Café da manhã - 18 receitas: rápido e saudável!

Quando os habituais ovos mexidos da manhã ficam entediados, as receitas originais do café da manhã são auxiliadas pela anfitriã. Entre eles estão uma variedade de cereais, sanduíches, omeletes, tubos recheados, saladas e muito mais. Eles ajudarão a satisfazer sua fome e recarregar suas baterias pelo resto do dia.

Aveia saudável com frutas secas no café da manhã

Ingredientes: 40 g de aveia, um copo cheio de leite gordo, 35 g de damascos e passas secas, 40 g de manteiga, 1,5 colher de sopa. eu açúcar granulado, uma pitada de sal.

1. Em uma tigela de paredes grossas, o leite é levado para ferver.
2. Frutos secos estão sendo preparados em paralelo. Para fazer isso, eles são cuidadosamente lavados com água fria e depois esmagados com uma faca afiada.
3. Garupa é derramada em leite fervente. O fogo é reduzido ao mínimo.
4. No mingau futuro, derramam-se frutos secos esmagados.
5. Areia doce e uma pitada de sal fino são adicionados.
6. Após 8 a 9 minutos de cozimento, o óleo pode ser adicionado ao prato. Sua quantidade é ajustável a gosto.

Depois de alguns minutos, você pode remover as guloseimas do fogão, misturar e servir mingau no café da manhã.

Rolos de lavash com recheio de queijo

Ingredientes: um pacote de pão pita armênio fino, 320 g de queijo salsicha, 2 ovos crus e 1 ovo cozido, 3 penas de cebola verde, 1,5 colher de sopa cada. eu creme de leite e maionese, 80 ml de leite, sal.

1. O ovo é cozido com antecedência, esfria e esfrega em uma tigela.
2. A ele são adicionados o queijo de lingüiça picado da mesma maneira, cebolinha picada, creme de leite, maionese e sal a gosto.
3. Pão pita é cortado em pedaços quadrados idênticos. Cada um deles é lubrificado com recheio de queijo e enrolado com um tubo.
4. Os ovos crus restantes são salgados e batidos com leite.
5. Esta mistura é mergulhada em todos os lados da peça e frita em uma frigideira com óleo aquecido.

Pensando no que cozinhar no café da manhã, você pode experimentar infinitamente com esses tubos. Por exemplo, adicionando carne e legumes em conserva ao recheio.

Café da manhã continental clássico

Ingredientes: 2 ovos grandes, 2 colheres de sopa. eu cereja picada, 3 colheres de sopa. eu colheres de sopa de cubos em miniatura de presunto ou bacon, 1 colher de sopa. eu cebola picada e pimentão, sal, uma mistura de pimentão.

1. Os ovos são quebrados em uma tigela e misturados. Seus componentes devem estar conectados.
2. Todos os componentes são despejados diretamente em uma tigela de ovos crus.
3. A massa é salgada e tem gosto de pimenta. Você pode tomar qualquer tempero favorito.
4. A mistura resultante é colocada em uma panela com muito óleo aquecido. Depois de cerca de um minuto, o prato vira e cozinha do outro lado.

A mistura resultante de ovos mexidos é uma das opções de café da manhã continental mais populares.

Mingau de sêmola de leite com geléia caseira

Ingredientes: 430 ml de gordura do leite, 1,5 colher de sopa cada. eu açúcar granulado, sêmola, sal na ponta de uma colher, meio copo de qualquer geléia caseira.

1. Um recipiente com fundo grosso é lavado com água gelada. Esse segredo ajuda a proteger o leite da queima.
2. O líquido é derramado em uma panela e enviado para aquecer.
3. Em uma tigela separada, todos os componentes a granel são misturados. Em seguida, são despejados em um leite fervente com uma corrente fina.
4. A massa é fervida por 5 a 6 minutos com agitação constante. Isso ajudará a evitar caroços.
5. Em seguida, o mingau é removido do fogo, coberto com uma tampa bem fechada e deixado para insistir por 10 a 12 minutos.

Um café da manhã rápido e saudável já preparado é servido com qualquer geléia caseira. É muito saboroso usar morango ou mirtilo.

