Kuracie paličky sú nielen chutné, ale aj lacným produktom. Vďaka svojej univerzálnosti a dobrej znášanlivosti s inými prísadami sa môžu pripraviť mnohými spôsobmi, ale najchutnejšie sa získavajú v vyprážanej forme. Ako teda smažíte kuracie stehná na panvici as akými prísadami sa ukážu ako najchutnejšie?

Varené v obale

A nižšie je najjednoduchší spôsob varenia.

Na jeho implementáciu budete potrebovať minimum prísad:

  • samotné nohy;
  • strúhanka na strúhanku;
  • pár kuracích vajec;
  • bežná soľ;
  • zmes papriky a iného „kurčaťa“;
  • rastlinný olej.

Je vhodné kúpiť si stopky na trhu (budú mäsitejšie a chutnejšie) a na vyprážanie používajte zmes masla a rastlinných olejov.

Pripravte nohy takto:

  1. Mäso dôkladne umyte, osušte jednorazovými utierkami.
  2. Vyrobte marinádu zmiešaním vajec so zmesou papriky a soli.
  3. Marinujte dolné končatiny v zmesi najmenej 2 hodiny a najlepšie je nechať ich stáť cez noc v chladničke.
  4. Teplú na panvici zmes masla a rastlinných olejov.
  5. Nohy dôkladne prevracajte a dajte ich z jednej strany bez veka, kým sa nevytvorí dobrá hustá kôra. Potom ich otočte na druhú stranu, zakryte panvicu a pokračujte vo varení na miernom ohni asi pol hodiny.

Hotové jedlo sa podáva horúco. Bude to skvelý doplnok k šťouchaným zemiakom a zeleninovému šalátu.

S chrumkavou kôrou

Pri takomto jedle by ste si mali zvoliť paličky so silnou pokožkou, pretože za tvorbu chrumkavého mäsa je zodpovedná ona.

Ak sa ukáže, že „náhradné diely“ pochádzajú od mladého vtáka s jemnou tenkou pokožkou, môže sa stať, že jedlo bude príliš suché a tvrdé.

Budete potrebovať:

  • samotné nohy;
  • soľ;
  • korenie;
  • vyprážací olej.

Najlepšie je, ak je panvica na varenie hrubá s dnom a stenami. Zahrievanie v takýchto jedlách bude rovnomernejšie a jedlo nebude horieť.

Varenie kuracích stehienok s príjemne chrumkavou kôrou je veľmi jednoduché:

  1. Mäso dôkladne opláchnite, namažte zmesou papriky s obyčajnou soľou.
  2. Na panvici, zahriať zmes masla a rastlinných olejov, je dovolené používať ghí.
  3. Fritujte obrobky zo všetkých strán, až kým sa nevytvorí ľahká kôra, zakryte ich a pokračujte v spracovaní dokonca aj pol hodiny pri nízkej teplote.
  4. Potom odstráňte veko, pridajte teplo a stehná opečte až do chrumkavého tvaru.

A potom ho pošlite na stôl, až kým nevychladne!

Ako smažiť s omáčkou

Toto jedlo sa hodí s akýmkoľvek vedľajším jedlom, či už je to pohánka alebo malá vermicelli. Holene sú pripravené rýchlo a ľahko.

Budú potrebné nasledujúce zložky:

  • kuracie paličky - 5 - 6 kusov;
  • jedna a pol pohára kuracieho mäsa;
  • Žiarovka z vodnej fajky;
  • bežná soľ, paprika, korenie.

Ako smažiť kuracie stehná na panvici, nie sú žiadne zvláštne tajomstvá:

  1. Umyté nohy opečte v oleji, až kým sa nevytvorí chutná kôra.
  2. Cibuľu nakrájajte na menšie množstvo, pridajte k panvici mäso. Posypeme všetko soľou, pridáme mierne korenie, kým zelenina nezmäkne.
  3. Zavedenie teplého vývaru, zníženie teploty, zakrytie jedla a dusenie po dobu 30 minút.

Pri príprave jedla by ste mali používať paličky spolu s kožou, pretože vďaka tomu bude omáčka silnejšia a nasýtenejšia.

Vyprážané kuracie stehná v cestíčku

A to je jeden z najjednoduchších spôsobov odoslania. Napriek svojej jednoduchosti sa jedlo konzumuje okamžite.

Na varenie budete potrebovať:

  • 5 až 6 kuracích stehien;
  • pol pohára múky;
  • pol pohára mlieka;
  • 1 vajce
  • trochu rastlinného oleja;
  • soľ, korenie, akékoľvek korenie - podľa chuti.

Vyprážané kuracie stehienka pripravíme takto:

  1. Dôkladne umyte produkt, uistite sa, že na ňom nie sú zvyšky peria. Suché obrúsky alebo papierové utierky.
  2. Položte do misky, soľ, korenie, pridajte svoje obľúbené korenie.
  3. Kým nohy marinujú, musíte cesto uvariť. Za týmto účelom dôkladne premiešajte mlieko, múku a rastlinný olej, do zmesi vtlačte vajíčko. Výslednú hmotu porazte miešačom, aby ste sa zbavili hrudiek.
  4. Nohy ponorte do cesta a opečte na vyhriatej panvici na oleji až do zlatohneda.
  5. Potom znížte teplo na minimum, zakryte jedlo vekom a varte pol hodiny.

Voňavé a chutné jedlo sa podáva teplé.

V kyslej smotanovej omáčke

Toto jedlo je voňavé a jemné, s výraznými krémovými tónmi. Omáčka bude skvelým doplnkom akéhokoľvek vedľajšieho jedla a zmení pravidelnú večeru na slávnostnú hostinu.

