Mingau de milho é um prato único e muito saboroso. Existem muitas receitas diferentes para a sua preparação: apenas no leite, com frutas secas, carne, queijo. Mingau de milho em uma panela lenta é especialmente bom.
Não será difícil cozinhá-lo, se você usar uma de nossas receitas e aprender alguns truques de sua preparação:
- o mingau será mais saboroso se armazenado em uma sala seca e não muito quente;
- não molhe o cereal, apenas lave-o antes de cozinhar;
- se você gosta de mingau líquido, cereais e água devem ser tomados na proporção de um a cinco; para uma consistência espessa, a proporção deve ser de um a três;
- mingau de milho pronto, se for muito espesso, pode ser misturado antes de servir com kefir;
- para cozinhar, é recomendável levar uma panela com paredes grossas;
- certifique-se de mexer o mingau durante o cozimento.
Conteúdo material:
Mingau de milho de leite em uma panela lenta. A melhor receita para crianças
Uma parte significativa das donas de casa prefere cada vez mais cozinhar com um fogão lento. Use nossa receita.
- leite de vaca - 3 xícaras;
- água potável - 3 copos;
- grãos de milho - 1 xícara;
- açúcar granulado - cerca de 3-4 colheres de sopa;
- óleo refinado - 1 colher de sopa;
- manteiga - para servir, a gosto.
A receita para fazer mingau é muito simples.
- Enxaguamos os cereais em água corrente fria (geralmente é bastante limpa, preste atenção à sua qualidade ao comprar).
- Enviamos leite e água para a capacidade da multicooker.
- Adicione açúcar e cereais.
- Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela.
- Selecionamos o modo "Mingau", ajustamos o tempo de cozimento de 35 a 40 minutos, fechamos a tampa.
- Você pode fazer outras coisas, e o mingau de milho em uma panela lenta será praticamente cozido sem a sua participação.Será bom que, no meio do processo de cozimento, você olhe para a tigela e mexa um pouco, adicionando leite, se necessário.
O mingau de milho com leite atrai não apenas as crianças, mas também os adultos. É bom para servir café da manhã e jantar.
Na água
Esta receita merece sua atenção, pois é fácil de executar e o mingau cozido dessa maneira combina bem com aves magras, molho de queijo, nozes e frutas secas.
- grumos - 200 g;
- água potável purificada - 700-1300 ml;
- sal a gosto;
- manteiga (para servir)
Ações:
- Para começar, lave os cereais, despeje água na panela e deixe ferver.
- Despeje o cereal com agitação constante em água fervente com sal.
- Reduzimos o calor ao máximo e cozinhe por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
Com a adição de frutas secas
Frutas secas dão um sabor interessante ao mingau na água ou no leite. Recomenda-se tomar passas, ameixas secas, damascos secos.
Existem duas maneiras de cozinhar mingau de milho.
- Adicione os frutos secos lavados depois de colocar o mingau em pratos e unte-o com óleo.
- Outra opção é colocar frutas secas em uma panela com mingau 20 minutos antes do final da prontidão.
Com abóbora
Mingau de milho combina com abóbora, bem como milho. Toda a família irá apreciar este prato de café da manhã.
Para cozinhar, tome:
- grãos de milho - 1 xícara;
- leite de vaca - 750 ml;
- abóbora (picada em um ralador ou cortada em pedaços) - 250-300 g;
- sal e açúcar a gosto;
- manteiga / ghee.
Ações:
- Preparamos cereais: enxágüe, frite em uma frigideira seca e frequente (sem adicionar óleo). A fritura torna o sabor deste cereal mais brilhante.
- Despeje o leite em uma panela com paredes grossas e deixe ferver; depois disso, despeje cuidadosamente o cereal nele e deixe repousar por 20 a 30 minutos.
- Polvilhe a abóbora descascada e moída com açúcar e, depois de esperar o suco, cozinhe por alguns minutos.
- Mudamos a abóbora para uma panela com grãos e cozemos em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
- Espalhamos o mingau em pratos aromatizados com óleo.
Como cozinhar em uma panela lenta com carne?
O mingau de milho combina bem não apenas com frutas, mas também com carne picada. Vamos tentar cozinhá-lo em uma panela lenta.
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Para cozinhar, você precisará de:
- grãos de milho - 250 g;
- água potável - 750 ml;
- carne de porco / aves - 300-400 g;
- cebolas e cenouras - uma cada;
- sal, temperos, ervas - a gosto;
- óleo vegetal refinado - 1 colher de sopa.
Ações:
- Preparamos tudo o que precisamos: lave os cereais, corte a carne em cubos pequenos, pique finamente a cebola e as ervas, esfregue as cenouras.
- Despeje o óleo vegetal na parte inferior da multicooker e processe a carne por dez minutos usando o modo “fritar”. Depois que a carne estiver cozida, adicione sal e temperos.
- Adicione os legumes picados à carne e frite com a carne por cerca de 5 minutos.
- Em seguida, enviamos cereais limpos para a tigela, juntamente com três copos de água.
- Selecionamos o modo de mingau e ajustamos o tempo de cozimento para 40 minutos.
- No final do cozimento, você pode adicionar imediatamente verduras e deixar o mingau repousar por mais 7 a 10 minutos, sem desligar a multicooker.
- Outra opção: coloque as verduras na mesa para que sua família possa colocá-las no prato na quantidade certa.
Com queijo
Este mingau é extremamente saboroso se você adicionar queijo a ele.
Vamos precisar de:
- grãos de milho - 350 g;
- água potável - 1 litro;
- sal e ervas a gosto;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa;
- queijo duro (qualquer um fará, do parmesão ao queijo feta) - 100-150 g.
Ações:
- Lave os cereais, rale o queijo.
- Despeje a água na tigela multicooker, envie as sementes lá, sal.
- Adicione um pouco de óleo vegetal (para que o mingau não queime).
- No indicador, selecione o modo "mingau", o tempo de cozimento é de 40 minutos.
- Disponha o mingau preparado em pratos, adicione manteiga, queijo, verduras.
Características de cozinhar na panela lenta: Polaris, Redmond
- No multicooker Polaris, para a preparação de mingau de milho, você deve escolher o modo "arroz", o tempo de cozimento é de 40 minutos. Nos modelos Redmond, escolha o modo mingau.
- Se você usar o modo de fritura para cozinhar mingau com carne na multicooker Redmond, deve-se ter em mente que a escolha de “5 minutos” no indicador de tempo de cozimento permitirá que a carne frite por vinte minutos, portanto, você deve seguir o cozimento deste prato neste modo.