Pequeno-almoço tradicional irlandês

Ingredientes: 2 ovos grandes, 4 fatias de bacon, 2 torradas de trigo, 80 g de champignon em conserva, cebola pequena, tomate, 60 g de feijão em molho de tomate (enlatado), um pedaço de manteiga, sal, ervas aromáticas. Como preparar um café da manhã tradicional irlandês, analisaremos mais detalhadamente.

1. Fatias de pão de trigo são douradas em uma frigideira seca. É melhor fazer um brinde especial por isso.
2. Primeiro, o bacon cortado em pedaços pequenos é levemente frito na manteiga derretida. Então é deixado de lado.
3. Anéis finos de cebola e cogumelos são preparados na mesma panela. Os produtos são transferidos para uma placa separada.
4. Ovos fritos são fritos de dois ovos. No processo, a carne é devolvida à panela. Os componentes são salgados, polvilhados com ervas aromáticas secas.

Os ovos fritos resultantes são transferidos para um prato largo e plano. Nas proximidades existem pedaços de tomate fresco, feijão, torradas e cebola com cogumelos.

Omelete de dieta batida

Ingredientes: 5 colheres de sopa de ovos, um copo de leite desnatado, sal.

1. O conteúdo dos ovos crus é salgado e bata bem.
2. Após a infusão de leite, o espancamento é repetido.
3. A massa resultante é vertida em um saco plástico e amarrada firmemente.
4. O espaço em branco é enviado para uma panela de água fervente. Omelete de dieta é fervido por 12 a 16 minutos.

A embalagem do prato acabado é cuidadosamente cortada, após a qual é colocada em um prato e repartida.

Salada de frutas no café da manhã

Ingredientes: laranja doce grande, maçã grande e densa, 80 g de nozes, 90 g de ameixas secas, 1 colher de sopa. eu açúcar granulado, 3 colheres de sopa. eu creme de leite oleoso.

1. Os frutos secos lavados são vertidos com água a ferver durante 12 minutos. Então eles reclinam em uma peneira, secos e cortados. Não deve haver sementes nos frutos.
2. Maçãs sem caroço e sem caroço são cortadas em fatias médias.
3. Fatias de laranja se livrar da casca.Cada um é cortado em 2 a 3 pedaços.
4. As nozes são picadas com uma faca.
5. Todos os produtos são misturados.

O aperitivo é temperado com uma mistura de creme de leite e areia doce.

Há uma quantidade enorme de vitaminas nesse café da manhã, portanto, isso se tornará especialmente relevante no menu infantil.

Sanduíches saudáveis ​​com ovos e frango

Ingredientes: tomate maduro suculento, pão, 2 ovos cozidos, frango meio cozido, 90 g de queijo, 2 dentes. alho, sal, especiarias.

1. O tomate é cortado em cubos pequenos junto com a pele.
2. Ovos resfriados pré-cozidos são cortados da mesma maneira.
3. Filé cozido é picado aleatoriamente.
4. O pão é cortado em fatias. A espessura ideal é de 1,5 cm.
5. Em uma tigela, misturam-se carne, tomate, queijo ralado grosso, alho esmagado e ovos. O recheio é salgado, aromatizado com especiarias.
6. A massa é densamente aplicada às fatias do pão. Os tarugos são dispostos em uma assadeira coberta com pergaminho.

Esses sanduíches de café da manhã são assados ​​em um forno bem quente.

Sanduíches magros com pasta de feijão

Ingredientes: pão de centeio, 160 g de feijão branco, uma pitada de noz-moscada, cebola, cenoura, 120 g de cogumelos congelados, um dente de alho, um talo de aipo, uma pitada de salsa seca, sal, 1 colher de sopa. eu vinagre balsâmico, uma pitada de pimenta da Jamaica moída e pimentão doce.

1. Feijão branco seco é derramado com água fria a noite toda. Em seguida, o produto é cozido 1,5 horas após a fervura. O feijão é salgado apenas no final do cozimento.
2. Cogumelos de mel estão descongelando.
3. Alho, cebola, aipo e cenoura são picados. Estes produtos são fritos em óleo quente. Cogumelos descongelados são adicionados a eles.
4. Por último, mas não menos importante, o vinagre balsâmico é adicionado à massa. Deve evaporar completamente da panela.
5. Torrefação e feijão cozido são triturados com um liquidificador. A massa é salgada, todos os temperos são adicionados a ela.
6. A densidade da pasta é regulada por uma decocção de leguminosas.