To je zaujímavé:kuracie stehná

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • 6 kuracie paličky;
  • pol pohára kyslej smotany s vysokým obsahom tukov;
  • pol pohára teplej vody;
  • 2 - 3 strúčiky cesnaku;
  • soľ, korenie, obľúbené korenie - podľa chuti;
  • vyprážací olej.

Stopky sa pripravujú takto:

  1. Mäso sa dôkladne umyje, suší sa a vypráža sa na panvici s použitím oleja do zlatohneda.
  2. V samostatnej nádobe pripravte omáčku: kyslou smotanou zmiešajte s vodou, korením, soľou a korením, pridajte jemne nasekaný cesnak.
  3. K vyprážaným paličkám sa pridá hotová náplň, ktorá sa prikryje vekom a dusí sa na miernom ohni najviac pol hodiny.

Toto jedlo sa hodí k šťouchaným zemiakom so smotanou.

So zeleninou v paradajkovej omáčke

Tieto paličky sa môžu jesť ako nezávislé jedlo, nepotrebujú prílohu. Zelenina sa môže pridávať podľa vášho želania zakaždým, keď sa mení receptúra ​​podľa vašich vlastných chuťových preferencií.

Mali by sa skladovať nasledujúce zložky:

  • 5 až 6 kuracích stehien;
  • 1 veľká mrkva;
  • 1 paprika;
  • 2 veľké zemiaky;
  • 1 cibuľová hlava;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • pohár paradajkovej šťavy;
  • pol pohára vody;
  • rastlinný olej na vyprážanie;
  • soľ, korenie, suchá paprika a iné korenie podľa chuti.

Stehná pripravte so zeleninou takto:

  1. Pripravte výrobok na vyprážanie: rozdrvte, odstráňte zvyšné perie, dôkladne opláchnite a osušte.
  2. Potom nohy opečte na vysokej teplote v rastlinnom oleji, až kým sa nevytvorí kôra.
  3. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky, smažte s prídavkom soli v samostatnej panvici, kým nie sú mierne zhnednuté.
  4. Potom pridajte zeleninu do kurčaťa, nalejte zmes paradajkovej šťavy a vody, korenie a pridajte korenie.
  5. Misku zakryte a kuracie stehienka opaľujte najmenej pol hodiny.

Podávame teplé.

Kuracie stehná na panvici v majonéze

Tu je chutné a uspokojivé jedlo, na prípravu ktorého by ste mali používať iba vysokokvalitnú majonézu. Pomôže to zabrániť nepríjemnej pachute.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • 6 až 7 kuracích stehien;
  • pol pohára majonézy;
  • pol pohára vody;
  • trochu sušeného cesnaku;
  • soľ, korenie;
  • korenie mix.

Pripravte jedlo takto:

  1. Opláchnite mäso, marinujte v zmesi majonézy, soli, korenia, cesnaku a korenín. Nechajte v chladničke najmenej pol hodiny, optimálne - cez noc.
  2. Predhrejte panvicu, pridajte olej a vypaľujte paličky, až kým nevznikne kôra.
  3. Potom nalejte vodu do nôh, znížte teplotu a misu pod pokrievkou duste najviac pol hodiny.

Hotovú misu podávajte v horúcej kombinácii so zeleninou a prílohou.

Šunka dusená v sójovej omáčke

Ľahko sa pripravuje a súčasne vynikajúci recept. Ako príloha sa na takúto misku najlepšie hodí varená ryža s malým množstvom masla.

Prísady do misky:

  • 5 až 6 kuracích stehien;
  • 6 polievkových lyžíc sójovej omáčky;
  • 3 polievkové lyžice medu;
  • suchý cesnak, sušená paprika, čierne korenie - podľa chuti;
  • vyprážací olej.

Aromatické a chutné paličky sa pripravujú takto:

  1. Opláchnite a vysušte produkt.
  2. Pripravte si marinádu: zmiešajte med, sójovú omáčku a korenie, nalejte zmes paličiek. Nechajte uvariť najmenej pol hodiny.
  3. Zohrejte panvicu malým množstvom oleja, vložte do nej kuracie stehná.
  4. Vyprážajte dolnú časť nohy do zlatohneda, znížte teplotu, prikryte a varte ďalších 25 minút.

Nebojte sa, že med bude sladký. Jeho úlohou je vytvorenie sviežej kôry a zvýraznenie chuti sójovej omáčky.

Lahodný cesnakový recept

Jednoduché a chutné jedlo, ktoré sa rýchlo uvarí a bude jesť ešte rýchlejšie. Na jeho prípravu potrebujete minimum času a komponentov a výsledok je vynikajúci.

Vyžadujú sa tieto komponenty:

  • 6 veľkých kuracích stehien;
  • 4 až 5 hláv cesnaku;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • vyprážací olej.

Príprava paličiek je veľmi jednoduchá:

  1. Opláchnite mäso a osušte ho papierovou utierkou.
  2. V samostatnej nádobe zmiešajte jemne nasekaný cesnak, soľ, korenie.
  3. Dôkladne trieť dolnú časť nohy zmesou a dať do chladničky na infúziu najmenej na pol hodiny.
  4. Zohrejte olej na panvici, opečte nohy na oboch stranách. Potom znížte teplo, prikryte pokrievkou vekom a varte nie dlhšie ako pol hodiny, kým nezmäkne.

Toto jedlo sa hodí s paradajkovým a uhorkovým šalátom a vyprážanými zemiakmi.

Vďaka svojej jednoduchosti a jemnej chuti sa môžu kuracie paličky variť zakaždým s použitím nových surovín, pričom sa dosiahnu pokrmy, ktoré sa od seba líšia. Hlavnou vecou nie je preháňať mäso na panvici, inak to bude ťažké a predsušené.

Súvisiace Software:Viac od autora: