Salada de beterraba - 17 receitas com beterraba cozida ou crua

Uma variedade de saladas de beterraba deve definitivamente ser incluída em sua dieta. Essas guloseimas são muito úteis para adultos e crianças. As donas de casa apreciarão especialmente o orçamento desses lanches.

Saladas de beterraba cozida

Na maioria das vezes, são preparadas saladas de beterraba cozida. Vegetais tratados termicamente são mais macios e saborosos. Geralmente acaba sendo um ingrediente em lanches de férias.

Uma receita simples com creme de leite ou maionese

Ingredientes: beterraba grande, sal de mesa a gosto, uma pitada de açúcar, batata média, 1 colher de chá de mostarda, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite com teor médio de gordura.

1. Primeiro, os legumes são cozidos diretamente na pele. Depois esfriam, limpam e esfregam no ralador com as maiores divisões.
2. Os alimentos preparados são dispostos em uma tigela funda, temperada com uma mistura de creme de leite, mostarda, sal e açúcar e, em seguida, misture bem.

Em vez de creme de leite, você pode usar uma porção de maionese leve.

Salada de alho e beterraba cozida

Ingredientes: 2 beterrabas cruas, 2-3 dentes de alho, 80-90 g de queijo duro, maionese e sal de molho.

1. Para começar, as beterrabas são lavadas. Não é necessário limpá-lo primeiro. Cada vegetal é embrulhado em papel alumínio e cozido no forno até ficar macio.
2. Beterraba pronta é descascada e ralada com as maiores divisões.
3. O alho pode ser passado por uma prensa ou picado finamente com uma faca afiada.
4. O queijo é ralado com as divisões mais volumosas.
5. Os alimentos preparados são dispostos em uma tigela, salgados e servidos com molho.

Salada de beterraba com alho, sementes de gergelim secas, secas em uma panela, é decorada.

Com cenouras

Ingredientes: beterraba média, cenoura grande, alho fresco a gosto, 7-8 nucléolos de nozes, 80 g de queijo feta, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão e a mesma quantidade de laranja, sal, uma mistura de pimentas.

1. Cenouras e beterrabas são cozidas até ficarem macias, após o que são resfriadas, descascadas e esfregadas no maior ralador. Você pode usar um corte “coreano” especial para tornar o aperitivo mais bonito e apetitoso na aparência.
2. O molho é preparado com sucos cítricos e alho picado. Você pode adicionar verduras picadas. A mistura é pimenta e sal.
3. As nozes são trituradas de qualquer maneira conveniente.
4. O queijo é cortado em cubos pequenos.

Os ingredientes são combinados e regados com molho.

Receita de dieta

Ingredientes: beterraba grande, 80 ml de iogurte sem açúcar, 60 g de ameixas sem caroço, sal, alho a gosto, algumas nozes.

1. As beterrabas são fervidas em água fervente até ficarem macias, após o que são descascadas e esfregadas em um ralador grosso.
2. As ameixas são lavadas, vertidas com água fervente por alguns minutos, após o que são secas em um guardanapo e cortadas em palitos finos.
3. As nozes são fritas em uma panela seca com sal e depois picadas.
4. Os produtos são combinados em uma saladeira. A gosto, o alho esmagado é adicionado a eles.

Reabasteça com iogurte salgado.

Com beterraba e feijão

Ingredientes: uma lata de feijão branco (comida enlatada), beterraba grande, cebola, sal, uma pitada de cardamomo e coentro.

1. O feijão é reclinado em uma peneira e depois derramado em uma saladeira.
2. As beterrabas são cozidas até ficarem macias e grosseiras.
3. Anéis de cebola finos são passivados em qualquer gordura com especiarias.

Resta combinar os produtos e salgá-los a gosto. Há óleo suficiente da frigideira para reabastecer todo o lanche.

Vinagrete clássico

Componentes: beterraba grande, cebola, 2 tubérculos de batata médios, 2 cenouras, 4 picles em miniatura, 5 colheres de sopa. colheres de sopa de ervilhas em lata, sal, óleo vegetal para vestir.

