Como regra, os lanches são preparados na mesa festiva; no entanto, a receita clássica clássica de salada Caesar com frango permite cozinhar uma refeição deliciosa pelo menos todos os dias. No entanto, a combinação de croutons rosados, carne branca e fatias de tomate vermelho brilhante fará de César um destaque e almoço.

Como preparar um molho tradicional para César

Apesar do molho de salada Caesar de mesmo nome ser mais fácil de comprar no supermercado, será mais nutritivo e apetitoso se você o preparar.

Para fazer isso, basta ter em mãos:

  • 1 ovo
  • 1 colher de chá mostarda;
  • 1 dente de alho;
  • ½ limão;
  • 4 anchovas;
  • 3 pilhas de azeite.

A sequência de ações:

  1. Um ovo é colocado em uma tigela e agitado com mostarda.
  2. Um dente de alho é espremido na base do curativo, após o que os componentes são misturados usando um misturador ou liquidificador.
  3. Sem interromper a operação do dispositivo, adicione suco espremido da metade dos citros, anchovas e azeite.

Um molho saudável de nossa própria produção está pronto para uso.

Salada Caesar clássica com frango e bolachas

Uma receita simples para uma salada Caesar clássica com biscoitos se compara favoravelmente a um pequeno conjunto de produtos que não sobrecarregam o aperitivo com calorias extras.

Mais materiais:César com frango e biscoitos

Ingredientes para um lanche clássico:

  • 300 g de frango;
  • 150 g de parmesão;
  • 5 tomates cereja;
  • 30 g de manteiga;
  • 2 dentes de alho;
  • 6 fatias de pão branco sem crosta;
  • 1 molho de alface.

A sequência de etapas:

  1. As folhas de alface lavadas e secas são rasgadas à mão e limpas na geladeira.
  2. Nesse momento, o frango é cortado em pedaços pequenos e, juntamente com o dente de alho esmagado, é frito ao meio na quantidade indicada de manteiga.
  3. No lugar do frango, que é enviado para uma toalha de papel, o segundo dente de alho picado e os cubos de pão pré-preparados são colocados no óleo.
  4. Quando o pão fica rosado, ele também é colocado em uma toalha de papel.
  5. Os tomates são divididos em metades ou quartos.
  6. Frango e tomate são dispostos em porções cobertas com alface.
  7. A base do aperitivo é servida com molho.

Biscoitos e lascas de parmesão devem ser colocados sobre o restante dos ingredientes da salada antes de servir.

Uma receita rápida com pressa

César, ao contrário da crença popular, é muito fácil de preparar. E o mais importante, leva um tempo mínimo para criar um lanche tão brilhante.

Para verificar isso, você deve preparar:

  • 200 g de queijo;
  • Biscoitos de 100 g;
  • 3 tomates cereja;
  • 1 filé de frango;
  • 4 folhas de couve de Pequim;
  • vestir para lanches.

Progresso:

  1. Enquanto o frango é cozido em água com uma pequena quantidade de sal, as folhas de couve são cortadas em tiras e os tomates em fatias.
  2. O pedaço de queijo é esfregado.
  3. O frango cozido é analisado em fibras.
  4. Repolho desfiado, frango, tomate, bolachas, salgadinhos de queijo são dispostos no prato.

O reabastecimento é servido separadamente, para que todos, a seu gosto, possam encher um prato delicioso em seu prato.

Com feijão e tomate

Se você adicionar alguns feijões a um aperitivo clássico com frango e tomate, seu sabor mudará levemente, mas não perderá. Mas a salada se tornará mais nutritiva e satisfatória.

Lanches componentes:

  • 400 g de frango;
  • Pão de 150 g de rifled (branco);
  • 350 g de alface Iceberg;
  • 3 tomates cereja;
  • 150 g de feijão verde;
  • sal, pimenta, alecrim;
  • molho para salada Caesar (a gosto);
  • um pouco de azeite;
  • um pedaço de parmesão.

Etapas da criação:

  1. O frango lavado é assado no forno e cortado em pedaços.
  2. Pequenas fatias são preparadas a partir do pão, que são pulverizadas na assadeira com óleo e secas no forno por cerca de 10 minutos.
  3. O feijão é cozido, o queijo é esfregado, o tomate é cortado em fatias.
  4. No fundo de um prato comum ou em porções, são enviadas folhas de alface pré-rasgadas. Eles são dispostos em sucessão: frango, feijão, tomate, bolachas.
  5. O aperitivo é temperado e polvilhado com lascas de queijo.

Uma vez no prato foram biscoitos, ele deve ser servido imediatamente à mesa.

"Caesar" com frango, bolachas e queijo

A salada Caesar está presente no menu de quase todos os cafés e restaurantes. Portanto, depois de provar esse aperitivo em uma instituição como essa pela primeira vez, muitos acreditam erroneamente que este é um prato bastante complicado, que é muito difícil de repetir em uma cozinha comum. De fato, os ingredientes para a salada são muito simples, e sua preparação e montagem - e mais ainda.

