Um vegetal incrível na família do trigo sarraceno é o ruibarbo. Uma planta herbal que pode atingir uma altura de três metros e cresce em um local por mais de 10 anos. Nos vegetais, frutas ou rizomas são tradicionalmente usados como alimento, no ruibarbo - caules jovens das folhas. Eles são preparados como frutas com calda de açúcar. Perene é valorizada como uma planta medicinal. Amplamente utilizado na decoração da paisagem.
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Ruibarbo: uma descrição da cultura, tipos e variedades
O lar ancestral do ruibarbo é a China. Foi no Reino do Meio que Marco Polo o viu pela primeira vez. Ele observou surpreso o camponês desenterrar uma grande planta herbácea que parecia bardana. Descobriu-se que os chineses há muito tempo usam ruibarbo como remédio, ingeridos e produzem tintura de cabelo pelas raízes. Acredita-se que foi Marco Polo quem trouxe a planta para a Europa.
N.M. Przhevalsky, viajando pela Ásia na segunda metade do século 18, trouxe uma coleção de sementes, incluindo ruibarbo. Algumas fontes históricas indicam que o ruibarbo selvagem, juntamente com o cálamo, cresce nas margens dos rios russos desde os tempos antigos. As diferenças na interpretação de quando o ruibarbo apareceu no território da Europa, na Rússia, são causadas pelo fato de muitas espécies de plantas crescerem selvagens na Ásia, China e Europa. Por exemplo, o ruibarbo siberiano foi distribuído nas vastas extensões da Sibéria, nas planícies montanhosas de Altai, Sayan e Urais. Além disso, na 17ª - segunda metade do século 18, havia um monopólio estatal sobre a venda de ruibarbo siberiano. Foi vendido como remédio. Os comerciantes venezianos e ingleses compraram de bom grado os produtos.Um fato interessante é que a maioria dos espelhos venezianos nos palácios de São Petersburgo foram adquiridos com a venda desta planta.
Ruibarbo é um tipo de trigo sarraceno. Tem uma estrutura radicular forte, tubérculos oblongos que se desenvolvem à medida que a planta cresce. No primeiro ano, apenas uma roseta basal é formada. Crescimento ativo das plantas, a colheita começa no segundo ano. A planta lança folhagem, depois em caules grossos e forma de inflorescências paniculadas. Dependendo do tipo de ruibarbo, a forma e a cor da folhagem podem variar.
Ao cozinhar, use caules, brotos jovens. Devido ao conteúdo de ácido málico, eles têm um sabor agradável. As folhas não são utilizadas devido à alta concentração de ácido oxálico, que é difícil de digerir.
Para obter uma colheita maior de caules, os arbustos são cercados com um barril sem fundo. A folhagem alcança a luz, as hastes se esticam.
Tipos de ruibarbo
Com base na finalidade para a qual o ruibarbo é cultivado, são utilizados tipos culinários, decorativos, medicinais, diferentes. As plantas que são cultivadas para alimentação são variedades cultivadas de altura relativamente pequena, até um metro e um pouco mais. Ruibarbo gigante de 1,5 a 3 metros é frequentemente usado como planta ornamental e raiz do tratamento. No total, existem até 50 tipos de ruibarbo.
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As variedades de jardim mais populares
Apesar de a planta perene ser considerada uma planta bastante despretensiosa, são necessários paciência e cuidado, principalmente nos dois primeiros anos.
As seguintes variedades são mais populares entre os jardineiros:
- Altai (compacto). Ele recebeu esse nome devido ao fato de crescer em Altai na natureza e ser cultivado em locais. A roseta de folhagem compactamente localizada (60 cm de comprimento, oval) lança inflorescências brancas em panículas em junho. Atinge uma altura de 1,5 metros.
- Ruibarbo Maximovich. Tem uma folhagem incomumente interessante, como se fosse um terry (até 1 metro de altura), e lindas frutas de cor púrpura com asas. Eles são formados a partir de uma inflorescência esverdeada.
- Ruibarbo Victoria. A variedade mais popular entre os jardineiros, as hastes avermelhadas podem ser cortadas em maio. A altura do arbusto é de até 50 cm, em largura, pode crescer até 2,5 metros.
- Ogirsky. É famosa por sua produtividade e excelente sabor. Os pecíolos têm até 70 cm de altura; na aparência, é semelhante à variedade Victoria, mas não floresce tão ativamente.
Propriedades úteis de ruibarbo.
Para fins culinários, mudas jovens são usadas, menos frequentemente folhas. O ácido cítrico e málico proporciona um sabor agridoce agradável
Além disso, eles contêm:
- ácido ascórbico;
- caroteno;
- potássio, magnésio, fósforo sob a forma de sais;
- ácido nicotínico, vitamina B;
- ácidos e açúcares orgânicos.
Devido à presença de componentes biologicamente ativos na composição, a planta é utilizada como adstringente e anti-séptica. Afeta positivamente o trabalho do sistema cardiovascular, trato digestivo. Usado como medicamento urinário, colerético e laxante.
Variedades gigantes e decorativas
Os paisagistas costumam usar plantas perenes. Ele legitimamente se torna a decoração do site.
