Salada de tartaruga é uma ótima opção de lanche para qualquer ocasião. O aperitivo saudável original impressiona com seu sabor maravilhoso e aparência incomum.
Conteúdo material:
Salada clássica
Lista de componentes da receita:
- seis ovos de galinha;
- três maçãs vermelhas;
- maionese - 50 g;
- queijo - 240 g;
- sal - 1 pitada.
Preparação passo a passo:
- Descasque uma casca fina de maçãs, corte um caroço com sementes. A carne restante da maçã é cortada em tiras finas. É melhor tomar variedades de maçã agridoce para esse fim.
- Nós mudamos os canudos em uma tigela e despeje uma pequena quantidade de maionese, misture.
- Pique o queijo exatamente no mesmo canudo que as maçãs. Despeje em outra tigela e também adicione maionese.
- Cozinhe os ovos de galinha por 12 minutos, espere até esfriarem e corte 4 proteínas em tiras. Coloque a maionese.
- Retiramos as gemas em um recipiente separado e moemos com um ralador.
- Resta formar uma salada, distribuindo todos os produtos em camadas.
- No fundo de uma travessa plana, distribua metade do número total de maçãs em maionese.
- Espalhamos metade do queijo sobre eles. Então, novamente, vêm as maçãs e queijo.
- Depois deles, distribuímos as proteínas e polvilhamos esse esplendor com gemas picadas.
- Deixamos um ovo cozido intacto. Dele faremos a cabeça de uma tartaruga. Corte a boca e coloque na salada.
- Determine onde os olhos estarão localizados, unte esta parte com maionese e prenda os grãos de pimenta.
- As patas do animal podem ser representadas por metades de ovos cozidos. Resta trazer essa beleza para a mesa.
Com ameixas e nozes
Você precisará de:
- quatro ovos
- queijo - 0,1 kg;
- ameixas secas - 60 g;
- filé de aves - 0,2 kg;
- sal - 5 g;
- nozes - 45 g;
- cebolas - 0,15 kg;
- maçãs - 0,25 kg;
- molho de maionese - 80 g.
Como preparar uma salada de tartaruga:
- Cozinhe o frango até ficar macio. Não se esqueça de adicionar sal. Moa a carne resfriada com uma faca.
- Pique a cebola, despeje em um copo e despeje água fervente lá. Após 10 minutos, retire a água quente, lave os pedaços de cebola em água fria. Assim, na salada, você não sentirá um gosto de amargura.
- Esfregue separadamente as proteínas cozidas com as gemas usando um ralador
- Quebrar nozes em pedaços. Várias peças devem ser deixadas intactas.
- Moer ameixas secas com uma faca. Despeje maçãs e queijo através de um ralador com pequenos elos.
- Espalhamos os esquilos em uma forma oval em uma saladeira plana, salgamos e despejamos com maionese.
- O próximo passo será o frango, polvilhado com maionese e polvilhado com cebola.
- Em seguida é uma camada de maçãs, derramada com maionese. Em seguida, queijo ralado processado com maionese. 20 gramas de queijo devem ser deixados para decorar o aperitivo.
- Completamos a salada com gemas raladas com maionese.
- Polvilhe tudo com nozes. Colocamos a concha de tartaruga com ameixas.
- Dividimos as nozes restantes em duas metades e formamos as pernas da salada, espalhamos a cabeça com o queijo ralado e formamos os olhos de duas ervilhas de pimenta.
Cozinhar com a adição de uvas
Adicionando novos ingredientes, por exemplo, uvas em vez de nozes, temos versões diferentes da salada de tartaruga, que parecem completamente diferentes.
Produtos Necessários:
- uma maça;
- um peito de frango;
- o chão do limão;
- uvas brancas - 0,2 kg;
- maionese - 140 g;
- quatro ovos;
- uma cebola;
- queijo - 110 g;
- duas folhas de alface.
Instruções passo a passo:
- Frango cozido em pedaços pequenos.
- Corte a cebola em cubos. Por 5 minutos, despeje-os com água fervente, despeje a água quente e despeje o suco de meio limão na cebola.
- Nós cozinhamos os ovos cozidos através de um ralador com pequenos elos. O mesmo acontece com um pedaço de queijo.
- Maçãs ácidas, descascadas da pele fina, rasgam em cubos pequenos.
- Nós espalhamos o prato na forma de um oval, imitando uma casca de tartaruga. Não se esqueça de derramar cada camada de salada com molho de maionese. Primeiro, espalhe os pedaços de frango e, em seguida, fatias de cebola, fatias de maçã, ovos de galinha e queijo com leite.
- Nesta forma, coloque a salada em local frio por 2 horas.
- Durante esse período, você pode cortar cada uva em duas fatias.
