Massa de Waffle - 9 receitas de receitas de massa de Wafer

Waffles caseiros são um tratamento crocante delicado que conquistará o coração de todos os gulosos. Eles podem se tornar uma sobremesa independente e parte de um prato complexo. A massa de waffle pode ser preparada de acordo com uma variedade de receitas. Resta apenas escolher a opção apropriada para você, dados os produtos disponíveis.

Massa de waffle em um ferro de waffle - uma receita rápida e fácil

A receita mais simples e rápida para o tratamento em questão é à base de margarina.

É melhor levar um produto cremoso de alta qualidade para assar (pacote padrão). E além dele: 220 g de farinha, a mesma quantidade de açúcar, 3 ovos e vanilina na ponta de uma faca.

1. A margarina (200 g) é cortada em pedaços grandes e derretida em banho-maria.
2. Os ovos são batidos com açúcar até que este seja completamente dissolvido.
3. A margarina resfriada é adicionada à massa de ovo doce e os produtos se misturam bem.
4. Farinha e baunilha são adicionadas aos ingredientes em pequenas porções.
5. Massa homogênea é misturada. Acontece suave e flexível.

Waffles crocantes podem ser assados ​​imediatamente.

A receita certa para waffles vienenses

Para experimentar waffles vienenses, você não precisa ir ao exterior. É bem possível cozinhá-los em casa. Isso exigirá os produtos mais simples: 3 ovos, 120 g de açúcar, 250 ml de leite, um pacote de manteiga com alto teor de gordura, 330 g de farinha, 1 colher de sopa. suco de limão e a mesma quantidade de fermento em pó.

1. A manteiga amolecida é moída com açúcar. Você pode fazer isso com um mixer na velocidade mínima.
2. Os ovos são conduzidos para a massa exuberante densa resultante.
3. A massa é batida novamente em baixas velocidades do dispositivo.
4. Os ingredientes despejam leite morno e suco de limão.
5. Após a mistura, a farinha peneirada com o fermento é derramada na massa. A massa é misturada com uma colher.
6. O resultado deve ser uma massa como panquecas de kefir.

Você pode cozinhar esses waffles em um ferro de waffle especial e no forno em moldes adequados.

Cozinhar massa para guloseimas crocantes

Para tornar a sobremesa fina e crocante, você precisa adicionar amido de batata à massa. Você precisará de 40 g desse produto, além de: 140 g de farinha, 120 ml de leite, meio pacote de margarina, 130 g de açúcar. Uma receita de teste detalhada é descrita abaixo:

1. A farinha é peneirada através de uma peneira junto com o amido.
2. Os ovos são levemente batidos com açúcar até que este se dissolva.
3. O leite morno é derramado na massa doce de ovos.
4. A margarina é derretida no microondas, levemente resfriada e adicionada à mistura líquida.
5. Com agitação constante, a farinha com amido é introduzida na massa. A massa deve ser semi-líquida.

As bolachas desta massa são perfeitas para embalar o leite condensado cozido.

Levedura para waffles macios de Liège

Esta receita produz waffles grossos. Eles precisam de um dispositivo especial com células profundas ou assadeira no forno. Dos produtos que você precisará usar: 2 colheres de sopa. farinha peneirada, 2 ovos, 1 colher de chá fermento seco, uma pitada de vanilina e sal, 170 g de açúcar, um pacote de manteiga, 170 ml de gordura do leite.

1. Metade do leite é aquecido, o fermento se dissolve no líquido quente e permanece por 20 minutos.
2. O leite restante é batido com sal e os ovos com uma batedeira.
3. A manteiga amolecida é moída com farinha.
4. Todas as três partes se juntam e misturam bem.
5. O resultado deve ser uma massa macia e pegajosa. É coberto com uma toalha limpa e deixado por cerca de meia hora em um local quente.

A massa final é dividida em 12 partes, cada uma das quais é triturada em açúcar antes de assar.

Massa para waffel em um waffle elétrico

Esta é a receita mais simples, com uma quantidade mínima de ingredientes. Para preparar a sobremesa, você precisará usar: 5 ovos, um pacote padrão de margarina, 1 colher de sopa. farinha e açúcar.

