Lazy Belyashi - 8 chutných receptov na varenie

Na rozdiel od tradičných líných bielkov sa pripravuje z cesta s mäsovou, cibuľovou a zeleninovou náplňou. Rýchle koláče si vyžadujú minimum času a výrobkov, ale ukázalo sa, že sú červenkasté, zalievajúce ústami, uspokojujúce.

Lazy jogurt na kefire s mletým mäsom

Tento recept umožní aj začiatočníckej domácnosti, ktorá má málo voľného času, príjemne nakŕmiť svoju rodinu.

Potrebné komponenty:

• 0,5 l kefíru 2,5% tuku;
• 1 veľké vajíčko;
• 300 g pšeničnej múky;
• 3 g cukru a soli;
• 2 g sódy;
• 1 cibuľa;
• 300 g mletého hovädzieho a bravčového mäsa;
• 2 g mletého čierneho korenia;
• slnečnicový olej na vyprážanie.

Technológia varenia.

1. Kefir sa zahreje na izbovú teplotu, aby biely stali svieži.
2. V kefire sa mieša sóda, soľ a cukor. Nechajte pôsobiť 3 minúty, aby ste vyvolali reakciu so sódou.
3. Kladivo a šľahačku rozšľaháme šľahačkou.
4. Preosejte múku a opatrne ju nalejte do kefírovej hmoty. Ak je konzistencia cesta tekutá, pridajte viac múky.
5. Jemne nakrájajte cibuľu a pridajte ju do mletého mäsa.
6. Plnenie je trochu soli, korenia, premiešajte ručne.
7. Drobné koláče sa vyrábajú z mäsovej základne - náplň pre budúcich bielych.
8. Polievková lyžica kefírového cesta sa rozprestiera na panvici so zahriatym olejom. Na každý koláč sa podáva porcia mletého mäsa. Nalejte ďalšiu lyžicu cesta. Aby sa náplň lepšie vyprážala, nechajte v strede malú dieru.
9. Lazy biele pečú na miernom ohni. Každá strana je vyprážaná do zlatohnedej farby.
10. Hotové výrobky sa umiestnia na papierovú utierku, aby sa navlhčil prebytočný tuk.

Tip: Aby sa bieli stali menej tukovým a odšťavňujúcim, pridajte do mletého mäsa malé kúsky ľadu.

míľovými krokmi

Týmto spôsobom sa biely varí o niečo dlhšie, výsledkom však budú chutné mäsové výrobky na ústnu hygienu. Kvasnicový recept naznačuje, že cesto povstane dvakrát.

Budete potrebovať:

• 320 ml mlieka;
• 6 g droždia na pečenie;
• 1 vajce
• 20 g cukru;
• 5 g soli;
• 300 g múky;
• 200 g akejkoľvek náplne;
• ochutnať soľ a čierne korenie;
• 80 ml rastlinného oleja;
• slnečnicový olej na vyprážanie.

Etapy varenia.

1. Kvasnice sa miešajú v mierne zahriatom mlieku.
2. Zmiešajte zvyšné objemové ingrediencie, pridajte vajíčko, nalejte do rastlinného oleja.
3. Cesto hnette a nechajte ho na teplom mieste 40 minút.
4. Keď cesto povstane, premieša sa, zakryje sa a znovu sa zahrieva na 40 minút.
5. Plnená soľ a korenie.
6. Na panvici alebo panvici pečte teplý slnečnicový olej.
7. Cesto rozotrite lyžičkou, rozdrvte, vyrovnajte a zakryte cestom.
8. Výrobky sú vyprážané, až kým nie sú ružové na oboch stranách pod vekom.

V mlieku s mletým mäsom

Bielka na mlieku je mäkšia, vzdušnejšia, mäkšia ako na kyslých nápojoch.

Zoznam prísad:

• 250 ml mlieka je tučné;
• 2 vajcia
• 5 g granulovaného cukru;
• 250 g preosiatej múky;
• 200 g mletého hovädzieho mäsa;
• 1 cibuľa;
• 5 g soli;
• koreniny voliteľné;
• olej na varenie.

Krok za krokom recept.

1. Mierne ohriate mlieko, vajcia, soľ, cukor, lyžica oleja, múka sa dôkladne premiešajú do konzistencie kyslej smotany.
2. Plnka je doplnená nasekanou cibuľou a sezónou.
3. Malý bochník pripraveného cesta sa naleje do dobre zahriateho oleja.
4. Na vrch položte lyžicu mäsovej náplne.
5. Potom znovu nalejeme cesto.
6. Aby sa mäso úplne vyprážalo, sú biely varené v uzavretej panvici na miernom ohni až do príjemného zlatého odtieňa. Vyprážané na oboch stranách.

Možnosť rýchlej klobásy

Tento recept vám umožňuje rýchlo pripraviť výdatné pečivo na čaj alebo nakŕmiť nečakane prichádzajúcich hostí.

Vyžaduje sa:

• 400 ml kefíru pred 2-3 dňami;
• 4 vajcia
• 2 cibule;
• 300 g lekárskej klobásy;
• 5 g sódy;
• 5 g cukru;
• Múka 220 g;
• 3 g soli;
• 100 ml rastlinného oleja.

