Batata rústica no forno - 7 receitas de culinária

Um prato saboroso muito incomum é uma batata rústica. Um vegetal preparado de acordo com essa receita sempre é picante com um sabor brilhante. Como cozinhar batatas de maneira rústica no forno, de diferentes maneiras, é descrito abaixo.

Batatas rústicas no forno - uma receita básica

Ingredientes: 8-9 batatas, 1 colher de chá de sal, pimentão doce, uma mistura de pimentão moído, orégano, manjericão, 5 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo refinado, 2 dentes de alho.

1. Os tubérculos de batata são bem lavados e cortados diretamente na pele com fatias oblongas. Em seguida, o vegetal é lavado novamente com água fria para remover o excesso de amido. Os tubérculos de batata são polvilhados sobre uma toalha e ligeiramente secos.
2. O óleo é misturado com todos os temperos declarados, sal e alho amassado. Esta mistura aromática é derramada em uma tigela com batatas.
3. Em uma assadeira coberta com pergaminho, fatias de vegetais são dispostas com a pele para baixo.
4. Primeiro, o prato é cozido por meia hora a 190 graus, depois as batatas são viradas e assadas por mais 10 a 12 minutos até formarem crosta.

Servido batatas assadas no forno com qualquer molho picante.

Com alho e curry

Ingredientes: um quilo de batatas, uma pitada de curry, uma colher de chá cheia de alho seco, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal refinado, sal fino.

1. Os vegetais são lavados com muito cuidado. É aconselhável fazer isso usando uma escova dura.
2. Diretamente com a casca, os legumes são cortados em 7-8 partes aproximadamente do mesmo tamanho.
3. Todas as especiarias são derramadas juntas. A batata é polvilhada com esta mistura e sal. O óleo vegetal é derramado nos pratos. Os ingredientes se misturam bem. A batata é deixada por 15 a 17 minutos para insistir.
4. Fatias de batata são dispostas em uma assadeira coberta com papel manteiga. É importante deixar pelo menos uma distância mínima entre as peças para que elas não fiquem juntas durante o cozimento.

Para cozinhar batatas saborosas e rosadas, você precisa definir a temperatura do forno para 190 graus. O prato será cozido por 35-45 minutos.

Com páprica e ervas

Ingredientes: um quilo de batatas frescas, um pequeno molho de manjericão fresco e endro, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo refinado, com uma pitada grande de páprica moída e orégano seco, sal.

1. As batatas são lavadas em água corrente e esfregadas com uma escova dura. Isso salvará os legumes da sujeira mais difícil. Em seguida, a batata é cortada em fatias.
2. Molho perfumado para legumes é muito fácil de preparar. Para fazer isso, misture o óleo refinado com sal e todos os temperos declarados. Verduras finamente picadas são adicionadas à mistura geral.
3. Fatias de batata em uma tigela separada são misturadas com o molho resultante. É necessário misturar os produtos com muito cuidado para que os temperos se dispersem uniformemente em cada peça individual.
4. Os legumes são dispostos em uma assadeira pré-revestida com papel alumínio.

O prato é cozido por cerca de meia hora em um forno bem aquecido.

Na manga para assar

Ingredientes: 1,5 kg de batatas, 4-5 dentes de alho fresco, 90 ml de azeite de qualidade, 2 colheres de chá de colorau doce e a mesma quantidade de qualquer tempero para batatas, sal de mesa.

1. Os vegetais são bem lavados, descascados. A batata é cortada em fatias. Cada um deles é dividido em 7-8 lóbulos.
2. Todos os temperos e sal são imediatamente colocados em uma tigela separada. Em vez do componente sal, pode-se usar molho de soja. O alho é espremido aqui através de uma prensa.
3. O último a derramar na marinada é o azeite. Todos os componentes são chicoteados com um garfo ou batedor.
4. Fatias de batata são imersas na massa resultante. Os produtos se misturam bem.
5. Juntamente com a marinada, as batatas são transferidas para a assadeira. É importante não esquecer de fazer buracos para que o vapor escape.

