O que é uma boa massa com ensopado? Primeiro de tudo, simplicidade de preparação. Você precisa ter um pote de carne cozida para preparar um delicioso jantar quente para as famílias a qualquer momento. A receita nunca ficará entediada se você puder diversificá-la com queijo, tomate e outros ingredientes. Nós lhe diremos as melhores opções para cozinhar macarrão com guisado.
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Macarrão clássico da Marinha com ensopado
O macarrão da Marinha é um prato deliciosamente simples e delicioso. Quando não houver tempo, e você precisar alimentar as famílias, faça macarrão com ensopado e você não perderá. Além disso, o prato será apreciado por todos os amantes de atividades ao ar livre: em um caldeirão, mas em uma fogueira a massa é perfumada e voa para longe em um instante!
O segredo do prato é um bom ensopado: é melhor se for magro e com carne; embora o produto não seja ruim, é importante adicionar mais massa, principalmente se você tiver uma composição oleosa.
Para cozinhar, precisamos de:
- um pacote de macarrão (de preferência um tipo de "espiral" ou "chifres");
- cebola;
- lata de ensopado;
- sal, pimenta a gosto.
Ferva o macarrão até o estado de "aldente", recline em uma peneira e enxágue. Frite a cebola no óleo vegetal (coloque um pouco de óleo, porque o ensopado sempre contém gordura), adicione o ensopado e frite tudo novamente até o líquido evaporar um pouco. Coloque o macarrão cozido na carne com cebola e cozinhe tudo novamente. Alguns minutos são suficientes para que os componentes se casem - você não precisa exagerar no fogo, caso contrário a massa será digerida. Bem, é isso - o prato está pronto! Resta apenas polvilhar com ervas e comer com pão e chá quente.
O tempero perfeito para o prato é cebola verde.
Na natureza, a receita será diferente: em uma panela fervemos água, adicionamos macarrão e depois de 5 minutos abrimos o ensopado e colocamos na panela.Cozinhe até que a massa esteja pronta e, antes de servir, polvilhe com verduras e, melhor ainda, espalhe as verduras em cachos nas proximidades, para que você possa comê-lo rapidamente.
Receita de Culinária
Fácil de cozinhar macarrão com ensopado em panela lenta em meia hora: não há sabedoria aqui. O principal é obter uma pasta de qualidade que mantenha sua forma.
Cozinhar é muito simples:
- No modo "Massas", cozinhamos massas.
- Adicione o ensopado neles.
- Aquecemos tudo para que o prato fique homogêneo.
- Adicione verduras a gosto.
Um macarrão com várias peças ficará mais saboroso se você adicionar um pouco de água ou caldo: ajuste a densidade ao seu gosto. Comer macarrão é melhor com pão integral e ervas.
Com queijo
Você pode cozinhar macarrão com cozido em uma panela em alguns minutos. Qualquer queijo ralado tornará o prato ainda mais saboroso, se o ensopado não fosse muito gordo.
Cozinhar assim:
- Cozinhe o macarrão até a metade.
- Misture-os em uma frigideira com um ensopado.
- Nós aquecemos: para que os ingredientes se dêem aromas e o prato fique mais saboroso.
- Esfregue o queijo.
- Corte as verduras por cima.
Sirva com pão branco ou torradas manchadas de alho. Macarrão e queijo ficarão bem com ensopado de carne: o principal é misturar tudo com cuidado para manter a integridade dos pedaços de carne.
Em molho de tomate
Macarrão cozido vai bem com qualquer molho de tomate.
Obviamente, é fácil cozinhar tudo com ketchup ou pasta de tomate, mas oferecemos a opção mais deliciosa e interessante - macarrão com tomate em seu próprio suco.
O melhor tempero para este prato: orégano.
Como cozinhar macarrão com tomate:
- Ferva o espaguete até um estado semi-acabado.
- Três tomates em um ralador grosso.
- Despeje o molho de tomate na panela e aqueça até ferver.
- Espalhamos a lata de ensopado nos tomates (é melhor remover toda a gordura visível de cima).
- Misture.
- Adicione o espaguete.
- Aqueça o prato.
Você pode cozinhar macarrão com tomate com um molho fino ou grosso - basta adicionar mais tomates. Não deixe de experimentar o prato com sal e use uma pedra grande. Essas massas são servidas com salada de algas ou legumes frescos.
Opção cozida no forno
É fácil assar massas com ensopado, para que elas tenham uma crosta marrom dourada e um sabor leve e crocante (se você assá-las no modo grelha). Para tal caçarola, é melhor preparar uma pasta grande na forma de tubos ou conchas grandes: elas podem ser recheadas.
Cozinhe a caçarola da seguinte maneira:
- Ferva o macarrão com o estado de "aldente".
- Coloque em uma assadeira, untada com óleo.
- Coloque o ensopado em cima.
- Achate tudo em uma camada.
- Adormecemos com queijo duro.
- Colocamos no forno, pré-aquecido a 200 graus.
- Asse até que o queijo derreta e fique dourado.
É importante que a caçarola esfrie um pouco e só depois corte em porções. Comemos com pão, salgados e regados com chá quente com limão e ervas.
Como escolher um delicioso ensopado para massas?
Nenhuma receita será bem-sucedida se você não aprender a escolher um ensopado de qualidade. Vamos falar sobre as regras de escolha.
A primeira coisa a fazer é olhar para o rótulo. O melhor ensopado é vendido em latas e potes de vidro, onde é fácil ver o conteúdo com seus próprios olhos. Os bancos devem estar livres de fichas, amolgadelas ou outros danos.
Na tampa, um fabricante de boa-fé sempre indica a data de validade, a data de fabricação e coloca seu número único: é fácil calcular o funcionário que enrolou a carne em uma jarra.
A marcação se parece com uma "cunhagem" em três linhas:
- data de produção;
- número do lote (linha de produção);
- número único.
Será correto escolher comida enlatada com a letra A - diz que o fabricante é especializado em carne enlatada e não faz tudo (as letras O e P indicam que a planta trabalha com vegetais e outras plantas).
Bem, a composição de um bom ensopado é simples: apenas carne, cebola e especiarias.Hoje, muitas pessoas fazem comida enlatada a seu próprio critério, alterando as proporções de carne e gordura. GOST 32125-2013 (para carne de porco enlatada) e GOST R 54033-2010 (para carne bovina) provaram ser os melhores; outros simplesmente não valem o dinheiro.
Escolha apenas produtos de qualidade. De fato, não somos tão ricos a ponto de jogar dinheiro fora. Cozinhe com prazer, tenha apetite pela vida, não tenha medo de experimentar na cozinha.
