Mingau de sêmola - 7 receitas de como cozinhar no leite

Este é um prato saudável, mas nem todo mundo fica sem grumos. Agora vamos dizer-lhe como cozinhar o delicioso mingau de sêmola, uma receita para o leite. Vamos falar sobre os recursos de cozinhar em diferentes utensílios de cozinha.

Receita de leite e água

Esta é a receita de sêmola mais popular. Mas mesmo que você não goste de leite ou, por alguma razão, não o use, pelo menos despeje um pouco no prato. A quantidade mínima de leite é três vezes menor que a água.

Ingredientes

• sêmola - 40 gramas;
• açúcar - 15-20 gramas;
• água - 0,17 l;
• sal - 1 pitada;
• leite - 0,22 l.

Cozinhar:

1. Em uma panela, misture o leite e a água. Deixe ferver esta mistura.
2. Peneire a sêmola através de uma peneira.
3. Agora, em porções muito pequenas, despeje a sêmola no líquido fervente. Mexa constantemente o mingau para evitar grumos.
4. Adicione um pouco de sal e cozinhe o mingau por cerca de 2-3 minutos.
5. Despeje o açúcar, misture tudo e deixe a sêmola em infusão por cerca de 10 a 15 minutos. Só depois disso você pode polvilhar sêmola em pratos.

Mingau de sêmola clássico no leite

Ingredientes

• sêmola - 3 colheres de sopa. colheres;
• frutas frescas - para decorar o prato acabado;
• leite - 0,5 l;
• sal - 1 pitada;
• açúcar - 1 colher de sopa. uma colher

Proporções de sêmola e leite

Deve haver muito mais leite do que cereais. Afinal, a sêmola absorve muito líquido.

Portanto, as proporções ideais são:

• sêmola líquida - 1:10;
• base semi-viscosa - 1: 8;
• viscoso - 1: 6.

Cozinhar:

Para que o leite não queime, é preciso derramar a panela com água muito fria. Idealmente, com gelo.

1. Agora despeje o leite em uma panela fria e espere ferver.
2. Despeje sal e açúcar no leite.
3. Com agitação contínua do produto, despeje lentamente a sêmola.
4. Mexa com uma colher até engrossar um pouco.
5. Coloque o fogo no mínimo e cozinhe por mais 10 minutos.
6. Agora cubra a panela com uma toalha e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
7. Nossa sêmola está pronta! Coloque em pratos, decore com frutas frescas ou frutas por cima. Bom apetite.

Quanto tempo para cozinhar?

Quanto mais leite e cereais você tiver, mais tempo irá cozinhar. Além disso, o tempo de cozimento depende da potência do fogo no queimador. O tempo aproximado de cozimento da sêmola, após a fervura do leite, é de 5 a 10 minutos.

 

O tempo de cozimento da sêmola em diferentes dispositivos será diferente. Por exemplo, em um fogão lento, os grãos são cozidos por cerca de 25 minutos. E para o microondas, cinco minutos são suficientes. Vamos falar sobre isso com mais detalhes agora.

Mingau de sêmola com leite em uma panela lenta

Leia também:mingau de sêmola na água

Ingredientes

• leite - 0,35 l;
• aditivos (chocolate, açúcar de baunilha, passas ou geléia) - a gosto;
• açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
• água - 0,1 l;
• sal (extra) - 1 pitada;
• sêmola - 4 colheres de sopa. colheres;
• manteiga ou ghee - 1 colher de chá.

Cozinhar:

1. Peneire a sêmola.
2. Despeje em uma panela ou panela e refogue. Defina um fogo médio e misture o cereal continuamente para que não queime. Frite por cerca de um a dois minutos. Esta etapa é necessária para que o mingau acabado não seja tão mucoso. Se isso não lhe interessa, você pode pular esta etapa.
3. Despeje a sêmola com água e deixe ferver. Agora temos sêmola no vapor, com a qual você pode trabalhar mais.
4. Lubrifique a multicamada com óleo e despeje sêmola nela.
5. Despeje todo o leite, salgue a sêmola e adicione o açúcar.
6. Escolha o programa "mingau de leite" por 25 minutos. Durante esse período, misture a sêmola várias vezes.
7. Adicione o açúcar de baunilha ou passas ao prato acabado. Deixe por 10-15 minutos.
8. Mingau de sêmola com leite em uma panela lenta está pronto. Coloque o cereal em pratos, cubra-o com migalhas de chocolate.

Manka no microondas

Esta é a opção de cozimento mais rápida para a sêmola. Portanto, se você não tiver muito tempo, o microondas o ajudará.

Ingredientes

• açúcar - 2 colheres de chá;
• sêmola - 2 colheres de sopa. colheres;
• sal - na ponta de uma faca;
• manteiga - 1 colher de sopa. uma colher;
• nozes secas ou torradas - para decorar sêmola;
• leite - 1 xícara.