1. Todos os legumes, exceto cebola e pepino, são cozidos até ficarem macios. Em seguida, eles são cortados em um pequeno cubo.
2. As cebolas são picadas da mesma maneira e os pepinos (picles).
3. Os alimentos preparados são servidos em uma saladeira. Ervilhas sem salmoura são adicionadas a eles.

O aperitivo é salgado e temperado com óleo vegetal.

Arenque sob um casaco de peles

Ingredientes: arenque salgado, cebola, cenoura, 2 beterrabas, sal, ovo de galinha, 3 batatas, ½ colher de chá de suco de limão, maionese.

1. Primeiro, todos os legumes (exceto cebola) e ovos são cozidos até ficarem cozidos. Além disso, esses componentes são esmagados usando um ralador grosso. Batatas em uma grade de maionese com sal será a primeira camada de lanches.
2. O arenque é cortado - elimina ossos e vísceras. O filé restante é cortado em fatias médias. É distribuído sobre as batatas.
3. Em seguida, cubos espalhados de cebola fresca, polvilhados com suco de limão.
4. Resta distribuir as cenouras raladas, ovos e beterraba.

Os produtos a gosto são salgados e espalhados com molho. Antes de tentar um lanche, você deve deixá-lo de molho bem.

Salada "Violetta"

Ingredientes: 2 beterrabas, 5 batatas, cebola, um talo de aipo, 130 g de ervilhas em lata, azeite, maionese, sal.

1. Batatas e beterrabas são cozidas até ficarem macias e cortadas em fatias finas. Esses componentes são despejados em uma tigela funda.
2. Ervilhas cobertas sem salmoura e cebola picadinha.
3. Resta despejar aipo picado em um lanche.

A salada Violetta é temperada com uma mistura de maionese salgada e uma pequena quantidade de azeite.

Com ameixas secas

Ingredientes: um quilo de beterraba, alho a gosto, 180 g de nozes (nucléolos), 280 g de ameixas secas, iogurte sem açúcar, sal.

1. Beterraba cozida esfriar e esfregue em um ralador grosso.
2. As nozes são picadas com uma faca.
3. As ameixas são lavadas com água, rapidamente preenchidas com água fervente e cortadas em cubos pequenos.
4. Todos os componentes são alternadamente combinados, polvilhados com sal. Alho picado é adicionado a gosto.

Vestido com uma salada com ameixas iogurte sem açúcar.

Salada Geral

Ingredientes: 90 g de queijo duro, 4 ovos de galinha, 2 beterrabas e cenouras cozidas, 180 g de carne cozida, alho seco, maionese, sal.

1. Ovos e legumes são cozidos até ficarem cozidos, depois esfriados e esfregados em um ralador.
2. A carne é dividida em fibras.
3. O queijo está esfregando grosseiramente.
4. Primeiro, a carne é despejada no recipiente e manchada com uma mistura de maionese com alho e sal.
5. Em seguida vem o queijo. Então: ovos, cenouras, beterrabas. Estes ingredientes também são manchados com molho.

Antes de coletar a amostra, a salada General é infundida por algumas horas em frescor.

Saladas de beterraba crua

Várias saladas cruas de beterraba tornam-se parte de uma dieta ou de uma refeição saudável. Tais lanches são sempre saborosos, mas ao mesmo tempo com baixas calorias.

Com cenouras

Ingredientes: meio quilo de cenoura e beterraba, 1 colher de chá de vinagre de mesa, a mesma quantidade de suco de limão e azeite, sal, um monte de salsa.

1. Os vegetais crus são bem lavados, descascados e esfregados grosseiramente. Você também pode triturá-los com um processador de alimentos.
2. Os componentes restantes são misturados para reabastecimento. Os verdes são finamente cortados.

Resta salgar a salada de beterraba e cenoura e despeje o molho.

De beterraba crua e queijo

Ingredientes: beterraba grande, um punhado de passas escuras sem caroço, 160 g de queijo duro, alho a gosto, maionese, sal pequeno.

