a neuveriteľne chutné domáce koláče potešia čuch a povzbudia náladu všetkých členov rodiny.
Ďalšou zaujímavou možnosťou je všeobecný recept koláča od babičky Emmy. Pri výrobe koláča zostávajú hlavné produkty rovnaké ako v klasickej verzii.
Pre koláčiky:
- 2 šálky múky;
- 3-4 vajcia;
- pohár kyslej smotany;
- 2 šálky cukru;
- 1 lyžička sóda.
Ale na vyplnenie koláčikov babička Emma ponúka:
- vlašský orech (100 g);
- sušené slivky (pohár);
- hrozienka (stačí 100 g).
Na získanie chutnej smotany autor používa:
- pol litra smotany (chladené);
- práškový cukor - 1 lyžica.
Príprava:
- Porazte vajcia cukrom v hustej hmote.
- Zaviesť kyslou smotanou, jemne premiešať.
- Pridajte múku, sódu na pečenie a bite do hladka.
- Cesto rozdelíme na 3 časti, do každého pridáme plnky (orechy, hrozienka, sušené slivky) a pečieme asi 20 minút pri teplote 180 stupňov.
- Zložky krému sú šľahané až do zhustnutia.
- Babička Emma krája hotové koláče, dôkladne rozotiera smotanu a nechá ju namočiť do chladničky.
Ako sa piecť v pomalom sporáku
Cake General sa pečie so všetkými druhmi náplní a krémov. Na test berieme rovnaké prísady ako v predchádzajúcich receptoch a vyberáme to najlepšie pre váš vkus a peňaženku. Šťastní majitelia inteligentných technológií budú spokojní so zjednodušenou verziou receptu General cake.
Pre koláčiky, ktoré budete potrebovať:
- 2 lyžice. múka;
- granulovaný cukor - 2 lyžice;
- 3 vajcia
- pohár kyslej smotany;
- h. l. sóda;
- obľúbená náplň (hrozienka, orechy, mak, kakao).
Túto smotanu môžete používať rôznymi spôsobmi: mastnú, kyslú smotanu, maslo namáčané kondenzovaným mliekom. Tento koláč bude dobrý s každým z nich.
Pre kyslou smotanu:
- pohár kyslej smotany;
- 3 polievkové lyžice cukru.
Krok za krokom recept:
- Porazte vajcia s cukrom, pridajte kyslú smotanu a preosiatu múku, premiešajte do homogénnej hmoty. Nemalo by sa ukázať ako veľmi husté (hustota, napríklad na palacinkách).
- Rozdeľte cesto na 3 rovnaké časti. V každej z nich miešame naše plnky. Napríklad kakao, mak a vlašské orechy.
- Každé cesto prijaté do misky pre viac vrstiev vkladáme postupne a pečieme podľa pokynov svojho asistenta. Každý multicooker má iný čas, v priemere 30 minút.
- Ochladené koláče rozdelíme na dve polovice a rozotrieme smotanou.
Rozmazaný koláč by sa mal nechať vsiaknuť.
Delicious! Olíznite si prsty!
Domáci pudingový koláč
Tu sa budeme podrobnejšie zaoberať tým, ako pripraviť chutnú puding.
výrobky:
- vziať pár vajíčok (stačí dve);
- jedna pohárik cukru;
- 200 g mäkčeného masla;
- krupica - môžete 3 alebo 4 lyžice. lyžice;
- 1 polievková lyžica. Milk.
Recept krok za krokom:
- Najprv musíte poraziť cukor s vajíčkami.
- Potom pomaly nalejte mlieko a postupne nalejte krupicu.
- Položili sme zmes na sporák. Keď vrie, znižujeme teplotu a varíme, neustále miešame.
- Keď krém už nie je horúci, pridajte olej (mäkký) a rozdrvte mixérom, až kým nebude hladký.
Krém je pripravený. Vychutnajte si neprekonateľný vkus celej rodiny!
