Salada de massa folhada com frango e cogumelos - 4 receitas interessantes

No "mealheiro" culinário de uma anfitriã experiente, existem muitas receitas para saladas. Mas, às vezes, quero surpreender os hóspedes e voltar para casa com algo novo. Ao mesmo tempo, é desejável que o prato não seja apenas saboroso, mas também bonito na mesa. E o lado financeiro da questão também é importante, porque nem todas as famílias podem pagar a compra de ingredientes caros. Eu ofereço 4 receitas do orçamento para a salada de sopro com frango e cogumelos.

Salada de massa folhada com frango, cogumelos e abacaxi

• Tempo de preparação: 40 minutos de preparação + 1 hora de impregnação.
• Dose por vasilhame: 6-8.

A ternura do frango cozido, o sabor picante dos cogumelos em conserva, combinados com a acidez do abacaxi, tornam este prato incomum e memorável. E vai demorar um pouco para prepará-lo.

Ingredientes

• frango - 200 g;
• champignon em conserva - 200 g;
• abacaxi em conserva - 150 g;
• ovos - 2 unid .;
• batatas de tamanho médio - 1 pc .;
• queijo duro - 150 g;
• maionese - 100 g.

Como faço para cozinhar uma salada folhada com frango, cogumelos e abacaxi:

1. Ferva aves, batatas e ovos, deixe esfriar e corte em cubos.
2. Eu pinho abacaxi e cogumelos em conserva.
3. Tru queijo em um ralador fino.
4. Formo um aperitivo em um prato plano, manchando cada camada com maionese. Coloco os produtos nesta ordem: batatas, frango, cogumelos, abacaxi, ovos.
5. Polvilhe queijo ralado no aperitivo e deixe fermentar por 1 hora. Se desejar, antes de servir, você pode decorar a parte superior com verduras, azeitonas, tomates cereja ou canecas de pepinos frescos.

Dica. Não guarde esta salada por mais de algumas horas - o abacaxi fluirá, o prato ficará aquoso e se deteriorará rapidamente. Por esse motivo, é melhor cozinhá-lo em pequenas porções, se necessário, reduzindo a quantidade de ingredientes.

Com champignon, frango defumado e cenoura coreana

• Tempo de preparação: 50 minutos de preparação + 1 hora de impregnação.
• Dose por vasilhame: 6-7.

Para quem gosta de comida mais apurada, sugiro a seguinte receita. Cenouras coreanas e cogumelos fritos com cebola, temperados com pimenta da Jamaica, são adicionados ao aperitivo.

Ingredientes

• frango defumado - 300 g;
• champignon fresco - 400 g;
• cebola grande - 1 pc .;
• batata - 1 pc .;
• Cenouras coreanas - 200 g;
• ovos - 3 unid .;
• queijo duro - 100 g;
• maionese - 100 g;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
• sal, pimenta do reino - a gosto.

Ordem de serviço:

1. Cortei cogumelos e cebolas, fritei, polvilhados com sal e pimenta. Deixe esfriar e retire a gordura em uma peneira.
2. Eu cozinho ovos e batatas, descasco e cortei em cubos.
3. Separo o frango em fibras, esfregue o queijo em um ralador fino.
4. Coloco os produtos em um prato plano em camadas, sujando-os com maionese. Primeiro vem a batata, depois o pássaro, cogumelos com cebola, ovos e cenouras coreanas.
5. Polvilho a parte superior com queijo ralado, envio à geladeira por uma hora. Ao servir, você pode decorar a salada com raminhos de verdura.

Importante! Esprema cuidadosamente as cenouras coreanas do suco antes de adicioná-las ao prato, caso contrário, elas flutuam rapidamente.

Saborosa variedade com ameixas secas

• Tempo de preparação: 45 minutos de preparação + 1 hora de impregnação.
• Dose por vasilhame: 5-6.

Frutas secas, especialmente ameixas, combinam bem com carne de aves, dando ao aperitivo uma agradável acidez. E o alho acrescenta picante.

Ingredientes

• frango defumado - 400 g;
• champignon em conserva - 300 g;
• cenouras - 1 pc .;
• ameixas secas - 250 g;
• alho - 2-3 dentes;
• ovos - 2 unid .;
• maionese - 100 g.

Como faço para fazer salada de cogumelos:

1. Molho as ameixas secas em água fria, depois lavo, pique finamente e misture com o alho passado pela prensa.
2. Separo o frango em fibras, cozinho os ovos e as cenouras e esfrego em um ralador grosso.
3. Eu tiro os cogumelos enlatados da marinada e os deixo inteiros. Eles serão molho para salada.
4. Espalhei os produtos em camadas em uma travessa plana, sem esquecer de cobrir com maionese. A ordem é: cenoura, frango, ameixas com alho, ovos.
5. Antes de servir, quando o prato for infundido por pelo menos uma hora, decore a parte superior com cogumelos inteiros.

Dica. Para facilitar o trabalho ao formar uma salada, vale a pena usar um anel culinário. Portanto, as bordas e os lados do prato ficarão lisos, o que melhorará muito sua aparência.

Aperitivo de nozes

• Tempo de preparação: 40 minutos de preparação + 1 hora de impregnação.
• Dose por vasilhame: 4-5.

Se você precisa de um lanche muito satisfatório, esta receita é para você. Nozes são adicionadas ao prato, que contêm muitas gorduras vegetais e, portanto, são muito calóricas e nutritivas. Seus convidados definitivamente não terão fome!

Ingredientes

• frango - 300 g;
• champignon fresco - 300 g;
• cebola - 1 pc .;
• alho - 2-3 dentes;
• queijo duro - 100 g;
• ovos - 2 unid .;
• nozes descascadas - 100 g;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
• maionese - 100 g;
• sal a gosto.

Como cozinho um lanche saudável:

1. Eu cozinho frango e ovos, esfrio e pico com uma faca.
2. Eu frito os cogumelos com cebola até ficarem cozidos, coloque-os em uma peneira.
3. Esfrego queijo e alho em um ralador fino, misturo e adiciono um pouco de maionese. Misture até ficar homogêneo.
4. Pico os grãos com um rolo ou liquidificador. Você pode ignorá-los através de um moedor de carne.
5. Formo uma salada em um prato: espalho ovos, cogumelos com cebola e frango, um de cada vez. Cada camada é ligeiramente salgada e untada com maionese. Depois distribua a mistura de queijo e alho.
6. Polvilho nozes no aperitivo e coloco na geladeira para mergulhar.

Você pode experimentar a composição dos pratos apresentados, adicionando e removendo ingredientes. Mas lembre-se da regra básica de uma boa salada - ela deve ter no máximo 5-6 camadas.