Da variedade de produtos, frequentemente usamos batatas. Cozido, frito, cozido, com carne, cogumelos ou como um prato separado, cada um na cozinha tem suas próprias preferências para usá-lo no menu. Eles o preparam de maneiras diferentes, e sugerimos considerar as receitas mais comuns em nossa seção.
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Batata cozida com legumes em uma panela
A beleza desse método não é apenas a simplicidade. As batatas podem ser servidas como acompanhamento. Vegetarianos e vigilantes do peso podem usá-lo como um prato separado.
Vamos precisar de:
- 6-7 pçs. batatas;
- berinjela;
- 1-2 cenouras;
- cebola;
- pimentão;
- abobrinha (de preferência jovem);
- alho e ervas;
- repolho;
- 2 tomates.
Note-se que a escolha de vegetais geralmente depende da estação. As amantes escolhem um conjunto de produtos que estão disponíveis para eles ou que estão disponíveis.
Vamos começar com a preparação de vegetais, que primeiro são bem lavados.
Precisamos de uma frigideira, onde no óleo de girassol passamos as cebolas e o pimentão, cortados em cubos. Adicione as cenouras raladas. Depois de alguns minutos, descarte os tomates picados. Eles devem ser escaldados com água fervente para descascar.
Neste momento, cuidaremos do restante dos produtos. Limpamos e cortamos em cubos batatas, abobrinha e berinjela (é melhor mergulhá-lo por 20 minutos em água fria para se livrar da amargura). Coloque tudo em uma panela. Para isso, acrescente repolho picado, passivação e encha com água.
Misture tudo e coloque no fogão. Quando ferver, reduza o calor. Após 15 minutos, adicione sal, despeje o alho picado e deixe-o pronto. No final, adormecemos com ervas.Sirva melhor com creme de leite.
Com cogumelos em um fogão lento
Quando não houver tempo e os trabalhadores da casa aguardarem o jantar, use o fogão lento para cozinhar batatas cozidas com cogumelos em molho cremoso.
Uma pequena lista de produtos:
- 1,5 kg de batatas;
- 0,5 kg de champignon;
- 2 cebolas;
- um copo de creme gordo;
- 1 colher de chá lúpulo-suneli;
- sal;
- óleo vegetal.
Descasque a cebola e corte em metade dos anéis. Enviamos para a tigela da multicooker, que foi previamente aquecida no modo "Fritar". Prepare os cogumelos. Para fazer isso, lave com água em abundância, limpe o chapéu, corte as áreas danificadas e dê a forma necessária. No nosso caso, com pratos. Enviamos para fritar, mexendo sempre.
Assim que a umidade evaporar, sal e cubra com batatas, descascadas e picadas. Frite um pouco e despeje o creme, adicione, tempere, ative o modo “Ensopado” por 40 minutos. Após o sinal sonoro, reunimos todos na mesa.
Cozinhar com frango em uma panela
Cozinhando o jantar para sua família.
Compre:
- 0,4 kg de peito;
- 8 peças batatas;
- cebola grande;
- 3 colheres de sopa. eu maionese;
- temperos;
- verdes.
Em uma frigideira quente com óleo, espalhe a cebola picada, que está levemente frita. Adicione o frango, que é cortado em cubos pequenos. Guisado sob a tampa em fogo alto por 20 minutos. Descasque as batatas e corte-as na forma desejada.
Nunca pique as batatas finamente para não ferver, mas também não perde o sabor.
Frite a batata com frango por um tempo sem tampa. Em seguida, adicione uma pequena quantidade de água, temperos e maionese. Depois de ferver, reduza o calor, o sal e deixe-o pronto.
Guisado de Porco
Vamos preparar uma panela e uma panela para cozinhar.
Nós precisamos:
- carne - 500 g;
- alho a gosto;
- cebola - 2 peças .;
- batatas - 900 g;
- pasta de tomate - 4 colheres de sopa. l.;
- folha de louro;
- cenouras - 1 pc .;
- tomilho - 1 colher de chá
Sabe-se que a carne de porco é gorda. Portanto, se você tiver um pedaço com uma camada suficiente de gordura, não precisaremos de óleo durante o cozimento. Lavamos a peça, secamos com uma toalha, liberamos das veias, filmamos e cortamos. Jogamos fora em uma panela quente e seca e começamos a fritar sem tampa.
Quando a carne é frita, salgue-a para que mais tarde, com a adição de outros ingredientes, ela não perca o sabor.
Neste momento, prepare as cebolas (meias argolas) e três cenouras. Quando a crosta aparecer na carne, alterne-se para adormecer na panela e refogue. Adicione pasta de tomate, tomilho, louro e um pouco de água. Deixe sob a tampa por 30 minutos até a carne de porco ficar macia.
Ao derramar qualquer carne a ser cozida com líquido, ela deve estar quente para que os pedaços não fiquem rígidos.
Agora é a linha da batata. Nós limpamos, cortamos em pedaços grandes e colocamos em uma panela. Despeje o conteúdo da panela aqui, misture e adicione mais água da chaleira, o que não deve cobrir completamente as batatas. Cozinhe por cerca de 20 minutos. No final, despeje verduras e alho amassado.
Receita de Carne
Não há grande diferença em relação à receita anterior. Batata cozida com anfitriãs de carne gosta de cozinhar.