1. Beterraba e queijo são esfregados no ralador com as menores divisões.
2. Passas embebidas em água fervente são lavadas, secas com um guardanapo e adicionadas a outros componentes.

Reabasteça com maionese salgada e alho amassado.

Com maçãs

Ingredientes: maçã, beterraba, cenoura, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, ácido cítrico na ponta de uma faca.

1. Legumes e frutas são picados usando um ralador médio.
2. Além disso, o ácido cítrico é derramado sobre os produtos.

Reabasteça com manteiga salgada.

De repolho e beterraba crua com rábano

Ingredientes: 380 g de repolho branco, beterraba grande, 1 colher de sopa. colher de rábano, cebola, 60 ml de óleo refinado, um monte de várias ervas frescas, sal, uma pitada de açúcar granulado.

1. O repolho é muito finamente picado com uma faca afiada, após o que está bem amassando com as mãos.
2. As beterrabas são picadas usando um ralador “coreano” especial.
3. A cebola é cortada nas meias argolas mais finas.
4. Para reabastecimento, rábano, óleo, açúcar granulado e sal de mesa são misturados. Você pode adicionar uma mistura de pimentões coloridos ao seu gosto.
5. Depois de misturar os aperitivos e adicionar o molho resultante, o prato deve ser deixado para fermentar um pouco.

Guloseimas acabadas com ervas frescas picadas são decoradas.

Receita saborosa:salada de beterraba com alho

Com alho e nozes

Ingredientes: 2 unid. beterraba e maçã agridoce, 60 g de nozes e queijo duro, 5-6 dentes de alho, creme de leite, ervas aromáticas.

1. O queijo duro é triturado usando um ralador com as maiores divisões.
2. Beterrabas são picadas de maneira semelhante. Mas, se você quiser tornar o aperitivo mais macio, poderá esfregá-lo no ralador menor.
3. O alho é passado através de uma prensa. Sua quantidade pode ser reduzida ou aumentada ao gosto de toda a família.
4. As nozes são picadas com uma faca.
5. Maçãs sem casca e uma caixa de sementes esfregam em um ralador de qualquer tamanho.
6. Todos os componentes são misturados em uma tigela.

O aperitivo é temperado com creme de leite, salgado e aromatizado com ervas aromáticas. Em vez da opção proposta, você pode comprar qualquer molho apimentado pronto ou usar a maionese usual.

Beterraba coreana crua passo a passo

Componentes: um quilo de beterraba, 2-3 colheres de sopa. eu vinagre de mesa, 110 ml de óleo refinado, ½ h.colheres de sopa de sal-gema, uma colher pequena e cheia de açúcar granulado, alho seco, ½ colher de chá de pimentão vermelho e preto, coentro.

1. As beterrabas devem ser sólidas elásticas, para que possam ser cortadas com facilidade. O vegetal é descascado, lavado, seco e picado usando um ralador especial “coreano”.
2. Todos os ingredientes secos (incluindo os temperos indicados na receita) são imediatamente preenchidos com beterraba. Você pode usar um conjunto pronto de especiarias para cenouras coreanas.
3. Em seguida, o vinagre é derramado na mistura.
4. Resta ferver o óleo refinado e adicioná-lo a outros componentes.

Após uma mistura completa, o aperitivo é enviado para a geladeira para infusão. Após meia hora, você pode colher uma amostra do tratamento.

Salada "Pincel" - para perda de peso

Ingredientes: para uma maçã verde grande, beterraba crua vermelha e cenoura fresca, 1 colher de sopa. colher de azeite não refinado e suco de limão espremido na hora, sal marinho.

1. Legumes e frutas são lavados, descascados e depois picados.
2. Para o reabastecimento, o azeite não refinado e o suco cítrico são combinados.
3. Todos os ingredientes preparados no primeiro passo são temperados com molho e bem misturados. Você pode prová-los com sal.
4. Antes de comer, o lanche deve ser infundido por pelo menos meia hora na geladeira.

Uma salada tão saborosa e saudável permite limpar o intestino das toxinas. Acelera o processo de perda de peso, melhora a condição da pele. Você pode comer este prato durante a dieta diariamente.