A cevada de pérola é muito útil e, se cozida corretamente, é surpreendentemente saborosa (por exemplo, na forma de um mingau saudável e macio). Obviamente, as vantagens de um produto desse tipo incluem seu baixo custo. O mingau de cevada em um fogão lento é especialmente saboroso.
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Mingau de cevada guarnecido em uma multicooker
Um prato preparado de acordo com esta receita pode ser usado como acompanhamento para pratos de carne e peixe. Ingredientes: 1,5 copos de cevadinha, cebola, 3,5 copos de água filtrada, cenoura e sal.
- Primeiro, a cevada é embebida por meia hora em água quente.
- Embora seja possível passar os legumes no modo de fritura na manteiga. Primeiro, apenas cebolas e depois - em combinação com cenoura ralada.
- Cereais lavados são dispostos em uma "panela inteligente".
- Resta acrescentar sal a gosto e despeje água.
- No modo pilaf ou cozimento, o tratamento é preparado por 40 a 45 minutos.
Após o sinal, o prato insistirá em aquecer por mais 12 a 15 minutos.
Com carne
Qualquer carne é adequada (carne de porco, carne). Ingredientes: 370 g de carne, cenoura, sal, cebola, 5 copos de água cozidos e 2 copos de cevadinha, uma pitada de uma mistura de pimentas e tempero especial para pilaf, algumas folhas de louro.
- Primeiro, a carne cortada em fatias é frita em qualquer óleo na tigela do forno. É imediatamente salgado e polvilhado com especiarias.
- Além disso, no modo de fritura, a carne já é cozida com legumes picados por 8 a 9 minutos.
- Cereais lavados derramam de cima.
- Água quente é despejada no recipiente e folhas de louro são adicionadas.
- Sob uma tampa fechada, as guloseimas podem ser preparadas mesmo no modo de cozimento.
Cevada com carne em panela lenta leva 45-55 minutos.
Receita de Ensopado
Para tal prato, os cereais devem ser embebidos em água fria durante toda a noite. Ingredientes: 2 copos de cevada e 2 xícaras de água filtrada, 1 lata de ensopado de carne, cenoura, ervas aromáticas, cebola, sal.
- No programa de fritura, os legumes cortados de maneira conveniente são fritos até dourar.
- Em seguida, cebola e cenoura são dispostas em todo o conteúdo da lata com ensopado. Juntos, os componentes perduram em um modo semelhante por 8 a 9 minutos.
- Cereais lavados derramam sobre a frigideira, a água escorre. A massa é salgada e polvilhada com ervas aromáticas.
- O prato é preparado por 80-90 minutos no modo pilaf ou no programa "Stewing".
Um tratamento quente é servido, polvilhado com ervas frescas.
Cevada com cogumelos
Você pode cozinhar cevada com cogumelos da floresta e champignon fresco, usados com mais frequência por donas de casa. Ingredientes: 1 copo de cereal multi-cozido e 2,5 colheres de sopa. água filtrada, cebola, 320-340 g de cogumelos, 3-5 dentes de alho, sal.
- O mingau é derramado com água fria e "descansa" enquanto o restante dos alimentos está sendo preparado.
- Cebolas e cogumelos são picados arbitrariamente. Primeiro, apenas o vegetal é frito em óleo vegetal e depois - junto com os cogumelos. O tempo total de cozimento é de 8 a 9 minutos.
- O cereal é lavado até a água parar de escurecer, após o que é deslocado para fritar.
- Alho esmagado é produzido em água. É derramado líquido sobre todos os produtos.
- Você precisa cozinhar a cevada no programa "Trigo Mourisco", "Mingau", "Arroz" ou outro adequado. Tempo - 35-45 minutos.
Em vez de água comum, você pode encher os componentes com caldo de carne ou vegetais.
Mingau de cevadinha com leite
O cereal de cevada feito com leite tem um sabor particularmente rico. Ingredientes: 2 copos múltiplos de cevada, 3 xícaras de água filtrada e leite gordo, 2-2,5 colheres grandes de açúcar, uma pitada de sal.
- Os grumos devem ser embebidos em água fria por cerca de uma hora. Em seguida, o produto é lavado e enviado para a tigela de “vaso inteligente”.
- Ambos os tipos de líquido saem de cima.
- A massa é salgada e açúcar.
- Os produtos são bem misturados. O prato é preparado no modo "Mingau de Leite".
Um deleite é servido com uma fatia de manteiga.
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Com frango
Você pode usar qualquer parte do frango neste prato. Ingredientes: 600 g de frango, 1 copo de cevadinha com pérola t 3 colheres de sopa. água filtrada, 2 cebolas, sal, cenoura, uma pitada de pimenta moída, 3-4 dentes de alho.
- Grumos são derramados com água fria.
- Pedaços de frango são colocados na tigela com óleo do dispositivo, que é frita em óleo quente.
- Em seguida, os legumes picados são enviados para a carne. Juntos, os produtos são cozidos por 8 a 9 minutos no modo de fritura. Cebolas e cenouras, definhando na gordura de frango, são especialmente macias e aromáticas.
- Cevada bem lavada derramada durante a fritura.
- Não é derramada água fria de cima. Os produtos são salgados e pimenta.
- É necessário preparar refrescos no programa "Pilaf" antes de terminar.
Aproximadamente 15 minutos antes da conclusão do cozimento, é adicionado alho amassado.
Com abóbora
O prato acabado não é apenas saboroso e saudável, mas também muito apetitoso devido às manchas alaranjadas brilhantes de vegetais. Ingredientes: 170 g de cevada, 380 g de polpa de abóbora, 380 ml de água filtrada, sal, ervas aromáticas secas.
- O cereal é embebido durante a noite. De manhã, o produto é lavado e derramado na tigela do aparelho.
- Cubos de polpa de abóbora são despejados na cevada.
- Você pode salgar o prato imediatamente, adicionar uma pitada de ervas aromáticas secas.
- No programa Buckwheat, um tratamento é preparado antes de sua conclusão.
É saboroso comer um mingau quente com óleo de girassol.
Nuances de cozinhar em uma panela lenta: Redmond, Polaris
Para cozinhar mingau, "panelas inteligentes" são usadas com mais frequência. Em geral, qualquer modelo de dispositivo é adequado para isso.
Em multicookers da marca Redmond, para cozinhar cevada, você deve escolher o programa "Mingau de Leite", "Pilaf" ou "Stewing". Resta apenas definir a hora certa.
Nos fornos Polaris existem os modos “trigo sarraceno”, “arroz”, “mingau”, além dos mencionados acima. Qualquer um deles fará depois de ajustar a hora.
Isso é interessante:mingau de cevada
Para a preparação inicial de vegetais e carne, eles geralmente precisam ser fritos. Você pode usar os modos universais "Fritar" ou "Assar", que são os dispositivos de ambas as marcas.
