Phali em georgiano - 8 receitas

O Phali em georgiano é uma coleção inteira de pratos tradicionais que diferem em uma variedade de opções.

O prato é simples, mas introduz muitos ingredientes úteis na dieta:

• folhas de beterraba;
• espinafre fresco;
• brotos jovens de urtiga;
• vagens de feijão;
• folhas de repolho.

 

Considerando que os produtos estão sujeitos a um calor mínimo, após o cozimento mantêm suas propriedades benéficas,

Beterraba Phali em georgiano

Para se preparar, você precisará de:

• um par de dentes de alho;
• 150 g de nozes, nozes
• 20 ml de vinagre de vinho, 6%
• uma beterraba de mesa média
• 50 g de mistura verde (salsa, cebola verde, endro e coentro)
• sal;
• especiarias para a escolha

 

Instruções passo a passo:

1. Cozinhe as beterrabas.
2. Cozinhe os grãos de nozes. Classificar. Eles devem ser cuidadosamente limpos para que nada
   um estranho.
3. Coloque as nozes selecionadas em uma tigela e adicione as ervas e o alho. Moa em alta velocidade.
   Você deve obter uma mistura piegas.
4. Corte as beterrabas e coloque na tigela do liquidificador com a mistura verde-noz. Moer novamente e coloque em uma tigela com
   arestas profundas.
5. Adicione o vinagre, tempere com pimenta. Coloque sal a gosto. Aleatório.
6. Agora você pode formar bolas de tamanho médio ou dar ao prato uma forma oval. Você pode decorar o prato com folhas de alface e colocar sua criação nelas.

Bom apetite!

Espinafres frescos ou congelados

Para cozinhar phali em espinafre georgiano, você precisa tomar:

• 0,4 kg de espinafre (fresco ou sorvete);
• 60 g de nozes, nozes;
• sementes de romã;
• 40 g de adjika verde;

 

Para adjika verde você precisa:

• 10 g de coentro;
• 10 g de alho;
• 4 g de malagueta picante;
• 10 g de salsa;
• 5 g de lúpulo sunli pronto.

Instruções passo a passo:

1. Retire o espinafre do freezer, que deve derreter completamente.
2. Classifique as nozes com cuidado. Coloque-os no liquidificador e moa.
3. Agora você precisa cozinhar adjika verde. Transfira as nozes moídas para outra tigela, coloque no liquidificador todos os ingredientes necessários e uniformize. Adjika está pronto.
4. Para proceder à parte principal da preparação do phali a partir do espinafre - o espinafre deve ser descongelado, espremer o excesso de umidade e cortar. Se, para cozinhar, você preferir tomar um produto não congelado, deve permitir.
5. Percorra um moedor de carne ou bata no liquidificador.
6. Adicione ao espinafre, cozido anteriormente, adjika verde, nozes picadas.
7. Misture bem.
8. Resta apenas formar bolas de tamanho não muito grande e decorá-las com miolo de romã. Coloque as bolas resultantes em um prato.
9. O prato é servido sobre a mesa, acrescentando cebola picada e salsa.

Bom apetite!

Cozinhar a partir de feijão verde

Para um prato, você precisará de:

• 60 g de vagens jovens;
• dente de alho;
• sal;
• 60 g de nozes, nozes;
• sementes de romã;
• pimenta.

 

Instruções passo a passo:

1. Classifique as vagens, corte as pontas e remova, se houver, a veia central.
2. Despeje a água. Ferva as vagens nele. Você precisa fazer isso até ficar macio.
3. Escorra o líquido usando uma peneira. Aguarde a drenagem de toda a água.
4. Vagens colocadas em pratos com bordas profundas.
5. Despeje o coentro picado nas vagens usando uma prensa, esprema o alho e adicione as nozes pré-picadas.
6. Adicione sal e pimenta ao phali. Faça ao seu gosto.
7. Misture bem.
8. Mãos compõem bolas. Coloque-os em um prato plano para servir os convidados. Adicione sementes de romã a cada bola por cima.

Prato de berinjela

Para se preparar, você precisará de:

• 500 g de berinjela;
• 80 ml de óleo, magro;
• cebola grande;
• um par de dentes de alho;
• 120 g de grãos de nozes, nozes;
• um monte de coentro;
• 3 g de grãos integrais de coentro;
• uso-suneli
• 3 g de açafrão Imereti
• 15 ml de vinagre de vinho tinto, 6%
• um copo de água, 200 ml;
• sal;
• sementes de romã;
• chili pod

 

Ordem de preparação:

1. Descasque a casca de berinjela, corte em círculos.
2. Pique a cebola em cubos.
3. Frite a cebola com berinjela em uma panela com manteiga até ficar macia.
4. Moer nozes, coentro e alho, enrole-os em um moedor de carne.
5. Misture especiarias e uma colher de sopa de vinagre de vinho.
6. Despeje a água em porções, misture bem.
7. Adicione a mistura resultante à berinjela.
8. Tempere com coentro, adicione o pimentão picado a gosto.
9. Faça bolinhas bem formadas com a mistura. Coloque em uma saladeira plana. Decore o phali com folhas de coentro e polvilhe com sementes de romã.

