Macarrão apetitoso de camarão é um prato que você pode experimentar não apenas em um restaurante caro. Se desejar, pode ser facilmente cozido em casa. O principal é escolher camarão de carne de alta qualidade e escolher o molho certo.

Macarrão de camarão em molho de natas

Ingredientes: 270 g de pasta de fettuccine, 460 g de camarão com casca, meio copo de creme de gordura médio, 2 colheres de chá de suco de limão espremido na hora, um dente de alho, sal e azeite de oliva.

  1. A massa é enviada para a água fervente com sal. É cozido exatamente 8 minutos depois de ferver novamente. As massas devem ficar levemente mal cozidas para que sejam finalmente cozidas no processo de absorção do molho quente e não se transformem em mingau.
  2. Os camarões são descongelados, fervidos por 3-4 minutos em água fervente e limpos. Em seguida, no azeite, grandes pedaços de alho são fritos primeiro e depois frutos do mar. Os camarões são cozidos por alguns minutos, até que se enrolem em rodelas.
  3. Para o molho, o creme é misturado com suco de limão e enviado ao fogo. Após o aquecimento e a agitação, eles se enrolam, mas você não deve se preocupar. Logo, a mistura cremosa se transforma em um molho suave de dar água na boca. Você também pode adicionar um pouco de alho amassado ao seu gosto.
  4. Massas prontas são servidas com molho pronto. Frutos do mar são definidos para eles.

Macarrão de camarão em molho cremoso servido com queijo ralado e uma pitada de orégano.

Receita de Lula

Ingredientes: um quilo de macarrão, 380 g de lula pelada, 220 g de camarão, cebolinha (1 unid.), 2 colheres de sopa. colheres de sopa de caldo de peixe, 2 dentes de alho, sal, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão, um copo cheio de creme de gordura média, ervas Provence. Como cozinhar macarrão com camarão e lula é descrito abaixo.

  1. Camarões congelados são mergulhados em água fervente com sal por alguns minutos, resfriados e limpos. Anéis de lula fatiados são enviados para esses frutos do mar. A massa é salgada e polvilhada com suco de limão. Frutos do mar marinam por 12-14 minutos.
  2. A pasta é fervida para um estado aldente. Geralmente, leva 7-8 minutos depois de ferver o líquido.
  3. Cebola e alho são picados e fritos em óleo até dourar.
  4. Frutos do mar marinados são fritos em uma frigideira separada. Para os mesmos pratos vai fritar desde o último passo, caldo, creme, especiarias. Guie a massa até que a lula esteja pronta.
  5. Massas semi-preparadas são preparadas para frutos do mar. Juntos, eles definham na panela por alguns minutos.

A refeição final é decorada com verduras picadas.

Como cozinhar macarrão com frutos do mar em molho de tomate?

Ingredientes: 270 g de um coquetel de frutos do mar, 1,5 xícaras de creme de gordura médio, 270 g de pasta encaracolada, azeite, um copo cheio de purê de tomate, alho fresco a gosto, sal.

  1. A massa é fervida em água salgada. Ele deve ficar um pouco despreparado.
  2. Primeiro, o alho é frito no azeite, depois os pedaços são descartados. Sobre a gordura restante, é preparado um coquetel de mar previamente descongelado. Apenas alguns minutos de fritura.
  3. Purê de tomate é derramado na panela. Quando o líquido evapora um pouco, você pode adicionar creme aos produtos. A massa é salgada e levada a ferver.
  4. Alguns minutos antes de cozinhar, a massa é enviada para a panela.

Pasta de camarão com molho de tomate é servida quente.

Com camarão e mexilhões

Ingredientes: 170 gramas de macarrão, 210 gramas de mexilhão descascado, tantos camarões pequenos, um monte de salsa, sal, 90 ml de vinho branco (obrigatório), 2 dentes de alho, 8 tomates cereja, azeite, uma mistura de pimentão, 2 raminhos de alecrim.

  1. A massa é enviada à água fervente e fervida a tempo por dois minutos a menos do que o indicado na embalagem.
  2. No azeite, dentes de alho inteiros, bem como metades da cereja, são fritos. Quando o alho está dourado e liberta seu aroma, os camarões descongelados descascados, sem caudas e mexilhões, são enviados para a panela. A massa é torrada por 3-4 minutos.
  3. Picada finamente todos os verdes. Ela e o vinho vão para a panela. Os ingredientes definham juntos.
  4. A massa é transferida para a panela. Até que a louça esteja pronta, resta mantê-la em fogo por 3-4 minutos.

A massa resultante com frutos do mar combina bem com vinho branco.

Com cogumelos

Ingredientes: 360 g de espaguete, 170 g de camarão descascado descongelado, 160 g de cogumelos, um copo cheio de creme de gordura, 80 g de queijo duro, 60 g de manteiga, sal, 4 dentes. alho, pimenta preta.

  1. Cogumelos são picados aleatoriamente. É melhor tomar champignon fresco. Alho fresco descascado é picado em um pequeno cubo.
  2. O queijo é esfregado em um ralador fino.
  3. Camarão e alho são fritos juntos ao meio da manteiga.
  4. O restante óleo e cogumelos são adicionados à panela. Juntos, os ingredientes são cozidos por mais 3-4 minutos.
  5. Neste momento, o espaguete está sendo cozido.
  6. Resta acrescentar creme, sal e queijo ao camarão. Após a mistura, cozinhe o molho até engrossar.

Resta misturar o recheio com o espaguete acabado.

Em molho cremoso de alho

Ingredientes: 230 g de pasta, 260 g de camarão, sal, um copo cheio de creme muito gordo, ervas provençais a gosto, 4-5 dentes de alho fresco, cebola pequena, 40 g de manteiga.

  1. A primeira coisa na água salgada é o macarrão cozido. Deve ser cozido dois minutos a menos do que o recomendado na embalagem.
  2. Os cubos de alho picado e mini cebola são fritos na manteiga. Eles estão preparados para um tom dourado.
  3. Camarões são limpos, se livrar de cabeças, caudas e conchas. Frutos do mar vão para cebola e alho. Juntos, os alimentos são fritos por alguns minutos. Os produtos devem ser dourados.
  4. Creme aquecido é derramado na panela, sal e ervas Provence são adicionadas. Após a fervura, a massa cremosa é deixada em chamas por apenas um minuto.
  5. Resta mergulhar a massa semi-preparada em molho quente.

A pasta de camarão com molho cremoso de alho é servida na mesa com pequenas lascas de parmesão.

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