Salada com repolho de Pequim e peito de frango - 9 receitas

Uma variedade de saladas com repolho de Pequim e peitos de frango são uma combinação incrível de frescura, leveza e saciedade. Eles são relevantes para as férias e para jantares todos os dias. Ingredientes adicionais nesses lanches podem ser escolhidos de acordo com o seu próprio gosto.

Salada com repolho de Pequim e peito de frango defumado

Você pode usar quase qualquer molho de aperitivo. A maionese habitual e uma mistura de óleo vegetal com alho e / ou especiarias servirão. Ingredientes: meio quilo de peito defumado e a mesma quantidade de repolho, meia lata de milho doce (comida enlatada), pimentão, 2 tomates, sal.

1. Tomate e carne defumada são cortados em cubos.
2. O repolho é picado com uma faca afiada. A pimenta é cortada em cubos.
3. Todos os componentes da receita são combinados, salgados e temperados com o molho escolhido.

Você pode usar uma lata inteira de milho doce a gosto.

Com a adição de abacaxi

Esta opção de receita certamente atrairá os amantes de aperitivos doces. Ingredientes: chefe de Pequim, uma lata padrão de abacaxi em calda (comida enlatada), 320 g de frango defumado, sal, alho, maionese.

1. O repolho é picado com um canudo muito fino. É importante primeiro lavar bem o vegetal em água corrente para que a areia e a sujeira não fiquem entre as folhas.
2. O peito é cortado em cubos grandes.
3. É melhor tomar abacaxi em cubos imediatamente.
4. Resta combinar todos os ingredientes, sal e temperar com maionese.

O principal "destaque" do lanche será a adição de alho. Ele a tornará mais picante.

Receita original com ameixas

O sabor doce das frutas secas equilibrará os amendoins salgados.Ingredientes: 230 g de peito de frango e a mesma quantidade de repolho (Pequim), 4 ovos de galinha, 90 g de amendoim salgado, 6 unid. ameixas secas, maionese, sal.

1. O frango é cozido até ficar cozido em água salgada.
2. Ovos cozidos, após o que são divididos em componentes e esfregue em um ralador fino.
3. O peito resfriado é cortado em cubos. Ameixas secas - em pedaços arbitrários.
4. Legumes picados com uma faca afiada.
5. Os amendoins são levemente torrados em uma panela e moídos no liquidificador.
6. Salada é formada em camadas: frango - proteína - repolho - ameixas - gema - nozes.

A seu gosto, os "pisos" do aperitivo são revestidos com maionese e temperados.

Salada com repolho de Pequim e peito de frango cozido

Este aperitivo pode ser alterado sem parar, adicionando todos os novos produtos. Mas na versão clássica, a receita inclui os seguintes ingredientes: uma libra de repolho de Pequim, uma lata de milho doce (comida enlatada), 3 ovos selecionados, 350 g de aves (peito), sal de mesa, maionese, uma mistura de pimentas.

1. Ovos e frango são cozidos até ficarem cozidos. Eles são mais moídos de qualquer maneira conveniente.
2. O repolho é picado finamente.
3. O líquido é drenado dos grãos enlatados.
4. Todos os produtos triturados são salgados e temperados com maionese. Topo polvilhado com milho.

Se desejar, você pode pimenta.

Frango frito

O peito grelhado é especialmente saboroso. Mas você pode usar uma frigideira padrão para fritar. Ingredientes: 130 ml de iogurte gordo sem açúcar, 120 g de queijo duro, meio quilo de repolho de Pequim, pepino fresco, alguns dentes de alho, sal e ervas provençais.

1. A carne é cortada em fatias grandes o suficiente, salgada, apimentada e fortemente em manteiga bem aquecida até dourar.
2. Pepino é cortado com barras, Pequim é picada.
3. O queijo pode ser picado em camadas finas ou picado com um ralador.
4. O iogurte é salgado e misturado com alho amassado.
5. Todos os produtos triturados são combinados e temperados com o molho resultante.

Se você planeja servir uma salada quente, vale a pena substituir um pepino fresco por um vegetal em conserva. Ou mesmo em vez desses vegetais, use palitos de pimentão fritos em uma panela.

Com queijo e bolachas

Com Pequim, você pode cozinhar uma versão simplificada de César. E para não se incomodar com um molho original complicado por um longo tempo, tempere-o com maionese comum. Ingredientes: 90 g de parmesão, 170 g de presunto, meio quilo de peito de frango, um punhado grande de bolachas brancas, um quilo de tomate cereja, maionese, sal.