Bom apetite!

Repolho branco

Para se preparar, você precisará de:

• cabeça de repolho;
• 30 g de coentro;
• 3-5 dentes de alho;
• 300 g de nozes, nozes;
• 90 g de cebola;
• 5-6 g de coentro;
• 5-6 g de lúpulo suneli;
• sal;
• 20 ml de vinagre a 6%, vinho;
• pimenta moída;
• sementes de romã.

 

Instruções passo a passo:

1. Corte o repolho com uma faca afiada em pedaços médios e deixe ferver por 5 minutos. As folhas de couve devem reter uma textura nítida.
2. Escorra toda a água através de uma peneira e deixe o repolho esfriar.
3. Crank nuts, coentro, alho e cebola. Isso pode ser feito usando um moedor de carne ou um liquidificador.
4. Adicione temperos, vinagre e sal. Faça ao seu gosto e de acordo com as preferências individuais.
5. Pegue um moedor de carne de qualquer modelo. Passe o repolho resfriado por ele. Certifique-se de que todo o excesso de água seja de vidro; caso contrário, o prato acabado pode ficar com água.
6. Combine e misture tudo.
7. Envie a mistura para Phali por duas horas no frio, depois de adicionar as sementes de romã.
8. Você pode usá-lo espalhando no pão (pão pita) ou como um prato independente.
9. Se você decidir organizar como um prato separado, antes de servir, almôndegas limpas são formadas a partir da mistura resfriada e só então são decoradas com romã.

Bom apetite!

Receita de urtiga incomum com gengibre

Para se preparar, você precisará de:

• 100 g de brotos de urtiga jovens;
• 100 g de sementes de nozes descascadas;
• 15 g de raiz de gengibre;
• 2 dentes de alho;
• cabeça de cebola;
• um pequeno molho de coentro;
• temperos a gosto (pimenta, pimentão, coentro);
• sementes de gergelim;
• 20 ml de suco fresco de limão.

 

Processo de cozimento:

1. Separe as folhas de urtiga dos brotos e lave-as com água da torneira.
2. Despeje a água em uma panela, aqueça para ferver.
3. Por 5 minutos, coloque a urtiga em água fervente.
4. Dobre as folhas em uma peneira e espere que todo o líquido escorra.
5. Usando uma batedeira ou liquidificador, mate as urtigas no purê de batatas.
6. Adicione a raiz de gengibre ralado, coentro picado, cebola e nozes e alho por uma prensa.
7. Tempere com suco de limão e especiarias.
8. Mexa bem.
9. A partir da substância resultante, molde as bolas e polvilhe com sementes de gergelim brancas ou pretas.

O prato está pronto!

Phali com feijão vermelho

Para se preparar, você precisará de:

• 500 g de feijão vermelho;
• 100 g de nozes descascadas;
• 30 g de coentro;
• sal;
• 1 colher de chá mistura seca de lúpulo-suneli;
• 3 dentes de alho;
• 1/2 colher de chá Páprica
• 40 ml de suco de limão;
• pimenta do reino, preta com base em suas preferências de gosto;
• sementes de romã.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe o feijão durante a noite em água. De manhã, escorra a água e, colocando uma nova, sal e ferva o feijão até ficar macio.
2. Feijão, purê de batatas. Para facilitar, ao drenar a água, você pode deixar um pouco de líquido na panela.
3. Adicione a pimenta e a mistura pronta de lúpulo-suneli, páprica, alho, passada por uma prensa. Sal a gosto. Misture tudo bem.
4. Tempere o phali com suco de limão.
5. Despeje nozes moídas e coentro picado na mistura. Mexa novamente.
6. Com as mãos molhadas, forme ninhos no meio dos quais jazem sementes de romã.

Phali de feijão pode ser servido!

De beterraba e verduras

Para se preparar, você precisará de:

• 300 g de tops jovens;
• 300 g de repolho jovem;
• 300 g de espinafre;
• um monte grande de coentro;
• 100 nozes;
• 2 colheres de sopa;
• 15 g de alho;
• 20 ml de vinagre, 6%, branco, vinho;
• ½ colher de chá coentro
• ½ colher de chá mistura pronta uchi-suneli
• sal;
• pimenta do reino, preta;
• sementes de romã

Processo de cozimento:

1. Despeje água fria em uma panela adequada e deixe ferver. Reduza o fogo e ferva os topos previamente lavados, repolho e espinafre por cerca de cinco minutos.
2. Pegue uma peneira. Use-o para drenar o líquido. Deixe escorrer completamente.
3. Quando o conteúdo esfriar, esprema a água restante com as mãos.
4. Escolha uma tigela funda adequada. Usando um moedor de carne de qualquer modelo, passe por ele em uma tigela de nozes, coentro, dentes de alho e cebola.
5. Na mesma tigela, finalize todos os temperos, sal e pimenta.
6. Mexa bem a mistura de nozes resultante até ficar homogênea.
7. Também moa verduras espremidas com um moedor de carne e misture com uma mistura de nozes. Adicione algumas gotas de vinagre de vinho.
8. Cegue almôndegas idênticas e polvilhe com sementes de romã.