Pratos festivos - 19 receitas de deliciosos e bonitos pratos na mesa festiva

Os pratos comemorativos ocupam uma posição separada na culinária, não apenas relacionada às dificuldades de compilar o cardápio, mas também com a seleção dos produtos necessários, tempo para preparar pratos deliciosos e bonitos. Para deixar a melhor impressão, surpreender os hóspedes com pratos requintados e originais é a principal tarefa na organização de uma festa em casa.

Pratos quentes na mesa festiva

A decoração principal da festa cerimonial, objeto de cuidados primários e atenção de toda dona de casa - pratos quentes. Todos estão esperando com especial curiosidade e impaciência. As receitas apresentadas são diferenciadas pela facilidade de execução, beleza e sabor impecável dos pratos cozidos.

Julienne de frango e cogumelos

Os ingredientes do prato:

• champignon - 500 g;
• nata fresca (teor de gordura 20%) - 350 g;
• filé de frango - 400 g;
• manteiga - 80 g;
• queijo (escolha entre variedades duras) - 200 g;
• migalhas de migalhas - 20 g;
• cebola;
• farinha - 60 g;
• pimenta (pó branco), sal.

Método de cozimento:

1. Para cozinheiros franceses, a palavra "julienne" é, antes de tudo, fatiar produtos na forma de canudos de tamanho médio. Certifique-se de seguir este princípio culinário. Limpamos, lavamos e secamos com cogumelos guardanapos o mais fino possível. Na mesma forma, dividimos o filé de frango.
2. Derreta a manteiga em uma panela, frite os cogumelos com pedaços de carne. Nós temperamos produtos com pimenta e sal, trazemos quase à prontidão.
3. Em outra panela, passamos a cebola picada em tiras para um estado transparente.
4. Peneire a farinha na panela, frite até dourar e, mexendo continuamente com uma espátula de silicone, despeje lentamente o creme. Aquecemos a composição para ferver, cozinhe por meio minuto, obtemos uma massa homogênea suave sem grumos.
5. Esfregue grosseiramente o queijo, misture-o com biscoitos triturados. Esta técnica permitirá obter um prato com uma batata frita maravilhosa, escondendo o conteúdo delicado do prato.
6. Nós espalhamos a carne com cogumelos em casas de coco ou panelas, despeje o molho, polvilhe com queijo. Asse os alimentos no forno até o queijo derreter completamente.

Sirva frango e cogumelos julienne na mesma tigela em que a comida foi preparada. Substituímos pequenos pires por baixo das panelas quentes, enrolamos as alças em guardanapos.

Carne francesa

Produtos Necessários:

• cebola nabo - 5 unid .;
• carne de bovino - 600 g;
• tubérculos de batata - 600 g;
• queijo - 350 g;
• óleo magro;
• maionese de qualidade;
• Mostarda de Dijon - 30 g;
• sal, verduras.

Ordem de preparação:

1. Pratos para o aniversário dos homens - grandes amantes das delícias da carne - ocupam a atenção de toda dona de casa. Para obter uma refeição deliciosa, tomamos carne não muito gorda, dividimos em fatias da espessura de um dedo, cubra com mostarda francesa, o que dará ao produto uma raspa picante. Deixe a carne para a noite em um recipiente selado para marinar.
2. Nós espalhamos os pedaços de carne em uma assadeira a óleo, cobrimos os produtos com anéis de cebola picados.
3. Corte as batatas descascadas em fatias finas, coloque com a próxima camada, encha o prato com maionese fresca e polvilhe tudo com uma lasca de queijo. Se desejar, você pode dividir os ingredientes do prato, dobrando o número de camadas. Asse os alimentos por 45 minutos no forno (200 ° C).

Um pedaço perfumado de carne suculenta em francês - comida para homens de verdade!

Carne assada no forno com molho de tomate

A lista de componentes:

• casca de limão - 1 colher de chá;
• cebola;
• carne de bovino - até 3 kg;
• dentes de alho - 4 peças .;
• azeite de oliva;
• vinho (de preferência tinto) - 250 ml;
• tomate em seu próprio suco - 700 g;
• farinha;
• pimenta, sal, louro, manjericão seco, ervas.

