Ovos fritos são um dos pratos mais comuns e frequentemente cozidos na Rússia. E isso não é surpreendente, porque você pode fritar os ovos em apenas alguns minutos, mas no final você recebe um café da manhã delicioso e gratificante. Qualquer pessoa que adora esse tipo de tratamento achará útil saber quantas calorias existem nos ovos fritos.
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Composição química e valor nutricional
Obviamente, a composição química exata e o valor nutricional do prato em questão dependerão de como foi preparado e de quais alimentos foram utilizados. Afinal, há uma infinidade de receitas de ovos mexidos para todos os gostos. Alguns são bastante gordurosos e com alto teor calórico, outros são leves e dietéticos.
Se falarmos da versão padrão, quando os ovos são fritos em uma frigideira com adição de gordura (margarina ou óleo), esse tratamento conterá mais gordura - mais de 19 g por 100 g. As proteínas são um pouco menos - 15,8 por 100 g. praticamente não há prato. Eles são apenas 1 g por 100 g e também não há fibra alimentar no tratamento.
Quanto às vitaminas, as mesmas substâncias benéficas estão presentes nos ovos mexidos, que estão contidos no próprio produto. No entanto, com esse tratamento térmico nocivo e mesmo com o uso de gorduras, o resultado desejado ao cozinhar alimentos saudáveis é quase completamente perdido. Portanto, em um prato rosado, é difícil encontrar quaisquer substâncias indispensáveis ao corpo. Para corrigir essa situação, você deve cozinhar os alimentos em uma panela antiaderente especial sem adicionar óleo. Interessante que quando fritar trata sem gordura, seu conteúdo calórico é quase pela metade.
Ovos fritos com calorias, com e sem aditivos
Se discutirmos esse componente em um ovo frito, primeiro você precisará falar sobre os parâmetros dos alimentos preparados com margarina. Nesse caso, quase 241 kcal por 100 g de produto. Esse tratamento definitivamente não é adequado para perda de peso.
Se você criar ovos fritos sem margarina, óleo e outras gorduras, o indicador "prejudicial" para quem quer perder peso, diminuirá significativamente. O conteúdo calórico do prato será de 123,6 kcal por 100 g do prato. Em geral, o valor energético de tal tratamento também mudará. Portanto, haverá menos gordura do que proteína - cerca de 7,5 g por 100 g de alimento. Os nutricionistas sugerem que os amantes de ovos mexidos que não querem estragar sua própria figura devem sempre cozinhar um prato sem adicionar gordura. Melhor ainda é reduzir o número de gemas. Afinal, eles contêm uma grande quantidade de colesterol. Por exemplo, se um ovo frito apetitoso de quatro ovos de galinha é feito em uma panela, vale a pena que apenas 1-2 deles saiam com as gemas, usando apenas proteínas. Essas dicas ajudarão, sem desviar-se da nutrição adequada, periodicamente, mimar-se com seus ovos mexidos favoritos no desempenho original.
Maneiras de reduzir e aumentar calorias em ovos fritos
Existem muitas maneiras de reduzir ou aumentar o conteúdo calórico do seu jantar com ovos fritos. Como observado acima, em primeiro lugar, esse indicador depende se a gordura é usada na fritura. Para reduzir o teor calórico dos ovos preparados dessa maneira para o tratamento térmico, é melhor usar uma assadeira com um revestimento antiaderente especial. O recipiente não precisa ser tratado com óleo. Uma excelente opção seria moldes especiais para ovos fritos, que podem ser enviados como no forno, assando ovos fritos ou lembrar-se de um excelente "assistente" de cozinha ؘ microondas. Nos dois casos, você pode cozinhar um prato delicioso com um centro sólido, sem uma gota de gordura.
Quando não há necessidade de pensar no teor calórico do tratamento, em seus danos à saúde e à figura, neste caso é permitido o uso de girassol, manteiga, azeite ou banha de porco para fritar os ovos. Portanto, muitos consideram ovos fritos com torresmo um verdadeiro prazer. É verdade que o conteúdo calórico de tal delícia acaba sendo o máximo, definitivamente não vale a pena experimentar uma dieta.
O número de calorias em um prato também depende de quais aditivos foram conectados ao produto principal. Para tomar um café da manhã com dieta, os ovos mexidos devem ser suplementados apenas com legumes frescos e ervas sem maionese. Nesse caso, o prato não prejudica a figura. Você pode aumentar um pouco a porção padrão para obter comida suficiente. Peito de frango cozido também é adequado como nutriente. Vale a pena colocar 2-3 pedaços de frango em um prato, pois o prato já estará visivelmente mais rico.
Aumente significativamente o valor calórico das guloseimas, ingredientes como lingüiça cozida ou outra, lingüiça, lingüiça, bacon fresco / defumado, qualquer tipo de queijo, carne frita e muitos outros produtos. E também ovos fritos frequentemente servidos com ketchup, maionese e outros molhos interessantes.
Um prato de ovos pode ser feito com alto teor calórico e dietético. Tudo depende de qual produto será frito e de quais aditivos serão usados. Se o prato for cozido sem óleo e componentes semelhantes, ele poderá ser incluído mesmo no menu da dieta.
