A carne de porco macia com tomate e queijo no forno fica suculenta e, quando assada, o queijo forma uma crosta apetitosa na carne. Um rico prato frito certamente agradará parentes e convidados.
Conteúdo material:
Receita clássica
A carne de porco macia e picante com queijo viscoso e tomates carnudos é adequada para um saudável almoço de domingo. Prato principal servido com legumes grelhados.
Componentes
- lombo de porco - 6 fatias de 3 cm de espessura;
- sal grosso, coentro picado e pimenta preta - opcional;
- dentes de alho - 3 peças .;
- molho de maionese espessa - 4 colheres de sopa. l.;
- cabeças de cebola - 2 peças .;
- tomates de carne - 2-3 peças .;
- queijo duro - 150 g.
Preparação passo a passo:
- Batemos os pratos de carne com uma espessura de 1 cm, polvilhe com sal e especiarias.
- Colocamos pergaminho em uma assadeira. Colocamos os pedaços de carne picada nele.
- Pressione o alho e misture com maionese.
- O molho resultante graxa de porco.
- Cortamos a cebola com rodelas finas, que colocamos na carne.
- Corte os tomates em círculos finos e espalhe sobre a cebola.
- Coloque a assadeira em um forno quente e asse por 20 minutos a 200 graus.
- Retiramos a assadeira do forno, polvilhe com queijo e, novamente, envie por 10 minutos para assar.
- O queijo neste momento derrete e fica dourado.
Servido prato saudável aromático quente com um prato de legumes frescos ou grelhados.
Carne de porco com tomate, queijo e cogumelos
A carne de porco magra com cogumelos, tomate e queijo é um prato principal delicioso, com um acompanhamento complexo e pronto. A polpa é impregnada com sucos de cogumelos, que saturam a carne sob uma crosta de queijo dourado.
Obrigatório:
- carne de porco magra - ½ kg;
- champignon - 150 g;
- tomate - 60 g;
- queijo duro de leite assado - 60 g;
- óleo refinado - 3-4 colheres de sopa. l.;
- pimenta do reino moída na hora - opcional;
- sal grosso a gosto.
Preparação passo a passo:
- No óleo, frite os cogumelos picados, ligeiramente salgados.
- Frite os cogumelos até o excesso de líquido evaporar.
- Cortamos a carne com medalhões de 1 cm, cobrimos a carne de porco com um filme para comida e batemos com um martelo.
- Preparamos os preparativos com sal e polvilhe com pimenta.
- Coloque as costeletas preparadas em uma folha untada em uma assadeira.
- Nós espalhamos 2 colheres de sopa de carne. eu champignon frito.
- Cortamos os tomates com pratos finos e os espalhamos por toda a superfície da peça.
- Nos tomates, desenhe uma grade de maionese para que, ao assar, o queijo não se transforme em uma massa dura.
- Três queijos em um ralador fino e cubra-os com a superfície da peça.
- Assamos carne de porco por 20 minutos a 200 graus e depois outros 15 minutos a 150 graus.
Servimos servir com legumes frescos fatiados e endro verde.
Como assar em papel alumínio
A polpa macia de porco assada em papel alumínio com tomate e queijo viscoso rosado permanece suculenta e derrete na boca.
São necessários:
- lombo - ½ kg;
- cebola - 1 cabeça;
- tomates de carne - 2 peças .;
- Queijo russo ou holandês - 150 g;
- creme de leite - ½ xícara;
- sal grosso, grãos de coentro moídos e pimenta - opcional.
Preparação por etapas:
- Cortamos a carne com pratos de 2 cm, após o que é salgada, pimenta e batida.
- Colocamos os espaços em branco no lado brilhante da folha.
- Cortamos os anéis de cebola e colocamos a carne.
- Retire a casca do tomate e corte a polpa em rodelas finas. Também espalhamos os tomates na cebola e unte com creme de leite.
- Queijo ralado polvilhe medalhões de carne.
- Envolvemos um bolso de alumínio por todos os lados e asse uma peça por 30 minutos a 180 graus no forno.
- Retiramos o papel alumínio, deixe esfriar por 15 minutos e desdobre.
Como acompanhamento, servimos feijão de aspargos no vapor ou purê de batatas com creme e batata doce.
