O mingau de trigo não é apenas um café da manhã saudável, mas também um bom acompanhamento para carne ou peixe. E você pode cozinhá-lo não apenas da maneira mais usual, mas também com a adição de outros ingredientes.
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Mingau de trigo no leite - uma receita clássica
Uma receita que poucas pessoas vão surpreender, mas ao mesmo tempo usá-la muito raramente, mas por nada!
Produtos Necessários:
- sal, açúcar e manteiga - a seu gosto;
- 50 gramas de grumos de trigo na forma seca;
- cerca de 250 mililitros de leite.
Processo de cozimento:
- Para começar, enxaguamos bem os cereais e removemos todos os desnecessários.
- Despeje o leite em uma panela e deixe ferver, depois tempere com especiarias, isto é, açúcar e sal, a nosso gosto e despeje o cereal.
- Reduzimos o aquecimento ao mínimo e recuperamos a prontidão em 20 minutos. Sirva combinando com um pouco de manteiga.
Cozinha quaresmal
Cozinhar mingau de trigo na água é muito simples. Esta receita é adequada para quem jejua, cuida de uma nutrição adequada ou se não há leite em casa.
Produtos Necessários:
- um copo de grumos de trigo;
- temperos opcionais;
- dois copos de água filtrada.
Processo de cozimento:
- Antes de cozinhar, o grão deve ser bem lavado.
- Colete a quantidade necessária de água no recipiente de cozimento. Normalmente deve ser o dobro do produto seco. Ou seja, um copo de cereal - dois copos de água. Deixe ferver.
- Depois disso, tempere com especiarias, alguém use sal e um pouco de açúcar, alguém goste de uma opção saborosa com pimenta do reino.
- Reduza o fogo para um nível médio e deixe o prato pronto por 15 minutos, até todo o líquido ter evaporado e a massa ficar macia.
Em um fogão lento
O mingau de trigo em uma panela lenta fica ainda mais saboroso e macio, do que ao cozinhar no fogão. Além disso, você não precisa controlar o processo para que o prato não queime.
Produtos Necessários:
- 30 gramas de manteiga;
- um copo de cereais multicooking;
- temperos ao seu gosto;
- quatro copos de água com vários copos.
Receita saborosa: mingau de trigo em uma panela lenta
Processo de cozimento:
- O cereal é limpo de impurezas, todo o excesso é removido e lavado bem até que a água se torne relativamente transparente.
- Despeje em um fogão lento, despeje com a quantidade indicada de líquido, temperado com temperos selecionados ao seu gosto.
- O dispositivo liga o modo "Mingau de leite" ou "Cozimento" por 40 minutos, após o qual o prato final é combinado com manteiga e pode ser servido. Se, repentinamente, após 40 minutos o líquido ainda permanecer no recipiente, você poderá deixar o mingau por 20 minutos no modo "Aquecimento".
Com abóbora
Mingau de cereal de trigo com a adição de abóbora é uma combinação muito interessante. Você pode cozinhá-lo no leite e na água.
Produtos Necessários:
- um copo de milho;
- cerca de 300 gramas de abóbora;
- 500 mililitros de leite;
- temperos opcionais.
Processo de cozimento:
- Liberte a abóbora da pele e sementes, lave e pique em pedaços pequenos.
- Coloque-os em uma panela, encha com água para cobrir todo o conteúdo e, depois de ferver, mantenha em fogo médio por cerca de 7 minutos.
- Após esse período, você precisa derramar cereais secos no recipiente e cozinhar tudo juntos até que a água tenha evaporado completamente.
- Nesta massa, quando não houver mais líquido, adicione metade da quantidade indicada de leite e quaisquer temperos ao seu gosto, cozinhe por 20 minutos e deixe fermentar pelo mesmo período de tempo antes de servir.
Cozinhar mingau no forno a partir de grãos de trigo
Para preparar um prato saudável e perfumado de acordo com esta receita, você precisará de uma panela ou de outros pratos resistentes ao calor.
Produtos Necessários:
- 500 mililitros de leite;
- 50 gramas de manteiga;
- sal a gosto;
- duas colheres grandes de água;
- 150 gramas de grumos de trigo.
Processo de cozimento:
- Como sempre, primeiro enxágue o cereal até que a água esteja limpa o suficiente, depois encha-o com líquido quente e deixe fermentar por 25 minutos.
- Quando o tempo especificado passa, transferimos o mingau para a panela, enchemos com metade do volume indicado de leite, adicionamos água e removemos por uma hora no forno, aquecido a 150 graus.
- Durante esse processo, a massa deve inchar. Despeje o restante do leite, coloque a manteiga, os temperos e leve novamente ao forno por mais 20 minutos.
Isso é interessante:mingau de trigo
Mingau de trigo saudável com carne
Você pode cozinhar mingau não apenas no café da manhã, mas também fazer uma refeição completa, se adicionar carne.
Produtos necessários para o prato:
- tempero a gosto;
- um copo de grumos de trigo;
- cenouras;
- 2 cebolas;
- aproximadamente 500 gramas de qualquer carne;
- 600 mililitros de água.
Processo de cozimento:
- Vamos começar com a preparação da carne, ela precisa ser lavada, descascada e picada em cubos de tamanho médio.
- Coloque-os em uma panela e frite levemente, para que os lados rosados apareçam, despeje cenoura ralada, cebola picada, tempere com sal e frite até que os legumes fiquem macios.
- Depois disso, adicione o cereal lavado à assadeira, despeje água para cobrir pelo menos um centímetro de todo o conteúdo. Nesta fase, usamos todos os temperos selecionados, misturamos e levamos ao fogo baixo por cerca de 20 minutos. Grumos devem absorver todo o líquido, tornar-se macio e perfumado.
Com legumes
Outra opção é como preparar um prato saudável, saboroso e ainda mais saudável - combinar cereais com legumes.
Produtos Necessários:
- 150 gramas de grumos de trigo;
- cebola e cenoura;
- um pimentão e abobrinha;
- dois tomates;
- temperos, ervas, se desejar.
O processo de cozimento:
- Preparamos o cereal, enxaguamos, enchemos com água e colocamos para cozinhar. Isso levará cerca de 20 minutos em fogo médio após a fervura do conteúdo.
- Até atingir o estado desejado, cortamos todos os legumes da maneira mais conveniente e começamos a fritar em uma panela: primeiro cebola, depois cenoura, abobrinha, pimentão e tomate, para que eles dêem suco. Nesta fase, reduza o fogo para que não haja mais um processo de fritura, mas um ensopado, tempere com especiarias e ervas aromáticas.
- Despeje o mingau pronto nos legumes, misture, desligue o fogão e deixe ferver para que o cereal fique saturado.