- Tiramos a salada, cobrimos o topo com uvas, criamos uma cabeça de queijo e colocamos folhas de salada nas proximidades.
Salada de Tartaruga com Cogumelos
Você precisará de:
- sal a gosto;
- duas maçãs;
- filé de frango - 250 g;
- cogumelos - 0,2 kg;
- cebola;
- queijo duro - 140 g;
- três ovos de galinha;
- um punhado de nozes;
- molho de maionese - 55 g.
Algoritmo de ações:
- Cortamos a cebola descascada e as aves cozidas com uma faca.
- Cogumelos cortados em cubos são fritos em uma panela com óleo até ficarem macios.
- Separe as proteínas e as gemas cozidas e processe em um ralador.
- Realizamos o mesmo procedimento com maçãs e queijo.
- Com uma lâmina oval, espalhamos os componentes preparados da receita em uma saladeira plana: claras de ovos, fatias de cogumelos, cebola, frango, maçãs raladas e queijo com leite. Cada camada deve ser tratada com maionese.
- O topo da salada consiste em gemas raladas, sobre as quais é extrudida uma malha de maionese e tudo isso é decorado com metades de nozes.
- Formamos a cabeça da tartaruga a partir de clara de ovo. O papel dos olhos é desempenhado por duas ervilhas de pimenta.
- Deixamos o prato para ser consumido na geladeira por algumas horas e servimos o petisco na mesa.
Frango defumado
O que você precisa tomar:
- suco de limão - 15 ml;
- queijo - 0,1 kg;
- molho de maionese - 200 g;
- uma maça;
- frango defumado - 0,2 kg;
- uma alface;
- quatro ovos;
- uma cebola;
- nozes - 0,1 kg.
Como fazer uma salada de tartaruga com frango e nozes:
- Retire as cascas dos ovos cozidos, coloque os esquilos e as gemas em copos diferentes e moa em diferentes raladores.
- Retire a pele do frango defumado, corte a carne em cubos.
- Mergulhe a cebola picada em migalhas por dois minutos em um recipiente com água fervente e depois polvilhe o vegetal com água fria. Polvilhe suco de limão na cebola lavada.
- Retiramos a parte central da maçã e descascamos e passamos a polpa pelo ralador.
- Começamos a coletar a salada em camadas. Proteínas, fibras de frango, cebola fatiada, purê de maçã, gemas e muito queijo.
- A parte superior do prato é decorada com nozes. Nós fazemos uma cabeça de tartaruga.
Receita de abacaxi
Você precisará de:
- 10 nozes;
- filé de aves - 250 g;
- lata de abacaxi;
- quatro ovos;
- creme de leite - 65 g;
- cebola - 1 pc .;
- um punhado de ervas frescas;
- queijo - 90 g;
- sal e especiarias a gosto.
Algoritmo de cozimento:
- Cozinhe o filé de frango lavado em água, pré-sal, sal e adicione temperos por 20 minutos.
- Escale as fatias de cebola com água fervente e coloque por um minuto em uma tigela com água fria.
- Anéis de abacaxi cortados em cubos pequenos. Faça o mesmo com um frango resfriado.
- Três ovos cozidos, divididos em gemas e esquilos. O quarto ovo cozido será deixado de lado.
- Salada consiste em camadas que são repetidas duas vezes. Portanto, vale a pena dividir cada ingrediente pela metade.
- Começamos a montar os pratos com proteínas, depois vamos frango, fatias de cebola, gemas, queijo, abacaxi. As seguintes camadas são repetidas na mesma sequência.
- Resta formar patas e uma cabeça a partir de metades de nozes - na forma de um ovo inteiro.
- As nozes restantes decoram o topo do prato.
- Ao redor da salada, espalhamos os legumes e servimos os convidados na mesa.
Salada de Tartaruga com Carne
A composição da receita:
- molho de maionese - 70 g
- maçã - 1 pc .;
- carne bovina - 0,2 kg;
- ameixas - 0,1 kg;
- cebola;
- nozes - 0,1 kg;
- quatro ovos;
- um pedaço de queijo - 40 g.
Cozinha passo a passo:
- Cozinhe a vitela até ficar macia. Despejamos sal na água em que é fervida.
- Pique a cebola e coloque-a em água fervente por alguns segundos.
- Os ovos cozidos são descascados, divididos em gemas e proteínas e cortados separadamente em migalhas.
- Pique finamente as ameixas secas e as nozes.
- Uma maçã é passada por um ralador grande e o queijo por um raso.
- O alimento é formado em camadas: fibras de carne, cebola, proteína, maçã ralada, pedaços de gema de frango, queijo. Cada produto é untado com molho de maionese.
- Decoramos o prato, fazendo com que pareça uma tartaruga, nozes e queijo, processados em um ralador. Bom apetite!