Etapas da preparação:

1. Dividimos o pedaço de carne em grandes porções, coloque-o em um saco de farinha, agite bem, coloque-o em uma panela com azeite de oliva aquecido, frite até dourar.
2. Retiramos a carne em um prato, substituímos os pedaços de carne por cebolas picadas e pratos de alho picados. Adicione um pouco de óleo, passe os legumes para um estado macio, depois despeje o vinho, prenda os tomates quebrados pelo liquidificador. Nós temperamos a composição com manjericão seco, sal e pimenta dos produtos, levamos a massa para ferver, desligamos o fogo.
3. Nós espalhamos a carne em um molde, despeje com molho de tomate, adicione a lavrushka. Feche bem a louça com uma folha de papel alumínio e leve ao forno por 2,5 horas (t 200 ° C).

Servimos a carne assada, polvilhando um pedaço com uma mistura de alho amassado, raspas de limão e salsa picada.

Asse carne com ameixas

Conjunto de produtos:

• carne de porco (de preferência no pescoço ou nas costas) - 1 kg;
• alho - até 20 g;
• ameixas secas - 120 g;
• mostarda fresca - 30 g;
• sal, especiarias.

Processo de cozimento:

1. Lave bem a carne, molhe-os com guardanapos. Use uma faca afiada para fazer 3 ou 4 cortes de até 4 cm de profundidade em um lado da carne de porco e, ao mesmo tempo, mantemos a peça em boas condições.
2. Deixamos as ameixas secas por um quarto de hora em água morna para que as frutas secas inchem bem; caso contrário, durante o tratamento térmico, elas começarão a "comer" sucos de carne, o que, como você sabe, é extremamente indesejável.
3. Misturamos em uma tigela pequena alho picado, mostarda, especiarias e 30 gramas de sal. Esfregue a carne de porco com a composição resultante, incluindo locais de corte.
4. Apertamos as ameixas, enchemos as cavidades formadas na carne com frutas secas. Enrole firmemente a peça em papel alumínio e asse por 1 hora (200 ° C).

Para formar uma deliciosa crosta rosa no final do cozimento, abra o papel.

Peixe assado no forno

Conjunto de produtos:

• pasta de gergelim "Tahini" - 180 mg;
• peixe robalo - até 2 kg;
• limões - 2 peças .;
• óleo vegetal - 30 g;
• azeitonas - 100 g;
• dentes de alho - 3 peças .;
• iogurte clássico - 30 ml;
• Cereja - 350 g;
• anchovas - 4 peças .;
• sal, orégano.

Método de cozimento:

1. Limpamos o peixe, estripamos, removemos da cabeça das brânquias, enxaguamos bem a carcaça, secamos com guardanapos.
2. Combinamos na tigela as anchovas e as azeitonas cortadas em rodelas, alho espremido por uma prensa, um pouco de óleo vegetal, ½ molho de orégano picado. Cubra o robalo com a composição resultante, coloque-o em uma forma juntamente com o tomate e o restante dos verduras.
3. Polvilhe o peixe com suco espremido a partir de meio limão, corte a segunda parte das frutas cítricas em fatias, coloque dentro do peixe, asse os produtos por 35 minutos (190 ° C).
4. Misture a pasta tahani, o suco de meio limão, o dente de alho espremido, 30 ml de água potável e iogurte. Sirva com tomate cereja e molho aromático.

Cozinhar deliciosos pratos de peixe festivos não é uma tarefa fácil. No entanto, nossas receitas ajudarão a garantir o sucesso das donas de casa mais inexperientes.

Espetos de frango no espeto

Lista de produtos:

• dentes de alho - 3 peças .;
• molho de soja - 40 ml;
• mel - 1 colher de sopa. l.;
• filé de frango - 600 g;
• gengibre, coentro, pimentão doce - ½ colher de chá;
• óleo vegetal, casca de limão - 2 colheres de chá;
• cebolas - 2 unid.

Ordem de preparação:

1. Lavamos e secamos a carne de frango, cortamos em pequenas porções. Combine alho picado, temperos e temperos em uma tigela, incluindo raspas de limão e mel líquido. Misturamos bem a composição, colocamos pedaços de carne, deixamos na mistura aromática por um período de cinco horas a um dia.
2. Mergulhe longos espetos de madeira na água para que nada grude neles. Descasque a cebola em rodelas. Nós colocamos porções de frango em pequenos espetos, alternando carne com cebola.
3. Coloque os kebabs em uma panela com óleo vegetal aquecido e frite até dourar. Uma opção de cozinhar igualmente saborosa é o frango no espeto, assado no forno.

