Lobio de feijão vermelho - uma receita clássica e 8 deliciosas opções de culinária

Se você amassa o feijão vermelho e tempera generosamente com especiarias deliciosas, recebe um prato - lóbio da Geórgia. Cada região da Geórgia tem sua própria variante de cozinhar este prato. Na maioria das vezes, o lobio de feijão vermelho é preparado de acordo com a receita clássica, mas uma opção igualmente saborosa é obtida com carne, tomate e até mesmo enlatados para o inverno. Aprenda, tente e encontre o método de cozimento mais delicioso para si.

Lobio de Feijão Vermelho - Receita Clássica

Se você quiser usar como prato principal, sirva quente. Se você decidir que o lobio atuará como um lanche, então - frio.

Se você cozinhar com feijão fresco e sazonal, poderá começar a cozinhar imediatamente. Ao usar feijão velho - é necessário embeber por pelo menos quatro horas, e de preferência à noite. Cozinhe por pelo menos três horas.

Ingredientes

• utso sunli - meia colher de chá;
• feijão vermelho - 650 g;
• coentro - meia colher de chá;
• louro - 4 folhas;
• coentro seco - meia colher de chá;
• ervilhas;
• cebola nabo - 420 g;
• sal;
• vinagre balsâmico (pode ser substituído por tkemali);
• salgados secos - meia colher de chá;
• alho - 3 dentes;
• óleo de fritura de vegetais;
• coentro fresco - 55 g.

Cozinhar:

1. Despeje a água em uma panela, coloque uma lavrushka. Salgar. Despeje o feijão. Ferva por três horas.
2. Escorra o líquido. Não derrame imediatamente (ainda pode ser útil).
3. Amasse o feijão. Se a massa estiver seca, adicione o caldo.
4. Cubra com uma tampa. Escureça em fogo por cerca de oito minutos.
5. Pique a cebola.
6. Despeje o óleo na panela. Frite as cebolas.
7. Kinzu, metade da norma, pique.
8. Feijão misture com cebola. Coentro adormecer. Mexa.
9. Em um almofariz coloque uchi sunili, pimenta, salgado, coentro seco.
10. Descasque os dentes de alho. Adicione à argamassa. Salgar. Moa com um pilão. Combine com feijão.
11. Despeje o vinagre. Aleatório.
12. Cozinhe por sete minutos sob a tampa.
13. Pegue as panelas. Coloque o prato cozido. Coloque no forno por 10 minutos.
14. Decore com coentro fresco.

Cozinhar a partir de feijão enlatado

Econômico, e mais importante, muito rápido na preparação de lobio a partir de feijão enlatado. Um ingrediente indispensável não é apenas o feijão, mas também a cebola. Se você excluir pelo menos um desses componentes, o lobio não funcionará.

Ingredientes

• vinagre de vinho (balsâmico) - 1 colher de sopa. colher + 1 colher de sopa. colher de molho;
• feijão vermelho enlatado - 870 g;
• alho - 7 dentes;
• lúpulo-suneli - 1 colher de chá;
• salsa - 20 g;
• cebola verde - 20 g;
• cebola de nabo - 370 g;
• óleo vegetal - 7 colheres de sopa. colheres;
• pasta de tomate - 3 colheres de sopa. colheres;
• coentro - 20 g;
• noz - 120 g.

Cozinhar:

1. Moer nozes no liquidificador.
2. Descasque os dentes de alho, passe pelo alho.
3. Misture nozes e alho. Despeje em vinagre (a norma para se vestir). Mexa.
4. Pique finamente verduras, bulbos.
5. Despeje o óleo na panela. Aquecer. Coloque a cebola. Transeunte até dourar. Despeje a pasta. Coloque três minutos para fora.
6. Escorra o líquido do feijão e coloque em uma panela.
7. Adormecer tempero. Mexa.
8. Coloque três minutos.
9. Despeje o vinagre.
10. Adormecer verdes com nozes. Aleatório.
11. Retire do fogo.
12. Insista oito minutos.
13. Deliciosamente sirva frio e quente.

Lobio em georgiano

É muito fácil fazer lobio em georgiano, qualquer iniciante pode lidar com isso.

Ingredientes

• manjericão fresco - 15 g;
• nozes - 55 g;
• feijão - 550 g;
• vinagre de vinho - 2 colheres de chá;
• sal;
• pimenta - um quarto de colher de chá;
• cebola - 4 unid .;
• óleo de girassol - 1 colher de sopa. uma colher;
• alho - 5 dentes;
• salsa fresca - 15 g;
• coentro - 1 colher de chá;
• coentro fresco - 15 g;
• lúpulo-suneli - 1 colher de chá.

Cozinhar:

1. Despeje a água na panela, coloque o feijão. Deixe por meio dia. Escorra a água. Lave o feijão três vezes.
2. Despeje água no caldeirão. Coloque o feijão. Ferva por três horas.
3. Descasque as lâmpadas, pique.
4. Frite em óleo em uma frigideira até dourar.
5. Corte o manjericão, coloque em um almofariz. Despeje o vinagre de vinho. Moer. Coloque na tigela.
6. Moa as nozes.
7. Descasque os dentes de alho. Pule a imprensa. Misture com nozes.
8. Mexa com pimenta vermelha quente. Despeje o vinagre. Aleatório.
9. Coloque o feijão em uma panela com uma viga. Salgar.
10. Frite por três minutos.
11. Mover para o contêiner. Anexar manjericão com vinagre, lúpulo suneli, coentro, molho com nozes. Aleatório.
12. Moer salsa e coentro. Misture com outros produtos.

Com carne em panelas no forno

Esta receita vai agradar os amantes da culinária georgiana aromática picante.

Ingredientes

• adjika - 2 colheres de sopa. colheres;
• azeite de oliva - 3 colheres de sopa. colheres;
• salgados frescos - 55 g;
• sal;
• pimenta preta moída;
• feijão vermelho - 520 g;
• cebolas - 120 g;
• Pão árabe da Geórgia - 320 g;
• alho - 5 dentes;
• coentro - meia colher de chá;
• coentro fresco - 55 g;
• pimenta vermelha seca - 1 pc.

Cozinhar:

1. Despeje o feijão com água. Deixe durante a noite. Escorra. Enxágüe. Despeje com água fresca. Ferva por duas horas.
2. Descasque as lâmpadas. Corte em meias argolas.
3. Lubrifique a panela. Coloque a cebola.
4. Esmague o pão pita com as mãos e coloque em cima da cebola. Cubra com feijão.
5. Polvilhe com ervas picadas.
6. Pique finamente o dente de alho e espalhe sobre o feijão. Distribua adjika.
7. Pique pimenta vermelha. Despeje em uma panela.
8. Salgar. Pimenta
9. Aqueça o forno a uma temperatura de 150 graus.
10. Coloque as panelas. Asse um quarto de hora.

Opção para um fogão lento

Este prato simples resulta picante, aromático, saudável, moderadamente picante. Graças à multicooker, cozinha rapidamente e é assada uniformemente.

Ingredientes

• alho - 7 dentes;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. uma colher;
• açúcar - colher de chá;
• feijão vermelho - 4 copos múltiplos;
• cebola;
• pimenta;
• coentro;
• sal;
• lúpulo-suneli;
• pasta de tomate - 110 g.

Cozinhar:

1. Despeje a água em uma panela. Despeje o feijão. Deixe por cinco horas.
2. Descasque os dentes de alho. Moer.
3. Solte a cebola da casca, pique.
4. Pique os verdes.
5. Despeje o óleo na tigela do aparelho, adicione a cebola e deixe. O vegetal deve ficar dourado. Coloque em um prato.
6. Escorra o líquido do feijão, coloque na tigela.
7. Despeje água para que o feijão fique completamente coberto.
8. Defina o modo "Extinção", o temporizador por uma hora e meia.
9. Adicione o coentro, cubra com alho, cebola. Despeje em pasta de tomate.
10. Salgar. Adicione pimenta. Despeje o lúpulo-suneli. Coloque açúcar.
11. Cubra com uma tampa.
12. Cozinhe no mesmo modo por uma hora e meia.

Cozinhe e feche para o inverno

Eu quero comer salada lobio em qualquer época do ano. No inverno, é difícil encontrar ervas frescas; portanto, você deve se preparar com antecedência para a estação fria e enrolar um prato delicioso no verão.

Ingredientes

• sal - 2,5 colheres de sopa. colheres;
• feijão - 3 copos;
• vinagre - 65 ml;
• pimentão - 970 g;
• açúcar - 300 g;
• cenoura - 970 g;
• óleo vegetal - 1 xícara;
• Tomates - 2000

Cozinhar:

1. Mergulhe o feijão na água, deixe durante a noite. Escorra a água. Despeje fresco. Ferva por uma hora e meia.
2. Rale as cenouras em um ralador grosso.
3. Alimente os tomates através do moedor de carne.
4. Misture o purê de batatas e as cenouras resultantes.
5. Adicione o feijão. Coloque açúcar.
6. Despeje em óleo vegetal.
7. Salgar. Mexa. Ferva.
8. Ferva em fogo baixo por uma hora e meia. Despeje o vinagre.
9. Esterilize os bancos.
10. Quando quente, coloque a salada em potes. Enrole.

Adjarian

Faça um deleite delicioso usando grãos que são bons para o seu corpo.

Ingredientes

• feijão - 320 g;
• coentro - 7 g para carne picada;
• alho para carne picada - 3 dentes;
• noz - 120 g;
• coentro - 7 g;
• pimenta preta moída;
• alho - 2 dentes;
• sal;
• cebolas - 110 g.

Cozinhar:

1. Feijão despeje água quente. Separe para a noite. Escorra a água. Despeje em um novo lote. Ferva por duas horas.
2. Sal, não escorra a água. Deixe esfriar completamente.
3. Faça recheio. Para fazer isso, moa cebola, coentro, nozes e alho através de um moedor de carne.
4. Misture a mistura resultante com o feijão resfriado. Tempere com especiarias. Pimenta Aleatório.

Receita com tomate

No lobio, você pode mudar os ingredientes, mas o feijão sempre permanece o mesmo produto. Saboroso para cozinhar com a adição de tomates.

Ingredientes

• feijão - 420 g;
• óleo de girassol - 2 colheres de sopa. colheres;
• sal;
• cebola - 4 cabeças;
• alho - 4 dentes;
• tomate - 3 unid .;
• louro - 4 folhas;
• coentro - 1 colher de chá;
• pimenta vermelha - meia colher de chá;
• feno-grego - 1 colher de chá;
• salsa para servir - 50 g.

Cozinhar:

1. Despeje o feijão com água, deixe durante a noite. Escorra a água. Despeje com líquido fresco.
2. Adicione o lavrushka. Salgar. Ferva o feijão até ficar macio.
3. Descasque as cebolas e frite em óleo.
4. Corte os tomates, envie para a cebola. Coloque para fora.
5. Passe o alho pelo alho.
6. Despeje todas as especiarias e alho na panela. Mexa. Coloque cinco minutos.
7. Adicione o feijão. Aleatório. Cozinhe por cinco minutos.