Este café da manhã magro é servido com fatias secas de pão de centeio. Você pode decorar sanduíches com verduras e metades de cereja.

Barras de nutrição de frutas secas

Ingredientes: 160 g de ameixas secas, 120 g de nozes sortidas, 160 g de damascos secos.

1. Frutos secos devem ser tomados sem sementes. Eles são bem lavados e vertidos com água fervente por 8 a 9 minutos, depois os produtos são cortados em pedaços pequenos e transferidos para o liquidificador.
2. O dispositivo irá transformá-los em pasta.
3. As nozes também são processadas pelo liquidificador para o estado de pequenas migalhas. É melhor tomar avelãs, amendoins e nozes variados.
4. Os produtos triturados são misturados.
5. A "massa" resultante é dividida em 8 - 9 partes, cada uma das quais é formada em uma barra.
6. As preparações vitamínicas são secas por 90 minutos em um forno a uma temperatura de 60 a 70 graus.

Um tratamento saudável será um ótimo complemento para um café da manhã saudável, como ovos mexidos com bacon.

Smoothies de café da manhã - bons e bons

Ingredientes: meio copo de tofu macio, 1 copo de leite de soja baunilha, banana madura, mas não enegrecida, meio copo de manteiga de amendoim.

1. A banana é descascada e cortada em pedaços pequenos junto com o tofu.
2. Os produtos da primeira etapa são batidos com leite de soja e manteiga de amendoim.
3. O tratamento resultante pode ser bebido imediatamente.

Uma bebida nutritiva e nutritiva vai agradar os vegetarianos. Afinal, não há produtos de origem animal. Ao mesmo tempo, o tratamento é saturado com proteínas vegetais e várias substâncias úteis.

Suflê de ovo com espinafre e queijo

Ingredientes: um quilo de folhas jovens de espinafre, 2 dentes. alho, um copo de leite com pouca gordura, 220 g de queijo de cabra macio, 4 ovos, 40 g de farinha, 2 colheres de sopa. eu Parmesão, azeite, sal, pimenta.

1. Folhas jovens de espinafre bem lavadas são enviadas para a panela sem óleo. Sal e pimenta são adicionados a eles. Os verdes são deixados no fogo até desaparecerem.
2. Em seguida, o espinafre é espremido na gaze do excesso de líquido, picado. Você pode moer com um liquidificador.
3. O alho é frito em azeite aquecido. Farinha é adicionada a ele. A cozedura dura 2 a 3 minutos.
4. Leite é adicionado. Quando a mistura engrossa, é transferida para uma tigela grande para resfriamento.
5. Dois tipos de queijo, gema de ovo e sal são adicionados ao conteúdo da panela.
6. Em uma tigela separada, os brancos batem em uma espuma estável.
7. Espinafre se conecta com todos os outros produtos. Esquilos interferem com muito cuidado para não se acomodar.
8. A massa é colocada em moldes de cerâmica oleada e cozida por 13 a 15 minutos. A temperatura ideal é de 200 graus.

Este café da manhã protéico pode ser servido quente e frio.

Torta de maçã Tsvetaevsky

Ingredientes: 90 g de manteiga, 290 g de creme de leite gordo, um copo com um monte de farinha, 1 pequeno. fermento em pó, 170 g de açúcar, 1 colher de sopa. eu amido, baunilha, 3 maçãs.

1. 20 g de açúcar são combinados com o fermento em pó. Farinha (exceto 1 colher de sopa. L.) E toda a manteiga amolecida é adicionada imediatamente.
2. 90 g de creme de leite também são transferidos para a massa. Uma massa macia e pegajosa é misturada, envolvida em um saco e limpa por meia hora em local fresco.
3. Em seguida, a massa é enrolada em bolo. É nivelado em forma. Lados médios modelados.
4. As maçãs são descascadas, cortadas em fatias finas. As peças são dispostas em uma "cesta" de massa.
5. Para derramar, o resto do creme de leite, 1 colher de sopa. eu farinha, amido, açúcar restante e baunilha a gosto. Os ingredientes são misturados. Derramar derramado sobre o bolo.

O bolo é cozido no forno quente por 55 minutos. A temperatura ideal é de 180 graus. É aconselhável suportar a sobremesa pronta por várias horas na geladeira e só depois picar.

