Saladas simples de aniversário - 15 receitas deliciosas e festivas

Escolher um menu para um banquete cerimonial exige muito esforço de cada anfitriã - a responsabilidade é grande demais. Pratos quentes são servidos em uma determinada fase da refeição, mas saladas simples para o aniversário "vão se encontrar e se despedir" dos convidados. Considere as opções para pratos deliciosos, baratos e elegantemente decorados.

Salada Tiffany com Frango e Uvas

Abrimos uma seleção de saladas leves com um ótimo aperitivo à la cacho de uva.

A composição dos componentes:

• ovos - 2 unid .;
• açafrão - 2 colheres de chá;
• amêndoas torradas - 200 g;
• peito de frango - 400 g;
• queijo - 200 g;
• dentes de alho - 2 peças .;
• bagas de uva - 200 g;
• óleo (oliva ou girassol) - 40 g;
• maionese fresca;
• sal, pimenta, salsa.

Compramos e usamos todos os produtos que não são submetidos a tratamento térmico exclusivamente fresco e de alta qualidade!

Método de cozimento:

1. Corte o peito de frango em pedaços pequenos, polvilhe com açafrão e frite em óleo até dourar. Espalhamos os pedaços rosados ​​na tigela selecionada para servir o prato acabado.
2. Limpamos os ovos cozidos, picamos com uma faca e os enviamos para a louça com carne. Também colocamos raspas de queijo ralado e amêndoas, quebradas por um liquidificador em migalhas grandes.
3. Moer o alho, pimenta e sal, misture com maionese até ficar homogêneo. Tempere a salada com o molho preparado e misture bem.
4. Colocamos o aperitivo em uma travessa plana, forma oval e, por cima, colocamos as bagas de uva divididas em duas partes.

Para criar uma imagem completa de um pincel inteiro, coloque galhos de salsa sobre as ovais, imitando folhas de uva.

"Glutton" com carne para um aniversário

Lista de produtos:

• cebolas;
• maionese fresca;
• cenoura grande;
• carne cozida - 400 g;
• biscoitos salgados - 150 g;
• pepinos em conserva - 2 peças .;
• sal, uma mistura de pimentos, um monte de endro;
• óleo (girassol ou azeitona) - 40 g.

Ordem de preparação:

1. Primeiro de tudo, cozinhe a carne. É melhor fazer isso com antecedência para usar um produto já resfriado. Cortamos um pedaço em fatias e depois rasgamos canudos ou cubos pequenos.
2. Separamos os pepinos da mesma forma, esprememos um pouco da salmoura e deixamos em uma peneira para que o copo tenha excesso de líquido.
3. Cortamos as cenouras descascadas da mesma maneira que os outros componentes da salada e fritamos em óleo até ficarem macios.
4. Espalhe os ingredientes em uma tigela, sal e pimenta, tempere com maionese e misture bem. Deixamos os pratos com o lanche em um local fresco para formar o sabor final.

Adicionamos bolachas salgadas antes de servir a comida na mesa. Cores frescas e um visual de dar água na boca a qualquer salada serão fornecidas por raminhos de endro ou salsa.

"Prado de cogumelos" para o feriado

A lista de componentes:

• cebola;
• uma lata de champignon em conserva;
• cenouras - 2 peças .;
• damascos secos - 100 g;
• filé de frango - 300 g;
• ovos cozidos - 5 unid .;
• queijo ralado - 200 g;
• monte de penas de cebola, endro, maionese.

Processo de cozimento:

1. Ferva a carne de aves, esfrie e corte em tiras. Na mesma forma, pique os damascos secos previamente cozidos no vapor em água quente.
2. Dividimos os ovos cozidos em proteína e gema e trituramos em grandes células raladoras.
3. Nós desfiar a cebola descascada com fatias finas, encher o vegetal com vinagre e deixar por meia hora.
4. Retiramos os champignon da jarra, secamos em guardanapos e os colocamos no prato largo com os chapéus abaixados. Ao redor dos cogumelos, colocamos uma composição de penas de cebola picada e endro picado. A próxima camada é formada a partir de gemas desintegradas.
5. Polvilhe os componentes da salada com clara de ovo ralada, enchendo-os com o prato inteiro. Em seguida, colocamos partes de damascos secos, aplicamos uma treliça grossa de maionese por cima.
6. A próxima camada consiste em frango. Cubra a carne com rodelas de cebola em conserva, processe-a com Provence e envie o aperitivo por 2 horas na geladeira.

