As batatas de Idaho são um prato americano simples que é fácil de fazer. Lembrará alguém de nossas batatas de maneira rústica.
Conteúdo material:
Batatas de Idaho - receita clássica
A receita clássica inclui um mínimo de ingredientes.
As batatas não precisam ser limpas, enxágue bem o suficiente.
Produtos Necessários:
- cerca de um quilograma de batatas;
- 50 mililitros de azeite;
- qualquer tempero para batatas;
- uma colher de mostarda.
Processo de cozimento:
- Lave bem os tubérculos com uma escova, corte-os em fatias médias e mergulhe-os em água fervente com sal por três minutos e depois deixe secar.
- Misturamos todos os ingredientes especificados da lista e colocamos fatias nessa marinada para que ela os cubra completamente. Deixe por 30 minutos.
- Ligamos o forno para aquecer, colocamos 200 graus e enviamos as batatas colocadas na assadeira com a pele para baixo. Cozinhe por cerca de 30 minutos.
Como cozinhar um prato no forno?
As batatas Idaho no forno quase não são diferentes da versão clássica, exceto pelo fato de serem mais macias, porque são cozidas sem cozinhar.
Produtos Necessários:
- duas colheres de sopa de azeite;
- dois dentes de alho;
- uma mistura de ervas;
- 300 gramas de batatas.
Processo de cozimento:
- Lavamos bem as batatas, cortadas em fatias pequenas. Não é necessário limpar a pele.
- Misture as ervas com óleo e alho amassado. Com essa massa, esfregamos bem cada fatia.
- Espalhamos tudo em uma assadeira para que as fatias de batata não se toquem. Nós os cozinhamos em forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos. A temperatura será suficiente a 200 graus.
Em um fogão lento
As batatas de Idaho em uma panela lenta são mais fáceis de cozinhar e muito mais saudáveis.
Produtos Necessários:
- dois dentes de alho;
- a quantidade certa de batatas, cerca de 7 tubérculos;
- duas colheres de sopa de azeite;
- especiarias e ervas ao seu gosto.
Processo de cozimento:
- Lave a quantidade necessária de batatas usando uma escova, para remover a sujeira. Em seguida, corte-os em pedaços pequenos em forma de fatias.
- Espalhamos as fatias na tigela a uma certa distância uma da outra, adicionamos um pouco de água e sal e ativamos o modo “Ensopado” por três minutos.
- Enquanto esse processo estiver em andamento, combine o óleo com o alho e os temperos selecionados. É bom se houver pimenta e ervas da Provence.
- Retiramos as batatas, esfregamos com a marinada cozida e colocamos novamente na tigela. Ligamos o dispositivo no modo “Baking” por 25 minutos.
Uma opção simples para fritar em uma panela
Se não houver forno, mas você quiser experimentar um novo prato, poderá cozinhar batatas em uma panela.
Produtos Necessários:
- duas colheres de sopa de azeite;
- qualquer tempero ao seu gosto;
- um dente de alho;
- cinco tubérculos de batata.
Processo de cozimento:
- Comece lavando as batatas. Remova toda a sujeira, corte os tubérculos em fatias. Se você quiser que o vegetal fique mais crocante, ferva-o por alguns minutos em água salgada.
- Em qualquer recipiente, combine os temperos selecionados com manteiga e alho picado. Com esta marinada, esfregue bem cada fatia, você pode até deixá-la por um tempo.
- Envie as batatas para a panela e frite até que uma bela cor avermelhada apareça, definindo o nível médio de aquecimento.
Como fazer batatas Idaho no microondas
Produtos Necessários:
- 30 mililitros de azeite;
- 0,5 kg de batatas;
- especiarias a gosto.
- um copo de água.
Processo de cozimento:
- Lavamos os tubérculos de batata, cortados em fatias pequenas, colocamos em um recipiente que pode ser usado no microondas.
- Despeje a quantidade indicada de água, coloque um pouco de sal, pimenta e outros temperos que desejar.
- Cobrimos com uma tampa (também deve ser resistente ao calor) e cozinhe por 10 a 15 minutos, ligando o dispositivo na potência máxima.
Cozinhe no forno sem cozinhar
Produtos Necessários:
- cerca de um quilograma de batatas;
- duas colheres grandes de azeite;
- especiarias e ervas.
Processo de cozimento:
- Como sempre, primeiro lavamos bem as batatas, pois elas são cozidas junto com a pele. Claro, pode ser removido, mas depois será outro prato. E a casca retém muitas substâncias úteis.
- Corte os tubérculos em fatias.
- Misture a manteiga com os temperos que desejar. Batatas vão bem com ervas provençais. Não se esqueça de uma pequena quantidade de sal. Você também pode adicionar alho.
- Brasão de batatas com a mistura e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Aqueça o forno a 200 graus, coloque as fatias de legumes em uma assadeira, cubra com papel alumínio e cozinhe por cerca de 40 minutos.
Conjunto de especiarias de batata de Idaho clássico
A batata em si não possui sabor especial ou brilhante. Você pode torná-lo mais saturado com a ajuda de várias especiarias. Quais são ideais para as batatas de Idaho?
- Você pode comprar conjuntos prontos para este prato ou usar o tempero para batatas de maneira rústica. Uma mistura de ervas provençais também é adequada.
- Você pode tornar o prato mais saboroso com manjericão, endro, coentro ou hortelã.
- Pimenta ou uma mistura de pimentão moído irá adicionar tempero.
- Perfeitamente em harmonia com o prato: curry, noz-moscada, alho, açafrão.
Que molhos são adequados
Além de temperos que tornam a batata mais saborosa e apetitosa, existem molhos com os quais ela deve ser servida. Os mais populares entre eles são Tabasco, tomate, soja, churrasco e cogumelos.
Você pode cozinhar o molho de tomate.
Produtos Necessários:
- ketchup ou alguns tomates;
- endro e salsa;
- páprica, alho.
Processo de cozimento:
- Os verdes devem ser lavados, picados e misturados com ketchup. Se você decidir usar tomates, remova a pele deles.Isso é fácil se você derramar água fervente sobre eles.
- Trituramos os tomates no liquidificador, para obtermos purê de batatas e também misturamos com ervas.
- Adicione a páprica e o alho amassado. Tomate terá que ser ligeiramente salgado.
- Outras especiarias podem ser adicionadas ao seu gosto. Misture bem e sirva batatas com este molho.
Este prato é realmente muito simples de preparar, mas isso não impede que ele seja o principal, mesmo na mesa festiva. Experimente - você vai adorar!