Cozinhar:

1. Em uma tigela de vidro especial, misture sal, sêmola e açúcar.
2. Despeje a sêmola com leite e transfira a tigela para o microondas.
3. Se a potência é de 750 watts, o tempo de cozimento é de 90 segundos.
4. Adicione a manteiga e misture tudo - coloque os cereais de volta para cozinhar por mais um minuto e meio.
5. Misture e arrume a sêmola em pratos. Decore o cereal com nozes. Bom apetite.

Para uma dieta infantil

O leite sempre pode escapar da panela. Para evitar que isso aconteça, sugerimos que você cozinhe a sêmola em um fogão lento. Esse mingau pode alimentar crianças de um ano de idade.

Ingredientes

• água - 1,5 xícaras;
• sêmola - ½ xícara;
• açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
• leite - 2 copos;
• geléia - para decoração;
• manteiga - 1 colher de sopa. uma colher

Nossas ações:

1. Peneire a sêmola e misture-a em uma tigela separada com açúcar. Esta ação ajudará a evitar protuberâncias.
2. Despeje tudo com água e leite.
3. Adicione meia colher de óleo. Toda a mistura.
4. Agora defina manualmente estes parâmetros: tempo - 20 minutos, temperatura - 90 graus. Se o seu aparelho não tiver um “multi cook”, selecione o programa “mingau de leite” por 20 minutos.
5. Adicione o óleo restante à sêmola acabada. Transfira os cereais para outro recipiente e mate tudo com um misturador. Então, na sua garupa, definitivamente não haverá grumos, e a consistência será muito macia.
6. Coloque a sêmola nos pratos. Agora você terá uma tarefa criativa - precisará pintar o prato acabado com geléia. Faça quaisquer números, o principal é que seus filhos vão gostar e terão prazer em comer sêmola.

Como cozinhar sem caroços?

Este é o principal problema que muitas donas de casa enfrentaram.Agora vamos contar um segredo, após o qual você sempre terá uma sêmola homogênea. Afinal, preparar sêmola sem caroços é muito simples.

Ingredientes

• água - ¼ xícara;
• sêmola - 3 colheres de sopa. colheres;
• sal - na ponta de uma faca;
• mel - 1 colher de sopa. uma colher;
• leite - ¾ xícara;
• açúcar - 1 pitada;
• manteiga - 1 colher de sopa. uma colher

Nossas ações:

1. Esconda o leite e a água purificada na geladeira com antecedência para que eles possam esfriar na hora de cozinhar.
2. Prepare uma panela de paredes espessas e lave-a várias vezes em água gelada.
3. Despeje o leite frio e a água na panela.
4. Polvilhe a sêmola por cima. Deixe em temperatura ambiente por 10 minutos. Durante esse período, o cereal inchará e definitivamente não haverá caroços.
5. Após o tempo previsto, misture a sêmola e leve ao fogo mínimo. Adicione um pouco de sal e açúcar. Mexa a garupa periodicamente para que nada queime.
6. Quando a sêmola começar a ferver, tente mexer o mais rápido possível. Depois de ferver, cozinhe o cereal por mais três minutos. Agora adicione óleo e mel, misture tudo e cubra com uma toalha por 10-15 minutos.
7. Manka sem caroços está pronto. Coloque em pratos e decore ao seu gosto. Bom apetite!

É possível cozinhar com leite em pó?

Esta opção é um pouco diferente das outras, porque o leite pode enrolar. Mas não há dificuldades, explique o porquê. O principal é mexer constantemente o mingau, e o resultado o surpreenderá agradavelmente.

Ingredientes

• sêmola - 2 colheres de sopa. colheres;
• geléia - para decoração;
• água - 0,3 l;
• manteiga - 1 colher de chá;
• sal - na ponta de uma faca;
• leite em pó - 3 colheres de sopa. colheres;
• açúcar - 3 colheres de chá.

Nossas ações:

1. Despeje o leite em pó em uma tigela funda.
2. Adicione sêmola lá. Misture tudo bem.
3. Adicione mais açúcar e sal a esta mistura. Muitos aconselham adicionar esses componentes a um mingau já preparado. Mas nenhuma mudança especial é sentida. Tente outra opção, você pode gostar.
4. Encha os componentes secos com água. Bata a sêmola e outros ingredientes com uma batedeira.
5. Despeje a mistura homogênea na panela e coloque-a em fogo lento.
6. Com agitação constante, leve a sêmola para ferver.
7. Depois de ferver, cozinhe por mais 5 minutos.
8. Agora adicione a manteiga e deixe a sêmola infundir por cerca de 10 minutos. Neste momento, é melhor embrulhar a panela em uma toalha ou em outras coisas isoladas.
9. Disponha o mingau acabado em pratos e decore com fatias de marmelada. Bom apetite!

Então, nós dissemos algumas receitas diferentes para fazer sêmola no leite. Esperamos que não apenas você, mas toda a família aprecie as opções selecionadas e as crianças solicitem suplementos. Cozinhe com amor!