Entre as muitas sobremesas das fábricas de confeitaria domésticas, o marshmallow Sharmel se destaca por sua qualidade, sabor agradável e composição natural. Ele é escolhido pelos gulosos, cuidando de sua figura e saúde. A história dos marshmallows e sua composição será interessante para eles.

História de sobremesa

A palavra "marshmallow" significa "brisa leve", este doce oriental foi chamado por sua estrutura arejada e sabor delicado. A receita de guloseimas é conhecida há muito tempo, pela primeira vez os marinheiros a traziam para a Rússia do Oriente.

A composição moderna do marshmallow Sharmel, ao contrário das receitas antigas, inclui um espessante de ágar.

A sobremesa está sendo preparada na fábrica de confeitaria de Udarnitsa, usando a tecnologia inventada cerca de meio século atrás e melhorada nos últimos anos:

  • com a ajuda do vapor, o xarope que se move dentro do tubo espiral fica pronto;
  • sua umidade é verificada com um refratômetro;
  • bata as claras em uma massa espumosa forte;
  • misture-os com calda, molho de maçã e ágar-ágar;
  • quando os ingredientes giram no aerador, o nitrogênio flui para o tambor sob alta pressão;
  • bolhas de gás saturam o estoque de marshmallow, tornando-o leve e arejado;
  • usando uma máquina especial, uma massa branca quente é depositada no transportador, pronta para se transformar em um delicado marshmallow;
  • Para deixar a sobremesa pronta, ela é seca usando lâmpadas especiais.

Marshmallows prontos são embalados e entregues nas lojas.

Produtor de marshmallows "Sharmel" ("Sharmel")

A fábrica de confeitaria "Udarnitsa", produtora de marshmallow "Sharmel", foi fundada em 1929. Seus produtos são populares não apenas em Moscou e outras cidades domésticas, mas também no exterior.Marcas criadas por especialistas não foram perdidas entre outras obras de confeitaria devido à alta qualidade das matérias-primas, produção bem estabelecida e publicidade bem-sucedida.

Nos anos 30 do século passado, a fábrica operava apenas quatro oficinas que produziam produtos de pastilha e marmelada. Muitas receitas desenvolvidas nesta empresa não têm análogos em todo o mundo. Mesmo durante a Segunda Guerra Mundial, não interrompeu seu trabalho, produzindo concentrados alimentares para a frente e uma pequena variedade de doces.

Por excelente qualidade do produto e geração de novas tecnologias, os especialistas da Udarnitsa receberam diplomas e medalhas em exposições internacionais e na Exposição de Conquistas da Economia Nacional muitas vezes. Nos anos 90 do século XX, a fábrica foi transformada em uma OJSC e hoje é a maior empresa da Rússia.

Composição, teor calórico e BJU de um marshmallow

Os nutricionistas atribuem marshmallows a alimentos saudáveis. Tem muitos carboidratos que estimulam a atividade mental. A maioria dos doces, com exceção de danos e quilos extras, não traz nada bom ao corpo. Apenas marshmallows feitos com compota de maçã, clara de ovo e açúcar são bons para o seu conteúdo de pectina.

Os marshmallows têm menos calorias em comparação com outros produtos de confeitaria. Atrás dele estão geléias, doces, doces. O teor calórico médio de 100 g de marshmallows é de 322 kcal. Calorias 1 un. marshmallow "Sharmel" pesando 42 gramas aproximadamente - 135 calorias.

Valor nutricional, BZHU:

  • proteínas - 1 g;
  • gorduras - 0 g;
  • carboidratos - 79 g.

A pectina, que faz parte dos marshmallows, entrando no intestino, não permite a absorção de substâncias tóxicas e nocivas, limpa o corpo, restaura a motilidade gastrointestinal adequada. Para quem sofre de diabetes ou obesidade, o uso de marshmallow é contra-indicado, pois contém açúcar.

Visualizações apresentadas nas lojas

Marshmallows de alta qualidade não são apenas um conjunto de carboidratos. Uma doçura útil ajudará a animá-lo e tornar sua festa de chá agradável e inesquecível.

Marshmallow "Sharmel" nas prateleiras das lojas pode ser encontrado nesta variedade:

  • "Baunilha Cranberry";
  • "Chocolate clássico";
  • "Maçã";
  • “Com sabor de creme brulée”;
  • "Sorvete";
  • "Café";
  • "Com cheiro de baunilha";
  • Cranberry.

"Marshmallow em chocolate Charmiel" contém manteiga de cacau natural, cobertura de chocolate derrete suavemente na boca. A sobremesa tem um aroma agradável e sabor único. Possui uma textura arejada e uniforme de cor branca, sem grandes bolhas.

O marshmallow "maçã" de cor rosa pálido tem um aroma característico de maçã. A consistência da sobremesa é muito macia, tem uma forma regular e bonita, quebra facilmente. A estrutura é finamente porosa, uniforme. Os marshmallows têm um sabor moderadamente doce, não açucarado, macio e arejado, com uma ligeira acidez.

Os demais tipos de marshmallow também correspondem ao nome, possuem uma estrutura delicada e um sabor agradável. O prazo de validade da sobremesa não passa de 2 meses. Mas, apesar do preço estar acima da média, por um longo tempo nas prateleiras, ele não envelhece. Tudo graças à qualidade e entrega hábil.

Embalagens bonitas tornam o marshmallow Sharmel um presente conveniente com o qual você pode ir a uma festa de chá com amigos e conhecidos, dar um presente de aniversário a um colega de trabalho ou tratar sua família.

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