Ak je už bravčové a hovädzie mäso už dosť, rybie jedlá bohaté na zdravé prvky sa stanú vynikajúcou alternatívou ťažkého jedla pre žalúdok. Existuje mnoho podobných originálnych jedál, medzi ktorými sú vynikajúce zafarbenie belasej tresky modrej pre jednoduchosť spracovania a vynikajúcu chuť.

Rúry na pečenie v rúre

Jemné a voňavé výrobky sa ľahko pripravujú z 1 kg rýb.

Pred prípravou karbanátky v rúre by sa okrem hlavnej zložky mali pripraviť aj tieto výrobky:

  • mrkva a cibuľa - 1 ks;
  • vajce - 1 ks;
  • chlieb - pár plátkov;
  • kyslá smotana - 30 ml;
  • podľa chuti soľ a korenie.

Spôsob varenia:

  1. Filé sa pripravuje z rozmrazených a dobre umytých trupov rezaním plutiev, hlavy, vnútorností a oddelením mäsa od kostí.
  2. Chlieb sa naleje tekutinou a filet sa posúva v mlynčeku na mäso alebo sa naseká v mixéri.
  3. Zelenina sa olúpa a tiež naseká v mixéri alebo prechádza cez mlynček na mäso.
  4. Keď je celá hmota hotová, vtlačí sa do nej vajíčko, podľa chuti sa pridá nasiaknutý chlieb, soľ a ochucovadlá.
  5. Z mletého mäsa sa vytvoria kotlety, ktoré sa natierajú na plechu s kyslou smotanou a pečú sa v peci asi 20 minút pri teplote 200 ° C.

Varte na panvici

Chutné a chutné rybie výrobky sa môžu pripraviť aj na panvici s použitím:

  • Treska belasá 600 g;
  • cibule;
  • vajíčko;
  • krajec hnedého chleba
  • 50 g krupice;
  • strúhanky;
  • trochu soli a korenia.

Kroky na prevedenie receptu do života sú nasledujúce:

  1. Ryby sa zbavia kostí a niekoľkokrát sa posúvajú spolu s olúpanou a rozdelenou cibuľkou pomocou mlynčeka na mäso.
  2. Následne masa narúša vopred nasiaknutý chlieb, vajcia, krupica, soľ a korenie.
  3. Po 10 minútach, počas ktorých krupica mierne opuchne, sa z rybej hmoty vytvoria malé predmety, ktoré sa varia na panvici s zohriatym olejom.

Ako to urobiť s tukom

Na pridanie šťavy do jedla je možné variť rybie koláče s pridaním sadla.

Vyžaduje sa:

  • Treska belasá 1,2 kg;
  • 150 ml mlieka;
  • cibule;
  • strúčik cesnaku;
  • 100 g múky;
  • rovnaké množstvo tuku;
  • 2 malé vajcia;
  • stoh slnečnicového oleja;
  • bochník;
  • trochu soli a korenia.

Schéma prípravy je nasledovná:

  1. Kôra sa odstráni z bochníka a strúhanka sa nasiakne mliekom.
  2. Pripravený rybí filet prechádza mlynčekom na mäso, nakrájanou cibuľou, maslom a predtým namočeným bochníkom.
  3. Vajíčka sa vyháňajú do výslednej hmoty, pridávajú sa soli a obľúbené korenia.
  4. Cesnak, olúpaný a nakrájaný na plátky, vyprážaný na oleji do zlatohneda a potom vyradený.
  5. Kotlety tvorené z homogénneho mletého mäsa sa valú na múku a na oboch stranách sa vyprážajú na chutnú kôru.

To je zaujímavé:recept na polykarbonátový vývar

Špízy s modrými treskami a kosťami

Ak chcete pripraviť rybie výrobky podľa tohto receptu, musíte si kúpiť nasledujúcu súpravu potravín:

  • treska belasá - 2 jatočné telá;
  • cibuľa - 1 ks;
  • chlieb - plátok;
  • majonéza - 30 ml;
  • slnečnicový olej na vyprážanie;
  • strúhanky;
  • podľa chuti soľ a korenie.