Ruibarbo nobre (nobile). Talvez o visual mais espetacular. Cresce em regiões montanhosas, em solos pedregosos da Sibéria, Mongólia e China. Ele tem uma forma piramidal muito bonita de um arbusto, com até 2 metros de altura. As folhas inferiores da base são verdes, mais largas, estreitas em espiral e tornam-se branco amarelado. Esta é a única variedade que não pôde ser cultivada.
Ruibarbo danniforme (palmatum). Arbusto gigante (até 3 metros), com enormes folhas em forma de folha, cujo verso é de cor rosada. Lança inflorescências em panículas de uma cor avermelhada ou branca.
Medicinal (Rheum officinale). Essa variedade foi importada da China, onde foi amplamente utilizada para fins medicinais. Agora cresce na Rússia na vasta Sibéria e Altai. A altura do mato é de até 2 metros, enormes folhas de cinco dedos podem esconder uma pessoa da chuva.Inflorescências paniculadas de cor esverdeada.
Cultivo de ruibarbo a partir de sementes, plantio em campo aberto
O ruibarbo é cultivado a partir de sementes e propagado vegetativamente. É preferível para ele solo ligeiramente ácido com boa drenagem. Cresce melhor em solo preto.
As sementes de nozes são embebidas antes do plantio. Suportar até aparecer brotos de até 2 mm. Eles brotam rapidamente, durante o dia, você só precisa umedecê-los. Então eles precisam ser secos, após o que são plantados em uma panela ou diretamente nas camas.
As sementes são aprofundadas a uma profundidade de cerca de 2,5 cm Ao plantar no local, a terra é desenterrada, bem fertilizada com matéria orgânica (1-2 baldes por metro de solo). Os suplementos minerais são recomendados nas seguintes proporções: uréia e cloreto de potássio 25-30 gramas cada, superfosfato 50-60 gramas. A distância entre os furos é de até 1 metro, o espaçamento entre fileiras é de 80 cm e a terra é previamente pulverizada com água. Várias sementes são colocadas no buraco quando germinam, desbotam, deixando brotos mais fortes. Os brotos aparecem dentro de uma semana. Plantado no início da primavera e outono.
É mais correto retirar uma planta de uma panela com um pedaço de terra, pois o ruibarbo é sensível ao transplante.
Método de propagação vegetativa
As mudas são melhor plantadas no outono. Pode ser um arbusto de inverno, brota de uma panela.
Para propagação vegetativa, são utilizadas as plantas mais desenvolvidas, que atingiram 4-5 anos de idade.
Existem três maneiras de se reproduzir:
- Desenterre o ruibarbo para não danificar a raiz, libertando-a gradualmente dos torrões de terra. A raiz é separada usando uma faca longa e afiada. Corte parte do rizoma com vários rins. Eles podem secar um pouco, depois de polvilhar as fatias com cinza de madeira, e depois transplantados para locais previamente preparados e fertilizados.
- O segundo caminho. Uma parte com um rim é cortada do rizoma. Eles adicionam ruibarbo por um tempo para que uma nova raiz seja formada e depois plantada.
- O terceiro caminho. O arbusto é desenterrado apenas de um lado e uma parte do rizoma é separada.
Normalmente, a planta está bem e rapidamente se enraíza, se a raiz não for danificada ao cavar.
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Como cuidar de ruibarbo
O tratamento com ruibarbo é padrão: rega, remoção de ervas daninhas, cobertura, soltando a terra. As estacas uterinas aparecem no segundo ano, à medida que envelhecem, são cortadas. Após 3-4 anos, a matéria orgânica é alimentada (2 baldes por metro quadrado), uma vez por ano com uma mistura de verbasco (0,5 kg) com 5 g de uréia, nitrofos 20 g.
Quando no segundo ano o ruibarbo começa a expulsar inflorescências, elas devem ser cortadas. Eles tomam suco nutritivo dos caules. Durante o período vegetativo, metade da folhagem é removida, a planta cresce forte e menos empobrecida.
Proteção contra doenças e pragas
A principal prevenção contra doenças e pragas é a remoção de ervas daninhas e a remoção das folhas afetadas.
As pragas incluem:
- Colher Caterpillar que emerge da alvenaria da colher em forma de coração. A lagarta penetra no caule e se alimenta de seu suco, após o que desaparece.
- Colônias de pulgões de leguminosas.
- Besouro "Gorgulho ciumento". Suas larvas comem as folhas da planta.
Muitas vezes, o ruibarbo é afetado pelo oídio. Da cercosporose, manchas amarelas aparecem nas folhas. Filicose deixa marcas acastanhadas. A podridão negra do pescoço da raiz afeta a parte inferior do caule.
Não pulverize ruibarbo durante a colheita. Durante o período de floração, você pode tratar a preparação universal com fosfomida. Use fosposporina contra pragas. Para profilaticamente, recomenda-se a pulverização com uma solução fraca de permanganato de potássio.
Colheita e armazenamento
Colhida em maio, às vezes no mês de abril. Termine de reunir em julho, a primeira década de agosto. Quando as estacas crescem entre 25 e 30 cm, elas quebram na raiz, deixando vários processos. Variedades individuais produzem até 40 kg por metro quadrado.
Ruibarbo desaparece rapidamente, perde suculência. É melhor guardá-lo em um local fresco, você pode embrulhá-lo com um guardanapo umedecido.