Varenie kroky.

1. Soda sa naleje do kefíru.
2. Po 10 minútach sa pridajú vajcia, soľ, cukor, múka.
3. Zmiešajte viskózne cesto.
4. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na priehľadné.
5. Klobása sa nakrája na prúžky alebo kocky a kombinuje sa s cibuľou.
6. Základňa pre vápno sa naleje na horúci olej, náplň klobásy sa položí na vrch a pokryje sa lyžičkou cesta.
7. Bieli sú vyprážané bez veka na oboch stranách, kým cesto nezapečie.

S cibuľou na panvici

Podľa chuti nie sú tieto biele k mäse horšie. Ich tajomstvo spočíva v správne vyprážanej cibuli a špeciálnych prísadách.

Potrebné komponenty:

• 500 ml séra;
• 2 vajcia
• 400 g preosiatej múky;
• 10 g cukru;
• 2 cibule;
• 3 g sódy a soli;
• 1 g sušeného korenia: koriander, muškátový oriešok, bazalka, paprika, cesnak;
• 80 ml slnečnicového oleja.

Krok za krokom recept.

1. Soda sa naleje do teplej srvátky.
2. Bijú vajíčka, pridávajú soľ, cukor. Každý metla rozšľaháme.
3. Nalejte múku po častiach a pokračujte v šľahaní.
4. Cesto sa ponechá na stole štvrť hodiny.
5. Cibuľa nakrájaná na jemne nasekané korenie.
6. Cesto sa naleje do panvice s olejom a vytvára koláče.
7. Cibuľa je umiestnená na každom kruhu.
8. Bieli sú prikryté novou dávkou cesta.
9. Výrobky sú vyprážané do zlatistých z oboch strán.

Ako variť na kyslej smotane?

Zelenina je náplňou týchto bielkov, samotné výrobky nie sú vyprážané v oleji, takže jedlo je vhodné pre vegetariánov a pre každého, kto sa stará o svoju vlastnú hmotnosť.

Zoznam prísad:

• Múka 400 g;
• 250 ml tekutej kyslej smotany;
• 5 g soli, cukru, sódy;
• 1 mrkva;
• 0,5 kg kapusty;
• 50 g holandského syra;
• kurkuma a kari podľa chuti.

Spôsob varenia.

1. Soda sa mieša v kyslej smotane.
2. Nalejte olej, pridajte cukor a soľ.
3. Všetky zložky sa miešajú šľahačkou.
4. Postupne nalievajte múku, mäkké cesto.
5. Klobásy sa balia z kyslej smotany, ktorá sa nakrája na malé kúsky.
6. Počas prípravy náplne sa cesto prekryje čistou handrou.
7. Nasekaná mrkva a kapusta, zmiešajte s korením, smažte do polovice.
8. Pripravené kúsky cesta sa vyvaľkujú, plnia zeleninou, hrany sa trhajú, podobne ako koláče.
9. Polotovary sa položia na plech s pergamenom, posypú strúhaným syrom a odošlú sa do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút.

Lenivý cuketa z cukety

Podľa tohto receptu si môžete uvariť skvelú výdatnú večeru aj pre tých, ktorí nemajú radi cuketu iným spôsobom.

výrobky:

• 2 mladé cukety;
• 2 vajcia
• Múka 220 g;
• 3 g soli a hasenej sódy;
• 250 g mletého kurčaťa;
• 50 ml pitnej vody;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• mletý čierny korenie;
• slnečnicový olej.

Recept je krok za krokom.

1. Pridajte 1 vajce do mletého kurčaťa, nakrájaného cesnaku, korenia, trocha soli, zriedeného vodou.
2. Surový olúpaný cuketový koláč na strúhadle, kombinujte s druhým vajcom, jemne nakrájanú cibuľu, múku, sódu, zvyšnú soľ.
3. Do vriaceho oleja vložte lyžicu cuketového cesta, na kuracie plnky a opäť cukinu.
4. Veveričky sú vyprážané pod vekom na obidvoch stranách, kým nie sú uvarené.

Jednoduché jedlo na vode

Toto je najlacnejší a najrýchlejší spôsob varenia chutných bielych.

Vyžaduje sa:

• 450 ml pitnej vody;
• 10 g cukru;
• 2 cibule;
• 10 g korenie na kuracie mäso;
• 550 g múky;
• 10 g pekárskych kvasníc;
• 100 ml slnečnicového oleja.

Technológia varenia.

1. Voda sa zahrieva na panvici.
2. Pridajte kvasnice, cukor, korenie.
3. Cibuľu jemne nakrájajte a posuňte na panvicu do zvyšku ingrediencií.
4. Po pridaní múky sa cesto miesi, ktoré sa podobá hustej kyslej smotane.
5. Po dobu 40 minút sa panvica s cestom nechá teplá.
6. Olej sa zahrieva na panvici.
7. Priblížte priblížené cesto lyžičkou a opečte na oboch stranách.
8. Pripravené lenivé biele sú vytiahnuté na obrúsky, ktoré ukladajú nepotrebný tuk.

Rýchle biele slúžili horúce. Môžete ich posypať nasekanými bylinkami a zalejeme kyslou smotanou.