Marshmallow: composição, benefícios e malefícios para o corpo, contra-indicações

Sobremesa apetitosa e nutritiva pode ser encontrada nas prateleiras de muitas lojas. Dietistas avaliaram os benefícios e malefícios dos marshmallows para o corpo. Vamos falar sobre as características da iguaria, revelar os segredos de sua preparação.

A composição e o teor calórico dos marshmallows

Marshmallows são completamente livres de gorduras.

A composição inclui:

• açúcar granulado;
• apenas espessantes naturais;
• xarope de amido;
• purê de frutas;
• clara de ovo seca.

Graças à composição perfeitamente selecionada, o conteúdo calórico é de cerca de 300 kcal (por 100 g de produto). Este é o menor valor energético para produtos de confeitaria. Portanto, é permitido o uso para pessoas que adotam um estilo de vida saudável e várias dietas. Mas existe uma regra não escrita de que o produto se beneficia apenas de manhã e estritamente de 10 a 12 horas.

Substâncias úteis que compõem marshmallows:

• ferro
• potássio;
• cálcio
• magnésio
• fósforo

A sobremesa não contém vitaminas, pois o tratamento térmico as destrói completamente.

Benefícios para homens e mulheres

O produto ajuda mulheres e homens a ter um efeito preventivo no corpo e diminuir o colesterol.

Também:

• melhora o desempenho do trato digestivo;
• ajuda a combater a microflora patogênica;
• melhora a atividade cerebral;
• energiza e anima;
• boa prevenção de úlceras e outras doenças do sistema digestivo;
• afeta favoravelmente a glândula tireóide.

Para as mulheres, a principal vantagem é a falta de gordura. Mesmo durante dias de jejum, você pode saborear metade dos marshmallows.

Nutricionistas argumentam que é útil para grávidas e lactantes usarem o produto. Uma vez que ajuda a saturar o corpo com oligoelementos valiosos e iodo, o que afeta positivamente a saúde de mulheres e crianças. Ajuda a manter a elasticidade da pele e a evitar estrias.

Devido ao alto teor de açúcar, para evitar problemas com os dentes, recomenda-se consumir não mais do que dois pedaços de marshmallow por dia.

Como escolher marshmallows

Para que os marshmallows apreciem seu sabor, é necessário escolhê-lo corretamente:

1. Ao comprar, preste atenção à composição. Escolha com a menor quantidade de conservantes, corantes e vários sabores.
2. Idealmente, além de purê, açúcar e proteína, apenas pectina ou ágar-ágar estarão presentes.
3. Preste atenção à consistência. Clique nos marshmallows, se ele rapidamente assumir sua forma original, você deverá comprar este produto.
4. Fabricantes inescrupulosos costumam mascarar consistência e cores malsucedidas com corantes. Portanto, somente marshmallows brancos devem ser comprados.
5. Devido ao fato de que o tratamento pode secar rapidamente ao ar livre, o prazo de validade dos marshmallows é significativamente limitado. Após abrir a embalagem, é recomendável armazená-la em um recipiente fechado.

É possível perder peso comendo marshmallows

Durante a dieta, as guloseimas não se tornarão inimigas do corpo. Marshmallows irão ajudá-lo a suportar um regime rigoroso. O produto removerá toxinas e resíduos. A principal condição é o cumprimento da medida. É necessário consumir em quantidades limitadas.

Lembre-se de que o produto ajuda a compensar a falta de açúcar e a satisfazer as necessidades do corpo quando há um forte desejo de comer doces.

Fazendo um tratamento saudável em casa

Na receita proposta, você aprenderá de que são feitos os marshmallows da dieta, o que é adequado para pessoas com sobrepeso.

Ingredientes

• proteína - 2 peças .;
• ágar ágar;
• maçã - 2 unid.

Cozinhar:

1. Usando um liquidificador, transforme esquilos em uma espuma bonita e exuberante.
2. Corte e descasque maçãs. Coloque no forno. Modo de 180 graus. Asse um quarto de hora.
3. Despeje o ágar-ágar com água.
4. Bata o produto cozido. Você deve tomar um smoothie. Em pequenas porções, envie a peça para uma massa branca e exuberante.
5. Despeje o ágar-ágar. Aleatório. Pegue moldes especiais e despeje a massa resultante. Esconda no congelador por um quarto de hora.