Mingau de milho com ovo escalfado

Ingredientes: meio copo de milho, 2 colheres de sopa. água purificada, uma pitada de sal, 30 de manteiga, um ovo de galinha, 60 g de queijo feta, um pouco de pimenta preta, salsa seca.

1. Os cereais bem lavados são salgados, vertidos com água e fervidos com agitação frequente por 15 a 17 minutos.
2. Alguns minutos antes de cozinhar, óleo e pimenta são adicionados ao prato a gosto. O mingau é evaporado em uma panela bem fechada.
3. Separadamente, a água é aquecida em um tanque grande. Quando o líquido fica quente (90 graus), ele salina. Um batedor no centro é um funil no qual um ovo é acionado e cozido por 2 minutos.
4. Mingau quente é colocado em um prato, polvilhado com cubos de queijo e salsa seca.

O ovo é cuidadosamente pego por uma escumadeira e colocado em cima de uma porção de milho.

Bolinhos com espinafre e queijo cottage

Ingredientes: 270 g de espinafre e queijo cottage, 2 ovos, 2 colheres de sopa cada. eu farinha de trigo e milho, tanto óleo vegetal, sal.

1. O espinafre é disposto em uma frigideira sem óleo e aquecido até ficar macio. Durante esse período, os verdes devem diminuir de tamanho.
2. Os ovos são batidos separadamente, salgados e misturados já com espinafres levemente resfriados.
3. Dois tipos de farinha e queijo cottage são adicionados à massa. Você pode adicionar um pouco mais de sal. A mistura é deixada por 15 minutos.
4. O óleo é aquecido em uma frigideira. A massa obtida no último passo é colocada nela com uma colher.
5. Bolinhos são fritos de ambos os lados até ficarem cozidos.

Este café da manhã com queijo cottage e espinafre é servido com creme de leite fresco.

Croutons de café da manhã doce no café da manhã

Ingredientes: pão inteiro, 2 ovos, açúcar granulado a gosto, 1/3 colher de sopa. leite.

1. O pão branco é cortado em fatias puras e idênticas.
2. Os ovos são moídos com açúcar granulado. Será o suficiente 2 - 3 colheres de sopa. eu
3. O leite é derramado na mistura de ovos. Os componentes se misturam bem.
4. Pedaços de pão são imersos em um líquido doce com ovos.

Croutons são fritos em óleo quente até dourar.

Aveia Hércules em um fogão lento

Ingredientes: 1 colher de sopa. aveia, 2 colheres de sopa. leite, mel líquido a gosto, uma maçã.

1. Os flocos secos derramam-se imediatamente na tigela do dispositivo, untados com qualquer gordura. É melhor, é claro, usar óleo.
2. Em seguida vem o leite frio. Se desejado, pode ser substituído por água pura.
3. Resta acrescentar mel, fechar a tampa e ativar o dispositivo por 20 minutos no modo apropriado (geralmente é "Mingau").

Mingau pronto é servido à mesa com fatias de maçã fresca.

Rabanadas com bananas e queijo

Ingredientes: 8 fatias de pão branco torrado, banana madura grande, 1 colher de sopa. eu mel líquido, 5 ovos, 60 g de queijo duro, 6 colheres de sopa. eu leite, açúcar de confeiteiro, manteiga.

1. Todas as crostas de pão são cortadas do pão. Nesse caso, as peças precisam ser empilhadas umas sobre as outras para que suas bordas estejam alinhadas.
2. Os ovos são levemente batidos com leite.
3. O queijo está esfregando grosseiramente.
4. As bananas estão esquentando. Mas você pode deixar pequenos pedaços de frutas.
5. O queijo ralado é misturado com purê de frutas e mel líquido.
6. O recheio resultante é disposto no meio de cada fatia de pão. A parte superior é coberta com uma segunda fatia.
7. Os tarugos de todos os lados são mergulhados em uma mistura de leite e ovo.
8. As torradas são fritas em uma frigideira com manteiga pré-aquecida de ambos os lados. Eles devem ficar com uma deliciosa cor de caramelo. Isso geralmente leva de 3 a 4 minutos (só ida).

O café da manhã pronto é servido à mesa.

O café da manhã é a refeição mais importante do dia. Deve ser nutritivo, saudável e, claro, saboroso. Afinal, estas não são apenas simples calorias e vitaminas, mas também uma carga energética positiva para um dia produtivo de trabalho!