Este alimento, familiar desde a infância, tornou-se o favorito de muitas pessoas para a vida. No entanto, do ponto de vista dos benefícios do prato para adultos e crianças, as opiniões dos especialistas são muito contraditórias. É possível fazer uma avaliação objetiva disso, respondendo à pergunta de quantas calorias existem no mingau de sêmola? Beneficia crianças? É necessário com uma dieta?

A composição química e o valor energético do mingau de sêmola

Recentemente, eles dizem muito que é mais prejudicial do que bom. Valor energético - 328 kcal por 100 gramas de produto seco.

O cereal contém os seguintes componentes:

  • minerais: zinco 0,59 mg, enxofre 75 mg, cloro 21 mg, fósforo 85 mg, magnésio 18 mg, ferro 1 mg, cálcio 20 mg;
  • ácidos graxos saturados são 0,2 g;
  • proteínas - 10,3 g;
  • gorduras - 1 g;
  • carboidratos - 70,6 g;
  • fibra alimentar - 3,6 g;
  • di - e monossacarídeos - 1,6 g;
  • amido - 68,5 g;
  • vitaminas: grupos B, PP, E.

A sêmola é pequenas partículas de grão de trigo refinado. Há tanto benefício quanto a farinha premium, considerada um produto refinado, cuja utilização retarda o metabolismo no corpo humano e leva à obesidade.

Conteúdo calórico e BJU

Mais recentemente, as qualidades benéficas da sêmola não foram discutidas. Ela era um prato obrigatório em creches. Agora, os pediatras são contra a alimentação de seus filhos com menos de um ano de idade, porque a fitina contida na composição inibe a absorção de vitamina D, ferro e cálcio. E o glúten contribui para reações alérgicas. Portanto, os alimentos são contra-indicados nos casos de doença celíaca, diabetes, obesidade e gestantes.

Nem toda dona-de-casa é capaz de obter um delicioso mingau de sêmola, para que não haja caroços.É melhor encher o cereal em água quente, em vez de ferver. Mexa com uma colher imediatamente, sem deixar os grãos assentarem no fundo da panela. Ferva por 1-2 minutos. Separe a panela do fogo, feche a tigela e deixe o prato chegar. Este método de cozimento economiza a maioria dos nutrientes.

O valor nutricional do tratamento depende de seus constituintes (o cálculo é apresentado em quilocalorias por 100 g de mingau):

  • cozido na água - 79;
  • em leite - 98;
  • mingau de leite com manteiga - 120;
  • o mesmo, mas com a adição de açúcar - 155.

Um prato é considerado dietético se cozido em água. A presença de um componente doce aumenta seu conteúdo calórico. 1 h de colher de cristais doces contém 30 kcal, 5 g de manteiga são 40 kcal.

BZHU em 100 g de sêmola:

  • gordura 3,2 g - 20%;
  • carboidratos 15,3 g - 60%;
  • proteínas 3 g - 12%.

O cereal tem um baixo teor de fibras porque a camada superior do grão é removida durante a moagem. O conteúdo desse componente é de 3,6 g em 100 gramas de sêmola.

Na água

Um prato cozido na água é menos calórico do que os laticínios. Não irrita o estômago, porque 90% consiste em amido. Contém 16,5 g de carboidratos e é recomendado para perda de peso. Conteúdo calórico de mingau de sêmola cozido na água - 80 kcal por 100 g.

Preparando esta opção de comida da seguinte maneira:

Em 1 colher de sopa. cereais tomar 4 colheres de sopa. fluido filtrado. Despeje o grão na água aquecida, mexendo constantemente em uma direção, formando uma espécie de ciclo. Deixe a composição ferver e cozinhe por 2 minutos. Depois de retirado do fogo, insista sob a tampa.

No leite

A sêmola de leite contém aminoácidos, é mais nutritiva e benéfica para o trato digestivo. É importante saber quantas calorias no mingau de sêmola no leite. Acontece que não há muitos deles - 98 kcal por 100 gramas.

Para cozinhar, tome 1 colher de sopa. cereais e 4 colheres de sopa. leite integral. Você pode pré-fritar a sêmola na manteiga por alguns minutos até obter uma tonalidade amarelada. Adoce o prato acabado com açúcar, mel ou geléia, adicione canela para o aroma.

Propriedades úteis para o corpo

A sêmola é o único de todos os componentes semelhantes que é absorvido pelo intestino inferior. Durante a promoção limpa de muco, excesso de gordura, substâncias nocivas. Tem um efeito benéfico no corpo e é recomendado para pacientes com doenças do trato gastrointestinal: gastrite, pancreatite. Com peso insuficiente, também é útil. A composição química indica que o cereal, usado em quantidades razoáveis, beneficia o sistema cardiovascular, o cérebro e o fígado.

As substâncias presentes na composição têm um efeito benéfico:

  • fitina - promove a formação e formação de ossos, regula a troca de cálcio e fósforo, estimula a função hematopoiética;
  • A vitamina E melhora a atividade cerebral, restaura o sistema nervoso;
  • o magnésio está envolvido na cicatrização do tecido muscular;
  • potássio melhora a função renal e cardíaca;
  • o fósforo aumenta a digestibilidade energética;
  • o zinco restaura a imunidade.

Mingau de sêmola pode ser um bom ajudante na luta contra o excesso de peso.

A dieta desse produto se distingue pelo sabor, é nutritiva e além disso eficaz. Você pode comer mingau três vezes ao dia com leite com um teor de gordura não superior a 2,5%. Não adicione manteiga e açúcar. É permitido adoçar com geléia, mel, frutas secas, leite condensado não digerido. Não inclua pão ou pãezinhos na dieta. Este menu foi projetado para apenas uma semana.

Você não pode seguir uma dieta de sêmola para diabetes, intolerância a componentes alimentares, distúrbios metabólicos, até a idade adulta, durante a gravidez e a lactação.

Antes de iniciar um programa, consulte um médico.

Manka não é apenas consumido, mas também usado em cosmetologia. Uma esfoliação pode ser feita a partir de um punhado de cereais, combinados com óleo vegetal ou creme.

As máscaras são fáceis de preparar e muito eficazes. Para rejuvenescer, use a seguinte receita:

· Cozinhe 2 colheres de sopa. eu sêmola em 100 ml de leite;

· Adicione 2 colheres de sopa. eu cerveja, 1 colher de sopa. eu folhas de urtiga;

Anexar 1 colher de chá. óleo natural.

· Insista de 5 a 7 minutos e aplique a máscara por 0,5 horas.

Os pescadores aprenderam a usar cereais para pescar. Mingau íngreme é cozido com um sabor Revit ou alho. A captura para esse "café da manhã" é fornecida.

Na culinária, bolinhos, panquecas, caçarolas, almôndegas, suflês e até tortas são preparados com sêmola.

Nutricionistas e médicos não podem determinar de forma alguma - isso traz benefícios ou danos. Antes de comê-lo, pese os prós e os contras para não prejudicar seu próprio corpo.

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