Cozinhar com cebola no forno
A cebola dá ao prato uma doçura picante de caramelo.
São necessários:
- lombo - 300 g;
- tomates - 3 peças .;
- cebola - 1 cabeça;
- queijo duro - 250 g;
- dentes de alho - 3 peças .;
- salsa - 2-3 ramos;
- Molho Provence - 200 ml;
- óleo refinado - 2 colheres de sopa. eu para untar uma assadeira;
- sal e pimenta do reino moída na hora - a seu gosto.
Processo de cozimento:
- Cortamos carne de porco com pratos finos com 7 mm de espessura.
- A carne é batida entre as camadas da película aderente até ficar fina, mas para que não rasgue.
- Lubrificamos a assadeira com óleo e colocamos os tarugos quebrados nela.
- Polvilhe a carne com sal e pimenta do reino moída na hora.
- Corte as cebolas em quartos dos anéis e coloque a carne.
- Empurramos alho por uma prensa.
- Pique finamente as verduras.
- Lavei e cortei os tomates em rodelas de 5 mm de espessura.
- Espalhe a maionese na cebola e espalhe 2 xícaras de tomate.
- Preparamos a peça com sal e especiarias. Polvilhe a carne com ervas picadas e alho por cima.
- Lubrifique os tomates com maionese.
- Polvilhe o queijo ralado sobre as costeletas em uma camada grossa.
- Asse a carne de porco por 35 minutos a 180 graus no forno.
- Deixe a carne cozida por 10 minutos para saturar o gosto.
Complementamos a apresentação com fatias de legumes ou batatas fritas.
Com a adição de batatas
Uma refeição saudável também é conhecida como "carne francesa".
São necessários:
- carne de porco magra - ½ kg;
- batatas - ½ kg;
- queijo duro - 150 g;
- tomates - 3 peças .;
- cabeças de cebola - 2 peças .;
- molho de maionese - 200 g;
- dentes de alho - 3 peças .;
- óleo - 2 colheres de sopa. l.;
- sal e pimenta do reino - a gosto;
- tempero para carne de porco - opcional;
- salsa - à vontade.
Esquema de preparação:
- Cortamos o lombo com medalhões, batemos fora, sal e polvilhe com pimenta.
- Criamos o molho a partir de maionese, alho amassado e ervas picadas.
- Batatas descascadas e tomates cortados em círculos. Cortamos a cebola em meias argolas.
- Polvilhe as batatas com óleo vegetal, sal e tempere com pimenta.
- Unte a assadeira com óleo.
- No fundo, colocamos metade dos tubérculos de batata, unte-os com maionese.
- Em seguida, coloque meia cebola e carne de porco picada, que também é revestida com molho.
- Repita as camadas e polvilhe a peça com ervas picadas.
- Frite a carne no forno por 40 minutos a 200 graus.
- Três queijos e doure por mais 15 minutos.
Sirva um prato delicioso com tomates frescos e verdes e fatias de pimentão.
Escalope de porco com tomate e queijo
A carne, batida à maciez, assada com queijo e tomate, é cozida sem excesso de gordura.
Componentes
- carne de porco - 600 g;
- cebolas - 2 cabeças;
- tomates - 3 peças .;
- Queijo holandês - 150 g;
- creme de leite 20% - 6 colheres de sopa. l.;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. l.;
- sal, pimenta, ervas da Provença - a critério;
- dentes de alho - 3 unid.
O processo de cozimento em etapas:
- Cortamos a carne em pratos de 5 mm.
- Cortamos as fatias e colocamos em uma assadeira untada.
- Polvilhe a superfície com sal e temperos.
- Cortamos a cebola em metades finas dos anéis e colocamos na carne de porco, untando a peça com creme de leite e polvilhando com alho.
- Corte os tomates em fatias finas, coloque carne, sal e polvilhe com especiarias.
- Rale o queijo com uma malha fina e polvilhe toda a superfície da peça.
- Frite as escalopes por 40 minutos a 200 graus até que a crosta esteja dourada.
Fazemos a ração com verduras picadas.
Pratos de carne de porco apetitosos com tomate e crosta de queijo marrom, assados no forno, irão decorar a mesa festiva e rapidamente satisfazer sua fome.