Pratos de carne são bons tanto na festa cerimonial quanto na natureza. Kebab suculento e conhaque - muito saboroso!

Frango Assado

Componentes necessários:

• cebola grande;
• filé de frango - 1 kg;
• tomate e cenoura - 1 pc .;
• pimentão - 2 peças .;
• verdes, folhas de louro, temperos.

Cozinhar:

1. Corte a carne de frango (lavada e seca com guardanapos) em pedaços pequenos, separando a pele e a gordura.
2. Cortamos as cebolas descascadas das cascas em meias argolas. Pimentão e cenoura são cortados em tiras, tomate - em pedaços pequenos.
3. Espalhamos uma camada da porção de carne dos produtos preparados no fundo da jarra de litro, depois colocamos uma fileira de fatias de vegetais e, em seguida, novamente colocamos os pedaços de filé. Dessa forma, usamos todos os componentes do prato, trocando-os com uma folha de louro, pimenta doce.
4. Cobrimos o recipiente com papel metálico ou uma tampa (retire a goma), coloque-o no forno frio por uma hora e meia e aqueça-o a 180 ° C.

Frango assado em uma jarra é um lanche real na mesa festiva!

Refeições Quaresma

Muitos acreditam que é quase impossível preparar pratos magros interessantes para a celebração. E em vão! Um pouco da própria imaginação e pratos deliciosos não serão inferiores aos melhores pratos de comida.

Salada do Mosteiro

Lista de ingredientes:

• damascos secos - 230 g;
• maionese natural - 150 g;
• ameixas secas - 130 g;
• açúcar regular - até 20 g;
• filé de salmão (outro peixe vermelho) - 450 g;
• grãos de nozes triturados - 130 g;
• óleo vegetal - 40 ml;
• pimenta, sal, ervas.

Método de cozimento:

1. Deixe as frutas secas por duas horas em água levemente aquecida, depois enxágue, despeje sobre a água fervente, desintegrando-se em pedaços pequenos.
2. Ferva o filé de peixe preparado em água ligeiramente salgada. Corte o salmão resfriado em pedaços pequenos e frite em azeite.
3. Misture o peixe gelado com frutas secas picadas e grãos de nozes esmagados. Tempere o prato com sal, açúcar, pimenta da Jamaica e maionese, misture tudo bem.

Nós espalhamos a salada quaresmal monástica em um lindo vaso, polvilhe com ervas picadas.

Vinagrete em tortinhas

A lista de componentes:

• beterraba - 2 peças .;
• suco de limão, mostarda - 1 colher de chá;
• tubérculos de batata - 4 peças .;
• óleo vegetal - de 100 ml;
• cenouras doces;
• açúcar comum - ½ colher de chá;
• pepinos em conserva - 3 peças .;
• chucrute - 200 g;
• cebola;
• feijão - 120 g;
• verduras, cebolas de penas;
• tortinhas - até 20 unid.

Ordem de preparação:

1. Despeje o feijão com água em abundância, deixe por 30 minutos e ferva até ficar macio.
2. Colocamos cenouras e batatas doces em uma panela com água, cozinhe por 20 minutos. Cozinhamos beterraba em uma tigela separada. Limpamos o repolho do suco, cortamos em tiras pequenas.
3. Corte em cubos as raízes refrigeradas. Desfie as beterrabas em uma tigela separada, polvilhe com óleo vegetal. Fazemos picles nas mesmas pequenas partes, picamos a cebola descascada.
4. Combinamos mostarda na tigela, adicione uma pitada de sal e açúcar granulado.
5. Misturamos todos os componentes do prato, prendemos as penas de cebola picada e as ervas, temperamos a salada com o molho preparado.

Para que o vinagrete pareça brilhante e festivo, e cada produto mantenha sua cor, prendemos as beterrabas imediatamente antes de repartir e servir.

Ratatouille no forno

A lista de ingredientes:

• berinjela e abobrinha;
• pimentão - 2 peças .;
• alho - 2 dentes;
• azeite de oliva - 60 ml;
• cebola nabo - 80 g;
• tomate - 800 g;
• especiarias, sal e especiarias.

Tecnologia de Culinária:

1. Cortamos a berinjela em camadas redondas de até 1 cm de espessura, enchemos com sal, deixamos sob opressão por 1 hora e depois drenamos o líquido escuro. Desta forma, removemos a amargura do vegetal.
2. Couro cabeludo com água a ferver metade do número de tomates, mergulhe em água gelada e retire a pele fina, cortada em pedaços pequenos.
3. Frite as cebolas picadas, adicione fatias de tomate e cozinhe em fogo baixo.
4. Assamos pimentões por meia hora a 180 ° C. Retire a casca da fruta, extraia as sementes, finamente picadas, adicione à panela com uma composição de tomate. Continue a ferver até ficar pronto.
5. Abobrinha e tomates restantes são cortados em círculos. Fatias de frutas verdes e camadas de berinjela ficam molhadas com toalhas de papel.
6. Despeje a composição do tomate em uma assadeira. Espalhamos os vegetais preparados, alternando-os entre si na forma de uma bela espiral que preenche toda a área dos pratos.
7. Combinamos o dente de alho picado com o azeite, unte a mistura de legumes fatiada resultante e cubra com papel alumínio. Asse os alimentos por 1,5 horas em uma forma fechada, cozinhe mais 20 minutos sem papel metálico.

Servimos ratatouille até o prato esfriar do calor do forno, exalando aromas delicados de especiarias e especiarias.

Caçarola quaresmal com cogumelos

Componentes necessários:

• champignon - 300 g;
• cebola;
• uma mistura de vegetais congelados - 250 g;
• batatas - 1,2 kg;
• cenouras - 2 peças .;
• dente de alho;
• óleo magro;
• sal, pimenta, ervas.

Características da preparação:

1. Ferva os tubérculos de batata descascada em água ligeiramente salgada. Adicione metade das cenouras para que os vegetais adquiram um tom dourado.
2. Escorra ½ volume de líquido, amasse o restante da panela. Se a composição estiver levemente aquosa, adicione um punhado de farinha.
3. Frite as cebolas picadas, as cenouras picadas, os cogumelos picados em pratos finos em uma panela com uma pequena quantidade de gordura magra. Adicione uma mistura de legumes, cozinhe até formar uma crosta rosa sobre os cogumelos.
4. Espalhe uma camada de purê de batatas em uma forma tratada com óleo.Em seguida, temos a composição do cogumelo e as demais batatas. Usando uma colher, desenhamos ondas peculiares na superfície do prato, enviamos o prato por 20 minutos ao forno (180 ° C).

A festiva caçarola magra ficou vermelha, como se "tímida" por sua beleza graciosa.

Olivier para quem jejua

Lista de produtos:

• uma lata de milho enlatado;
• cenouras;
• batatas - 5 peças .;
• cebola;
• pepinos em conserva - 3 peças .;
• maionese magra;
• Queijo tofu - 150 g;
• peixe salgado vermelho (truta, salmão ou salmão) - 400 g;
• sal, pimenta.

Ordem de preparação:

1. Ferva os vegetais de raiz, fresco, descasque, desfie em forma de cubos pequenos. Cortamos a cebola libertada da casca, colocamos os componentes do prato em um belo utensílio de servir.
2. Adicione picles picados, queijo esfarelado, milho enlatado. Misture os ingredientes do aperitivo.
3. Para vestir Olivier, misturamos maionese com pimenta branca, uma colher de suco de limão e uma pequena quantidade de mostarda. Tempere o molho com sal e açúcar comum.

O "Olivier" preparado para aqueles que jejuam, agradará muitos convidados da festa festiva.

Salada de Cogumelos e Feijão

Produtos Necessários:

• cogumelos em conserva - 350 g;
• alho - 3 dentes;
• feijão vermelho e verde - 200 g cada;
• óleo magro - 70 ml;
• endro, sal.

Cozinhar:

1. Nós esprememos os cogumelos em conserva (outros cogumelos) da salmoura, pique finamente.
2. O feijão vermelho é melhor preparado com antecedência. O processo tecnológico já nos é familiar nas receitas anteriores. Se na agitação festiva você ainda se esqueceu de fazê-lo, usaremos a experiência das avós: adicione uma pitada de bicarbonato de sódio no processo de tratamento térmico do feijão. Alkali vai lidar com a tarefa!
3. Ferva o feijão verde por 5 minutos em água e sal, retire do líquido e esfrie o produto.

Resta combinar todos os componentes preparados, temperar a comida com óleo vegetal, decorar com seus verdes favoritos.

Saladas e lanches

Pratos frios em uma mesa festiva moderna são o principal fator motivador para um apetite agradável e alto astral. Após a primeira torrada, toda a atenção dos hóspedes será prestada a deliciosas saladas e lanches de dar água na boca.