Spôsob varenia:

  1. Ošúpaná cibuľa a mierne mrazené ryby bez vnútorností, hláv a plutiev sa niekoľkokrát posúvajú mlynčekom na mäso.
  2. Hmota je zmiešaná s nasiaknutým chlebom, majonézou, soľou a korením.
  3. Po 30 minútach, počas ktorých bolo mleté ​​mäso v chladničke, sa z rybej hmoty pripravia kotlety a vyprážajú sa na horúcej panvici so slnečnicovým olejom.

S pridaním čerstvej kapusty

Zaujímavé mäsové gule oslovia milovníkov ľahkých a bohatých potravín.

Na vykonanie receptúry, ktorú potrebujete:

  • 600 g bielej kapusty;
  • 2 krát menej rýb;
  • cibule;
  • kúsok margarínu a slaniny;
  • vajíčko;
  • soľ, korenie a strúhanka.

Na stôl podávajte chutné a voňavé rybie gule:

  1. Nasekaná kapusta sa uvarí do polovice v malom množstve vody.
  2. Filé sa pripravuje z tresky belasej, ktorá prechádza mlynčekom na mäso.
  3. Cibuľa je nakrájaná a dusená.
  4. Plnené mleté ​​kapusta, cibuľa, ryby, margarín, strúhaný masť, soľ a korenie sa zmiešajú v hlbokej miske.
  5. Tvarované kotlety sa valia do strúhanky a vyprážajú sa do hotového stavu.

V pomalom sporáku

Diétne rybie kotlety, ktoré sa vyznačujú sýtosťou a vysokou výživnou hodnotou, sa pripravujú z:

  • 400 g filé z tresky belasej;
  • malá mrkva a cibuľky;
  • vajec;
  • kúsok masla;
  • obľúbené korenie, korenie a soľ.

V procese prekladania receptúry pre jemné a šťavnaté kotlety do života sa prijímajú tieto kroky:

  1. Rybie filé so šúpanou zeleninou sa pomelú v kuchynskom robote alebo pomocou mixéra.
  2. Potom mleté ​​mäso narúša vajcia, soľ a koreniny.
  3. Pripravená rybia hmota sa ukladá do košíčkových konzerv, do ktorých sa lisuje kúsok oleja - miske sa dodá krémová chuť.
  4. Príprava kotletiek vo forme na naparovanie vo vhodnom režime na 20 minút. Nezabudnite predinštalovať misku a naplňte ju pohárom vody.

Chutný recept:kotlety na šťuky

Pôstne kotlety z tresky belasej

Modré múčky z tresky belasej môžete variť aj bez pridania vajec do mletého mäsa, ktorý sa zvyčajne používa na držanie pohromade. Na vytvorenie chudých výrobkov stačí pripraviť:

  • Treska belasá 700 g;
  • cibule;
  • 50 g strúhanky na chlieb;
  • 25 ml majonézy;
  • voňavé korenie;
  • slnečnicový olej;
  • soľ a múka.

V príprave sa riadime nasledujúcim algoritmom:

  1. Z cibule a olúpaných rýb rozdelených na časti sa pripraví mleté ​​mäso pomocou mixéra, do ktorého sa pridajú predtým zmäknutý chlieb, soľ a korenie.
  2. Hmota sa odošle do chladničky na infúziu.
  3. Po 30 minútach sa pripravia šarže z mletého mäsa, ktoré sa navinie na múku a položí na plech.
  4. Pred odoslaním do pece na pol hodiny sú položky namazané majonézou.

Kulinársky špecialista tak môže vďaka mnohým receptom a širokej škále rôznych produktov experimentovať a postupne nahradiť obvyklé ťažké jedlo originálnymi rybími pokrmami.

Prečítajte si tiež:hovädzie pečene - recept

Súvisiace Software:Viac od autora: