O mingau não é em vão considerado pelos nutricionistas como o alimento mais saudável e dietético. Os pratos de cereais não são apenas muito agradáveis ​​e saborosos, mas também contêm muita fibra, carboidratos complexos, vitaminas e minerais, o que significa que eles são um item obrigatório no menu de todos que monitoram sua saúde e aparência. Hoje falaremos sobre como preparar rápida e facilmente mingau de milho em uma multicooker, descobriremos quantas receitas interessantes existem e também falaremos sobre as nuances que podem ser encontradas ao cozinhar cereais em vários modelos de multicooker.

Mingau de milho em um fogão lento - uma receita clássica para o leite

Vamos começar com a versão clássica - milho no leite. Foi esse tipo de mingau que nos foi alimentado na infância por mães e avós amorosas que se preocupam com a saúde de seus filhos. E agora é hora de nos familiarizarmos com esta receita simples.

Produtos:

  • grumos de milho - 1 copo de uma multicamada;
  • leite 2,5% de gordura - 4 xícaras;
  • açúcar - 2 mesas cheias. colheres;
  • manteiga - 50 g;
  • sal está na ponta de uma faca.

Método de cozimento:

  1. Prepare o cereal - resolva-o, enxágue em água corrente e escalde com água fervente.
  2. Coloque em uma tigela múltipla, encha com leite, despeje açúcar, sal e coloque manteiga.
  3. Inicie o modo "Mingau de leite".
  4. No final do programa (dependendo do modelo, isso levará de 35 minutos a uma hora), retire a louça e coloque o milho acabado em pratos. Cerca de 4 porções são obtidas dessa quantidade de produtos.

Conselhos! Para reduzir o conteúdo calórico do prato, você pode substituir metade do leite por água fervida fria e, em vez de açúcar, adicione uma colher de mel natural.

Receita para cozinhar na água

 

Se você vai servir mingau como acompanhamento, uma receita para cozinhar na água é melhor para você.Com esse método, o mingau acaba sendo bem cozido, e seu sabor universal complementa perfeitamente qualquer prato principal.

Produtos:

  • milheto - 1 parte;
  • água filtrada - 4 partes;
  • sal, óleo - a gosto.

Método de cozimento:

  1. Coloque os cereais limpos e lavados em uma tigela e encha com água.
  2. Sal, misture, adicione a manteiga.
  3. Ligue o programa mingau.
  4. Após o sinal sonoro, não se apresse em pegar a louça. O milho precisa ser infundido por 15 a 20 minutos, para que o cereal absorva completamente todo o líquido e se torne friável e suculento.
  5. Mexa o prato acabado e você pode começar o jantar.

Conselhos! O milho na água combina bem com a carne - goulash, costeleta ou costeleta, além de peixe estufado ou frito. E para que sua refeição seja completamente equilibrada na quantidade de proteínas e carboidratos, não se esqueça de colocar uma salada de legumes frescos sobre a mesa.

Milho de leite no leite com abóbora em uma panela lenta

Isso é interessante: Como cozinhar mingau de milho no leite?

O mingau de acordo com esta receita é tão brilhante e colorido que uma de suas aparências anima e desperta o apetite. Dourado - laranja, perfumado, com uma gama completa de substâncias úteis, o mingau de milho com abóbora em um fogão lento se tornará um prato favorito para crianças e adultos.

Produtos:

  • milho - 150 g;
  • abóbora fresca - 200 - 250 g;
  • leite - 500 ml;
  • açúcar - areia (pode ser substituído com mel) - 1 mesa. uma colher;
  • sal - na ponta de uma faca;
  • manteiga - 50 g.

Método de cozimento:

  1. Descasque um pedaço de abóbora da pele, se necessário, remova as sementes.
  2. Rale o vegetal em um ralador médio ou moa em uma colheitadeira.
  3. Lave os cereais, despeje água fervente por 2 minutos e escorra a água.
  4. Carregue todos os produtos no recipiente com váriasooker. Misture delicadamente para que a abóbora seja distribuída uniformemente com milho.
  5. Ative a opção “Extinção” e aguarde um sinal sobre o final do processo.
  6. Não pegue o recipiente imediatamente, deixe o mingau fermentar um pouco - ele ficará ainda mais aromático e macio.

Receita de carne original

 

Cozinhar mingau de acordo com esta receita levará um pouco mais de tempo, mas na saída você receberá um prato completo que pode satisfazer a fome de qualquer membro da sua família.

Produtos:

  • polpa de carne (porco ou carne) - meio quilo;
  • grumos de milho - 2 copos;
  • cenouras (tamanho médio) - 1 pc .;
  • cebola - 1 pc .;
  • pasta de tomate - 1 mesa. colher (com uma lâmina);
  • temperos - você pode levar a mistura pronta "Para a carne" ou coletar a seu gosto;
  • sal - 1 chá uma colher;
  • óleo vegetal para fritar - 2 mesas. colheres;
  • água fervente - 6 copos.

