Tahini halva: do que são feitos, benefícios e danos ao corpo, conteúdo calórico

Tahini halva é uma iguaria oriental e muito útil. Ele contém muitos nutrientes que ajudam os órgãos e sistemas internos a funcionarem normalmente.

De que são feitos os tahini halva?

Essa iguaria não nos é tão familiar, pois é comum no Oriente. Também é chamado de "tahine". Tem um sabor amargo incomum, mas é isso que é uma característica da doçura que o distingue do halva comum da semente de girassol. Para que a amargura não seja sentida com tanta clareza, você deve usar doçura com café ou leite.

Do que é feito o tahini halva? O produto contém uma pasta de sementes de gergelim moídas. Este é o ingrediente principal.

Nota A pasta de gergelim é muito grossa e tem um alto teor de gordura.

O processo de cozimento é bastante meticuloso. Se a tecnologia não for seguida, em vez de uma sobremesa derreter na boca, será obtido um sabor amargo e açucarado.

Variedades de guloseimas

Dependendo do ingrediente principal da composição, existem vários tipos de doces. Obviamente, um verdadeiro tahine halva é feito a partir de massa de gergelim, mas, em vez de sementes de gergelim, você pode tomar amendoim ou pistache. Será um produto delicioso e também muito saudável.

Sementes de gergelim

Apesar do tahine ser doce, é muito mais saudável que o chocolate ou a geléia. Propriedades úteis são fornecidas pelos ingredientes que são usados ​​durante a preparação de guloseimas.

A composição básica do tahine halva:

• sementes de gergelim e pasta de tahine - o ingrediente principal;
• adoçantes de açúcar, melaço, mel ou xarope de caramelo;
• ácido cítrico - intensificador de sabor;
• raiz de sabão - um componente que fornece uma estrutura em camadas.

Mas, além dos ingredientes listados, nozes, passas, frutas cristalizadas, cacau, óleo vegetal, vanilina podem ser adicionados ao halva. Às vezes, esses componentes não melhoram, mas apenas estragam o sabor.

Amendoim

O produto é saudável, possui sabor e aroma ricos, motivo pelo qual continua sendo o deleite favorito no Oriente. No processo de cozimento, em vez de pasta de tahine, é usada massa de amendoim. O produto é mais solto, se desfaz facilmente.

O halva de amendoim deve ser usado para doenças do sistema nervoso, uma vez que os componentes da composição têm um efeito benéfico no sistema nervoso central e no cérebro. O tratamento melhora a memória e a concentração, mas também pode doer. O uso excessivo pode causar problemas associados à ocorrência de excesso de peso.

Com pistache

Halva com pistache é uma sobremesa incomum, difícil de encontrar nas prateleiras das lojas. Não é apenas distinguido pelo seu sabor, mas também tem uma aparência muito extraordinária. A iguaria é muito saudável, inclui uma composição rica em vitaminas e minerais. Graças aos antioxidantes na composição, o produto retarda o processo de envelhecimento, satura com energia e aumenta a vitalidade.

Conteúdo calórico do produto

Halva é muito calórica. 100 g do produto contém 516 kcal; portanto, com o uso deste tratamento, você precisa ter cuidado, especialmente para pessoas com sobrepeso. Se você abusar da doçura, os quilogramas crescerão aos trancos e barrancos.

Nota Ao comer 100 g de produto, você pode obter um terço da necessidade diária de energia.

O halva rico em calorias é baseado em um conteúdo bastante alto de gorduras e carboidratos.

A proporção da BJU é a seguinte:

• proteínas - 12,7 g;
• gorduras - 29,9 g;
• carboidratos - 50,6 g.

Os benefícios e malefícios da sobremesa para o corpo

Os benefícios do halva para o corpo são proporcionados pela composição mineral e vitamínica. Estas são as vitaminas A, grupos B, E, PP, ferro, magnésio, cálcio, fósforo, potássio, zinco, sódio. Também estão na composição proteínas, ácidos alimentares, antioxidantes.

Se você usar o produto com moderação, ele será beneficiado apenas. Doçura promove a cura e rejuvenescimento do corpo.

A lista de propriedades úteis é bastante extensa:

• apoia o trabalho do coração e o estado normal dos vasos sanguíneos (devido ao potássio e magnésio na composição fortalece o músculo cardíaco, evita derrame);
• normaliza a circulação sanguínea;
• alivia a anemia por deficiência de ferro (o teor de ferro em halva é 2 vezes maior que a norma diária);
• melhora a visão, memória e atividade mental, aumenta a concentração;
• fortalece o sistema imunológico, ajuda o corpo a resistir à SARS e outras doenças infecciosas;
• suporta o estado normal do sistema nervoso;
• melhora o metabolismo do oxigênio;
• aumenta a vitalidade, energiza, dá força;
• normaliza o metabolismo da gordura e lipídios;
• melhora o trato digestivo, alivia o peso e a azia;
• ajuda a fortalecer o sistema músculo-esquelético;
• melhora o humor;
• normaliza o funcionamento do sistema reprodutivo em homens e mulheres, afeta favoravelmente a função reprodutiva (aumenta a libido, melhora o funcionamento da próstata, aumenta a produção de líquido seminal).

O produto deve ser consumido por todos, independentemente da idade e sexo (se não houver contra-indicações). É especialmente útil para crianças e pessoas na terceira idade.

Nas mulheres grávidas, um tratamento não só compensa uma deficiência de nutrientes, mas também ajuda a evitar malformações fetais. Halva melhora o humor, protege contra o estresse e a frustração e evita mudanças de humor que são características das mulheres no primeiro trimestre da gravidez. Se administrado, existe um tratamento, então você pode esquecer a anemia.

Devido ao seu alto valor energético, o halva permite manter o vigor e a vitalidade, apesar da atividade física. O produto deve ser incluído na dieta para pessoas que levam um estilo de vida ativo.

NotaÉ suficiente que as crianças comam 30 g de produto por dia, para adultos - 50-100 g.

Mulheres gergelim halva permite que você fique mais jovem. Melhora a condição do cabelo, pele e unhas. Para as crianças, é uma fonte de cálcio, magnésio e fósforo. Estas são as três substâncias mais importantes para a formação de ossos, cartilagens e dentes fortes. Devido à presença de vitamina A, a doçura contribui para a produção do hormônio do crescimento, importante na infância.

Mas o produto pode ser prejudicial. Isso se aplica principalmente a pessoas que sofrem de reações alérgicas, especialmente nozes. Essa doçura é um alérgeno bastante forte. Vale a pena iniciar seu uso com pequenas doses para monitorar a reação do corpo. Se aparecerem sintomas de alergia, você deve abandonar o produto e tomar um anti-histamínico. Especialmente cauteloso ao usar a sobremesa para crianças e nutrizes.

O produto não deve ser ingerido com esses problemas de saúde:

• diabetes mellitus;
• pancreatite
• doenças graves nos rins, fígado ou vesícula biliar;
• colecistite;
• obesidade.

Na presença de doenças crônicas, principalmente do trato digestivo, o uso do tahine deve ser acordado com o médico.

Durante o processo de fabricação, os produtores inescrupulosos de halva podem usar corantes e componentes químicos; portanto, uma sobremesa realmente útil é cozinhar em casa. Ao escolher um produto da loja, você precisa prestar atenção à sua aparência. Deve ter uma cor cinza-amarelada, um cheiro agradável e um sabor amargo, estar um pouco solto. Sobremesa de qualidade derrete na boca.