Cobrimos o delicioso design com um prato maior, viramos e removemos o prato, abrindo uma vista do fabuloso apetite "Prado de cogumelos".

Salada de caranguejo simples

Conjunto de produtos:

• varas de caranguejo de qualidade - 250 g;
• uma lata de grãos enlatados de milho;
• ovos - 4 unid .;
• maionese;
• monte de cebolinha;
• arroz - 100 g;
• sal, salsa, pimenta.

Características da preparação:

1. Ferva o arroz até ficar cozido, lave com água fervente e coloque-o em uma peneira para se livrar do líquido restante.
2. Pique finamente a cebolinha, misture com arroz e misture bem. Comprando folhagem verde brilhante, selecionamos brotos exclusivamente jovens. Se já florescerem, os macios "cachimbos" se tornarão rudes, sem sabor e perderão suas propriedades benéficas.
3. Passe as varas de caranguejo pelas células do meio do ralador, misture parte do produto com maionese.
4. Escorra o líquido do milho doce. Limpamos ovos cozidos e picamos finamente com uma faca afiada. Sal e pimenta do aperitivo, tempere com maionese fresca e misture bem.
5. Colocamos o anel de servir no prato e espalhamos a composição do arroz para o fundo. Colocamos uma camada de milho doce e ovos esmagados acima.
6. Decoramos a superfície do aperitivo com palitos de caranguejo sem molho e decoramos o prato com verduras delicadas.

Saladas deliciosas simples para o aniversário são boas porque não requerem muita atenção e tempo. Cozinhar esses pratos é muito fácil e muito agradável!

Com abacaxi, frango e bolachas

Componentes necessários:

• fatias de pão - 150 g;
• filé de frango - 350 g;
• maionese;
• dentes de alho - 2 peças .;
• pinhões - ½ xícara;
• abacaxi em conserva;
• queijo - 250 g;
• óleo vegetal.

Cozinhar:

1. Ferva o filé de pássaro. Para tornar a carne saborosa e aromática, adicione um raminho de verduras, meia cenoura, pimenta e uma folha de louro ao caldo. Corte a carne resfriada em pequenas porções.
2. Divida as camadas de pão em cubos pequenos e frite em uma pequena quantidade de óleo.
3. Se compramos uma jarra com fatias inteiras de abacaxi, cortamos na mesma forma que o pão.
4. Espalhamos na saladeira todos os componentes preparados. Adicione o queijo ralado, biscoitos e nozes. Sal e pimenta o aperitivo, tempere com maionese, combinada com alho picado.

Tais pratos na mesa festiva têm vantagens inegáveis. Não apenas eles têm um sabor fantástico, mas o design externo é feito para a inveja de outros "associados".

"Caesar" com um molho clássico

Composição dos ingredientes:

• chefe de salada romano;
• peitos de frango - 2 peças .;
• Queijo parmesão - 200 g;
• Ciabatta - 1 pc .;
• dentes de alho - 2 peças .;
• óleo vegetal - 100 ml.

Componentes de reabastecimento:

• um ovo;
• vinagre de vinho, mostarda Dijon - 1,5 colher de chá cada;
• filete de anchova - 7 unid .;
• Molho Worcester (1 colher de chá), sal, pimenta branca;
• azeite magro e azeite - 150 e 100 ml, respectivamente;
• uma pitada de açúcar comum;
• dentes de alho - 2 unid.

Preparação passo a passo:

1. Esfregue o filé de frango com pimenta e sal, cozinhe por 30 minutos até ficar macio. Corte a carne resfriada em pratos finos.
2. Nós fazemos um curativo clássico. Para fazer isso, coloque o ovo em um copo de liquidificador, adicione o alho picado e outros componentes do molho, bata os produtos até ficar homogêneo.
3. Rasgamos o pão italiano com as mãos em porções convenientes para comer. Despeje a ciabatta com óleo aromático e asse no forno por 5 minutos a t = 200 ° C. Tentamos não secar partes do pão.
4. Agora decore a salada. Usando uma faca para descascar legumes, corte ao meio pedaços grandes de parmesão com pétalas grandes, esfregue finamente o restante do produto.
5. Rasgamos as folhas de Romano com as mãos, misturamos com lascas de parmesão e duas colheres de sopa de molho cozido.
6. Espalhamos a massa resultante em um prato largo. Coloque as fatias de frango por cima, polvilhe a carne com biscoitos perfumados e decore com delicadas pétalas de queijo.

Ao lado da salada Caesar exposta, temos um utensílio conveniente com um bico, no qual servimos um molho requintado.

Com fígado de galinha e cogumelos

Composição dos ingredientes:

• cebola;
• champignon - 400 g;
• fígado de galinha - 300 g;
• leite - 50 ml;
• óleo magro;
• maçã e pepino frescos;
• vinagre (9%) - 10 ml;
• uma lata de milho;
• pimenta, sal, ervas.

Escolhendo um fígado para salada, preste atenção à sua aparência. Miudezas de alta qualidade se distinguem por uma estrutura suave e cores brilhantes.

Método de cozimento:

1. Lavamos bem o fígado, deixamos por 2 horas no leite e depois fritamos em óleo. Deixe esfriar e corte em pedaços. O sabor do prato será excepcional!
2. Nós liberamos a cebola da casca, pique em cubos, despeje água fervente, adicione vinagre e sal. Picles em uma composição ácida por meia hora.
3. Limpamos os champignon, rasgamos os pratos, fritamos até o líquido evaporar e formar uma tonalidade rosa. Espalhamos os cogumelos nos guardanapos, deixando-os com excesso de gordura.
4. Colocamos todos os componentes do lanche em uma saladeira, prendemos as sementes descascadas e as sementes, a maçã picada, o milho doce e o pepino em cubos. Pimenta e sal o prato, tempere com maionese, misture bem.

Servindo salada com fígado de galinha e cogumelos, decore o aperitivo com ervas frescas.

Salada de aniversário com maionese

Lista de produtos:

• maçãs agridoces - 2 peças .;
• maionese (de preferência caseira) - 200 g;
• filé de frango - 2 peças .;
• pepinos frescos - 500 g;
• tomate - 200 g;
• limão
• ovos cozidos - 6 unid .;
• óleo magro;
• sal, verduras.

Cozinhar:

1. Ferva a carne de aves, deixe esfriar, divida em partes pequenas e frite rapidamente em óleo até dourar.
2. Os ovos são descascados e picados levemente.
3. Corte a pele fina das maçãs, retire as sementes e pique finamente a carne e polvilhe levemente com suco de limão. Dividimos pepinos em cubos.
4. Combinamos os componentes do aperitivo em uma saladeira, adicione pimenta, sal e maionese. Resta misturar tudo e pelo menos uma pequena tentativa!

As saladas de férias não perderão seu sabor e frescura se temperadas com molho pouco antes de servir e receber convidados.

Cozinhar com carne, pepino e molho de soja

Componentes necessários:

• cebola branca;
• dentes de alho - 6 unid .;
• carne bovina - 500 g;
• pepinos - 500 g;
• Pimentos búlgaros e em chamas - 1 pc .;
• coentro - 1 colher de chá;
• vinagre de vinho - 40 ml;
• açúcar comum - 25 g;
• molho de soja - 5 colheres de chá;
• óleo (gergelim, azeitona ou milho) - 60 ml.

Processo de cozimento:

1. Lavamos a carne, limpamos de filmes e tendões, tapamos com toalhas de papel e, em seguida, cortamos em tiras finas. Despeje o óleo em uma panela quente com os lados altos (de preferência use uma wok). Mexendo continuamente a carne, frite-a rapidamente em fogo alto. Sal e pimenta no final do tratamento térmico.
2. Corte os pepinos em palitos compridos e estreitos, tempere com sal e deixe na tigela por 20 minutos para formar suco.
3. Lavo o fruto do pimentão (sem sementes) e corto-o com canudos. Dividimos as cebolas descascadas em meias argolas, pique finamente a vagem de pimenta e cebolinha.
4. Espalhamos todas as frutas e legumes preparados na saladeira (despeje o suco dos pepinos) e anexamos a composição da carne. Tempere o prato com molho de soja, sal e vinagre, misture bem o aperitivo.

Para que o sabor original da salada cozida finalmente se forme, ela deve ser totalmente montada e envelhecida por pelo menos uma hora na geladeira.

Com presunto, cogumelos e pepinos

Lista de produtos:

• óleo magro;
• cebola nabo - 2 peças .;
• Queijo parmesão - 200 g;
• pepinos - 2 peças .;
• cogumelos (qualquer fresco) - 400 g;
• ovos - 4 unid .;
• presunto - 400 g;
• maionese;
• sal, verduras.

Tecnologia de Culinária:

1. Descascamos a cebola da casca, cortamos em cubos e fritamos até ficar transparente. Adicione os cogumelos descascados e lavados, divididos em pedaços pequenos. Continuamos o tratamento térmico dos produtos até que o líquido evapore e uma crosta dourada apareça nos produtos florestais.
2. Esfregue grosseiramente o queijo, corte o presunto em tiras finas e os pepinos em fatias redondas.
3. Ferva os ovos cozidos, esfrie na água, retire da casca, esfarele finamente e coloque na tigela. Adicione os restantes ingredientes preparados, pimenta e sal no prato, tempere com maionese. Misture tudo bem.

Espalhámos a salada de férias com presunto, cogumelos e pepinos em belos pratos, formamos um pequeno escorregador e decoramos o aperitivo com os seus legumes favoritos.

Salada grega leve

Composição dos ingredientes:

• pimentão (amarelo ou verde);
• Queijo feta - 250 g;
• cebola vermelha;
• azeite de oliva - 60 g;
• pepinos não muito grandes - 3 peças .;
• azeitonas (sem sementes) - até 15 peças .;
• tomates - 4 peças .;
• suco de limão - 20 ml;
• pimenta, orégano seco (3 pitadas), alface.

Características da preparação:

1. Lave os legumes e molhe-os com papel toalha. Descasque a cebola da casca e pique em meia argola fina. Cortamos pepinos em cubos pequenos e tomates e pimentões (sem veias e sementes) em pedaços maiores.
2. Em uma tigela, combinamos suco de limão, azeite, temperos e especiarias. Colocamos os componentes preparados na saladeira e temperamos com molho aromático.
3. Polvilhe o prato com orégano seco, esfregando levemente a composição com os dedos para revelar melhor as qualidades perfumadas da "alegria da montanha" - o nome desta maravilhosa erva é traduzido do grego.
4. Em cima do prato preparado, coloque fatias de alface e fatias grandes de queijo feta.

A salada "grega" leve enfatiza com muito sucesso o caráter solene da festa, porque no mesmo país do sul esses pratos sempre parecem brilhantes, espetaculares e festivos.

"Ninho de Capercaillie" - rápido e saboroso

Lista de produtos:

• pepinos - 2 peças .;
• filé de frango - 300 g;
• batatas - 4 peças .;
• queijo (processado e duro) - 60 ge 100 g, respectivamente;
• cebolas;
• ovos (frango e codorna) - 4 unid .;
• maionese - 200 g;
• óleo vegetal - 200 ml.

Ordem de preparação:

1. Ferva as aves em água com sal até ficar macio, esfrie e pique finamente. Pepinos em pequenos cubos.
2. Limpamos a cebola, desfiado em meias argolas e despeje água fervente por meia hora.
3. Ferva os ovos cozidos (ambos os tipos), esfrie, retire a casca e rale finamente. Da mesma forma, moa o queijo e coloque-o em outra tigela.
4. Corte a casca das batatas, divida os legumes em cubos pequenos e frite por 5 minutos em uma panela quente. Extraímos os vegetais de raiz do óleo e os deixamos em guardanapos por um curto período de tempo para eliminar o excesso de gordura.
5. Formamos uma salada. Colocamos em uma travessa larga e plana um anel de servir de pequeno diâmetro e ao redor colocamos uma camada de cebola (escorra o líquido). No topo, espalhamos pedaços de filé de pássaro manchados com maionese. Agora colocamos os pepinos, processamos com molho e polvilhe com ovos de galinha ralados. Chips de batata frita são uniformemente espalhados ao lado do "ninho".
6. Enchamos o anel com verduras picadas.
7. Dividimos os ovos de codorna em duas partes. Combine cuidadosamente as gemas separadas com maionese, creme de queijo ralado e algumas verduras picadas. Enchemos as claras com o recheio cozido.

Retiramos o anel de metal do prato, colocamos cuidadosamente a imitação "saborosa" dos ovos no "Ninho de Capercaillie". Tudo é simples e original!

"Pulseira malaquita" com peito

A composição dos componentes:

• ovos - 2 unid .;
• cenouras e batatas - 1 pc .;
• peito de frango;
• milho enlatado - 150 g;
• maionese;
• óleo (girassol, azeitona, nata) - 20 g cada;
• Kiwi - 3 peças .;
• rúcula;
• sal, uma mistura de ervas provençais.