1. O peito é fervido em água salgada, após o que é cortado com cubos. O presunto é picado da mesma maneira. Juntos, eles são fritos em manteiga bem aquecida até ficarem crocantes.
2. Os tomates são cortados ao meio. O repolho é picado com uma faca afiada.
3. O queijo é esfregado no ralador menor.
4. Em um prato, repolho picado, biscoitos e cereja cortada são dispostos. Top é frango e presunto.
5. Os produtos são polvilhados com queijo ralado e cobertos com uma fina malha de maionese.

Sirva este aperitivo bem em folhas de alface. As tostas são melhor preparadas sozinhas no forno com um pouco de azeite e alho granulado.

Caesar clássico

A salada mais famosa com repolho de Pequim e frango é, é claro, Caesar de acordo com a receita clássica. Vale a pena tentar e preparar um molho tradicional à base de ovos crus e mostarda. Ingredientes: 230 g de frango fresco, 55-65 g de parmesão (você não pode substituí-lo por outro queijo duro), um pequeno monte de folhas de couve de Pequim, um pedaço de pão branco em miniatura, 2 ovos crus (frango), 120 ml de azeite, 2 tomates de carne, vapor dentes de alho, sal, ervas da Provença, 3 colheres grandes de suco de limão espremido na hora, uma colher grande de mostarda seca e uma pitada de alho granulado.

1. Para a preparação de biscoitos, todas as crostas são cuidadosamente cortadas do pão selecionado. Em seguida, cubos de pão em miniatura são pulverizados com manteiga, polvilhados com alho granulado e assados ​​no forno ou no microondas. Bolachas devem ficar crocantes.
2. Os ovos são cozidos para vestir, após o que as gemas são moídas com alho fresco picado. A mostarda seca é derramada na mesma massa, são adicionados sal a gosto e suco de limão. Resta derramar azeite e misture bem todos os componentes do molho.
3. O frango é cortado em fatias, salgado, polvilhado com ervas e frito até uma deliciosa crosta em óleo quente.
4. O repolho de Pequim é lavado, seco e rasgado à mão.
5. Todos os ingredientes não quentes preparados são despejados em um prato, polvilhados com queijo picado usando um ralador fino e generosamente regados com molho.

Decorado com pequenas fatias de tomate.

Com cogumelos

Este lanche interessante tem um nome separado - "Zodiac". Ingredientes: 230 g de cogumelos em conserva, pepino fresco, cebola roxa, 260 g de frango cozido, 190 g de repolho de Pequim, 4 ovos de galinha cozidos, uma lata de milho enlatado, sal, uma mistura de pimentão, maionese.

1. Primeiro, os cubos de cebola são passados ​​em óleo e depois fritos com fatias finas de cogumelos. Quando a massa esfria, pode ser misturada com frango, dividido em fibras.
2. Ovos e pepino são cortados em pequenos cubos. O repolho é picado e ligeiramente enrugado diretamente com as mãos.
3. Todos os produtos fatiados são combinados em uma linda saladeira. O milho derrama para eles sem líquido.
4. O aperitivo é servido, polvilhado com pimenta e temperado com maionese.
5. Resta apenas decorar com ervas frescas ou metades de um tomate cereja e servir.

Se não houver tempo para assar os ingredientes, você pode abandonar esta etapa. Corte a cebola em cubos e despeje água fervente por alguns minutos.

Com milho

Para este prato, você precisa tomar milho doce enlatado. Basta aplicar um jarro padrão. Ingredientes: 1 kg de repolho (Pequim), filé de frango grande, 2-3 ovos selecionados, várias penas de cebola verde, sal, maionese.

1. O repolho é bem lavado em água corrente, escovado do excesso de líquido e desfiado em tiras finas.
2. Os ovos são cozidos por 10 a 12 minutos, resfriados e cortados em cubos de tamanho médio.
3. Cebola picada finamente. A água é drenada do milho.
4. O filé é cozido em água salgada até ficar macio e cortado arbitrariamente.
5. Resta combinar todos os produtos triturados e milho, bem como salgá-los.
6. Sirva com maionese ou molho de alho à base de creme de leite.

 

Se você quiser mudar um pouco o sabor, use um produto defumado em vez de frango cozido e / ou adicione legumes frescos. Por exemplo, pepino fresco, pimentão, tomate.