Costeletas de peru suculentas com queijo são uma combinação harmoniosa de sabor brilhante e delicado e propriedades úteis. Eles vão decorar o jantar em família e complementar a mesa festiva. Terei prazer em compartilhar a receita com você.
- Tempo de cozimento: 45 minutos.
- Dose por vasilhame: 10.
- Objetivo: mesa de almoço / jantar / feriado.
- A complexidade da preparação: média.
Produtos Necessários:
- peru picado - 700 g;
- queijo duro - 200 g;
- pão branco - 3 fatias (cerca de 100 g);
- ovos - 3 unid .;
- cebolas - 1 pc .;
- alho - 2 dentes;
- verduras (endro, salsa, coentro) - 1 molho;
- pimenta e sal a gosto;
- manteiga - 25 g;
- óleo vegetal - para lubrificar a forma;
- água - ½ xícara.
Para uma nota. Se desejado, o conjunto de ingredientes pode variar. Por exemplo, use uma combinação de duas variedades de queijo - hard e Adyghe. Você pode adicionar algo inesperado ao recheio, por exemplo, grãos de milho enlatados.
Processo de cozimento:
- Tiro a manteiga da geladeira para amolecê-la.
- Eu lavo as verduras, seco e pique finamente.
- Esfrego o queijo em um ralador fino, misturo com manteiga e ervas.
- Eu quebro um ovo, adicione à mistura resultante e trago a composição a uma consistência homogênea.
- Preparo o pão: corte as crostas, quebre as migalhas em pedaços pequenos e despeje água morna. Depois de 10 a 15 minutos, amasso com um garfo até o estado de mingau.
- Descasco cebolas, pique finamente e despeje em carne picada.
- Espremer o alho em uma prensa e adicioná-la lá.
- Coloquei pão embebido em carne picada, despeje 2 ovos, adicione sal e pimenta, misture tudo bem.
- Divido a mistura em pequenas porções. Faço um bolo de cada um, coloco uma colher cheia de queijo no meio e conecto as bordas em direção ao centro. A partir da bola resultante, formo uma costeleta.
- Espalhe os tarugos em um molde com óleo vegetal e leve ao forno a uma temperatura de 190 ° C. O tempo aproximado de tratamento térmico é de 30 minutos.
Dica.Para tornar as costeletas mais suculentas, elas devem ser pré-fritas em óleo vegetal em fogo baixo até formar uma crosta - 3-4 minutos de cada lado. Então o tempo de cozimento diminuirá em média para 15 a 20 minutos.
Costeletas de peru apetitosas com queijo devem ser servidas quentes. Como complemento, qualquer acompanhamento é adequado: arroz, trigo sarraceno, macarrão, legumes frescos ou cozidos.
Costeletas de peru com queijo - receita de costeletas suculentas
Os ingredientes
- 700 g Peru picado
- 200 g Queijo duro
- 3 fatias Pão branco
- 3 pcs Ovos
- 1 pcs Cebolas
- 2 lóbulos Alho
- 1 viga Verdes (endro, salsa, coentro)
- provar Sal
- provar Pimenta
- 25 g Manteiga
- para lubrificação Óleo vegetal
- 1/2 copos Agua
Instruções passo a passo
- Tiro a manteiga da geladeira para amolecê-la.
- Eu lavo as verduras, seco e pique finamente.
- Esfrego o queijo em um ralador fino, misturo com manteiga e ervas.
- Eu quebro um ovo, adicione à mistura resultante e trago a composição a uma consistência homogênea.
- Preparo o pão: corte as crostas, quebre as migalhas em pedaços pequenos e despeje água morna. Depois de 10 a 15 minutos, amasso com um garfo até o estado de mingau.
- Descasco cebolas, pique finamente e despeje em carne picada.
- Espremer o alho em uma prensa e adicioná-la lá.
- Coloquei pão embebido em carne picada, despeje 2 ovos, adicione sal e pimenta, tudo é cuidadosamente
Eu estou misturando. - Divido a mistura em pequenas porções. Faço um bolo de cada um, coloco uma colher cheia de queijo no meio e conecto as bordas em direção ao centro. A partir da bola resultante, formo uma costeleta.
- Espalhe os tarugos em um molde com óleo vegetal e leve ao forno a uma temperatura de 190 ° C. O tempo aproximado de tratamento térmico é de 30 minutos.