Cozinhar:

1. Ferva os ovos e vegetais de raiz com antecedência para usar em um estado frio.
2. Descasque as batatas e as cenouras, liberte os ovos da casca. Moa o tubérculo em células grandes do ralador e dois outros componentes em pequenos entalhes de metal.
3. O filé de frango é cortado em camadas de até 2 cm de espessura, pimenta e sal. Espalhamos os espaços em branco em uma panela pré-aquecida, onde fritamos com gordura magra e cremosa. Desligue o fogo e retire a carne do recipiente após 5 minutos.
4. Colocamos um anel de salada no meio do prato, colocamos os ovos ralados ao redor e processamos com uma rede de maionese. A próxima camada é a batata e depois as camadas de frango e cenoura. Polvilhe milho enlatado com aperitivo.
5. Cortamos o kiwi em círculos, dividimos em duas metades, que colocamos cuidadosamente ao redor de toda a salada.
6. Retiramos o anel de servir, enchemos o centro livre do aperitivo com ervas picadas, temperadas com sal. Despeje o azeite sobre a louça e sirva.

A salada efetivamente decorada é a mais adequada para comemorar um aniversário, porque a malaquita, cujo papel no lanche é desempenhado pelo kiwi, possui propriedades mágicas de realização de desejos.

Salada "Frango com um casaco de pele"

Lista de produtos:

• batatas - 5 unid .;
• maionese - 200 g;
• dentes de alho - 3 peças .;
• filé de frango - 500 g;
• óleo magro;
• Temperos de cenoura coreanos;
• cogumelos salgados (em conserva) - 300 g;
• núcleos de nozes - 100 g;
• ameixas sem caroço - 200 g.

Ordem de preparação:

1. Fervemos o filé de pássaros, desmontamos em fibras e dividimos partes muito longas em pequenos pedaços.
2. Descasque as batatas, corte em círculos e frite em óleo até ficarem apetitosas.
3. Espalhamos a carne em um prato plano, temperamos com uma mistura de cenouras coreanas e depois processamos com maionese. Em seguida, coloque uma camada de fatias quentes de batata, seguidas de cogumelos salgados ralados.
4. Esprema os dentes de alho pela prensa, distribuindo as fatias por toda a salada e aplique novamente uma rede de molho branco.
5. Escorra as ameixas com água fervente, corte em pedaços pequenos e espalhe-os entre os componentes do lanche. Nós aplicamos a última camada de maionese e polvilhe com nozes picadas e ervas.

O magnífico “casaco de pele” do frango mostrou-se muito saboroso, de dar água na boca e extremamente elegante.

Girassol com batatas fritas Pringles

Composição dos ingredientes:

• champignon fresco - 500 g;
• ovos - 5 unid .;
• Batatas fritas Pringles - um pouco menos que uma lata;
• Queijo russo (ou outro grau) - 200 g;
• peito de frango - 400 g;
• óleo magro;
• azeitonas pretas;
• sal, pimenta, maionese.

Método de cozimento:

1. A carne de frango pré-cozida é cortada em pedaços pequenos, que colocamos em um prato, deixando um lugar para decorar a salada em um círculo. Processamos cada camada subsequente de aperitivo com maionese fresca. Não se esqueça deste requisito!
2. Pique finamente os cogumelos descascados e frite em óleo até dourar. Os cogumelos resfriados são colocados uniformemente no produto à base de carne.
3. Limpamos ovos cozidos, dividimos em gemas e esquilos. Esfregue grosseiramente o segundo componente do produto e polvilhe a composição de cogumelos do prato com os chips resultantes. Isto é seguido por uma rede de molho, seguida por chips de queijo e uma nova camada de maionese.
4. Colocamos o espaço em branco por uma hora na geladeira para impregnação.
5. Concluímos o design do prato. Distribuímos as gemas raladas por toda a salada e organizamos a decoração em forma de lascas de pétalas ao longo da borda do “design”. Para simular sementes de girassol, usamos azeitonas cortadas ao meio.

Na mesa festiva, nossa "flor ensolarada" literalmente floresceu, encantando todos os presentes com suas cores vivas e sabor fabuloso.

Saladas simples para um aniversário exigem menos trabalho físico e pesquisa culinária, além de calor emocional e inspiração, porque o fruto do nosso trabalho será uma sincera apreciação e gratidão de uma pessoa próxima a nós.