Rolo de Lavash com cenouras coreanas

Composição dos ingredientes:

• ovos - 4 unid .;
• maionese - 40 g;
• queijo processado - 4 unid .;
• dentes de alho - 2 peças .;
• pão pita fino - 4 unid .;
• Cenouras coreanas - 400 g;
• verdes - a partir de 100 g.

Método de cozimento:

1. Para os pratos festivos, no entanto, e todos os dias, Utilizamos pão pita bem cozido com um cheiro agradável. Como apetitosa embalagem de rolos, escolhemos folhas de forma retangular.
2. Ferva os ovos cozidos com antecedência, esfrie na água, retire a casca, esfregue bem.
3. Dividimos as cenouras prontas para o consumo (de preferência caseiras) em fatias curtas, misturamos com queijo garfo purê separadamente, alho picado, endro picado e salsa, ovos ralados grosseiramente. Tempere a comida com maionese fresca.
4. Abrimos pães pita, colocamos o recheio na borda do lado mais comprido dos produtos. Enrolamos rolos apertados, cortamos em pedaços de até 4 cm de largura.

Nós espalhamos porções em um belo prato, organizamos a salada na forma de um produto inteiro. Decoramos o prato de férias com raminhos de verdura.

Sanduíches originais com caviar vermelho

Lista de produtos:

• caviar vermelho - a quantidade é "limitada" apenas pela carteira;
• manteiga - excepcionalmente fresca e natural;
• peixe vermelho: salmão, salmão, truta ou chum salmon;
• queijos de variedades de elite, como Dor Blue, Roquefort, Camembert, Kambotsola e outros produtos de alta qualidade;
• verduras favoritas.

Os princípios do design do prato:

1. Estilo tradicional russo - panquecas com caviar vermelho. Colocamos produtos redondos em pratos de servir, dobrando os doces de qualquer forma, decorando com caviar vermelho, fatias finas de peixe vermelho levemente salgado.
2. Nenhuma opção menos interessante será torradas brancas assadas, que com a ajuda de moldes especiais podem receber a forma mais diversa: corações, estrelas, árvores de Natal. A lista é interminável! Caviar vermelho em doces "brancos como a neve" é uma verdadeira extravagância de beleza e bom gosto.
3. Sanduíches feitos de pão branco (preto), manteiga e caviar vermelho são um clássico do gênero, uma obra-prima culinária dos tempos pós-soviéticos. No entanto, variações saborosas são apropriadas aqui. Em uma camada cremosa, você pode botar ovos na forma de um cacho de uvas, um brinquedo de árvore de Natal, uma silhueta animal simbolizando o próximo ano novo. Ramos de vegetação complementam a composição original.
4. Tortinhas de massa fina ou canapés com um produto delicioso - uma tendência moderna no design de porções de sanduíches com caviar vermelho. Vasos finos e crocantes são recheados com queijo ou manteiga, um produto gourmet e, é claro, não se esqueça dos vegetais.

Decorar um prato com caviar vermelho é sempre o fruto de nossa imaginação sem limites e oficina de improvisação.

Salada clássica "Olivier" em tortinhas

A lista de componentes:

• lagosta cozida - 20 un. (pode ser substituído por uma lagosta);
• pepinos em conserva (picles) - ½ bancos;
• folhas frescas de alface - 230 g;
• língua de vitela pronta;
• alcaparras - 120 g;
• soja enlatada - ½ latas;
• caviar de desova (preto) - até 100 g;
• pepinos frescos picados sem casca - 2 unid .;
• carne de dois avelã ou galinha;
• ovos cozidos e finamente picados - 5 un.

Etapas da preparação:

1. Ferva o galo silvestre preparado por meia hora, até que a carne comece a se afastar livremente dos ossos. Antigamente, isso era feito no caldo, adicionando 150 ml de Madeira, azeitonas sem sementes, pedaços de 15 champignon. Hoje você pode usar frango comum.
2. Quando o pássaro esfriar um pouco, separe o filé, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por uma hora.
3. Colocamos a língua fervida por cinco minutos em uma tigela de água, depois removemos a pele e também a deixamos na geladeira por um tempo.
4. Limpamos o lagostim da casca, a carne e os ovos extraídos são adicionados ao vinagrete final.
5. Todos os ingredientes preparados são picados finamente, colocados em um prato espaçoso, adicione as metades em conserva, pepinos picados (frescos e em conserva), soja (sem líquido), salada picada, temperos em cubos (não granulado preto!) Caviar.
6. Enchemos o aperitivo com molho natural da Provença, colocamos em cestas repartidas.