Deleite caseiro

Essa variação de cozimento é o mais semelhante possível ao marshmallow clássico.

Ingredientes

• açúcar - 700 g;
• ágar-ágar - 8 g;
• água - 150 ml;
• açúcar de confeiteiro;
• proteína - 1 pc .;
• vanilina;
• maçã - 4 unid. grande e muito ácido.

Cozinhar:

1. Corte maçãs. Retire o meio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno. Modo de 180 graus. O tempo é um quarto de hora.
2. Separe a carne da pele. Coloque em uma tigela liquidificador. Beat.
3. Despeje a baunilha no purê de batatas. Depois açúcar (250 g). Mexa e deixe esfriar.
4. Despeje o ágar-ágar na água. Ferva. Despeje o açúcar restante. Cozinhe até a massa ficar viscosa. Assemelhar-se-á a caramelo derretido.
5. Desligue o fogo e coloque o purê. Beat.
6. Bata a proteína separadamente. Misture duas massas. Coloque em um saco de confeitar e forme lindos cachos. Polvilhe com pó. E deixe secar por um dia.
7. Em seguida, cole os espaços em branco prontos.

Morango

Ingredientes

• ágar-ágar - 5 g;
• morangos - 200 g;
• açúcar de confeiteiro;
• água - 75 g;
• proteína - 1 pc .;
• vanilina;
• açúcar - 300 g.

Cozinhar:

1. Bata frutas. Despeje o açúcar (100 g). Ferva até que os cristais estejam completamente dissolvidos.
2. Refrigere na geladeira. Se a massa estiver quente, a iguaria não funcionará bem.
3. Separe 130 g de purê de batatas. Despeje a proteína e bata. A massa deve ser quatro vezes maior e manter sua forma bem. A cor ficará rosa pálido. Demora um quarto de hora para se preparar.
4. Despeje o açúcar na água e adicione ágar-ágar. Misture constantemente o cozinheiro até obter um estado espesso e viscoso.
5. Despeje a massa resultante no morango. Bata para um estado muito denso.
6. Vá para o saco de confeitar. Coloque cachos em uma assadeira. Deixe na mesa por um dia. Deleite seco em pó com açúcar em pó e cola juntos.

Para melhorar a massa protéica, despeje uma pitada de sal no início do cozimento. A proteína deve ser resfriada.

Marshmallows ou marshmallows?

Esses dois presentes são muito parecidos. Eles são feitos de proteínas, açúcar, um espessante e purê de frutas. A diferença é a porcentagem de espessante e o tempo necessário para a preparação. Menos purê de batatas são adicionados aos marshmallows, mas mais espessantes. Na fabricação de pastilhas, use menos proteína ou não a use.

Na versão tradicional da preparação, o mel é adicionado ao açúcar em vez do açúcar, mas os modernos estão cada vez mais produzindo um tratamento com a adição de açúcar. Os marshmallows são mais macios e macios que os marshmallows, que são mais secos e mais viscosos. Como espessante em dois tipos de guloseimas, a gelatina ou o ágar-ágar são mais frequentemente usados.

As sobremesas diferem na aparência. Os marshmallows são plantados com dispositivos especiais em moldes. Coloque a pastilha e corte-a.

O marshmallow é capaz de prejudicar

Apesar do sabor agradável e das propriedades úteis, o produto possui algumas contra-indicações.

1. Não se esqueça que, embora a iguaria seja baixa em calorias, ela contém uma grande quantidade de açúcar. O uso excessivo pode provocar obesidade.
2. Diabéticos são contra-indicados. Mas existem tipos especiais de guloseimas nas quais a frutose é adicionada à composição em vez de açúcar.
3. Ao comprar, você deve prestar atenção à cor. Se não houver desejo de alimentar o corpo com corantes desnecessários, obtenha apenas marshmallows brancos. Qualquer outro tratamento de cor contém componentes químicos nocivos.
4. Contra-indicado em indivíduos com metabolismo prejudicado de carboidratos.