Omelete com legumes - 4 deliciosas receitas culinárias

Omelete de dieta com legumes é perfeito para encher o corpo de energia. Compartilho minhas receitas e dicas favoritas sobre como preparar um café da manhã saudável.

Pontos importantes:

1. Para uma omelete magnífica, você precisa de ovos frescos. Mergulhe-os em um recipiente com água, se afogado - fique à vontade para usar.
2. Prefira uma panela com fundo grosso e lados altos, de preferência ferro fundido. Quanto mais completos forem os pratos, melhor será o vapor.
3. Cozinhe sob a tampa e não a abra. A diferença de temperatura destruirá o esplendor. É conveniente controlar o processo usando uma tampa transparente.

Você sabe Não há leite ou creme em uma receita tradicional francesa.

Omelete com legumes no forno

• Tempo de cozimento, min .: 45.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Calorias: 102 kcal / 100 g.

Omelete de vegetais satura com proteínas no café da manhã, se torna um prato original para o almoço ou um prato de dieta para o jantar.

Ingredientes

• couve-flor - 250 g;
• legumes no congelamento "mistura mexicana" - 150 g;
• tomate - 1 pc .;
• cebola - 1 pc .;
• ovos - 2 unid .;
• creme de leite, teor de gordura 20% - 1 colher de sopa. l.;
• sal, pimenta, temperos de ervas provençais;
• óleo vegetal.

Receita passo a passo:

1. Ligo o forno com antecedência. Para assar, você precisa de uma temperatura de 180 graus.
2. Eu limpo, cortei em cubos e frito levemente a cebola.
3. Sem descongelar, adicione a mistura mexicana, cozinhe por 10 minutos. Durante esse período, a umidade desaparecerá.
4. Escalde a cabeça do repolho em água a ferver salgada. Deixei esfriar um pouco e o desmonte para inflorescências.
5. Coloco repolho em legumes, sal, continuo a fritar.
6. Escalde o tomate com água fervente, retire a pele, corte em fatias.
7. Misture os ovos, creme de leite, sal, pimenta e temperos em uma tigela. Eu chicoteio.
8. Espalhei os legumes cozidos na forma, despeje a massa do ovo, coloque as fatias de tomate por cima. É conveniente usar uma panela com uma alça removível para estufar: ela também pode ser assada.
9. Coloquei no forno por 25 minutos.

Para evitar que o prato assente, depois de desligá-lo por 5 minutos, guardo no forno e sirvo em pratos aquecidos.

Saboroso prato com queijo em uma panela

• Tempo de cozedura, mín .: 10.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Calorias: 266 kcal / 100 g.
• Quando comer: café da manhã, jantar.

Para uma porção de dois ovos, é adequada uma panela de 18 cm de diâmetro. Em um prato grande, o prato ficará muito fino; em um prato pequeno, cozinhará por muito tempo e queimará por baixo.

Ingredientes

• ovos - 2 unid .;
• manteiga - 2 colheres de sopa. l.;
• queijo duro - 40 g;
• verduras picadas - 2 colheres de sopa. l.;
• sal, pimenta.

Receita passo a passo:

1. Cortei os verdes, queijo de verdade.
2. Bata os ovos um pouco, sal e pimenta.
3. Derreta um pedaço de manteiga em uma panela, despeje a mistura de ovos.
4. Depois de um minuto e meio, polvilho a superfície "endurecida" com verduras e queijo.
5. Dobre cuidadosamente o produto acabado em um crescente.
6. Fecho a tampa novamente, frito por dois minutos.

Receita de dieta para PP

• Tempo de cozimento, min .: 15.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Calorias: 86 kcal / 100 g.
• Quando é melhor comer: a qualquer momento.

Omelete de baixa caloria com vegetais é uma ótima idéia para adeptos de boa nutrição e atletas.

Ingredientes

• ovos - 2 unid .;
• leite, teor de gordura 1% - 2 colheres de sopa. l.;
• Pimenta búlgara - 1 unid .;
• tomate - 1 pc .;
• manteiga - um pequeno pedaço para lubrificação;
• verduras picadas - 1 pitada;
• sal marinho.

Receita passo a passo:

1. Carcaça fatias de pimenta e tomate. A umidade deve evaporar.
2. Bata os ovos com leite, adicione verduras e sal.
3. Derramei a massa sobre os legumes imediatamente após a mistura.
4. Fecho a tampa e frito por 7 minutos em fogo baixo.

Dica. Você pode reduzir o valor energético usando apenas proteínas: um ovo contém 72 calorias e uma proteína - apenas 17.

Omelete turco "Menemen"

• Tempo de cozimento, mín .: 20.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Calorias: 91 kcal / 100 g.
• Quando comer: café da manhã.

Vou apresentá-lo ao "rei do café da manhã" turco. Este é um prato com tomate, pimentão e cebola. Na Turquia, é tradicionalmente servido no início do dia, com pão quente caseiro, tomilho fresco e azeitonas. A combinação de gostos é considerada ideal. A versão básica da omelete turca é complementada com temperos, bacon, carne picada e até batatas.

Ingredientes

• ovos - 2 unid .;
• tomate - 1-2 peças .;
• cebola - 1 pc .;
• pimentão verde - 1 pc .;
• alho - 1 dente de alho;
• verduras;
• azeite de oliva;
• sal marinho;
• pimenta preta moída.

Cozinhar:

1. Coloquei a panela em fogo forte, aqueço. Na Turquia, eles usam pequenas, uma ou duas porções, ferro fundido e com lados altos. Eles servem um prato acabado.
2. Cortei o tomate em cubos pequenos. Muito suco de tomate é uma receita. Um liquidificador facilitará o processo, mas eu corto, como aconselham os chefs turcos.
3. Derramei o azeite em uma panela, frite por alguns minutos um pequeno canudo de pimenta e meio anel de cebola.
4. Coloco os tomates, mexendo vigorosamente, cozinho por cinco minutos. Eu adiciono 2 colheres de sopa. eu água, sal, pimenta, carcaça um pouco mais.
5. Continuando a manter a louça em fogo alto, eu dirijo os ovos. Coleciono imediatamente, movendo cuidadosamente a espátula das paredes para o centro.
6. Depois de alguns minutos, os ovos vão "pegar". Resta polvilhar o prato acabado com ervas e alho.

Menemen não pode ser chamado de líquido, mas não parece um produto clássico. Os turcos o comem, abundantemente polvilhado com orégano e tomilho, mergulhando o pão fresco. Ou um pouco de torrada.

 

Tente cozinhar omelete com legumes na panela ou no forno de acordo com as receitas sugeridas, experimente e desfrute do sabor!