O suco de frutas diluídas em água, que é, em essência, uma bebida de frutas, pode não apenas saciar a sede em um dia frio de verão, mas também fornecer ao corpo as vitaminas necessárias, macro e microelementos. Os benefícios desta bebida serão determinados pelas bagas constituintes. Portanto, uma receita de suco de cranberry ajudará no outono e no inverno, quando a constipação se enfurece. Esta bebida terá um efeito antipirético e a vitamina C, rica em cranberries, ajudará a lidar com os vírus.
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Bebida de frutas com cranberry - uma receita clássica de frutas frescas
Para saciar sua sede com suco de cranberry, preparado de acordo com a receita clássica, você deve preparar:
- 290 g de cranberries frescas (ou congeladas);
- 100 g de açúcar;
- 1500-2000 ml de água potável.
Preparação de bebidas de frutas em etapas:
- O primeiro passo é cranberries. Para isso, as bagas são transferidas para uma tigela não oxidante (vidro, plástico ou esmaltado) e amasse com um espremedor de batatas ou uma colher de pau. O morse de cranberries congelados é preparado da mesma maneira, com a única correção: antes de espremer o suco, as bagas devem derreter completamente e melhor se isso acontecer à temperatura ambiente.
- A pasta resultante é transferida para uma gaze dobrada em várias camadas e pesada antes da separação em suco e bolo de óleo.
- Ferva bagaço junto com água e açúcar, retire do fogo e deixe fermentar por cerca de um quarto de hora.
- Depois disso, o caldo doce resultante é filtrado através de um filtro de malha fina, combinado com o suco obtido anteriormente, e você pode desfrutar de uma bebida refrescante.
Bebida refrescante de Lingonberry
O uso de contas vermelhas de amora pode multiplicar a “baga da imortalidade”, como também são chamados os mirtilos.Além das propriedades benéficas dos frutos, complementam harmoniosamente o sabor um do outro, o resultado é uma bebida agridoce com vitaminas.
Para suco de cranberry-airela, as proporções dos produtos são as seguintes:
- 300 g de cranberries;
- 200 g de mirtilos;
- 2500 ml de água filtrada;
- 100-120 g ou a gosto de açúcar.
Progresso:
- Limpe as bagas através de uma peneira muito fina. Você precisa fazer isso o mais cuidadosamente possível para obter o máximo de suco possível.
- Aqueça o bolo resultante até ferver junto com a quantidade prescrita de água, mas não ferva para preservar ao máximo todas as substâncias úteis.
- Deixe o bolo repousar em água quente até esfriar completamente e filtre usando a mesma peneira ou gaze.
- Escorra o suco de cranberry-cranberry e a água espremida em um recipiente, adoça a gosto. As bebidas de cranberries e frutas de mirtilo devem ser servidas em um copo com cubos de gelo e limão.
Em um fogão lento
Um belo suco de frutas de cranberry de uma cor rubi rica pode ser preparado com a participação mínima da anfitriã no processo, pois o trabalho principal será feito por utensílios de cozinha inteligentes - um liquidificador e um fogão lento.
Para obter a medida do suco de frutas com vitaminas doces de cranberries, você precisará de:
- 1800 ml de água preparada;
- 200 g de açúcar granulado;
- 300 g de cranberries.
A sequência de ações:
- Usando um liquidificador submersível, transforme a base de frutas da bebida de frutas em uma pasta homogênea, que depois será transferida para uma tigela de várias peças. Açúcar e água também são enviados para a panela elétrica. Para que a cor e o sabor do suco de frutas sejam saturados com a baga, a quantidade de suco deve ser 30% ou mais do volume total de água.
- Misture o conteúdo da multicooker, feche a tampa e defina o programa “Steam cooking / Steam cooker” por cinco minutos. A peculiaridade dessa função é que a contagem regressiva começará após o conteúdo ferver.
- Após o sinal sonoro sobre o final da operação de multicozinha, deixe a bebida de frutas sob a tampa fechada por mais uma hora. Depois coe a bebida e deixe esfriar completamente.
Bebidas de frutas com cranberries e viburno
As bagas de viburnum para comer e fazer bebidas são melhores depois da primeira geada, porque as baixas temperaturas os tornarão não só mais úteis, mas também doces. Além disso, uma colheita de inverno é adequada para bebidas de frutas - viburno em açúcar.
Lista de ingredientes necessários:
- 200 g de cranberries;
- 100 g de viburno;
- 30 g de açúcar granulado;
- 1000 ml de água;
- mel a gosto.
Cozinhar:
- Colocamos uma chaleira de água no fogo e a levamos a ferver. Enquanto isso, em uma panela esmaltada, esfregue os cranberries e o viburno na polpa. Isso tornará muito mais fácil se, nesta fase, um pouco de açúcar for adicionado a eles.
