Um café da manhã completo de mingau de milho com carne resolverá três problemas ao mesmo tempo: saturar o corpo com substâncias úteis, evitar lanches antes do almoço e manter uma figura esbelta. Tente cozinhar esses 2 pratos, talvez eles se tornem “convidados” frequentes em sua mesa. Eles podem ser servidos não apenas pela manhã, mas também para o jantar ou o segundo no almoço.
Dicas úteis:
- Millet limpa perfeitamente o trato gastrointestinal de muco, toxinas, substâncias tóxicas. Para que esse processo atinja seu objetivo, você precisa cozinhar o grão exclusivamente em água, sem adicionar óleo.
- Os grãos de milho podem ser amargos, devido às peculiaridades de sua composição química. Portanto, antes de cozinhar, deve ser bem lavado em água corrente e embebido em água quente por 2 horas. Se não houver tempo para isso, você pode derramar milho com água fervente após lavar em uma peneira.
Conteúdo material:
Receita de segundo curso de vitela
- Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
- Dose por vasilhame: 3-4.
A vitela macia e suculenta, combinada com o milheto dourado friável, embebido em suco de carne, é uma ótima opção para jantar ou almoço em família. E cozinhar este prato não é nada difícil.
Ingredientes
- vitela - 700 g;
- milheto - 1 copo;
- cebola - 1 pc .;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
- páprica moída - 1 colher de chá;
- salsa - 1 cacho pequeno;
- especiarias, sal - de acordo com as preferências;
- água filtrada - 400 ml.
Método de cozimento:
- Descasque a cebola e pique finamente. Passe no óleo até ficar macio.
- Corte a carne em fatias iguais e coloque na panela até a cebola. Refogue, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
- Ferva a água, despeje na vitela e cozinhe por mais 20-30 minutos em fogo mínimo, sob uma tampa fechada. Isso tornará a carne mais macia.
- Ferva o milho pré-preparado até ficar incompleto - por 5 minutos.
- Transfira a garupa para a vitela.Misture bem, mas delicadamente, e cozinhe em fogo médio por 30 minutos.
- Pique a salsa lavada. Ela não apenas saturará o prato com vitamina C, mas também o decorará.
- Adicione verduras, sal e temperos ao mingau. Reduza ao fogo e deixe no fogão por mais 5 minutos.
Você sabe Os habitantes da China foram os primeiros a fazer mingau de milho. É verdade que eles cozinhavam grãos separadamente de outros produtos.
Mingau em irlandês
- Tempo de cozimento: 1,5 horas.
- Dose por vasilhame: 4-5.
Esta receita foi criada "com base em" aveia Skirley, tradicional na Irlanda e na Escócia. Sua peculiaridade é a presença de ervas picantes que conferem ao prato um sabor único. Você pode usar qualquer carne, bem como carne picada, inclusive mista.
Lista de produtos:
- polpa de porco - 600 g;
- grumos de milho - 1 copo;
- lâmpadas - 2 peças .;
- cenouras - 1 pc .;
- milho fresco ou enlatado - 100 g;
- farinha - 60 g;
- dentes de alho - 3 peças .;
- óleo de girassol - para fritar;
- folhas de louro - 2 peças .;
- alecrim, tomilho - ½ colher de chá;
- verduras, sal, pimenta - a gosto;
- água potável - 500 ml.
Processo de cozimento:
- Descasque as cenouras e as cebolas, corte-as em meias argolas.
- Corte a carne em cubos de 1,5 cm, frite em uma panela quente com óleo de girassol até dourar. Adicione fatias de legumes e farinha peneirada, misture a massa. Deixe no fogão por mais 5 minutos.
- Despeje na metade da quantidade da receita da água, coloque alho picado, tomilho e alecrim, deixe ferver em fogo baixo sob uma tampa fechada por uma hora.
- Ferva o milho pré-processado até ficar cozido - cerca de 20 a 25 minutos ou conforme recomendado na embalagem.
- Adicione a água restante à carne, depois de fervê-la, milho, cereais prontos e folhas de louro, sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos.
Sirva mingau de milho com carne à mesa, decorando com ervas frescas.
Receita de segundo curso de vitela
Os ingredientes
- 700 g. Vitela
- 1 um copo Millet
- 1 pcs Cebola
- 2 colher de sopa Óleo vegetal
- 1 colher de chá Páprica moída
- 1 pequeno cacho Salsa
- por preferência Temperos, sal
- 400 ml Água filtrada
Instruções passo a passo
- Descasque a cebola e pique finamente. Passe no óleo até ficar macio.
- Corte a carne em fatias iguais e coloque na panela até a cebola. Refogue, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
- Ferva a água, despeje na vitela e cozinhe por mais 20-30 minutos em fogo mínimo, sob uma tampa fechada. Isso tornará a carne mais macia.
- Ferva o milho pré-preparado até ficar incompleto - por 5 minutos.
- Transfira a garupa para a vitela. Misture bem, mas delicadamente, e cozinhe em fogo médio por 30 minutos.
- Pique a salsa lavada. Ela não apenas saturará o prato com vitamina C, mas também o decorará.
- Adicione verduras, sal e temperos ao mingau. Reduza ao fogo e deixe no fogão por mais 5 minutos.
