Você pode cozinhar deliciosas almôndegas não apenas com carne, mas também com carne picada. Especialmente bem-sucedidos são sempre costeletas de cenoura. Suas receitas são publicadas abaixo.

A receita clássica de costeletas de cenoura

Ingredientes: 580 g de cenoura crua, 90 g de farinha branca, 2 ovos, sal a gosto.

  1. Primeiro, os legumes são descascados, lavados e depois cortados em um ralador médio. "Chips" não devem ficar muito pequenos.
  2. Os ovos são levemente batidos em uma tigela separada, após o que despejam na cenoura.
  3. Resta acrescentar farinha e sal. Você pode usar qualquer tempero.
  4. Cerca de um quarto de hora depois de misturar bem todos os ingredientes, quando uma quantidade suficiente de suco de cenoura é liberada, você pode começar a formar os rissóis.
  5. Depois que as peças são enroladas em farinha, elas são fritas dos dois lados em óleo vegetal.

Esta receita clássica de costeletas de cenoura pode ser ligeiramente modificada e melhorada ao seu gosto, por exemplo, usando várias ervas aromáticas.

Com a adição de sêmola no forno

Ingredientes: uma libra de cenoura descascada, 70 ml de leite gordo, um ovo, 40 g de sêmola, um pequeno pedaço de manteiga, sal, um punhado de migalhas.

  1. As cenouras frescas descascadas são trituradas com um bico especial do liquidificador. Manteiga derretida (cerca de 20 g) é adicionada à massa vegetal resultante e imediatamente é derramado leite gordo e não frio.
  2. A mistura é enviada para a panela e definhada sob a tampa até que o vegetal esteja pronto.
  3. Para uma cenoura quente, sêmola derrama. Juntos, os ingredientes são cozidos por mais 6-7 minutos.
  4. A massa esfria, sais, um ovo cru despeja nela.
  5. Pequenos "bolos planos" são formados a partir de "carne picada", que é esfarelada na farinha de rosca e colocada em uma folha de pergaminho oleada, colocada em uma assadeira.

Costeletas de cenoura com sêmola são cozidas por 15 a 17 minutos.

Em um fogão lento

Ingredientes: 900 g de cenoura, 120 ml de leite gordo, 60 g de sêmola, 40 g de manteiga, sal-gema, ovo, 25 g de açúcar granulado, 90 g de creme azedo médio de gordura, farinha de trigo e alho a gosto.

  1. O leite é derramado na tigela da “panela inteligente” e aquecido a cerca de 70 graus em qualquer programa adequado.
  2. Manteiga e cenoura picada são enviadas para o leite. A massa é salgada, adoçada. Você pode adicionar alho amassado ao seu gosto.
  3. No modo "Extinção", a mistura é preparada por cerca de meia hora. No processo, o engodo é adicionado a ele. Os ingredientes se misturam bem.
  4. A carne picada resultante é transferida para uma tigela separada e esfria.
  5. Um ovo é empurrado para a massa. Após a próxima alteração, pequenas costeletas são moldadas, cada uma delas esfarelada em farinha.
  6. Um copo de água é derramado na tigela do dispositivo, uma cesta especial é instalada na qual as peças de trabalho são dispostas.

Costeletas no vapor são preparadas no programa correspondente até a sua conclusão.

Receita saborosa:rissóis de fígado

Costeletas de cenoura magra

Ingredientes: um copo cheio de aveia sem aditivos extras, 2 cenouras frescas, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo refinado, sal fino, 60 g de farinha de rosca, uma mistura de pimentas coloridas.

  1. Primeiro, você precisa vaporizar adequadamente a aveia. É mais conveniente usar flocos finamente moídos. O produto é derramado com cerca de dois copos de água fervente. Os componentes são misturados, o recipiente é coberto com uma tampa e deixado brevemente para insistir.
  2. Os legumes são descascados e picados de qualquer maneira conveniente. É mais fácil recorrer a um processador de alimentos para obter ajuda.
  3. Aveia quase completamente resfriada combina com a massa vegetal. O recheio é temperado ao gosto da anfitriã. Sal, uma mistura de pimentas e quaisquer outros temperos favoritos são adicionados a ele.
  4. Costeletas planas de tamanho médio são formadas a partir de carne picada brilhante. No processo, lubrifique as mãos com água fria.
  5. Em seguida, as peças de trabalho são dispostas em uma assadeira coberta com pergaminho e enviadas ao forno.

Costeletas de cenoura apetitosas no forno são cozidas por 17-20 minutos.

A receita é como no jardim de infância

Ingredientes: uma libra de cenoura fresca, 60 ml de leite, 30 g de manteiga, ovo, um punhado de migalhas, uma pitada de açúcar, 40 g de sêmola, sal.

  1. As cenouras são descascadas e esfregadas no maior ralador. Em seguida, é transferido para a panela e enchido com leite. A manteiga declarada na receita é adicionada à massa.
  2. A mistura é salgada, uma pequena quantidade de açúcar granulado é adicionada a ela.
  3. Em fogo mínimo, as cenouras com todos os aditivos são cozidas por 20 a 25 minutos.
  4. Em seguida, a sêmola é despejada na panela e a cozedura continua por mais 7-8 minutos. O principal é não esquecer de mexer os produtos.
  5. Quando a carne picada esfria, um ovo cru é derramado nela. Os produtos são formados a partir da massa e se esfarelam nas migalhas.

Cozido no forno por 15-17 minutos a 180-190 graus.

Costeletas de cenoura e maçã

Ingredientes: 2 cenouras, 2 maçãs, um ovo, 1,5 colheres de chá de açúcar granulado, uma pitada de sal, 2 colheres de chá de sêmola, migalhas, 90 ml de óleo vegetal, 80 ml de água filtrada.

  1. Cenouras e maçãs são descascadas e picadas com um ralador grosso. Os ingredientes preparados são dispostos em uma panela pequena, açúcar, água e sal são adicionados a eles. Junte os produtos até ficarem macios.
  2. Em seguida, a sêmola é despejada na massa. O conteúdo da panela é cozido por mais 3-4 minutos.
  3. A massa resultante é resfriada, um ovo cru é derramado nela.
  4. Os produtos planos são moldados a partir de carne picada, que está se desfazendo na farinha de rosca.

Os tarugos são fritos em uma frigideira bem aquecida.

Como fazer com queijo?

Ingredientes: 2 cenouras, 2 ovos de galinha, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farelo e sêmola, sal, ervas aromáticas, 120 g de queijo duro. Como cozinhar costeletas de cenoura com queijo é descrito em detalhes abaixo.

  1. Cenouras frescas esfrega em um ralador fino.Ovos de galinha crus, sal e ervas aromáticas são adicionados à massa resultante. Se desejar, pode-se usar alho picado e / ou cebola.
  2. Uma mistura de farelo e sêmola é preparada para rolar as peças.
  3. O queijo é cortado em palitos bastante grossos. Cada um deles é colocado em branco para futuras costeletas - um bolo de cenoura picada.

Resta rolar os rissóis na panificação resultante e fritar dos dois lados.

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