Mini-Olivier em tortinhas parece muito apresentável, elegante, muito apetitoso! Um prato ideal para um banquete de luxo!

Espetos de porco cozidos para o ano novo

Lista de produtos:

• carne de porco - até 1 kg;
• Mostarda de Dijon - 60 g;
• alho - 5 dentes;
• Ervas provençais - 2 colheres de chá;
• óleo magro - 80 ml;
• sal, pimenta;
• pepino fresco;
• pão
• azeitonas - de 15 unid.

Características da preparação:

1. Molhe a carne limpa e lavada com guardanapos. Em uma tigela, combinamos óleo vegetal, alho picado, uma mistura de ervas secas, sal e pimenta. Misture bem o molho, cubra todos os lados da carne de porco com uma composição picante.
2. Deixamos o produto durante a noite na geladeira, embrulhámo-lo em papel alumínio e asse no forno por até 5 horas a 180 ° C. 30 minutos antes do final do processo, abra o papel e continue cozinhando até dourar. Usamos o produto após 12 horas na geladeira.
3. Cortamos o pão em camadas quadradas, o pepino em círculos. Espalhamos em uma porção do pão uma fatia de vegetais verdes. Em seguida, coloque as fatias de carne, termine a construção das "pirâmides" com azeitonas no espeto. Decore o aperitivo com raminhos de endro.

A carne de porco cozida na mesa de Ano Novo ficará especialmente elegante e atraente se você colocar o aperitivo em uma travessa elegante.

Salada Tiffany com Uvas

Componentes necessários:

• ovos frescos - 4 unid .;
• queijo (escolha uma variedade dura) - até 300 g;
• pernas de frango prontas - 2 peças .;
• bagas de uva (doces e grandes);
• maionese natural;
• feno-grego do feno - 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Os produtos que requerem tratamento térmico (ovos e carne de aves) são preparados com antecedência e utilizados em estado refrigerado.
2. Retire a pele das pernas de frango cozidas, separe o filé dos ossos, pique a carne em cubos de tamanho médio. Soltamos os ovos da casca, pique finamente. As uvas lavadas e secas com guardanapos são cortadas ao meio e os ossos são removidos.
3. Dividimos todos os produtos preparados em várias partes, formamos o produto na forma de uma cúpula. Começamos a montagem da salada com pedaços de frango e os espalhámos em um prato largo.
4. Em seguida, coloque a composição do ovo e, em seguida, uma fileira de salgadinhos de queijo. Polvilhe os produtos com uma mistura de feno-grego seco e pimenta da Jamaica. Fazemos uma rede de maionese, continuamos cozinhando até usarmos todos os componentes da salada.
5. Concluímos a criação de uma refeição festiva plantando um “cofre” de metades de uvas. Este elemento aperitivo efetivamente completa a decoração do prato.

Quando o prato amadurece na geladeira em algumas horas, a salada Tiffany se torna tão saborosa e bonita quanto um molho maduro e perfumado.

Aperitivo de fígado de bacalhau

Composição dos ingredientes:

• alho - 3 dentes;
• ovos - 5 unid .;
• fígado de bacalhau - 2 latas;
• baguete fresca;
• azeite de oliva;
• maionese de qualidade;
• limão, verduras.

Cozinhar:

1. Retiramos o fígado de bacalhau da jarra, com um garfo, trituramos o produto até uma massa homogênea.
2. Ferva os ovos cozidos, esfrie na água, descasque e moa em células raladoras médias.
3. Combinamos na tigela todos os componentes preparados, acrescentamos o alho, o endro picado e outras ervas, passadas pela prensa. Nós temperamos os alimentos com maionese natural, misture cuidadosamente a massa resultante.
4. Cortamos a baguete com camadas não muito grossas, frite em óleo até ficar crocante. Espalhe alface em croutons resfriados, decore com ervas frescas.

Sirva aperitivo com fígado de bacalhau e fatias finas de limão.

Os pratos de férias dão muita ansiedade e preocupação às recepcionistas, especialmente ao compilar um menu de banquetes em casa. Consulte a seleção de receitas apresentadas e sua mesa se transformará em uma fabulosa “toalha de mesa auto-montada” com excelentes sabores e pratos de beleza!