Batatas fritas com carne não perdem sua atratividade, sendo uma opção satisfatória e saborosa para almoço ou jantar, pois combina bem com saladas frescas e preparações de inverno. Existem muitas maneiras de cozinhar, cada uma delas adicionando seu próprio sabor e aroma ao prato favorito de todos.
Conteúdo material:
Batatas fritas com carne e cebola em uma panela
Para economizar tempo e obter um sabor mais brilhante de todos os ingredientes desta receita, é recomendável usar duas panelas.
Para preparar o prato, você precisará de:
- 300 gramas de filé de porco ou filé mignon;
- 600 gramas de batatas;
- duas a três cebolas;
- óleo de girassol, sal, pimenta.
Cozinhar
Frite a carne cortada em tiras até dourar, junte as cebolas ao meio, frite por mais alguns minutos em fogo baixo. Simultaneamente picadas em tiras finas, as batatas são fritas em uma segunda panela. Misture a carne e as batatas em uma panela, polvilhe com pimenta e sal a gosto, tampe e deixe em fogo por mais três minutos.
A batata frita preparada dessa maneira combina bem com saladas de legumes frescos, chucrute e tomates ou pepinos em conserva.
Leia também:Batatas fritas - receita
Com a adição de cogumelos em uma panela
Você pode atualizar a receita clássica se adicionar cogumelos lá. Você pode pegar qualquer cogumelo: champignon, cogumelo, chanterelles, etc.
Lista de ingredientes necessários:
- carne - 300 gramas;
- cebola média;
- batatas - 400 gramas;
- cogumelos - 300 gramas;
- óleo vegetal - 20 gramas;
- temperos favoritos a gosto.
Batatas fritas com cogumelos e carne são preparadas em várias etapas:
- A carne é cortada em cubos pequenos - não mais que um centímetro, frita em uma pequena quantidade de óleo por cerca de cinco minutos.
- Cogumelos são lavados, se livrar do excesso de umidade, adicionado à carne. Frite por mais alguns minutos.
- As cebolas são picadas, ligadas à carne e aos cogumelos.
- As batatas descascadas e lavadas são cortadas em cubos e enviadas para fritar carne e cogumelos. A panela está coberta até as batatas ficarem macias.
- Por fim, as especiarias e o sal selecionados são adicionados ao prato a gosto, depois tudo é levemente frito em fogo alto.
Ao usar cogumelos selvagens, eles devem ser cozidos com antecedência, se forem tomados cogumelos congelados, não será necessário descongelá-los primeiro.
Assado caseiro
Um fogão lento não apenas economiza muito tempo, eliminando o relógio parado no fogão, mas também ajuda a obter o sabor único de pratos cozidos em um fogão russo.
Vamos precisar de:
- filé de porco - quinhentos gramas;
- batatas - 1 kg;
- uma cebola média;
- cenouras - 1 pc;
- pasta de tomate - 80 gramas;
- dois a três dentes de alho;
- sal, temperos favoritos, folhas de louro, ervas - a gosto.
Inicialmente, você deve preparar carne e legumes:
- Lave a carne de porco e corte em cubos;
- descasque batatas cortadas em cubos ou palhas;
- cebola, alho, casca e pique;
- cenoura ralada pré-ralada.
Em seguida, a carne é colocada no fundo da tigela, coberta com legumes picados. Em seguida, adicione a pasta e os temperos selecionados, após o que tudo será bem misturado até que os ingredientes fiquem rosados. Em seguida, a multicamada é levada ao modo "Extinção"; se houver uma função de seleção de produto, ative o modo "Carne". O tempo de cozimento é ajustável em até uma hora, mas depois de desligar o programa, não se apresse para abrir a tampa - o assado ficará mais gostoso se você deixar esfriar por mais 15 a 20 minutos. Servir o prato é recomendado com ervas, pão de centeio e leite.
Isso é interessante:como fritar batatas em uma panela
Uma receita simples para cozinhar em uma multicooker
Batatas cozidas de acordo com esta receita serão uma excelente opção para um jantar completo para toda a família em pouco tempo.
Ingredientes
- 600 gramas de carne de porco;
- 1 kg de batatas;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- folha de louro;
- óleo de girassol.
Método de cozimento
O processo de cozimento é o mais simples possível, não leva muito tempo e ocorre em etapas:
- Descasque as cebolas e as cenouras, corte de qualquer maneira conveniente e frite por alguns minutos em uma pequena quantidade de óleo no modo "fritar".
- Enquanto isso, descasque, enxágue, corte as batatas e adicione os legumes já fritos.
- Lá, envie carne, louro e sal a gosto.
- Despeje tudo com água. A quantidade de água é regulada dependendo da necessidade de molho no prato acabado.
- Ligue a panela lenta por 20 minutos no modo "Extinção".
Disponha o prato acabado em pratos, decore com ervas e creme de leite. Sirva quente.
Carne de estilo francês com batatas em uma panela lenta
O prato favorito cozido em uma panela lenta adquire um sabor e aroma únicos com um tempo mínimo de cozimento.
Para a receita você precisará:
- filé de porco - 500 g;
- batatas grandes - três pedaços;
- tomate grande - dois pedaços;
- cebola - dois pedaços;
- queijo - 50 g;
- creme de leite ou maionese - 100 ml;
- alho - dois dentes;
- sal, pimenta a gosto;
- óleo vegetal - 30 ml.
Um método de cozinhar batatas com carne em francês:
- Antes de cozinhar, a carne de porco deve ser lavada com água fria, cortada em pratos finos e bater suavemente. Em seguida, despeje o óleo no fundo da tigela e coloque a carne preparada, que é sal e pimenta.
- Corte as cebolas e as cenouras preparadas em rodelas e coloque na carne: primeiro as cebolas e depois as batatas. Unte com creme de leite (maionese), sal novamente, polvilhe com alho picado. Feche a tampa, definindo o modo "Baking" por quarenta minutos.
- Quinze minutos antes do prazo, você precisa abrir a tampa, colocar os tomates fatiados sobre as batatas e polvilhar com queijo ralado. Feche a tampa antes do final do tempo de cozimento.
Sirva melhor a carne em um prato largo, guarnecendo com raminhos de endro ou salsa.
