Uma festa em casa não pode ficar sem álcool. Variedade de vinhos familiares e outros tipos de álcool são capazes de coquetéis - bebidas de vários componentes alcoólicos e não alcoólicos. O coquetel Negroni é uma das bebidas alcoólicas fáceis de preparar e deliciosas que você pode fazer com suas próprias mãos.
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Antecedentes históricos
A bebida foi inventada pelo conde italiano Camillo Negroni. O momento da criação foi completamente aleatório. O conde era militar e viajou muito. Como muitos homens de todos os tempos, ele às vezes olhava para bares locais e provava álcool de vários países.
Com o tempo, ele tomou duas bebidas favoritas - gin e coquetel americano. A composição deste último consistia em três componentes: refrigerante, martini "Rosso" e amargo "Campari". Certa vez, após longas viagens ao serviço, Camillo retornou à sua cidade natal, Florença, e foi ao seu bar favorito "Casoni". Seu amigo de longa data, Fosco Scarelli, trabalhava como barman. O conde pediu que ele cozinhasse seu amado "Americano", mas com uma ligeira mudança - para fortalecê-lo, substituindo o refrigerante. Não apenas o conde gostou da bebida resultante - outros visitantes do bar também gostaram. Assim, um novo coquetel nasceu em 1919, mas recebeu seu nome em homenagem ao descobridor Conde Negroni apenas em 1948.
Isso é interessante. O novo coquetel se tornou o favorito da contagem e ele próprio influenciou o design clássico da bebida. O fato é que o coquetel é muito semelhante ao seu ancestral americano. Para não confundir as bebidas, a clássica fatia de limão, que decora o "Americano", o conde pediu para substituir a fatia de laranja por "Negroni!"
A composição e proporções corretas dos ingredientes
O coquetel é classificado como uma bebida masculina por causa de sua força - 29 a 30 graus.No entanto, pode apelar para o belo sexo. A bebida tem uma combinação incomum de álcool, resultando em um sabor agridoce.
A bebida pertence à variedade de drinques, que geralmente são chamados de aperitivos. Cocktail de aperitivo é tomado antes de comer. Acredita-se que o efeito do aquecimento afeta positivamente a digestão, ao mesmo tempo em que libera a cabeça de pensamentos desnecessários.
As proporções do coquetel são bastante simples: os três componentes alcoólicos são tomados em volumes iguais.
A composição do coquetel Negroni é a seguinte:
- Gin seco de Londres;
- vermute vermelho "Rosso";
- amargo "Campari".
Mas hoje em dia não existem regras estritas no uso de componentes alcoólicos clássicos, portanto, o gin pode ser usado em qualquer um dos existentes no momento. E para a preparação de uma bebida com uma força mais fraca, é permitido reduzir a quantidade de componentes alcoólicos e diluir com suco de romã ou água comum.
Receita clássica de coquetel Negroni
A variação da receita clássica é a seguinte:
- 30 ml de gin seco;
- 30 ml Campari amargo;
- 30 ml de vermute vermelho;
- fatia de laranja suculenta;
- 100 g de cubos de gelo.
Fazer um coquetel é simples: todos os componentes são despejados em um copo de Rox cheio de cubos congelados e misturados bem com uma colher. Em seguida, a bebida é decorada com uma fatia de laranja - pode ser levemente colocada na borda do copo ou ao longo de uma das paredes entre pedaços de gelo.
Como fazer com Martini
Uma variação do coquetel italiano Negroni com martini é preparada da seguinte forma:
- 30 ml de martini "Riserva Speciale Rubino";
- 30 ml de gin;
- 30 ml amargo;
- fatia de laranja;
- migalhas de gelo.
A preparação é clássica - todos os componentes são misturados com uma colher de bar e decorados com uma fatia cítrica. Considerando que, para a preparação desta receita, é usada migalha de gelo e não cubos congelados, você pode usar um agitador para misturar. Depois que a mistura de coquetel é derramada em um copo ou copo.
Bebida exótica
Uma versão exótica do coquetel apareceu na onda de popularidade das bebidas alcoólicas mexicanas.
Sugerimos o uso da seguinte receita:
- 30 ml de vermute vermelho;
- 30 ml "Campari";
- 15 ml de tequila;
- 15 ml de mescal;
- vários cubos de gelo;
- chips de laranja para decoração;
- cubo de chocolate para decoração.
Apesar do aumento do número de componentes, o cozimento continua rápido e fácil:
- Para um coquetel, você pode usar não apenas as "Rochas" usuais, mas também um copo na perna. Primeiro de tudo, pedaços de gelo são empilhados nele.
- Quatro componentes para um coquetel são derramados sobre gelo e misturados com uma colher de bar.
- Em cima decore com raspas e coloque um cubo de chocolate.
A bebida adquire cores completamente novas, a combinação de sabores parece bastante incomum e atrai não apenas os homens, mas também as mulheres.
Nota O chocolate é melhor usado amargo ou escuro.
Cocktail de Negroni com licor Aperol
Uma alternativa ao clássico Negroni tem um sabor laranja brilhante, graças ao licor Aperol. Não é adicionado além da composição existente, mas é usado para substituir o Campari.
A receita da laranja Negroni é a seguinte:
- 30 ml de licor Aperol;
- 30 ml de gin;
- 30 ml de vermute vermelho;
- ingredientes tradicionais são gelo e uma fatia cítrica.
A preparação não é diferente de todas as variedades de coquetel - os ingredientes são combinados em um copo largo e decorados com uma fatia de frutas cítricas.
Nota Alguns barmen preferem misturar componentes não em um copo, mas com um agitador. Você pode usá-lo de qualquer forma, não afeta o sabor da bebida.
Bela decoração de coquetel
A principal regra da aparência do coquetel é sua rica cor vermelha. Com base na receita clássica, apareceram muitas variedades de coquetéis, onde o gin é substituído por vinho espumante, rum leve ou vodka russa, mas o componente vermelho na forma de licor, Campari amargo, ainda deve estar presente.
Quanto ao resto, o design da bebida é muito simples: fatias de laranja ou aparas às vezes usam cerejas frescas e, em algumas interpretações incomuns - chantilly e pepitas de chocolate.