Existem algumas nuances:
- escolha um peito para cozinhar;
- carne bovina - carne magra, portanto, ao fritar, é necessário adicionar óleo de girassol;
- fatias melhor primeiro frite em fogo alto e, em seguida, reduza e cozinhe sob a tampa.
O ensopado de carne é mais longo que a carne de porco. Você pode substituir a pasta de tomate por tomates frescos e adicionar pimentão.
Cordeiro cozido com batatas
Todo mundo trata essa carne de maneira diferente por causa de um cheiro peculiar. Mas pode ser facilmente removido por imersão de um pedaço por pelo menos uma hora em água fria.
Essa opção é frequentemente usada na culinária caucasiana, mas também temos amantes para nos tratar. Para tornar o componente da carne macio, em uma panela, ele pode ser derramado com vinho branco, que será extinto e liberará vapores alcoólicos. Suco de limão também é frequentemente usado.
E, claro, se você quiser um prato branco, precisará de muitas cebolas, temperos e ervas. E o restante da receita de ensopado com batatas não é diferente de nenhuma outra opção.
Como cozer deliciosamente com repolho
Prepare:
- batatas - 7 peças .;
- cebola;
- pasta de tomate - 3 colheres de sopa. l.;
- repolho de sua escolha - 400 g;
- cenouras;
- sal;
- carne ralada - 600 g;
- temperos;
- pimentão.
Passamos a metade da cebola adicionando óleo vegetal, juntamente com cenoura ralada. Adicione o repolho picado e frite um pouco até que dê suco. O conteúdo é transferido para uma panela com pedaços de batata cortados.
Na panela, aqueça, despeje um pouco de óleo e passe a segunda metade da cebola. Espalhe a carne picada e, mexendo bem, cozinhe com folha de louro e pasta de tomate por cerca de 20 minutos. Mudamos para a panela.
Despeje o líquido e coloque os pratos comuns no fogo. Assim que ferver, reduza a chama, o sal e adicione temperos a gosto. O prato estará pronto assim que os legumes estiverem cozidos.
Ensopado de batata em panela lenta
Vamos fazer um prato colorido.
O conjunto de produtos necessário:
- feijão vermelho (enlatado) - 1 lata;
- batatas - 700 g;
- cebola - 1 pc .;
- cenouras - 2 peças .;
- peito de frango - 1 unid .;
- alho
- pimentão - 1 pc .;
- sal e especiarias.
Em uma tigela pré-aquecida, frite a carne, corte em cubos, adicione a cebola, os cubos, primeiro, a pimenta picada e as cenouras raladas.
Após 10 minutos, preenchemos as batatas preparadas (você também pode usar cubos), os feijões (despeje o líquido da jarra na pia), despeje água para que uma pequena parte dos vegetais fique visível. Polvilhe com sal, pimenta, temperos e misture.
Defina o modo "Extinção" por 35 minutos. Após o sinal, depois de abrir a tampa, polvilhe com verduras picadas e deixe fermentar por alguns minutos. Concordo, uma receita bastante simples para cozinhar em uma multicooker.
Assado de panela caseiro
Uma ótima opção para servir em porções.
Então, tomamos:
- meio quilo de qualquer carne;
- cebola grande;
- 800 g de batatas;
- 2 cenouras médias;
- 150 ml de caldo;
- 3 colheres de sopa. eu creme de leite, maionese;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva.
Nós preparamos produtos. Lavamos a carne, deixamos o líquido escorrer completamente, limpamos o filme e as veias, cortamos na forma desejada. Moer cebola descascada e alho. Cenouras podem ser esfregadas ou cortadas em cubos.
Para que as batatas não fervam durante o tratamento térmico, é necessário fritar primeiro.
Organizamos-os em panelas na seguinte sequência em 2 séries: carne, cebola, alho, cenoura, batata, molho, sal e especiarias. Cubra com caldo and e, se desejar, polvilhe com queijo ralado.
Coloque a louça em uma assadeira e leve ao forno por 1,5 horas. Nós não entendemos imediatamente, damos um pouco de suor.
Tatar Azu com batatas
Surpreenderemos nossos parentes preparando um verdadeiro básico para o jantar. O prato pode ser preparado em uma panela com fundo grosso e em um caldeirão.
Conjunto de produtos:
- carne bovina (é ela, já que estamos preparando um prato branco) - 0,5 kg;
- tomates - 3 peças .;
- cebola;
- pepinos (picles) - 3 peças .;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. l.;
- caldo (pode ser substituído com água fervente) - ½ xícara;
- batatas - 0,5 kg;
- Lavrushka
- manteiga derretida;
- uma mistura de pimentos.
A regra principal que se aplica aqui é que tudo é frito em uma panela por vez.
Lavamos a carne e cortamos as fibras em tiras. Enviamos as peças para uma panela pré-aquecida com manteiga. Frite rapidamente por todos os lados e transfira para o caldeirão.
Em seguida, passaremos as cebolas em meias argolas (se necessário, adicione óleo). Após a prontidão, envie para a carne. Despeje uma mistura de tomate ralado e pasta de tomate, caldo no caldeirão.
Colocamos o cozido em fogo bem lento até que a carne esteja macia. Vai demorar pelo menos uma hora.
Nesse momento, frite as batatas que, como a carne, cortam em tiras. Despejamos no caldeirão, acrescentamos pepinos bem picados, um pouco de sal, temperamos e cozinhe por mais 10 minutos.
