Para tirar o máximo proveito das cenouras, coma-as na forma crua ou cozida. Os vegetais após o tratamento térmico serão uma excelente base para a salada. Você pode torná-lo magro ou adicionar carne a gosto. As melhores variedades de saladas de cenoura cozidas estão resumidas abaixo.

Uma salada simples de cenoura cozida, alho e especiarias

Este prato é cozido muito rapidamente. Levará apenas meia hora para insistir as guloseimas já coletadas.

Ingredientes

  • cenoura - 8 pcs .;
  • alho - 3-4 dentes;
  • páprica, cominho moído - uma pitada;
  • azeite e vinagre de vinho tinto - 2 colheres grandes;
  • salsa fresca e sal.

Cozinhar:

  1. Descasque as cenouras e o alho. Enviar para uma panela de água fervente. Cozinhe por cerca de um quarto de hora.
  2. Escorra o líquido. Dados componentes fervidos.
  3. Misture os ingredientes restantes. Despeje a mistura de cenoura e alho. Deixe fermentar por cerca de meia hora.

Pronto para adicionar uma salada de legumes simples com sal e polvilhe com salsa picada.

Com beterraba cozida

Para que a salada de cenoura e beterraba cozida não fique muito "vazia", ​​você deve escolher ingredientes adicionais com um sabor brilhante. Por exemplo, chucrute.

Ingredientes

  • cenouras e beterrabas cozidas - 1 pc .;
  • chucrute - 80-100 g;
  • arco - cabeça;
  • ervas frescas sortidas, sal, óleo de girassol.

Cozinhar:

  1. Ferva as raízes com antecedência. Fresco e limpo. Você pode cortá-los em cubos limpos e aproximadamente do mesmo tamanho ou triturá-los usando um ralador com as maiores divisões.
  2. Corte a cebola em rodelas finas. Antes de adicionar a outros produtos, amasse com as mãos.
  3. Lave as verduras selecionadas, seque e pique. Bom para salsa, coentro.
  4. Sal tudo. Você pode usar suas especiarias favoritas.
  5. Adicione o repolho no final. Se for muito ácido, lave o vegetal em conserva com água em abundância. Em seguida, aperte bem com as mãos limpas.
  6. Toda a mistura. Despeje o óleo.

Sirva o prato acabado frio.

Cozinhando com ovos

Ovos combinados com cenouras cozidas dão à salada um sabor delicado e muito interessante.

Ingredientes

  • Queijo holandês - 80-90 g;
  • cenoura cozida - 1 pequena;
  • ovos pré-cozidos - 3 unid .;
  • alho - 2-3 dentes;
  • maionese salgada clássica - 1/3 colher de sopa.

Cozinhar:

  1. Arrefecer os ingredientes já cozidos. Moer com um ralador médio.
  2. Processe o queijo também.
  3. Esmague o alho descascado.
  4. Toda a mistura. Tempere com molho salgado. O principal é não esquecer que o queijo em si é bastante salgado.

O aperitivo resultante com cenouras e ovos pode ser servido em pães / croutons.

Salada com Frango e Cenoura Cozida

Existem duas opções para essa salada - dieta saudável e nutritiva. A composição dos produtos é a mesma. Apenas a escolha do molho é diferente.

Ingredientes

  • frango assado - 150-170 g;
  • ovos cozidos - 3 unid .;
  • cenoura cozida - 2 grandes;
  • queijo picante - 130-150 g;
  • alho - 2-3 dentes;
  • maionese ou azeite, cebolinha.

Cozinhar:

  1. Divida os ovos pré-cozidos em componentes. Esfregue separadamente as partes amarelas e brancas.
  2. Também pique cenouras cozidas, queijo picante.
  3. Divida o frango em fibras ou pique em cubos.
  4. Esmague o alho.
  5. Se você estiver preparando uma salada de dieta, basta misturar-se em um prato comum, despeje o azeite e polvilhe com cebola picada.
  6. Se você não precisar contar calorias, faça o lanche em camadas: frango - proteína - cenoura - queijo - gema. Espalhe-os com maionese misturada com alho. Polvilhe com cebola picada.

Sal o prato acabado é só depois de colher a amostra. Normalmente, a salinidade é suficiente no queijo.

Prato saudável com batatas

As batatas adicionadas a qualquer prato sempre dão plenitude. Uma salada com esse vegetal pode se tornar um lanche nutritivo completo.

Ingredientes

  • batatas e cenouras - 180-200 g cada;
  • cebola - metade;
  • pepinos frescos - 130-150 g;
  • ovos de galinha - 2 unid .;
  • maionese misturada com mostarda - 60-70 ml;
  • sal grosso.

Cozinhar:

  1. Ferva ou asse até ficarem macios todos os vegetais e batatas declarados. Cozinhe os ovos da mesma maneira.
  2. Pique os ingredientes descascados preparados em cubos limpos e de tamanho igual.
  3. Corte aleatoriamente os pepinos, juntamente com a pele e a cebola. Suas peças podem ser um pouco maiores.
  4. Toda a mistura. Tempere com maionese salgada e molho de mostarda (Dijon best).

Experimente um aperitivo de batatas e cenouras com o molho original. Opcionalmente, aumente a quantidade de sal ou use suas especiarias favoritas.

Com vagens

Mais frequentemente, as cenouras coreanas são usadas para esse tipo de salada. E para suavizar o sabor do prato e remover sua nitidez permitirá que o vegetal cozido.

Ingredientes

  • cenoura cozida - 130-150 g;
  • feijão verde congelado - 1 xícara;
  • milho congelado em grãos - meio copo;
  • sementes de mostarda - 1 colher grande;
  • vinagre (9%) - 1 colher grande;
  • óleo de girassol - 40 ml;
  • sal é uma grande pitada.

Cozinhar:

  1. Ferva o milho e o feijão em uma tigela separada. Despeje o primeiro com água salgada e cozinhe por 10-12 minutos em fogo médio. O segundo - 6-7 minutos.
  2. Escorra os produtos acabados e deixe esfriar.
  3. Descasque as cenouras, corte em tiras longas. É importante não digerir o vegetal, caso contrário, seus pedaços ficarão muito moles e desmoronarão facilmente.
  4. Misture todos os alimentos preparados, pré-temperados com vinagre e mostarda.
  5. Despeje a mistura de óleo aquecido e sal por cima.
  6. Após a mistura, deixe a massa por 3-3,5 horas.

Transfira o tratamento acabado para uma saladeira e sirva para o jantar.

Tecnologia de Culinária com Fígado

Um aperitivo particularmente macio é obtido com a adição de fígado de galinha. As miudezas devem ser embebidas em leite por 40 minutos antes, o que é especialmente importante se pertencer a um pássaro jovem.

Ingredientes

  • fígado - 180-200 g;
  • arco - cabeça;
  • cenoura cozida - 2 peças .;
  • pimentão - uma vagem inteira;
  • óleo e sal.

Cozinhar:

  1. Aqueça uma frigideira com óleo.
  2. Primeiro, envie as fatias gordas de um fígado lavado com leite e depois todos os vegetais crus finamente picados.
  3. Frite os ingredientes por 4-6 minutos, mexendo sempre.
  4. Retire a panela do queimador e deixe esfriar.
  5. Misture a salada com cenoura cozida ralada.

Sirva guloseimas à mesa, conforme desejado, na forma quente ou fria.

Salada "Cubos de caranguejo"

A principal característica da salada é que todos os produtos são cortados em cubos médios ou grandes.

Ingredientes

  • palitos de caranguejo - 120-140 g;
  • cenoura - 120-140 g;
  • queijo - 60-70 g;
  • alho - 1,5-2 dentes;
  • maionese - ¼;
  • salsa (fresca).

Cozinhar:

  1. Cozinhe as cenouras. Legal. Corte em cubos médios ou grandes.
  2. Também moer queijo, palitos de caranguejo.
  3. Para o molho, misture a maionese com alho amassado e salsa picada. Se a salinidade do queijo não for suficiente, você pode derramar um pouco de sal.
  4. Despeje todos os produtos com molho, misture bem.

Antes de servir, coloque em um prato "cubo".

Para garantir que as guloseimas sempre sejam não só saborosas, mas também bonitas, apetitosas, vale a pena cuidar de seu design. A maneira mais fácil é efetivamente servir saladas usando um anel de servir.

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