Cozinhar batatas no forno na manga levará cerca de 80 a 90 minutos.

Receita de carne

Ingredientes: 1,5 kg de frango, 1 colher de chá de mostarda, 130 ml de óleo refinado, 2 colheres de chá de páprica doce moída, uma pitada de alecrim, açafrão, coentro, 3 colheres de chá de alho seco, sal. Como cozinhar batatas estilo country no forno com carne de frango é descrito abaixo.

1. Primeiro, o pássaro precisa ser conservado em conserva em uma mistura de 70 ml de óleo, alho meio seco, sal, 1 colher de chá de colorau doce, mostarda e alecrim.
2. A carcaça é bem lavada, após o que a marinada é cuidadosamente esfregada nela com as mãos. É necessário deixar o pássaro repousar por pelo menos 2,5 a 3 horas. Idealmente, deixe durante a noite.
3. O frango é disposto em uma assadeira coberta com pergaminho. No processo de cozimento, será necessário regá-lo periodicamente com a gordura alocada.
4. A batata é lavada, descascada e cortada em fatias grandes. Pedaços do vegetal devem ser preenchidos com marinada preparada a partir dos componentes restantes. Em seguida, são dispostos em uma assadeira ao lado do frango.

Batatas assadas com frango no forno por 80-90 minutos.

Receita saborosa:batatas picadas no forno

Com mostarda

Ingredientes: um quilo de batatas frescas, 2 colheres de sopa cheias de óleo refinado e mostarda francesa, 5-6 raminhos de alecrim, sal de mesa.

1. Os tubérculos de batata devem primeiro ser lavados muito bem em água corrente gelada. Então eles são descascados. Esta etapa pode ser pulada apenas se as batatas jovens forem tomadas.
2. O vegetal preparado é cortado em fatias pequenas com uma faca afiada. Se você não planeja prosseguir imediatamente com a preparação, é necessário despejar temporariamente as batatas com água fria para que não escureça.
3. Óleo refinado, mostarda com grãos integrais, sal são misturados em um pequeno recipiente de vidro. Você pode tomar ervas aromáticas ao seu gosto.
4. A mistura aromática é adicionada aos pedaços de batata. Os componentes são misturados com muito cuidado. Em seguida, eles devem ser cobertos e colocados na prateleira inferior da geladeira para deixar marinar por algumas horas.
5. As batatas preparadas são dispostas em uma assadeira coberta com pergaminho. Raminhos de alecrim são dispostos sobre as fatias do vegetal em lugares diferentes.

A refeição é preparada em um forno bem aquecido 45-55 minutos para uma deliciosa crosta dourada.

Como cozinhar batata frita sem casca?

Ingredientes: 370 g de batatas, 70 ml de óleo refinado, um pequeno molho de tomilho fresco, 1 colher de chá de sementes de cominho, uma pitada de alho seco, 1 colher de chá de sal de mesa, uma mistura de pimentas. Como cozinhar batatas no forno sem uma casca deliciosa e crocante, entendemos juntos.

1. O vegetal é bem lavado e se livra da casca com uma faca afiada. Em seguida, as batatas precisam ser cortadas em fatias pequenas.
2. Para preparar um molho, você precisa misturar óleo refinado, sal, uma mistura de pimentão moído e os outros temperos indicados na receita em uma tigela separada. Os ramos de tomilho são picados com uma faca afiada. Eles são adicionados ao curativo no final.
3. Se o alho fresco for tomado em vez de seco, primeiro esmague-o em uma argamassa.
4. Molho aromático derrama em uma tigela de batatas. Os produtos são misturados com muito cuidado. Especiarias devem estar em cada fatia de batata.
5. As peças são dispostas em uma assadeira vitrificada com papel alumínio.
6. Um prato é preparado por cerca de meia hora a 190-200 graus. Isso permitirá que o vegetal adquira uma batata frita.

Deliciosamente sirva essas batatas com creme de leite.