Método de cozimento:

  1. Prepare a carne: lave, remova as veias e os filmes, seque com uma toalha de papel e corte em pedaços médios.
  2. Despeje na tigela o óleo de girassol ou qualquer gordura que você costumava usar para fritar. Coloque a carne para fora.
  3. Ligue o modo "Fritar" por 15 minutos. Se você deseja obter uma crosta bonita, não é necessário cobrir a louça com uma tampa.
  4. Enquanto prepara a carne, descasque e pique os legumes. Cenouras - em um ralador e cebola - em meias argolas.
  5. Assim que a carne mudar de cor, coloque os legumes, misture e deixe no mesmo modo por mais 5 - 7 minutos.
  6. Adicione uma colher de sopa de tomate grosso. Se a sua concentração for inferior a 25% (isso é indicado no rótulo), você pode aumentar ligeiramente a quantidade.
  7. Lave o grão lavado para a água limpa em uma tigela com carne e frite, misture e despeje água fervida quente. Sal, pimenta, misture especiarias.
  8. Ligue o programa Pilaf por 50 minutos. Se este modelo da sua multicooker não possuir esse regime, substitua-o por “Krupa”, “Kasha” ou “Stew”, mas não reduza o tempo.
  9. Deixe o prato acabado sob uma tampa fechada por 15 minutos, coloque-o em pratos e polvilhe com cebola fresca picada e outras ervas.

Conselhos! Se desejar, você pode adicionar pimentão, fatiado em tiras de mingau de milho com carne, pratos de alho ou tomate fresco sem pele. E a partir de especiarias, o sabor da cidra, colorau, coentro e pimenta moída é melhor sombreado.

Mingau de milho saboroso com ensopado

Um pote de ensopado “por precaução” é abastecido por toda anfitriã zelosa. Ela ajuda especialmente quando não há tempo - é muito conveniente obter suprimentos no momento certo e, sem muito esforço, preparar um jantar rápido para seus entes queridos.

Produtos:

  • ensopado (carne de porco, carne bovina, aves) - 1 lata de 250 g;
  • grumos - 1 copo;
  • legumes (cenoura, cebola, berinjela, pimenta vermelha) - 1 a 2 peças .;
  • óleo vegetal - 2 mesas. colheres;
  • temperos, sal - opcional;
  • água - 0,5 l.

Método de cozimento:

  1. Lave os legumes, descasque, retire as sementes.
  2. Pré-mantenha a berinjela por meia hora em água fria para "matar" a amargura e depois corte em cubos.
  3. Rale as cenouras (é melhor tomar um ralador especial para saladas “em coreano”, mas você também pode usar o tradicional), pique as cebolas, divida o pimentão em 4-6 partes.
  4. Despeje o óleo vegetal no recipiente da multicooker, aqueça no modo "Fritar" até que apareçam bolhas.
  5. Coloque os legumes. Mexa e passe por 7 - 10 minutos.
  6. Abra um pote de carne e remova o excesso de gordura que se acumulou na parte superior. Nós não precisamos disso, o prato ficará muito alto em calorias.
  7. Combine o ensopado com legumes e aqueça-o completamente por 5 minutos.
  8. Despeje grãos lavados limpos, misture, adicione especiarias.
  9. Encha com água quente, feche a tampa e cozinhe no programa “Mingau” 35 minutos, aguarde 15 minutos após desligar e você pode comer.

Conselhos! Observe que o ensopado é preparado inicialmente com a adição de sal e especiarias; portanto, antes de colocar esses ingredientes - experimente a carne a gosto, caso contrário, há o risco de salgar demais o prato.

Nuances de cozinhar em uma multicooker

 

Cozinhar mingau em uma panela lenta é muito mais simples e fácil do que em um fogão comum. Não é preciso esperar fervendo e depois monitorar de perto que a água "não escapa". Na tigela múltipla, o cereal não queima, não se quebra e não gruda em um caroço apetitoso. Você sempre obterá o melhor resultado, pois a multicooker não cozinha no sentido literal da palavra, mas como um prato. Então, o mingau acaba derretendo na boca.

Dependendo do modelo de equipamento que você usa, preste atenção a essas nuances:

  • “Redmond” - para preparar o milho friável, selecione o modo “Mingau”, cozinhe por 40 minutos e deixe sob uma tampa fechada no modo “Aquecimento” a 75 ° por 10 minutos;
  • “Philips” - cozinhe um quarto de hora no modo “Garupa / cozimento rápido”, até que a louça esteja em boas condições, mude para o programa “Aquecimento”, ajustando o tempo para 40 minutos;
  • “Polaris” - ative a opção “Sopa” por padrão (uma hora); após o término do processo, clique em “Aquecimento” (20 minutos);
  • "Panasonic" - se você estiver preparando um prato na água - basta selecionar "Vapor" (10 minutos) e depois aquecer 40 minutos. Ao adicionar carne ao milho, o modo “Pilaf”, programado automaticamente por uma hora, é a melhor opção.

Independentemente de você cozinhar mingau de milho com leite, legumes, ensopado ou carne fresca em uma panela lenta, é garantido que ficará mais saboroso e saudável do que da maneira usual. Use tecnologia inteligente, compre produtos de alta qualidade e sempre dê preferência a alimentos simples e naturais, como cereais tradicionais russos, porque esse é um caminho certo para a saúde e a longevidade.

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