- Despeje o mingau de berry em água fervida, cubra e deixe por 10-20 minutos. Em seguida, coe a bebida por uma peneira, com o máximo esforço, esfregando a farinha de frutas silvestres para que mais polpa entre na bebida de frutas. Você pode usá-lo quente ou refrigerado.
Com maçãs
Você pode diluir o suco de frutas, não apenas com água fervida, mas, por exemplo, com caldo de maçã.
Esta variante do suco de cranberry será apreciada por todos, sem exceção, para preparar uma bebida, neste caso, você deve tomar:
- 2500 ml de água;
- 7 g de hortelã seca;
- 300 g de maçãs;
- 200 g de cranberries;
- 200 g de mirtilos;
- 100 g de açúcar.
Sequência de cozimento:
- Folhas de hortelã, maçãs lavadas e picadas em fatias pequenas, despeje água, aqueça até ferver e ferva com açúcar por vários minutos.
- No liquidificador, purê de cranberries e mirtilos. Despeje o purê de frutas com um caldo quente e insista em tudo até esfriar completamente. Em seguida, filtrar por uma peneira e adoçar com açúcar, conforme desejado.
Com mirtilos
O processo de fazer bebidas de frutas nos tempos antigos na Rússia foi longo, pois era necessário separar, lavar as frutas e espremer o suco delas. Isso foi feito manualmente, o suco foi obtido rolando as bagas em uma peneira, dizendo: "Corra, perdiz corra ao longo da ponte de limão". No século XXI, você pode lidar com essa tarefa em questão de minutos, usando a tecnologia moderna.
Então, para fazer rapidamente suco de cranberry com mirtilos, primeiro tome:
- 100 g de cranberries;
- 100 g de mirtilos;
- 180 g de açúcar;
- 1500 ml de água fervida.
Método de cozimento rápido no liquidificador:
- Lave as bagas lavadas e secas sem talos em uma tigela liquidificadora, adicione o açúcar e despeje um copo de água total. Bata tudo em alta velocidade para o estado mais uniforme.
- Misture a massa resultante com a água restante e, depois de um quarto de hora, coe e adicione açúcar se a bebida parecer sem açúcar.
Suco de cranberry e gengibre
O gengibre pode ser usado não apenas para cozinhar vários pratos e assar Natal. Um pequeno pedaço de raiz de gengibre dará à bebida um novo sabor interessante, seja chá ou bebida de frutas.
Para suco de cranberry com aroma de gengibre cítrico, você precisará de:
- 300 g de cranberries;
- 2 laranjas de tamanho médio;
- 10 g (aproximadamente um pedaço de 2 x 2 cm) de gengibre;
- 200 g de açúcar;
- 30 g de mel;
- 1500 ml de água.
Como cozinhar o suco de cranberry com raiz de gengibre:
- Esprema o suco de qualquer maneira disponível de cranberries e laranjas. Não jogue fora os bolos.
- Corte o gengibre em fatias finas, descasque uma laranja em fatias pequenas. Coloque isso junto com o “lixo” depois de receber o suco e o açúcar em um recipiente adequado. Despeje água e deixe ferver por cinco minutos, depois que a água ferver.
- Quando o caldo esfria à temperatura ambiente, ele deve ser filtrado e misturado com sucos de laranja e cranberry. Na bebida final, dissolva a taxa de prescrição do mel.
Suco de cranberry útil com rosa selvagem
Os benefícios da bebida de frutas aumentarão várias vezes, seu sabor se tornará mais profundo e macio se o suco de cranberry não for diluído com água comum, mas com a infusão de rosa mosqueta. Isso complicará um pouco o processo, mas a "bomba" de vitamina obtida como resultado justifica totalmente o esforço.
A composição desta bebida de frutas inclui:
- 500 g de cranberries;
- 100 g de roseira seca;
- 2000 ml de água;
- açúcar ou mel a gosto.
Para fazer um suco de frutas saudável a partir de quadris e cranberries, você precisa:
- Na noite anterior, despeje a rosa mosqueta em uma garrafa térmica, metade da quantidade prescrita de água fervida. Insista durante a noite.
- No dia do cozimento, esprema o suco das bagas de cranberry e ferva o bolo no litro restante de água. Arrefecer o caldo para um estado quente (não mais que 30-40 graus), filtrar e combinar com a infusão de rosa mosqueta.
- Adicione suco e adoçante à base resultante. Se o mel for usado em vez de açúcar, a temperatura da bebida não deve ser superior a 70 graus; caso contrário, todas as substâncias úteis do produto da apicultura desaparecerão tão rapidamente quanto o próprio mel se dissolver na bebida de frutas.
Vale lembrar que os benefícios da bebida são completamente nivelados durante o armazenamento a longo prazo; portanto, não é razoável prepará-la com antecedência e em grandes quantidades.