1. Ovos com açúcar granulado bata até ficar branco como a neve.
2. Além disso, a chicotada da massa continua com a margarina.
3. O processo não para mesmo após a adição de farinha.
4. O resultado é uma massa líquida.

Esta massa de waffle em um ferro de waffle é adequada para assar sobremesas em dispositivos elétricos e manuais.

Massa para waffles de hong kong

Os waffles de Hong Kong também têm um segundo nome - "ovo". Ele recebeu esse nome por causa da estrutura especial da "bolha". Essa massa pode ser armazenada no frio por até 2 dias e agradar sua casa com uma sobremesa fresca. Para prepará-lo, você precisará de: 160 g de farinha, 140 g de água fervida quente e um fermento em pó, 280 ml de leite condensado e óleo vegetal, 2 ovos, 7 g de fermento em pó, 1 colher de sopa. pó para fazer pudim, concentrado líquido de baunilha.

1. Todos os componentes secos são combinados em uma peneira e peneirados imediatamente. São eles: farinha, fermento em pó e pudim.
2. Ovos com açúcar batem até a dissolução completa do último. Líquidos quentes são derramados na mistura resultante: leite e água.
3. As partes líquidas e secas são combinadas e amassadas até ficarem macias.
4. No final, 3 gotas de concentrado de baunilha são enviadas para a massa.
5. Resta derramar óleo na massa futura e deixá-la no frio por 60 minutos.

Durante o tempo especificado, o glúten aumenta a granel. O uso imediato da massa para assar doces não é recomendado.

Para sobremesa belga

Hoje, essa delicadeza delicada é conhecida e amada em todo o mundo. Para torná-lo realmente macio e saboroso, você precisa preparar adequadamente a massa para essas bolachas. Dos produtos que você precisará tomar: 110 g de açúcar e manteiga granulados, 2 ovos, 130 g de farinha, uma grande pitada de sal e fermento em pó.

1. A manteiga derretida é moída com açúcar e sal até uma consistência homogênea.
2. Os ovos interferem na massa, um de cada vez, é adicionado fermento em pó, após o qual é completamente batido com um liquidificador.
3. Sem desligar o dispositivo, a farinha é despejada em pequenas porções na massa futura.
4. A massa deve ser macia e uniforme.

A partir da massa, você pode preparar imediatamente waffles macios e grossos em moldes especiais. O principal é não esquecer de lubrificá-los com gordura ou óleo.

Massa de Waffle de Chocolate

De acordo com uma receita francesa especial, todos podem fazer waffles de chocolate. Para o teste, você precisará usar: 4 colheres de sopa. cacau em pó de alta qualidade, 7 colheres de sopa. leite, 130 g de manteiga, 110 g de açúcar, 2 ovos grandes de galinha, 130 g de farinha, baunilha na ponta de uma faca, uma pitada de sal.

1. Manteiga derretida é misturada com cacau.
2. Os ovos são divididos em componentes, após o qual as gemas com açúcar são adicionadas à massa.
3. A farinha é peneirada na massa e um pouco de leite quente é derramado.
4. Os esquilos são batidos com uma pitada de sal para formar uma espuma branca e espessa. Eles são adicionados à massa com muito cuidado com uma espátula larga.

Waffles macios grossos são cozidos a partir da massa resultante.

Para waffles finos

As bolachas feitas de acordo com esta receita podem se tornar, entre outras coisas, a base do bolo. Eles precisarão usar os seguintes produtos: 230 ml de creme com pouca gordura, 2 colheres de sopa. farinha, 160 g de manteiga, 1 colher de sopa. açúcar, 4 ovos.

1. O óleo é derretido no microondas e esfria.
2. Ovos batidos com açúcar. Durante a operação do misturador ou liquidificador, creme e óleo são gradualmente adicionados a eles. Todos os componentes devem ser bem misturados.
3. A massa será homogênea e líquida.

Esta é a melhor massa para rolos de bolacha recheada.