Componentes do tratamento:

  • 450 g de frango;
  • alface;
  • 2 tomates;
  • 20 g de bolachas com sabor a queijo;
  • 150 g de queijo Adyghe;
  • molho para salada Caesar;
  • sal e pimenta.

Preparando o aperitivo da seguinte maneira:

  1. O filé é bem lavado e seco.
  2. O frango é cortado em fatias pequenas, salgadas, temperadas e fritas até corar.
  3. Queijo e tomate são cortados em cubos.
  4. O fundo da saladeira é disposto com folhas de alface rasgadas, nas quais são colocados carne, tomate, queijo e bolachas.

Antes de servir, a salada é temperada com molho.

Com couve chinesa e frango defumado

Com base na receita clássica, cada especialista em culinária, experimentando e se dedicando a um vôo de fantasias, cria suas próprias variações de lanches.

Para executar um deles, você precisa:

  • 400 g de repolho de Pequim;
  • tanto peito defumado;
  • 200 g de queijo semi-duro;
  • 350 g de tomate (cereja ou regular);
  • 200 ml de iogurte;
  • uma pilha de suco de limão;
  • 10 ml de mostarda;
  • ervas frescas, bolachas de trigo (a gosto).

Uma maneira de criar um delicioso lanche:

  1. A carne é limpa da pele, livre de ossos e depois cortada em cubos.
  2. As folhas de couve chinesa são cortadas e divididas em duas partes iguais.
  3. Os cubos são preparados a partir de um produto de queijo e as fatias são preparadas a partir de tomates.
  4. Os verdes são picados finamente.
  5. Em uma tigela pequena, bata o molho com iogurte, suco de limão, mostarda e ervas.
  6. Metade das folhas de couve é misturada com outros ingredientes moídos e a segunda parte é revestida com o fundo da saladeira.
  7. A base é derramada com parte do molho, sobre a qual toda a salada é colocada. O aperitivo é polvilhado com bolachas e aromatizado com o molho restante.

Se o tomate cereja for usado, basta dividi-lo em duas partes.

Com nozes

A presença de tomates na composição dos lanches discutidos é fornecida pela receita clássica. No entanto, preparando um lanche em casa, você pode tentar colocar no lugar deles grãos de nozes. Isso mudará completamente o sabor do prato, mas o experimento vale a pena.

Para preparar um tratamento extraordinário, tome:

  • 400 g de frango;
  • 300 g de queijo;
  • grãos de noz ligeiramente menores;
  • 200 g de bolachas de pão branco;
  • maionese;
  • alface;
  • sal e especiarias favoritas.

Fases da criação de uma criação culinária:

  1. O filé de frango é lavado e fervido em água e sal.
  2. Quando o frango esfria, é cortado em cubos pequenos.
  3. Núcleos de nozes são picados com uma faca.
  4. Pequenos pedaços são feitos de queijo.
  5. Em uma tigela, carne, queijo e nozes são misturados com maionese, após o que a massa resultante é colocada em uma saladeira, pré-alinhada com folhas de alface.
  6. Antes de ir para a mesa, o lanche é polvilhado com biscoitos.

Quando a loja não conseguiu comprar biscoitos prontos, você mesmo pode cozinhá-los. Basta cortar as fatias do pão em cubos e secá-las no forno. Como regra, todo o processo não leva mais que 15 minutos.

Cozinhar com maionese

Em casa, César é frequentemente cozido com maionese, pois o molho com o mesmo nome nem sempre é encontrado.

Ingredientes

  • 400 g de frango;
  • 5 fatias de pão;
  • um pedaço de parmesão;
  • 100 g de alface de folhas;
  • 120 ml de azeite;
  • ½ limão;
  • um pouco de mostarda;
  • um ovo;
  • sal e pimenta.

Instruções de cozimento passo a passo:

  1. O frango é esfregado com sal e depois de 20 minutos é frito em uma panela. A carne acabada é cortada em cubos.
  2. Do pão são preparados nos biscoitos do forno.
  3. O queijo é esfregado.
  4. A gema é separada da proteína, que é moída com sal e pimenta.
  5. Em seguida, mostarda, azeite e meio suco cítrico são introduzidos na massa de ovos, com operação constante do misturador. Acontece maionese caseira.
  6. As folhas de alface são rasgadas pelas mãos e colocadas em uma saladeira, onde são dispostos frango e bolachas picadas.
  7. A base do aperitivo é servida com maionese e, de cima, é esmagada com queijo.

A salada Caesar é um aperitivo requintado, que, no entanto, não será difícil de cozinhar em casa. Por favor, membros da família com uma salada no menu do restaurante!

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